- Titre :
- TRAVAUX ET INNOVATIONS, N° 282 - Novembre 2021 - Bulletin N° 282
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/11/2021
- Année de publication :
- 2021
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
La Grange® : Un jeu pour débattre des enjeux des territoires d’élevage
Sylvain DERNAT, Auteur
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Le jeu sérieux La Grange® a été développé par Inrae et a pour objectif d’imaginer le futur de l’élevage dans un territoire en s’appuyant sur une approche socio-écologique. C’est un jeu de plateau qui se joue de trois à sept joueurs et qui dure, en moyenne, une heure et demi. La première phase du jeu est dédiée à la construction du système d’élevage (construction de La Grange®) et à la réalisation d’un diagnostic territorial. Chaque joueur a la responsabilité de construire une ou plusieurs dimensions du système (en fonction du nombre de joueurs) : parcellaire, animaux, infrastructures industrielles, infrastructures paysagères… Dans un deuxième temps, les joueurs sont invités à imaginer l’adaptation de La Grange® lorsque cette dernière est soumise à un évènement externe. Cet évènement peut être tiré au hasard via des cartes ou choisi par les joueurs. Une variante consiste à envisager l’évolution la plus probable de ce système à moyen terme si aucun évènement majeur n’affecte le territoire. Le troisième et dernier temps est une phase de débriefing. Ce jeu a notamment été utilisé sur le territoire de l’AOP Fourme de Montbrison. L’objectif était d’imaginer le futur de ce territoire dans 10 ans. La Grange® a permis de favoriser les échanges et de discuter des priorités de chacun.
Le Bokashi pour valoriser les déchets alimentaires
Agnès CATHALA, Auteur
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Stéphane Gatti est un agriculteur du Lot-et-Garonne, en conversion bio depuis 2019. En 2011, lorsqu’il s’est lancé dans l’agroforesterie, il a eu besoin de bois raméal fragmenté (BRF) pour le paillage de ses arbres et a rencontré des difficultés pour s’approvisionner. Il a alors impulsé la création de l’association « Cultivons une terre vivante (CTV) », qui vise à faciliter l’approvisionnement, en circuit court, en déchets végétaux. Les déchets verts sont collectés auprès de collectivités, puis broyés et mis à disposition des adhérents de l’association. L’association souhaite maintenant aller encore plus loin avec son projet Bokashine, en proposant aux collectivités de valoriser les déchets organiques de leurs cantines avec la technique Bokashi. Ce procédé japonais permet de produire un amendement à partir de déchets alimentaires, via un processus de fermentation anaérobie. Des conteneurs spéciaux de 120 L sont fournis aux cantines. Les déchets sont versés dans ces conteneurs grâce à des seaux et, pour chaque seau versé, une certaine dose de microorganismes efficients (EM), sous forme solide, est déposée. Les conteneurs pleins sont récupérés tous les mois, et transportés sur une ferme basée à proximité.
GIEE maraîchage : Fertilité et lutte contre les bio-agresseurs du sol
Chloé LAGIER, Auteur
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Dans le Vaucluse, un groupe de huit maraîchers (conventionnels et biologiques) a porté, durant trois ans, un GIEE sur le thème de la gestion du sol. Ces producteurs avaient initialement constaté que leurs sols étaient fatigués : ils rencontraient des problèmes de gestion de la fertilité, des adventices et des bioagresseurs telluriques (nématodes, champignons). La création du GIEE leur a permis de tester plusieurs solutions agroécologiques : occultation, produits de biocontrôle, solarisation et engrais verts. Cet article apporte plus d’informations sur les deux dernières techniques. La solarisation, qui consiste à faire augmenter la température du sol pour la pose d'une bâche afin d’effectuer une « désinfection thermique », s’est avérée efficace à condition de respecter certains points : la mettre en place entre le 20 juin et le 15 juillet (jours longs), durant minimum 45 jours, avec trois jours de fortes chaleurs dès le départ pour assurer la montée en température. L’inconvénient de cette technique, c’est qu’elle n’est pas sélective et perturbe l’activité microbienne du sol. L’implantation de sorgho fourrager (variété Pipper) pendant trois semaines s’est également montrée efficace, pour lutter contre les nématodes telluriques. Il faut, en revanche, s’assurer de détruire le sorgho avant l’éclosion des œufs de nématodes pour qu’il serve de plante piège : les nématodes pondent leurs œufs dans les racines du sorgho, et, si ce dernier est broyé ou retourné à temps, les racines se dessèchent et les œufs de nématodes sont éliminés.
Agroforesterie : atouts et mise en œuvre
Agnès CATHALA, Auteur
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Le 24 juin 2021, dans le cadre de son projet Osaé (Osez l’agroécologie), l’association Solagro a organisé un webinaire sur l’agroforesterie qui s'intitulait : « Comment intégrer l’arbre au sein de son système ? ». Ce webinaire avait pour objectif de mettre en évidence les avantages de l’agroforesterie et les points de vigilance à prendre en compte pour bien penser son projet d’implantation. Deux intervenants ont été invités à débattre sur ce sujet : Jack De Lozzo, un agriculteur bio gersois qui pratique l’agroforesterie, depuis 2007 sur son exploitation en polyculture-élevage ; et Frédéric Coulon, chargé de projets Agroforesteries – Paysage – Agriculture à Solagro. Cet article reprend les différents points évoqués lors de ce webinaire : les multiples services agroécologiques de l’agroforesterie (augmentation de la fertilité des sols, protection de la qualité de l’eau, amélioration de la biodiversité, protection des cultures et des animaux, atténuation et adaptation au changement climatique) ; les conditions à respecter pour produire correctement ; les différentes étapes pour mettre en place un projet d’agroforesterie.
