- Titre :
- REUSSIR LA CHEVRE, N° 351 - Mars / Avril 2019 - Bulletin N° 351
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/03/2019
- Année de publication :
- 2019
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Une bonne année 2017 pour les revenus du Grand Ouest
- Photocopies possible
L’équipe Inosys réseau d’élevages caprins Nouvelle-Aquitaine, Bretagne, Vendée et Maine-et-Loire analyse annuellement les résultats technico-économiques des exploitations caprines du Grand Ouest. En 2017, le nombre plus important de fermes de référence en agriculture biologique a permis d’étudier ce groupe d’éleveurs plus en détails. Leur coût de production moyen est de 1030 €/1000 L, soit près de 250 €/1000 L de plus que les élevages conventionnels. La rémunération des éleveurs plafonne à 1,8 Smic/UMO, contre 2,6 en conventionnel. Ceci s’explique en partie par le prix du lait bio, bien qu'il progresse, n’est toujours pas suffisant. L’écart de prix entre le lait bio et le lait conventionnel n’est que de 25 %, contre 40 % dans d’autres filières.
