- Titre :
- L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN PAYS DE LA LOIRE : RÉSULTATS DE RECHERCHE - PORC, N° 140 - Août 2017 - Bulletin N° 140
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/08/2017
- Année de publication :
- 2017
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Apport d’ensilage de luzerne dans l’alimentation des porcs biologiques : appétence et résultats zootechniques
Entre l’obligation en AB d’apporter des fourrages grossiers aux porcs charcutiers et la recherche d’une alimentation 100 % bio, des questions se posent sur l’intérêt en élevage porcin biologique de l’ensilage de luzerne. Ce document présente les résultats de trois essais sur l’appétence de Massaï (ensilage particulier de luzerne pouvant être distribué de façon automatique) et les performances zootechniques obtenues, l’un à la ferme expérimentale des Trinottières (porcs à l’engraissement) et deux à l’INRA de Rouille sur des porcelets. L’essai à la ferme des Trinottières portait sur deux lots de 100 porcs, l’un témoin et le second avec une ration intégrant du Massaï P8B2 (associant du blé à la luzerne) à hauteur de 20 % de la ration. Les animaux ont été abattus à en moyenne 121 kg de poids vif. Par rapport au lot témoin, la ration avec Massaï amène à plus de gaspillage, une moindre vitesse de croissance, des poids carcasses plus faibles (liés à des organes digestifs plus développés), mais à des carcasses moins grasses, d’où une meilleure plus-value de ces dernières. Les essais sur les porcelets à l'INRA concernaient un Massaï intégrant de l’orge avec la luzerne. Le premier de ces essais comparait différents taux d’incorporation du Massai (15 ou 30 % de la ration brute) et, le second, deux formes de présentation du Massaï (purée ou brins longs). Les résultats obtenus montrent notamment une capacité d’ingestion insuffisante des porcelets quand le taux de matière sèche (MS) de la ration est inférieur à 77 %, une meilleure appétence des rations avec un Massaï à 27 % de MS, quel que soit son taux d’incorporation, et pas d’effet sur l’appétence selon la forme de présentation du Massaï. Ces résultats amènent à préconiser de distribuer le Massaï à part, (au sol ou à l’auge) sans le mélanger à l’aliment (notamment pour moins de gaspillage). Dans ce cas, cette pratique serait plutôt pour des éleveurs ayant des équipements de manutention de fourrages. Reste à mieux connaître les coûts et le temps de travail liés à cette pratique.
