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AGRICULTURE NATURELLE |
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Cultiver son potager naturel avec Jean-Marie Lespinasse
Désireux de cultiver en autonomie et sans intrants, Jean-Marie Lespinasse a mis en uvre, dans son jardin potager, son goût pour l'expérimentation et la recherche. Il a fait de son potager un modèle de jardin nourricier respectueux de la nature et de la vie du sol, devenu un lieu d'inspiration pour de nombreux spécialistes. Avec Danielle Depierre, il expose de manière simple les bases de son approche et développe un ensemble de propositions pour démarrer ou améliorer son jardin potager : concentration de la fertilité avec la culture en carré, travail de la faune et de la flore du sol, rayonnement solaire, maîtrise de l'eau, respect des écosystèmes naturels, conseils de culture pour une trentaine d'espèces... Avec de nombreuses illustrations et photographies, cet ouvrage délivre les principes du jardinage naturel développé depuis vingt ans par Jean-Marie Lespinasse.
Une ruche dans mon jardin : Pour une apiculture naturelle et familiale
Cet ouvrage donne les explications nécessaires à l'installation d'une ruche horizontale ("100% naturelle et respectueuse du mode de vie des abeilles") au jardin. Au sommaire : - Une ruche naturelle dans le jardin ; - Découvrir l'apiculture et les abeilles (L'apiculture conventionnelle intensive ; L'apiculture naturelle ; L'abeille est un animal sauvage ; Une colonie structurée ; Une abeille bien équipée ; Les plantes mellifères ; Les abeilles, ça pique ! ; Abeilles des villes, abeilles des champs) ; - Fabriquer et installer sa ruche horizontale (La ruche horizontale ; La fabrication pas à pas d'une ruche horizontale ; L'installation de la ruche dans le jardin) ; - Bien choisir son équipement et son matériel (L'équipement de l'apiculteur) ; - La conduite de la ruche au fil des saisons (La première saison ; L'installation de l'essaim dans la ruche ; La première semaine ; Les semaines suivantes ; Au rythme des saisons ; La deuxième saison ; La première récolte ; Le miel ; La troisième saison) ; - Maladies et autres soucis (Le varroa, ennemi n°1 des abeilles ; Les autres parasites, maladies et prédateurs) ; - La réglementation (Les démarches administratives) ; - Annexes.
Dossier : La permaculture, un monde d'abondance à découvrir
LaRevueDurable, Auteur ; Agnès SINAI, Auteur ; G. NICAISE, Auteur ; ET AL., AuteurLa permaculture est un nouveau paradigme, qui propose de concilier à la fois le respect des écosystèmes et des ressources, mais aussi les réponses aux besoins humains les plus profonds. Ce dossier s'intéresse principalement à la permaculture en agriculture dont il aborde les fondements, la philosophie, les buts et quelques méthodes. La permaculture cherche à renouer avec la culture aborigène et s'inspire de diverses sources de connaissances plus récentes. Les douze principes de permaculture sont présentés et un article revient plus précisément sur le design des écosystèmes. Plusieurs exemples à travers le monde sont exposés : les jardins forêt, notamment à Mouscron en Belgique, le maraîchage biologique intensif en France, un jardin collectif à Bâle, etc. La réussite de projets collectifs nécessite de sonder et soigner son propre monde intérieur. Les personnes non issues du monde agricole et voulant échapper au monde urbain pourraient être le point de départ de nombreuses micro-fermes périurbaines. Le dossier est complété par un rapide tour du monde de la permaculture, une bibliothèque et quelques adresses.
Petit Larousse des techniques de jardinage
Catherine DELVAUX, Auteur ; Michel LOPPÉ, Auteur | PARIS CEDEX 06 (21 Rue du Montparnasse, 75 283, FRANCE) : ÉDITIONS LAROUSSE | 2012Cette encyclopédie présente toutes les techniques de jardinage, détaillées étape par étape, pour le jardin d'ornement, le potager et le verger : toutes les méthodes présentées sont naturelles. Elle se penche sur tous les gestes et les trucs à connaître pour acheter, planter, entretenir, tailler, multiplier, soigner... toutes les familles de végétaux : arbres, arbustes, rosiers, annuelles, vivaces, pelouse, haies, légumes, aromatiques et petits fruits. On retrouve dans l'ouvrage des centaines de pas à pas dessinés à l'aquarelle pour visualiser rapidement les tours de main, avec des zooms sur les détails, pour mieux comprendre.
Traité d'agroécologie : Pour une agriculture naturelle (2ème édition)
Face aux défis actuels et à venir, pourquoi et comment généraliser une pratique agricole naturelle productive ? Est-il possible de nourrir une population toujours plus nombreuse en consommant moins d'énergie fossile et en polluant moins ? Joseph Pousset propose aux acteurs de la production agricole de développer une observation attentive de la nature qui "sait" depuis longtemps "produire" de manière durable. Son raisonnement rencontre de l'écho chez nombre de producteurs, car il s'appuie à la fois sur une expertise scientifique reconnue, une sensibilité à la nature et un souci humaniste constant. L'ouvrage approfondit la relation de l'agriculteur avec la nature qu'il "travaille", tout en proposant des clés pour restaurer et mettre en uvre la fertilité naturelle des sols, pour notre avenir et celui de la planète. Il propose également de redécouvrir les grandes voies incontournables de la pratique agricole tout en protégeant les cultures sans les polluer. Ainsi, ce guide peut permettre de produire du blé avec peu d'intrants, de comprendre les bases d'un élevage naturel ou de cultiver son potager. Enfin, ce traité d'agroécologie permet de comprendre comment nourrir la planète en respectant l'homme et la nature, aujourd'hui et demain.
Vers l'autonomie alimentaire : Pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange
La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles : si l'agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse, le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Que se passera-t-il quand cette ressource désormais rare aura atteint un prix rédhibitoire, ou quand elle sera épuisée ? La population francilienne ne dispose par exemple que d'à peine trois jours d'autonomie alimentaire. Quant au contenu de nos assiettes, mieux vaudrait parfois n'en rien savoir... Pourtant, chacun d'entre nous peut retrouver le chemin de la terre, dans son propre jardin, mais aussi sur un balcon, une terrasse, dans un jardin partagé... Des expériences en France et dans le monde entier, comme à Detroit ou à Cuba, prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population. Frédérique Basset a mené l'enquête sur ces moyens de produire soi-même sa nourriture avec des méthodes douces pour la planète, sans effets secondaires pour la santé : son livre est à la fois un plaidoyer et un guide pour agir.
La Voie du Retour à la Nature : Théorie et pratique pour une philosophie verte
L'un des plus éminents penseurs contemporains dans le domaine agricole nous montre pourquoi (et comment) mettre un terme à la guerre écologique faite à la nature. Dans ce nouvel ouvrage, Masanobu Fukuoka repère le rôle que l'homme a joué dans la création de ces grands déserts, de ces terres "pelées" qui jadis étaient des plaines et des vallées fertiles. Il nous fait part de ses propositions pour inverser ce courant dévastateur avant qu'il ne soit trop tard. Durant cinquante ans, il a en effet expérimenté les moyens de réduire l'énergie et l'effort déployés sans pour autant diminuer le rendement des récoltes, améliorant dans le même temps la fertilité des terres. Confiant dans la sagesse immanente des processus naturels, il a développé une méthode qui rejette les notions conventionnelles de l'agriculture scientifique moderne pour faire place à une approche douce qui s'accorde et qui réponde harmonieusement aux éléments et aux cycles de la nature. Masanobu Fukuoka nous rappelle qu'il fût un temps où nous ne faisions qu'un avec la nature et que c'est probablement là que résident notre salut et celui de la planète.
Les fondateurs de l'agriculture biologique : Albert Howard, Rudolf Steiner, Maria & Hans Müller, Hans Peter Rusch, Masanobu Fukuoka
L'urgence écologique a mis en lumière les avantages de l'agriculture biologique et il est plus que temps de reconnaître l'agriculture biologique comme une alternative crédible. Née à la fin du XIXème siècle, elle a été pensée et organisée d'abord par des paysans pour les paysans et la société, et non pour l'industrie agroalimentaire. Ses fondateurs ont innové et ouvert des pistes dans de multiples domaines : culture, agronomie, savoirs liés à l'agriculture, commercialisation agricole et fonctionnement de l'économie, implication réciproque de la société vis-à-vis de la terre et de celles et ceux qui la travaillent... C'est pourquoi ils ont été des contestataires et ont refusé la triple attaque contre les hommes, les cultures et la nature. Il est important de les connaître, car ils ont jeté les bases d'une agriculture saine et respectueuse de notre environnement. Cela nous permet de mieux appréhender notre avenir pour en devenir des acteurs. Au sommaire de cet ouvrage : - Première partie : Biographies des fondateurs des mouvements de l'agriculture biologique contemporaine ; - Deuxième partie : L'agriculture biologique comme critique sociale ; - Troisième partie : L'ensemble technique agrobiologique : une approche centrée sur le sol ; - Quatrième partie : Le projet fondateur de l'agriculture biologique : un effort philosophique concrétisé.
Mieux jardiner avec la Lune 2012
"Mieux jardiner avec la Lune" dit au lecteur, jour après jour, quels travaux il aura à pratiquer en 2012 au potager, au verger et au jardin d'ornement, en fonction des positions et des mouvements de la lune (lune montante et descendante, croissante et décroissante). Des fiches d'activités illustrées - gestes, plantations, techniques particulières - sont proposées pour cultiver légumes, fruits et fleurs au fil des semaines, selon les meilleures périodes.
Dossier : L'agroécologie, fertilisant naturel de l'agriculture paysanne ?
Michel CURADE, Auteur ; Cécile KOEHLER, Auteur ; Valentin BEAUVAL, Auteur ; ET AL., AuteurDossier sur le thème de l'agroécologie réalisé par l'équipe de Campagnes Solidaires : des agronomes Marc Dufumier et Silvia Pérez aux paysans Valentin Beauval, Michel Curade, Joseph Pousset, Geneviève Savigny, Pierre Denis ou Pascal Pavie, tous s'attachent à définir l'agroécologie comme multidimensionnelle : des techniques naturelles certes (voir pages II, III, VI et VII), mais avec une dimension sociale et éthique forte (voir en page V et VIII), qui évite la récupération par l'agrobusiness (voir page I), comme on peut le voir avec les cultures sous couvert végétal au Brésil (voir page IV et V) Les noms de Pierre Rabhi, Miguel Altieri, ou d'associations telles Nature et Progrès sont évoqués, comme l'est également le premier colloque international d'agroécologie « Nourriture, autonomie, paysannerie » qui a eu lieu à Albi en novembre 2008 et a donné lieu à l'édition d'un « Petit précis d'agroécologie », édité par La ligne d'horizon-Les amis de François Partant (voir en page IV).
Historique... suite : Naissance de la méthode Lemaire-Boucher...
BIO-LINEAIRES, AuteurC'est à partir de 1958 que Raoul Lemaire, aidé par ses fils Jean-François et Pierre-Bernard, s'active à la mise en place d'une agriculture naturelle basée sur le respect de la vie du sol, c'est-à-dire de son activité microbienne... De son côté, Jean Boucher, qui axe ses recherches sur l'amélioration et l'assainissement de la fumure organique par le compostage, milite au sein du GABO (groupement des agriculteurs biologiques de l'Ouest) qu'il fonde en mai 1958 ; l'AFAB (Association française d'agriculture biologique), envergure nationale du groupement, sera présidée par Jean Boucher jusqu'à sa mort en septembre 2009. Pour avoir milité en tant qu'adhérents à l'AFRAN (Association française pour une alimentation normale), Raoul Lemaire et Jean Boucher se connaissaient et appréciaient les efforts qu'ils déployaient, tous tendus vers le même objectif : une agriculture naturelle pourvoyeuse d'une alimentation de santé. Chacun de leur côté, ils ont développé sur le terrain une méthode culturale quasi similaire : labour peu profond et aération du sol en profondeur, rotation des cultures, associations végétales avec légumineuses, culture de céréales... à laquelle Raoul Lemaire a ajouté l'utilisation du lithothamne. L'article traite ce point historique de la bio où, le 23 juin 1963, dans les Monts du Lyonnais, se décida le regroupement de ces règles culturales en une seule méthode agronomique, et présente notamment le message in extenso de Jean Boucher paru dans le bulletin de l'AFAB du 20 novembre 1963, destiné à expliquer sa vocation.
Joseph Pousset, agriculteur expérimentateur
Aude COULOMBEL, Auteur ; Laetitia FOURRIÉ, AuteurJoseph Pousset est un agriculteur bio normand, cultivant ses terres en céréales et grandes cultures. Il est également agronome et sa ferme constitue le terrain de ses expérimentations. Son expertise en matière d'« agriculture naturelle », acquise au fil des essais et des observations, il la transmet à d'autres agriculteurs à l'aide de formations ou de livres. Ses pratiques reposent sur une rotation céréalière "intensive" réfléchie qui lui permet de gérer au mieux les adventices. Au niveau du travail du sol, il tend vers le « zéro labour », mais juge que le semis direct intégral n'est pas envisageable en AB en raison des problèmes posés par la gestion des adventices. C'est pourquoi, il teste et améliore les outils de travail du sol pour les maîtriser au mieux. Une autre de ses pratiques consiste à cultiver sans fumure extérieure, en partant du principe que l'azote atmosphérique peut être capté par le sol grâce à l'utilisation d'engrais verts à base de légumineuses.
Paysannerie : Le SRI, un outil de la souveraineté alimentaire ?
Frédéric GUERIN, Auteur ; Claire CHAUVET, AuteurMalgré un nom qui pourrait bien donner de lui une image peu amène, le SRI, Système de Riziculture Intensive, est parfaitement biologique. Depuis plus de vingt ans, multipliant par 2 à 4 les rendements des parcelles cultivées, cette méthode de riziculture, via quelques savoir-faire spécifiques, fait des petits miracles... Henri de Laulanié, agronome et père jésuite dévoua plus de 30 années de sa vie au développement rural à Madagascar. Il y a découvert, en 1983, par une expérience fortuite, avec l'aide de ses paysans chercheurs, le SRI (Système de Riziculture Intensive). Il s'agit d'une méthode entièrement organique permettant de multiplier aisément les rendements, par 3, 4, voire plus. A force d'observations, la physiologie du riz s'imposa à lui, livrant les secrets du tallage et de la multiplication des épis... Avant sa mort, en 1995, le père de Laulanié a créé l'Association Tefy Saina (ATS). Dans un entretien, Edmond Rataminjanahary (co-fondateur de l'association, président de l'association Tefy Saina depuis 2007, paysan chercheur du Père de Laulanié et directeur du centre de formation "champ-école" au Sud d'Ambositra), aborde cette technique et la façon dont elle est dévoyée (mise de côté au profit du SRA (Système de riziculture améliorée)). Par ailleurs, l'action de l'association "Opération SRI Madagascar" est expliquée : cette association soutient plusieurs membres de Tefy Saina, réseau d'associations locales et de fermes-écoles, à travers le financement et l'organisation de formations pour les paysans malgaches.
La pratique du pâturage tournant selon la "méthode Voisin"
Joseph POUSSET, AuteurCet article est extrait de la fiche Biodoc n° 21 disponible dans son intégralité sur le site du réseau www.bio-normandie.org, rubrique "Professionnel", sous rubrique "documentation" puis "fiches techniques". Il aborde les techniques fondamentales du pâturage tournant rationnel telles que les appliquait André Voisin, avec cependant, quelques modifications qui, selon Joseph Pousset, doivent être introduites dans l'esprit d'une agriculture naturelle. Quatre lois en sont la base : temps de repos suffisant entre deux cisaillements successifs par la dent de l'animal ; temps global d'occupation d'une parcelle (cisaillée une seule fois avant que les animaux ne quittent la parcelle) ; besoins alimentaires de l'animal les plus élevés (récolte d'une quantité élevée d'herbe, de la qualité la meilleure possible) ; performances régulières d'une vache (une vache ne doit pas demeurer plus de trois jours sur une même parcelle) et performances maximales d'une vache (l'animal ne demeure pas plus d'un jour sur la même parcelle). Le respect de ces lois implique l'établissement d'un plan de pâturage rationnel : division de la surface pâturée en parcelles et division du troupeau en groupes, temps de séjour optimum des animaux sur une parcelle, charge des bestiaux.
La permaculture en pratique
Marie GAZEAU, AuteurC'est l'histoire d'un agriculteur installé en 2005 sur des terres "sauvages", qu'il décide de cultiver en permaculture : ni labour, ni pesticides, ni engrais... Mais beaucoup d'observations et de tâtonnements, du mulch et des graines lancées à la volée... Les clients sont livrés par paniers hebdomadaires. L'article indique un lien "Pour en savoir plus" : http://aupetitcolibri.free.fr.
Une révolution dans la culture du riz ? ; La découverte du SRI
Estelle MILLOU, AuteurLe SRI ou Système de riziculture intensive (qui ne signifie pas un mode de culture intensive mais concerne un âge de repiquage des plants de riz à huit jours) est une méthode de culture du riz découverte par hasard en 1983, par l'ingénieur agronome et Père jésuite, Henri de Laulanié. Cette méthode repose sur deux points essentiels : la gestion de l'eau dans la rizière et le repiquage des plants jeunes. Le Père de Laulanié a découvert qu'une bonne gestion de l'eau dans la rizière, en alternant des périodes humides et sèches, favorise le développement des racines et la vigueur du plant. Il est courant qu'un riziculteur qui adopte cette méthode parvienne à multiplier par deux, voire plus, ses rendements, tout en faisant des économies. La gestion mesurée de l'eau permet d'en utiliser deux fois moins que le système irrigué traditionnel. Le deuxième point important du SRI est le repiquage. Avec cette technique on peut repiquer le riz au bout de huit jours seulement. De plus, la manière de planter ces jeunes pousses est très importante (mise en terre de façon espacée et en ligne, plantation des jeunes pousses une à une). Ainsi, un grain produit bien plus et les paysans peuvent économiser les semences. Il n'est pas facile de faire accepter aux cultivateurs de nouvelles méthodes, mais les paysans qui l'ont choisi ne font pas machine arrière. Suite à sa découverte, le Père Laulanié a poursuivit ses travaux et ses essais mettant au point le SRI. Grâce à ses écrits et à l'action de l'association Tefy Saina qui signifie "forger les esprits", le SRI a continué d'être diffusé. Ce système s'est exporté dans plus de 32 pays producteurs de riz.
L'agriculture biologique
Souleymane BASSOUM, AuteurL'auteur présente en détail les principes généraux, de santé, d'écologie, d'équité et de précaution de l'agriculture biologique définis par l'IFOAM. Il présente ensuite rapidement l'origine et les principes de base des agricultures biodynamique, écologique, naturelle et conventionnelle. Les principes, méthodes et caractéristiques de la permaculture sont aussi abordés en détail.
La révolution d'un seul brin de paille : Une introduction à l'agriculture sauvage
Larry Korn, en introduction de l'ouvrage, présente le travail de Masanobu Fukuoka : "Près d'un petit village de l'île de Shikoku, au sud du Japon, Masanobu Fukuoka a développé une méthode d'agriculture naturelle qui pourrait être un modèle de production face à l'agriculture moderne. L'agriculture sauvage ne nécessite ni machines, ni produits chimiques, et très peu de désherbage. M. Fukuoka ne laboure pas la terre et n'utilise pas de compost préparé. Il fait son riz en culture sèche, n'a pas labouré la terre de ses champs depuis plus de 25 ans et cependant leur rendement peut être favorablement comparé à ceux des fermes japonaises les plus productives. Sa méthode agricole demande moins de travail qu'aucune autre méthode, ne crée aucune pollution et ne nécessite pas d'énergie fossile...". Dans cet ouvrage, l'agriculteur japonais, Masanobu Fukuoka revient sur son expérience, décrit les principes de l'agriculture sauvage, et les techniques adoptées pour la culture du riz, de vergers d'agrumes, de légumes et apporte des réflexions notamment sur l'agriculture commerciale, son attachement à maintenir la culture de céréales d'hiver traditionnelles (seigle et orge), le rapport de l'homme à la nourriture et à la nature.
Culture de la terre en synergie : L'agriculture synergétique profondément respectueuse du sol vivant expliquée pas à pas
Depuis 1937, le microbiologiste et agriculteur japonais, Masanobu Fukuoka, a travaillé pour le développement d'une agriculture profondément écologique, qu'il nomma "agriculture naturelle". En 1978, à la parution du livre "La révolution d'un seul brin de paille" de Masanobu Fukuoka, Emilia Hazelip est bouleversée. Pour elle, cette réforme agronomique est révolutionnaire ! Pendant plus de 20 ans, elle adapte cette méthode d'agriculture naturelle à nos climats tempérés d'Europe en y intégrant certains apports de la modernité : machines agricoles, systèmes d'irrigations, serres... tant à l'échelle du jardin familial que pour les grandes cultures. Respectueuse du sol vivant et refusant les perturbations dues au travail du sol, se basant sur la synergie des interactions entre les plantes, la rhizosphère, la vie du sol... cette agriculture permet de produire des récoltes abondantes, dans un sol maintenu "sauvage", s'autofertilisant perpétuellement, d'où son nom "Agriculture Synergétique" qu'elle lui donna en 1986. Agricultrice spécialisée dans le jardinage bio dès l'aube des années 60, Emilia Hazelip a été pionnière de la permaculture en Europe Latine où elle a développé sa méthode de culture de la terre en synergie ainsi que de nombreux projets permaculturels (Permaculture Pyrénées). Le jardin d'Emilia, d'une surface d'un demi-hectare, fut filmé par Bérangère Tack (Clin d'il vidéo) en 1995, aux Courmettes, dans les Alpes maritimes. Ce film témoignage retrace les pas à suivre pour mettre en uvre la méthode et les principes de la Culture de la Terre en Synergie.
A l'ouest, des éleveurs proposent leurs règles
Agriculture-Environnement : les colloques sur ce thème abondent depuis l'an dernier. Celui du GREP (Groupe de Recherche pour l'Education et la Prospective), du 13 au 15 octobre 1994, a mis l'accent sur l'écoute des besoins des citadins, l'émergence des initiatives locales et la nécessité d'un renouvellement du contrat entre les agriculteurs et la société. Encore une fois, ce sont les agriculteurs qui ont montré leur inventivité. - Jean-Pierre Locatelli, pluriactif dans les Alpes de Haute-Provence, qui se revendique "écologiste du paysage", et André Pochon, du CEPADA des Côtes d'Armor, témoignent de leur expérience et font part de leurs aspirations.
Permaculture - 1 - Une agriculture pérenne pour l'autosuffisance et les exploitations de toutes tailles
Vous trouverez dans ce livre une nouvelle méthode pour produire une grande variété d'aliments et de substances utiles, que vous disposiez d'un jardinet ou d'une véritable exploitation agricole. La permaculture consiste à exalter progressivement les effets bénéfiques que l'on peut obtenir de judicieuses associations de plantes (diverses et nombreuses) et d'animaux (assez divers et nombreux aussi) : elle vous apprend à créer une sorte d'"écologie cultivée", ou de semi-culture (arbres et plantes pérennes sont à l'honneur) parfaitement adaptée aux conditions locales, et qui se révèle stable et sûre à l'usage. Plusieurs centaines d'arbres et de plantes sont présentées dans ce livre, sur la base d'une expérience pratique, pour aider votre choix. Il ne s'agit pas d'un retour à la nature, mais d'un pas en avant avec la nature. La démarche des auteurs n'est pas du tout "rétro" : ils vous amèneront à pousser très loin les études et les réflexions préalables ; à faire, au départ, une minutieuse planification (la nature n'accepte pas n'importe quoi), basée sur une large information, qu'il faut d'ailleurs constamment renouveler. Après la période d'installation et à condition de continuer à observer, contrôler, expérimenter, vous verrez combien il est avantageux de faire travailler d'abord votre tête, et d'économiser ainsi votre temps, vos efforts physiques et votre argent. Ce livre vous propose des outils pour participer à un véritable renouveau agricole. Vous joindrez d'ailleurs l'agréable à l'utile : quand elles sont bien menées, les réalisations de la permaculture sont toujours plus belles à regarder, et plus faciles à entretenir, à mesure que votre création évolue vers cet équilibre que vous négociez avec la nature.