- Titre :
- LA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE, N° 87 - Janvier / Février / Mars 2019 - Bulletin N° 87
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/01/2019
- Année de publication :
- 2019
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Aléas climatiques : Un “système tous temps” à l’épreuve du temps
Mélissa DUMAS, Auteur
En Vendée, le GAEC Ursule (exploitation en AB, 8 UTH, 280 ha, 110 VL) travaille depuis longtemps sur l’adaptation de son système de production aux aléas climatiques. Son système repose sur quatre grands principes : diversifier l’assolement, cultiver des mélanges d’espèces et de variétés (dilution des risques), utiliser des espèces et des variétés qui tolèrent mieux la sécheresse, profiter un maximum des pousses de printemps et d’automne pour les ressources fourragères. Cependant, même si ces stratégies ont été efficaces durant une quinzaine d’années, de nouvelles adaptations sont nécessaires pour faire face à des aléas climatiques de plus en plus réguliers : printemps très humides, étés et automnes très secs. Pour sécuriser leur système, les associés ont tout d’abord décidé d’augmenter la part des cultures d’hiver. Toutefois, ce choix a entraîné un déséquilibre dans les rotations et a causé des problèmes de gestion des adventices. Pour y remédier, ils envisagent d’investir, d’ici un à deux ans, dans du matériel d’irrigation et de rétablir leur ratio à 50 % de cultures d’hiver et 50 % de cultures de printemps (les cultures de printemps seront ainsi sécurisées par le système d’irrigation). En parallèle, ils maximisent la couverture du sol en implantant des dérobées afin d’avoir une ressource fourragère supplémentaire en automne.
Engraisser ses animaux à l'herbe
Lore BLONDEL, Auteur
Le réseau ADMM a organisé, en octobre 2018, deux journées sur l’engraissement des ovins et des bovins à l’herbe. Deux éleveurs, en Aveyron, ont accueilli les participants : Richard Bonny, qui élève en bio 360 brebis et commercialise 400 agneaux/an majoritairement engraissés à l’herbe ; et Roland Carié, éleveur de vaches Aubrac sur prairies permanentes et estives. Au-delà des aspects techniques, la question des débouchés et de la commercialisation des produits majoritairement finis à l’herbe, notamment en circuit long, était au cœur des échanges. Trois démarches ont été présentées : création d’une marque en Gâtine pour des produits élevés et finis 100% à l’herbe ; la création d’un cahier des charges de production « agroécologique » en Indre avec 210 j de pâturage ; la marque « bœuf d’herbe » dans l’Ouest de la France (www.leboeufdherbe.fr).
