- Titre :
- VALERIANE, N° 159 - Janvier / Février 2023 - Bulletin N° 159
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/01/2023
- Année de publication :
- 2023
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
La volonté de bien nourrir Arlon
Mathilde RODA, Auteur
- Photocopies possible
En Lorraine belge, Jean-François Depienne – de la ferme Bio-Lorraine – cultive en agriculture biologique, sur 50 hectares à Arlon, et sur 5 autres hectares en Ardenne, des grandes cultures (pommes de terre, colza, moutarde, tournesol, lentilles, céréales panifiables) et des légumes, principalement hivernaux, de plein champ et en serre (chicons, carottes, poireaux, oignons, céleris raves, échalotes, salades, choux, courges…), en agriculture biologique. La ferme a la mention Nature & Progrès depuis 2011. Jean-François a développé la transformation à la ferme et produit des huiles (tournesol et colza), de la sauce moutarde, des frites fraîches et différentes préparations à base de légumes. Les céréales panifiables sont moulues dans un moulin à une quinzaine de kilomètres de la ferme. La ferme emploie 6 ETP durant l’année, le double en pleine saison. La production est commercialisée localement, notamment au marché bio d’Arlon.
