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Agronomie bio : Des cultures associées pour de meilleurs rendements en bio
Claude AUBERT, Auteur
Cultiver deux plantes dans le même champ - en mélange ou en rangs alternés - présente de multiples avantages : possibilité de produire davantage sur une surface donnée ; diminution des attaques de ravageurs et de maladies ; développement moindre des mauvaises herbes... Différentes possibilités : associations telles que maïs, haricot, courge ; de plusieurs espèces dans un même champ... ; de légumes au jardin ; de céréales et légumineuses en grandes cultures ; d'arbres et cultures annuelles...
Associations végétales
Eric JUSTES, Auteur ; Laurent BEDOUSSAC, Auteur ; Guénaëlle CORRE-HELLOU, Auteur ; ET AL., Auteur
Le 20 novembre 2014, un colloque des Carrefours de l'innovation agronomique (CIAG), organisé par l'Inra, était consacré aux associations végétales. Les interactions entre espèces annuelles et entre espèces annuelles et pérennes ont été abordées, de même que les interactions avec les animaux d'élevage, des volailles biologiques dans le cas présenté. Le colloque était organisé en sessions : - Session 1 : Principaux facteurs qui influent sur les associations végétales plurispécifiques : similitudes et différences des processus à l'œuvre ; - Session 2-A : Combiner des espèces au sein des couverts herbacés ; - Session 2-B : Associations : Combiner à une échelle spatiale large des strates différentes. Les articles correspondant aux présentations de cette journée forment le contenu de ce numéro de la revue Innovations Agronomiques.
Les bons mariages au potager
Bénéficier d'une meilleure récolte et éviter les parasites, cela tient parfois à peu de choses ! Certaines plantes sont de bonnes copines et aiment à être ensemble, d'autres non ! Philippe Asseray, Responsable du Centre d'essai Rustica, a testé pour vous les meilleures associations de légumes, fruits, fleurs ou aromatiques. Pour chaque légume, découvrez : - les bons mariages ou les voisinages à éviter, - les meilleures époques pour semer - comment préparer et améliorer le sol. Pour joindre l'utile à l'agréable, favorisez les mariages fleurs, fruits et légumes.
Cessons de tuer la terre pour nourrir l'homme ! : Pour en finir avec les pesticides
Jean-Marie PELT, Auteur ; Franck STEFFAN, Auteur | PARIS (13 Rue du Montparnasse, 75 006, FRANCE) : ÉDITIONS FAYARD | 2012
Le Grenelle de l'environnement a prévu de réduire de moitié l'utilisation de pesticides à l'horizon 2018. Maintes questions se posent en effet depuis des années sur leurs effets sur la santé au sujet desquels les inquiétudes se confirment. Il est aussi tout à fait probable que la disparition des abeilles dans maintes régions est due à leur emploi intensif. Aussi doit-on envisager dès à présent le remplacement de ces produits, que ce soit dans les vastes exploitations agricoles, dans les jardins des "rurbains" ou dans ces cultures miniatures qui agrémentent les balcons et terrasses des citadins. De nouvelles stratégies se dessinent, menées par l'agriculture et le jardinage bio, mais pas seulement. Au lieu de lutter contre les agents pathogènes par des produits dont le nom se termine en -cide, on préfèrera stimuler les défenses naturelles des végétaux, utiliser des composants peu ou pas nocifs, avoir recours à des plantes qui "dépolluent" les sols, voire ouvrir des voies absolument nouvelles et étonnantes. Botaniste et fervent écologiste avant l'heure, Jean-Marie Pelt fait ici le point sur l'ensemble de ces perspectives prometteuses et parfois très originales dont certaines sont d'ores et déjà mises en œuvre à travers le monde. Au sommaire : - Chapitre premier : Dangereux pesticides ; - Chapitre 2 : Où les pesticides tuent les abeilles ; - Chapitre 3 : Où les plantes en nourrissent d'autres (association Légumineuses-Graminées) ; - Chapitre 4 : Où les plantes s'entraident (les plantes compagnes) ; - Chapitre 5 : Où les plantes se respectent (reconnaissance de parentèle) ; - Chapitre 6 : Où les plantes passent à l'attaque (allélopathie) ; - Chapitre 7 : Où les plantes s'allient aux champignons (les mycorhizes) ; - Chapitre 8 : Où les plantes se défendent (stimulation des défenses naturelles) ; - Chapitre 9 : Où les plantes en guérissent d'autres (produits naturels peu préoccupants) ; - Chapitre 10 : Où les plantes guérissent les sols, l'air et l'eau (phytoremédiation) ; - Chapitre 11 : Où les plantes entendent la musique (du nouveau sur la vigne).
La châtaigneraie et les plantes médicinales
La châtaigneraie cévenole dépérit mais la filière châtaigne se relance autour d'un groupement de producteurs. La filière plantes médicinales et aromatiques est en pleine expansion. Une politique agricole ne visant pas une production à tout prix mais une agriculture plus respectueuse de l'environnement et qui combat la désertification rurale... Dans ce contexte, un projet de démonstration de la réhabilitation agroforestière de la châtaigneraie sera réalisé en utilisant les plantes médicinales comme cultures intercalaires implantées sur des terrasses à Soudorgues.
Colza Bio : Une petite graine qui monte, qui monte, qui monte
Céline ROLLAND, Auteur
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Il existe une forte demande en colza bio (huile, tourteau), mais cette culture est assez délicate à conduire en agriculture biologique. Le colza présente plusieurs avantages agronomiques : famille botanique supplémentaire dans la succession culturale, meilleure valorisation de l’azote en fin d’été, précédent intéressant, culture à cycle long. C’est, par contre, une culture exigeante en azote qui doit être placée en tête de rotation (derrière une prairie ou une légumineuse). Autre inconvénient, le colza peut être une culture salissante en matière d’adventices et de repousses l’année suivante. Dans le Morbihan, un groupe AEP de sept agriculteurs bio ou en conversion s’est formé afin de lever les freins techniques liés à la culture du colza bio. Un de leurs essais est détaillé dans l’article : le semis de colza en association avec des plantes compagnes gélives (sarrasin et trèfle d’Alexandrie). L’objectif est ainsi de limiter l’enherbement en couvrant rapidement le sol, de diminuer la sensibilité du colza aux altises (et aux autres ravageurs d’automne), et d’améliorer la structure du sol. Un encart est réservé au témoignage de Jean-Yves Couedel, agriculteur bio dans le Morbihan, qui intègre depuis 30 ans du colza dans son assolement.
Colza : Une culture économiquement intéressante
Cécile ROLLAND, Auteur
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Pour la troisième année consécutive, les producteurs bio du groupe AEP oléagineux du Morbihan ont semé du colza en association avec une plante compagne. Ce groupe s’est formé en 2018, avec pour objectif de vérifier la faisabilité de la conduite technique du colza bio en Bretagne. Pour cela, un suivi est réalisé sur sept fermes depuis le semis 2018 et montre un bilan positif, avec des rendements oscillant entre 1,4 et 3,2 t/ha (moyenne de 2,3 t/ha). Le colza est semé vers le 15 août en association avec une plante compagne gélive, afin que cette dernière couvre rapidement le sol à l’automne : son rôle est d’étouffer les adventices et de limiter la sensibilité du colza aux altises et aux autres ravageurs. Plusieurs plantes compagnes ont été testées. Celle qui donne les meilleurs résultats dans le contexte pédoclimatique de cet essai (les hivers sont doux dans le Morbihan) est le sarrasin (4 kg de colza + 15 kg de sarrasin). L’itinéraire technique mis en place par les producteurs du groupe AEP oléagineux est détaillé, puis cet article fournit (à titre indicatif) les marges et coûts de production obtenus. Quel que soit le scénario (rendements plus ou moins bons), le colza reste une culture économiquement intéressante dans le cadre de ce suivi.
Le colza, source de diversité et de rentabilité dans les systèmes céréaliers bio
David STEPHANY, Auteur
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Depuis peu, le colza connaît un développement important chez les producteurs biologiques. C’est d’ailleurs la culture qui présente la marge la plus importante sur l’EARL XL dans l’Ain (200 ha). Le colza a trouvé sa place dans ce système maïs-soja-blé-orge, avec des rendements de 30 q/ha et un prix de vente élevé à 850 €/t. Pierre Champliaud (éleveur laitier également basé dans l’Ain) a mis en place des essais de colza semé avec des plantes compagnes gélives. Il conseille de semer le tout le plus tôt possible (15-20 août) pour favoriser un développement rapide et de bannir la vesce pourpre qui pose de gros soucis de concurrence si elle ne gèle pas. Pour lui, il vaut mieux implanter de la vesce commune, du trèfle d’Alexandrie, de la lentille ou du pois. Il faut compter environ 80 €/ha de semences pour le colza et 40 à 50 €/ha pour les plantes accompagnatrices. En AB, il est également indispensable d’incorporer 5 à 10 % de colza plus précoce afin qu’il attire les méligèthes pour que ces derniers ne piquent pas les boutons de la variété d’intérêt. A l’EARL XL, le colza et les plantes d’accompagnement sont semés sur la même ligne à 25 cm d’écartement. Guillaume Plantier, également céréalier dans l’Ain, effectue un semis monograine du colza à un écartement de 75 cm afin de se laisser la possibilité de biner les inter-rangs en cas de mauvaise levée des plantes compagnes. Cette culture présente toutefois quelques points négatifs avec des besoins en fumure assez importants et des rendements hétérogènes.
Compte rendu : Essais légumes secs 2020 : PEPIT LEG SEC AuRA
Le projet PEPIT LEG SEC AuRA (Légumes secs en Auvergne-Rhône-Alpes), démarré en janvier 2020 et piloté par la Chambre d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, a pour objectif d’acquérir des références sur les légumes secs grâce à un large réseau d’essais et à des suivis de parcelles (bio et conventionnelles). La demande des consommateurs en légumes secs est en pleine croissance (diversification des sources protéiques, image d’alimentation saine…). Parallèlement, les filières se structurent (mise en place de collecte, AOP, IGP...) et les agriculteurs cherchent à se diversifier (allongement de leurs rotations, introduction de légumineuses, mise en place de cultures à forte valeur ajoutée, commercialisation en circuits courts). Toutefois, bien que les intérêts agronomiques de ces légumineuses ne soient plus à démontrer, elles restent peu connues et soumises à de forts aléas de production. Face à ces constats, un besoin d’acquisition de références sur la conduite des légumes secs a été identifié au niveau régional. Pour répondre à ce besoin, le projet PEPIT LegSecAuRA se concentre sur : 1 - l’étude, via des expérimentations, de différents facteurs influençant la réussite des cultures de légumes secs (itinéraires techniques et variétés) ; 2 - le suivi d’un réseau de parcelles chez des agriculteurs afin d’identifier les clefs de réussite, ainsi que les erreurs à ne pas reproduire, et d’établir des références économiques. Les deux principales espèces étudiées sont la lentille et le pois chiche. D’autres cultures, comme le haricot sec ou le pois, sont également étudiées à la marge. Ce rapport présente les résultats obtenus durant l’année 2020.
Dossier : Jardiner grâce à la méthode des cultures associées "Gertrud Franck" ; La rhizosphère, terra incognita au XXIème siècle...
Jacques BISTON, Auteur ; Guy PIRLEY, Auteur
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Gertrud Franck est l'auteure de deux livres traduits en français : Cultures associées au jardin, légumes, herbes, fruits, fleurs ; Mon jardin sauvage fleuri et productif. La présentation de cette méthode est proposée dans l'article : - Associer les cultures : la couverture du sol, le cadre de vie du potager, l'organisation du potager en cultures associées, d'autres solutions d'aménagement du potager, les associations favorables et défavorables, les plantes compagnes, au fil des saisons, planning des semis et travaux aux potagers ; - La rhizosphère, terra incognita du XXIème siècle... : comment la rhizosphère concentre les éléments nutritifs, le cas des engrais verts (la féverole, la moutarde, l'épinard, la phacélie).
Entretien des sols viticoles : Introduction : Le rôle du sol pour l'expression du terroir
Marie VIDAL, Auteur ; Daniel NOEL-FOURNIER, Auteur
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Cet article est le compte-rendu d'une journée de formation organisée par Marie Vidal, de la Chambre d'Agriculture 47. L'entretien de la fertilité des sols viticoles passe certes par des actions mécaniques, mais également par l'observation et l'utilisation des plantes dites "compagnes" de la vigne. Pour cela, il est nécessaire de réaliser des diagnostics botaniques deux fois par an, en sortie d'hiver et avant la récolte. Un suivi annuel permet d'observer l'évolution des plantes au fur et à mesure des interventions dans la vigne. Plusieurs exemples de plantes indicatrices sont présentés. L'enherbement doit être équilibré et diversifié. S'il est occupé à plus de 20% de sa surface par une vivace, il doit être détruit. Un semis (céréales, légumineuses…) peut alors être programmé de début août à novembre, de préférence un rang sur deux pour rétablir progressivement les équilibres. Cet enherbement sera broyé dès que la végétation aura atteint la hauteur des genoux pour limiter les risques de gel et ne pas favoriser le mildiou et autres pathogènes. Ces semis sont aussi un des moyens de lutte contre le pourridié (champignon armillaria).
Des érables au jardin
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, AuteurL'arboretum de la Sédelle, dédié aux érables, est situé dans la Creuse. Philippe Wanty, épaulé par son épouse Nell, veille sur plus de 80 espèces. L'article propose de suivre les conseils de Philippe Wanty pour l'implantation d'érables dans son jardin : choix des espèces botaniques, nature du sol, besoins en humidité, besoin d'un couvert, choix de l'érable chez un pépiniériste (sur pied), plantation et entretien de l'érable (éviter la taille car la taille est la porte ouverte aux maladies cryptogamiques). Un encart est réservé à la collection prestigieuse de la Sédelle.
L'essentiel de 4 ans d'essais sur l'autonomie alimentaire en AB
Depuis 2010, le GAEC Guilbert, dans le Calvados, accueille la plate-forme d'essais du projet Reine Mathilde, dont la finalité est le développement de la filière laitière biologique en Basse-Normandie. Dix thématiques y sont traitées. Elles concernent des cultures qui pourraient permettre d'accompagner les élevages bovins lait bas-normands dans la recherche d'autonomie alimentaire : - association maïs + protéagineux ; - ensilage de féverole + pois protéagineux ; - associations céréales + protéagineux d'hiver ; - triticale, seigle et épeautre ; - lupin ; - plantes compagnes ; - féverole ; - légumineuses fourragères ; - chicorée ; - maïs. L'essentiel des résultats de ces essais, pour les campagnes 2010 à 2014, est présenté dans cette synthèse, éditée par les Chambres d'agriculture de Basse-Normandie, Littoral Normand et Agronat.
Flore favorable et flore nuisible à la vigne
Daniel NOEL-FOURNIER, Auteur
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Daniel Noël-Fournier, directeur de Vini Vitis Bio, présente un extrait du livre de Lenz Moser "Le nouveau vignoble", auteur qui a conduit des essais sur l'influence des principales plantes cultivées ou sauvages sur le développement de la vigne. Des tableaux récapitulatifs de ces essais indiquent les plantes favorables, neutres ou défavorables à la vigne, avec l'importance de l'effet indiqué par un pourcentage (exemple : + 53% pour le Rumex Oseille, - 42% pour la Morelle noire et le maïs).
Gérer les parasites par la diversification des plantes
Miguel A. ALTIERI, Auteur ; Luigi PONTI, Auteur ; Clara I. NICHALLS
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En Californie, des scientifiques s'intéressent à la régulation des parasites par la présence de plantes diversifiées. Dans les vignobles, il existe deux types de biodiversité : la biodiversité planifiée (vigne et autres plantes cultivées) et la biodiversité associée (flore et faune venant du milieu ambiant). Pour les auteurs, la culture de plantes de couverture et la création d'habitats au sein et aux alentours des vignobles sont des stratégies essentielles. Cependant, pour être efficace, la couverture verte doit être conservée au printemps et en été. Le sarrasin et le tournesol peuvent être des cultures d'été efficaces. Certains agriculteurs ont créé des corridors composés de plusieurs espèces à fleurs et reliés aux forêts. Appelés corridors de signalisation, ils servent de "routes biologiques" pour les déplacements et la dispersion des prédateurs et guêpes parasites. La création d'habitats sur les parties les moins productives de la ferme (îlots en fleurs) est une autre stratégie. De nombreuses recherches sont encore nécessaires pour savoir quelles associations plantes-insectes sont bénéfiques, comment et quand mettre à disposition les plantes utiles, le tout devant tenir compte du contexte local.
