- Titre :
- REUSSIR VIGNE, N° 257 - Décembre 2018 - Bulletin N° 257
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/12/2018
- Année de publication :
- 2018
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Mesurer les COV pour optimiser l'emploi des stimulateurs
Isabelle MONTIGAUD, Auteur
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Les végétaux émettent tous des composés organiques volatiles (COV), qui sont des signes de communication, voire de défense. Lorsque des stimulateurs de défense des plantes (SDP) sont appliqués sur la vigne, cette dernière émet de tels composés. L’objectif du projet Codevi-SDP est de mettre en place un outil pour mesurer ces COV (marqueurs de l’activité des SDP) afin d’optimiser et de préciser l’application de stimulateurs de défense qui sont souvent utilisés de manière empirique. Sous serre, les résultats obtenus à l’INRA de Dijon sont encourageants : après l’application de SDP sur des boutures foliaires de vigne en atmosphère confinée, les chercheurs ont pu collecter des COV. Ces derniers étaient plus abondants au bout du cinquième jour après traitement, ce qui confirme qu’il faut du temps pour que les mécanismes de défense se mettent en place. Des essais ont également été conduits dans des parcelles à Bordeaux et à Dijon, mais les résultats sont plus mitigés. Pour 2019, une dose plus forte de SDP sera testée sur des rameaux ensachés.
Réussir demain : Une amibe biocide en préventif contre le mildiou
Xavier DELBECQUE, Auteur
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L’amibe Willaertia magna C2c Maky est un microorganisme actuellement utilisé et commercialisé pour ses propriétés biocides sur des pathogènes de l’eau douce (tels que les légionelles). Elle a été sélectionnée par la société française Amoeba. L’an dernier, la firme a testé en laboratoire l’effet de cette amibe sur les organismes responsables du mildiou de la vigne et de la pomme de terre. Les tests in vitro ont été prometteurs : en pulvérisant l’amibe sur des feuilles de vigne 24 h avant l’inoculation de Plasmopara viticola, l’efficacité du traitement a été de 100 %. Cette année, l’amibe a été testée sous serre : elle a été pulvérisée sur la vigne en prévention et a été comparée à l’effet de la bouillie bordelaise et à un témoin. Pour une inoculation 24 h après application, les résultats ont montré une action de ce microorganisme similaire au cuivre. Son efficacité est par contre de 50 % pour une inoculation à cinq jours. Un test au champ est prévu dès 2019.
Des débuts prometteurs pour UV Boosting
Xavier DELBECQUE, Auteur
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Le prototype UV Boosting a été testé pour la première année en conditions réelles. La stimulation des défenses des plantes par la lumière a montré des effets positifs dans la lutte contre le mildiou en limitant de 40 à 50 % les effets du pathogène. La vigne témoin, sans aucun traitement, présentait, en effet, une fréquence d’attaque de 96 % avec une intensité de 75 % alors que, sur la modalité ayant reçu uniquement le traitement lumineux, la fréquence d’attaque a été abaissée à 70 %, avec une intensité de 45 %. Un deuxième test a été conduit en parallèle en couplant ce traitement à des doses de produits phytosanitaires réduites. Résultat, la fréquence d’attaque a été réduite à 5 % avec une intensité de 2 % et les doses de produits phytosanitaires ont été divisées par deux sans perdre d’efficacité. L’effet n’a pas pu être testé sur l’oïdium car le pathogène ne s’est pas installé dans les vignes cette année. Les essais ont également permis de valider la rusticité et la longévité de l’appareil. L’entreprise souhaite commercialiser son matériel dès 2020. Le principe de la stimulation par UV est brièvement expliqué dans un encart.
Œnologue-conseil, un métier en mutation
Justine GRAVÉ, Auteur
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Avec le développement de la vinification biologique, la recherche du zéro résidu ou encore les adaptations au marché, le métier d’œnologue-conseil a fortement changé. Trois d’entre eux donnent leur point de vue sur les principales évolutions de leur profession. Stéphane Toutoundji est œnologue depuis quinze ans en Gironde. Son conseil est basé sur une approche marché. Son rôle est pour lui très transversal, il va de la réalisation d’analyses pour optimiser la conduite de la vigne à une aide pour la gestion des ressources humaines dans certains domaines. Il observe une demande pour des analyses et une gestion de plus en plus pointue de la vigne. Stéphane Gresser a, lui, commencé à exercer en 1999 en Alsace. A ses débuts, le rôle de l’œnologue se limitait exclusivement à régler des défauts après fermentation alcoolique. Maintenant, il conseille, de la parcelle à la mise en bouteille, et doit connaître les marchés auxquels les vins sont destinés. Avec la percée du bio, les pratiques ont également évolué avec, par exemple, l’utilisation des levures indigènes. Il observe aussi l’émergence d’une nouvelle catégorie de viticulteurs qui souhaitent l’autonomie à tous niveaux, y compris en conseil. Jean-Michel Barcelo est basé dans les Pyrénées-Orientales et exerce le métier depuis 30 ans, dont vingt en libéral. Lui aussi constate que les œnologues étaient auparavant vus comme des chimistes, alors qu’ils sont maintenant de plus en plus sur le terrain et sont consultés pour leur connaissance du marché. Dans sa région, la tendance est à la conversion au bio et au zéro résidu. Il s’efforce donc de trouver des solutions pour satisfaire ses clients.
Un combiné de semis à disques
Alain MARTINET, Auteur
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Francis Blanchard, vigneron en conversion bio dans le Lot-et-Garonne, a conçu un semoir à disques à partir d’un cadre de charrue vigneronne. Les cinq étapes nécessaires à cette transformation sont détaillées et illustrées par des photos. La difficulté de l’adaptation est jugée moyenne et le coût est estimé à 2 500 €.
Dossier : Les robots en route pour les vignes
Xavier DELBECQUE, Auteur ;
Justine GRAVÉ, Auteur
Il y a peu de temps encore, les robots viticoles n’étaient que des projets abstraits. Ils sont maintenant une réalité : deux robots sont actuellement commercialisés et plusieurs sont en développement (la viticulture est la filière qui présente le plus de modèles). Leur coût reste encore un frein à leur utilisation, mais ils peuvent toutefois répondre à des enjeux environnementaux, de sécurité ou encore de main d’œuvre, sans risque toutefois de remplacer un jour l'expertise de l’homme. Leur utilisation modifiera sûrement les itinéraires techniques et leur essor ne sera possible qu’avec une évolution du cadre réglementaire qui les entoure. Outre un état des lieux de la robotique en viticulture, ce dossier décrit plus précisément quatre robots. Ted, de Naïo technologies, qui est opérationnel depuis plusieurs mois. Il est destiné à effectuer un travail du sol au niveau des cavaillons et va être commercialisé dès 2019 à environ 150 000 €. PUMAgri est un projet de robot hybride lancé en 2015 par l’entreprise Sitia. Il est pensé pour l’entretien du sol et devrait déboucher prochainement sur un modèle de présérie. Bakut est un robot développé depuis seulement dix-huit mois par la société Vitibot, mais dont la commercialisation est prévue en 2019. Il est annoncé avec une puissance équivalente à 110 ch et devrait être capable d’effectuer tous les travaux viticoles dont peut avoir besoin un vigneron. Vinescout est seulement à l’état de prototype. Il sera capable de collecter des données sur l’état hydrique et la vigueur de la vigne.
