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Conseillers de coopératives et parties prenantes : Acteurs des transitions
Face aux grands enjeux sociétaux de sécurité alimentaire et sanitaire, de protection de l'environnement, de changement climatique, les métiers de l'agriculture et de l'alimentation deviennent de plus en plus complexes et nécessitent une plus grande ouverture du dialogue entre les acteurs. Les coopératives agricoles, historiquement implantées sur les territoires, évoluent dans cet écosystème et doivent impérativement le prendre en compte pour construire leur stratégie de développement. Ce document présente 21 expériences dans lesquelles sont impliquées des coopératives et, pour chacune d'elles, le rôle central des conseillers. Ces expériences portent, par exemple, sur : la biodiversité en viticulture, l'agroforesterie en élevage, un domaine école 100 % en Ardèche, le lait de pâturage, etc.
Bees coop : Etre l'acteur de sa propre souveraineté alimentaire
Dominique PARIZEL, Auteur
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Le modèle de Park Slope Food Coop de New York a inspiré une cinquantaine de "supermarchés" participatifs en France. En Belgique, le magasin bio Bees coop, qui a ouvert dans un quartier de Bruxelles il y a 3 ans, est aussi inspiré de ce modèle. Son objectif : donner accès à une alimentation de qualité à prix abordables pour tout le monde en offrant une alternative globale - avec une gamme complète de produits - à la grande distribution classique. Quiconque peut venir y faire ses courses, à la condition de devenir coopérateur. Il suffit de prendre au moins une part, et de s'engager à venir travailler deux heures quarante-cinq minutes toutes les 4 semaines. Cette organisation implique le consommateur, qui devient partie prenante du magasin où il fait ses courses. Aujourd’hui, Bees coop compte 1 600 membres. Quentin Crespel explique en détail comment fonctionne le magasin, quels sont ses partenaires (producteurs, transformateurs, Ville de Bruxelles, écoles, Université...), les difficultés rencontrées, mais aussi les projets. Si 90 % des produits proposés à Bees coop sont bio, le premier objectif reste la qualité au bon prix. Un des axes militants du projet consiste à faire de la pédagogie et à montrer que les prix pratiqués dans la grande distribution classique ne reflètent pas la réalité… La finalité sociale du projet comprend une partie éducative et une partie partage des connaissances. Bees coop organise de nombreuses actions de sensibilisation afin de questionner l’acte de manger aujourd’hui. Ancrée dans son quartier, la coopérative souhaite conserver une taille humaine. Elle est prête à partager son expérience pour que d’autres magasins participatifs puissent voir le jour à Bruxelles, afin de créer des endroits pour faire ses courses qui soient aussi des lieux de rencontres porteurs de vraies valeurs autour de l’alimentation.
Une cantine scolaire exemplaire
Marie DEPAUW, Auteur
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En 1982, une toute nouvelle école a vu le jour à Saint-Frézal-de-Ventalon (48), petite commune cévenole dont le maire œuvre, depuis plus de trente ans, à l'intégration de nouveaux arrivants. A l'occasion de l'ouverture de l'école, les parents se sont organisés bénévolement pour approvisionner la cantine en produits locaux. Au bout d'un certain temps, la mairie a repris la restauration à sa charge afin de permettre d'asseoir l'activité dans la durée et d'assurer une plus grande stabilité de salaires aux cuisiniers. C'est alors qu'une réflexion concertée s'est engagée entre élus, parents, enseignants, cuisiniers et écoliers... et qu'un certain nombre d'actions se sont succédées. Jusqu'en 2017, où la cantine est devenue la première cantine de France sous mention Nature & Progrès. La visite de la cantine de l'école des Abrits montre comment les acteurs ont engagé énergie et volonté dans le projet, collectivement et individuellement, chacun à son niveau et dans son rôle. L'instituteur, qui est aussi directeur, soutient l'action des cantinières. Dans la classe, il sensibilise ses élèves à l'environnement et aux enjeux de protection de la biodiversité, ainsi qu'à l'importance de l'alimentation. Mireille, cantinière, et un des piliers de la mutation, est un modèle de motivation. Elle accompagne les enfants, tout au long de l'année et de façon pédagogique, dans leur découverte d'une nourriture goûteuse, de qualité et de saison. Créée à l'initiative des parents, l'association Ecorelais favorise l'approvisionnement en produits bio, grâce à son service d'achats groupés.
Navdanya et Solidarité India : L'engagement de deux organisations pour la préservation des semences paysannes et l'éducation à l'environnement
Nathan MORSEL, Auteur ; Elodie MARTIN ABAD, Auteur
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Élodie Martin Abad et Nathan Morsel, étudiants en École d'ingénieurs agronomes à Paris et passionnés d'agroécologie, ont effectué un voyage de 4 mois en Inde pour soutenir deux projets visant à réparer les méfaits de l'agriculture intensive. Ils ont passé 3 mois à Navdanya, dans la Doon Valley. Créée par la scientifique et écologiste Vandana Shiva, Navdanya a pour objectif la préservation et la diffusion, auprès des paysans indiens, de semences paysannes de céréales, de légumes et de fruits. L'association a ainsi réussi à préserver, entre autres, 700 variétés de riz et 200 de blé, à organiser un réseau de banques de semences à travers tout le pays et à mettre en place des formations à l'AB pour les paysans. La ferme de l'association est un lieu de multiplication des semences, ensuite redistribuées aux paysans. C'est aussi un lieu où se rencontrent les nombreux volontaires venus du monde entier pour y travailler, apprendre et échanger. Élodie et Nathan ont aussi passé un mois à Solidarité India, près de Pondichéry. Créée en 1980, c'est la branche indienne de l'association française SOL. Sa mission consiste à soutenir des projets visant à favoriser la diffusion de pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement. Elle sensibilise notamment les jeunes à l'AB, en mettant en place, dans les écoles, de petits potagers dont la production est consommée par les élèves. Elle les sensibilise également au tri des déchets et à l'importance de la biodiversité dans les écosystèmes.
Le Réseau mixte technologique "biodiversité et agriculture" fait son bilan à mi-parcours
Jean-Michel RICARD, Auteur ; Xavier REBOUD, Auteur ; Hélène GROSS, Auteur
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Un RMT (Réseau Mixte Technologique) est un dispositif financé par le ministère de l’Agriculture et visant à développer un collectif d’organismes et de personnes autour d’une thématique comprenant des enjeux transversaux. Sur une thématique comme la biodiversité, déjà abordée par les structures partenaires, le RMT doit permettre d’apporter de la valeur ajoutée, d’accompagner et de promouvoir les travaux de ses membres. Cet article présente les acteurs du RMT « biodiversité et agriculture », les principales réalisations et actions en cours. Un encart aborde ses finalités.
Des abeilles à Berlin
Thierry BORDAGE, Auteur
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Le Jardin des Princesses, à Berlin, a vu le jour en 2009 sur l'ancien no man's land du mur, au cœur de la ville. Ancien terrain vague, devenu en 50 ans une véritable décharge, il s'est métamorphosé grâce à l'association de riverains et d’écologistes. Il est le jardin des Berlinois en recherche d'autres façons de produire des légumes et de vivre ensemble en milieu urbain. Menacé de fermeture, il a été sauvé grâce à une forte mobilisation citoyenne en 2012. La terre y étant très polluée, tous les légumes y sont cultivés en bacs, en pots, en sacs... C'est aussi un lieu d'éducation à l'écologie et au jardinage, au recyclage (des vélos, entre autres...) et à l'éco-construction à partir de matériaux de récupération. Des évènements culturels et des rencontres artistiques y sont programmés, ainsi que des débats autour de la citoyenneté. L'article propose de découvrir cet endroit, son atmosphère, ses activités, mais aussi un personnage, Heinz Risse, à l'origine d'un projet d'installation d'abeilles au cœur du jardin. Après avoir rapporté le tronc habité d'une colonie d'abeilles qu'il avait à la campagne, cet apiculteur a ensuite développé un rucher pédagogique, qu'il conduit en biodynamie. Ce rucher est comme une sentinelle de l'environnement, objet d'observation de la mortalité des colonies d'abeilles, de leurs difficultés de reproduction, de leur comportement..., mais aussi objet d'émerveillement pour des adultes et des enfants qui les découvrent pour la première fois, parfois avec une réelle prise de conscience de l'union entre l'homme et la nature.
Rapport annuel de la Fondation Terre de Liens
Ce rapport d’activité 2015-2016 de la Fondation Terre de Liens, qui a pour objet de protéger le foncier, support de biodiversité et du développement d’un territoire, présente la gouvernance de la structure, le rapport financier (ressources et investissements dans la préservation des terres agricoles), les chiffres (26 paysans installés, 307 ha en propriété…), un mini-reportage sur chacune des 13 fermes acquises par la Fondation, toutes en bio ou en conversion, le détail des subventions accordées aux associations territoriales Terre de Liens dans le cadre de la sensibilisation des collectivités sur la préservation du foncier agricole et de l’éducation populaire.
10 propositions en faveur de l'éducation à l'environnement et au développement durable
Dans le contexte des élections municipales de 2014, le CFEEDD propose quelques outils pour participer au débat et des clés pour la mise en œuvre, sur les territoires, d'une politique d'éducation à l'environnement propice à la transition écologique : Inscrire l'EEDD dans les objectifs de la commune et des intercommunalités ; Développer des actions concrètes, lisibles sur le terrain ; Inviter la population à prendre conscience de la valeur de son territoire ; Inscrire un volet éducatif dans tous vos projets ; Faire de l'EEDD à partir des axes stratégiques de votre commune ; Renforcer la formation des acteurs du territoire et l'emploi dédié à l'éducation à l'environnement ; Appuyez-vous sur le partenariat avec les structures d'éducation à l'environnement ; Promouvoir la culture du "faire ensemble" au sein de votre commune ; Amplifier l'éducation à l'environnement dans les temps scolaires, périscolaires et de loisirs ; Communiquer, valoriser ce qui est fait, et ceux qui font.
Eduquer les jeunes pour construire un avenir durable
Patrice JOLY, Auteur ; Thérèse GIORDANO, Auteur ; Florence CLEMENT, Auteur ; ET AL., AuteurL'Ademe a investi de nombreuses actions pédagogiques à l'attention des plus jeunes afin de les accompagner dans un mode de vie réduisant les impacts sur l'environnement et la consommation d'énergie. Depuis la rentrée 2010, le développement durable a été introduit dans les programmes scolaires, mais les préoccupations liées à l'environnement ont également donné lieu à de nouvelles filières, comme le bac STI, devenu STIDD (sciences et technologies de l'industrie et du développement durable). L'Ademe a mis en place des outils, destinés aux enseignants, comme des formations, des sites internet ou des brochures. Dans un entretien, Thérèse Giordano et Florence Clément, respectivement coordinatrice enseignement initial et supérieur et chargée de l'information du grand public et de la sensibilisation des jeunes, présentent la palette d'actions et d'outils créés par l'Agence. L'article propose les adresses des sites internet à destination des jeunes et des enseignants et présente également des actions mises en place par les directions régionales de l'Ademe en Bourgogne, Picardie, Basse-Normandie.
Enseigner l'écologie : Une autre approche didactique
Alexandra MAGRO, Auteur ; Jean-Louis HEMPTINNE, Auteur ; Thierry-Marc BOTREAU, Auteur ; ET AL., Auteur | DIJON CEDEX (26 Boulevard Docteur Petitjean, BP 87999, 21 079, FRANCE) : EDUCAGRI ÉDITIONS | 2011
Comment innover pour enseigner l'écologie ? Quelle démarche didactique mettre en place pour replacer les mots "écosystème, biotope, biocénose" souvent utilisés dans un contexte inadéquat ? Par quels moyens rendre vivante la transmission de ces connaissances... du vivant ? Comment permettre aux jeunes de se lancer dans les métiers du vivant et de la nature ? Des chercheurs et des enseignants ont tâtonné, expérimenté puis osé et appliqué. Et ils le transmettent dans cet ouvrage. Ils décortiquent et analysent l'héritage du système actuel de formation en sciences et clarifient le lien entre les problèmes environnementaux concrets et les fondements théoriques de l'écologie. La première partie de cet ouvrage met en perspective l'éducation à l'écologie et à l'environnement face à des questions socialement vives et questionne sur comment captiver les élèves. Dans cette nouvelle approche didactique, c'est l'individu, objet d'étude repérable et porteur de sens pour les élèves, qui devient le noyau à partir duquel toute la pédagogie va se construire. Il rapproche l'élève de la réalité. Dans la deuxième partie, quatre situations de classe détaillent les doutes, réussites et échecs, les changements de cap, les freins et les joies de cette expérimentation et développent le modèle de "la pédagogie de la morue". Guidées par les référentiels, les quatre auteures utilisent et explorent des opportunités locales dans une perspective d'éducation au développement durable : le chêne, l'isard, le soja, le puceron et l'orchidée nous captivent tout au long de ces étapes didactiques entre territoire naturel et agrosystème. Cet ouvrage vivifiant, directement exploitable, insuffle une énergie d'entreprendre aux enseignants en écologie et les invite à une rencontre étonnante avec les espèces, pour "enseigner autrement". Le public auquel s'adresse cet ouvrage est le suivant : enseignants de biologie-écologie, étudiants en master qui se destinent à l'enseignement des sciences du vivant, animateurs d'"associations nature" pour l'éducation à l'environnement.
Déchets de cantine : Compostage en andain au lycée agricole du Valentin (Bourg-les-Valence, Drôme)
Fabienne MONTEUX, Auteur
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Le lycée agricole du Valentin à Bourg-les-Valence, dans la Drôme, a mis en place, en janvier 2008, un compostage rustique en andain pour transformer les déchets de la cantine et du hall d'industrie agro-alimentaire en compost. Deux autres établissements de Bourg-les-Valence s'associent à la démarche. Ce projet a connu différentes phases de développement. Il a fallu sensibiliser le personnel de cuisine sur les deux types de déchets en cuisine : les ordures ménagères et les déchets compostables. Ils en ont profité pour réduire les emballages de certains produits. Une phase de formation des élèves au tri de leurs déchets a été importante. Les élèves, en fin de repas, jettent leurs déchets dans des poubelles de 80 litres contenant un sac poubelle compostable de 130 litres. Ces poubelles sont transportées par le personnel du lycée sur la zone de compostage (maximum 2 km). Les déchets forment des andains qui, après avoir été recouverts de déchets verts, sont retournés deux fois. Ce compost, d'une très bonne qualité, sert comme amendement organique sur les terres du lycée agricole.
Dossier : le sol
Pierre RABHI, Auteur ; Sylvain KOROGO B., Auteur ; Saïbou OUEDRAOGO, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier est constitué de neuf articles. « Et si on se penchait » introduit le dossier en rappelant que le travail de la terre est créateur de lien entre les hommes. « Ode au ver de terre » explique les bienfaits de cet invertébré, tandis que « Terre mère, Terre nourricière » rappelle que la vie n'est possible que grâce à elle. « Terre sacrée, terre à protéger » explique l'importance de la terre dans la culture africaine, plus particulièrement au Burkina. « De la vigne aux tomates » décrit comment, au Mas de Beaulieu, des légumes sont cultivés dans une terre de vigne, sous un climat peu propice. Claude et Lydia Bourguignon, directeurs du LAMS (laboratoire d'analyse microbiologique des sols) expliquent l'importance des amendements et du respect de la vie du sol dans « Il n'y a pas d'agriculture durable sans le respect des lois de la biologie du sol », tandis que l'article suivant, « Phénomène terrien », présente le portrait de Robert Morez, ingénieur agronome spécialisé en agronomie tropicale, fervent défenseur de la butte-sandwich. « Terre, sol, humus, compost, terreau… Ne confondons plus » donne une définition à chacun de ces termes. Enfin, « Avec Pierre Buchberger : L'HUMUS raconté aux enfants », est fait le récit d'un atelier compost avec les enfants.
Guérir la Terre
Philippe DESBROSSES, Auteur ; Nathalie CALMÉ, Auteur ; Pierre RABHI, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (22 Rue Huyghens, 75 014, FRANCE) : EDITIONS ALBIN MICHEL | 2010
Nous le savons : l'écologie est aujourd'hui un défi. Face à une situation d'urgence, il faut trouver des solutions, mais aussi déterminer une approche constructive. Loin des discours culpabilisateurs ou alarmistes, Philippe Desbrosses, pionnier de l'agriculture biologique en France, invite à un élan et un engagement collectifs. Il a réuni dans cet ouvrage de grandes personnalités : l'agro-écologiste Pierre Rabhi, le médecin David Servan-Schreiber, le botaniste Jean-Marie Pelt, la cinéaste Coline Serreau, la navigatrice et présidente de WWF France Isabelle Autissier, le photographe Yann Arthus-Bertrand, et enfin le philosophe Edgar Morin. Ensemble, au cours des entretiens réalisés par la journaliste Nathalie Calmé, ils sollicitent l'humanité jusque dans sa dimension la plus spirituelle. Car la nature est avant tout un espace de sens, d'imaginaire, de sagesse et de sacré.
In the Land of Diversity : Sowing the Seeds of Sustainability
Bugday est une association non gouvernementale qui vise à promouvoir un mode de vie plus écologique en Turquie. Ce livret présente les diverses activités de l'association : Semences locales, accueil à la ferme, formation, information du grand public et des écoliers , animations culturelles, rénovation et construction écologique des bâtiments, promotion de l'agriculture biologique auprès de la population urbaine et des gouvernants...
Jardins partagés : assumer une forme de résistance, forger un esprit de quartier...
Philippe LAMOTTE, Auteur
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Deux jardins collectifs belges sont présentés dans cet article. Le premier, localisé à Couthuin, réunit depuis deux ou trois ans une bande d'amis. Disposant d'une philosophie commune (agriculture bio, objection de croissance, lutte contre la malbouffe…), ce jardin est pour eux un lieu de mise en pratique de leurs convictions, via la démocratie et les échanges. Leur objectif n'est pas de convaincre leurs voisins, mais si leur expérience permettait d'éveiller des non convaincus, ceux-ci pourraient alors faire leur propre chemin… Le deuxième jardin collectif est le potager fleuri de la rue Gray, à Etterbeek. Mis en place sur une ancienne friche, il est composé de bacs surélevés, construits à partir de matériaux de démolition, dans lesquels sont plantés fleurs et légumes. La préférence s'est portée sur les plantes indigènes, afin de faire découvrir les espèces locales, qui n'ont rien à envier aux belles plantes exotiques. Le jardin, qui comporte un compost de quartier, est ouvert gratuitement à tous les publics, souhaitant se promener, bavarder, ou même apprendre le flamand… Des visites sont également organisées pour les scolaires. Véritable ciment social du quartier, le jardin a été créé par des bénévoles qui manquent malheureusement de temps pour approfondir les actions engagées. De plus, son avenir est incertain, le terrain étant aujourd'hui à vendre…
La vie cachée des sols
Cette brochure a pour objet d'alerter le grand public sur les enjeux environnementaux et économiques liés à la biodiversité du sol. Pédagogique et illustrée, elle définit tout d'abord la diversité des organismes vivants du sol. Puis elle explique l'importance fonctionnelle de cette vie (structure et fertilité du sol, décomposition de la matière organique, protection des cultures, régulation du cycle de l'eau, lutte contre l'érosion, décontamination des eaux et des sols, santé humaine, …). Malheureusement, malgré l'importance de sa valeur économique, des menaces pèsent sur la biodiversité du sol. Quelques exemples d'actions à mettre en œuvre pour la préserver sont présentés. Enfin, une astuce pour observer la vie du sol de son jardin est proposée.
Dossier : Recyclons !
Véronique GALLAIS, Auteur ; Alain DELACOUR, Auteur ; Barbara RISSE, Auteur ; ET AL.Le dossier sur le recyclage aborde plusieurs aspects : - Consommer autrement ; - La face cachée du recyclage ; - Le compostage des déchets végétaux ; - Sortir de l'incinération et du stockage de nos déchets ; - Des traces de médicaments dans l'eau ; - L'éducation à l'environnement ; - Nucléaire : le mythe du recyclage ; - Les déchets : gisement économique ou ressources gaspillées ?
Les biens communs
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Le dossier propose une réflexion et un changement de regard sur les biens communs (tous les élements, la terre, l'humus, l'eau, l'air, l'énergie, les semences, les savoirs faire traditionnels) : - Editorial ; - Les secrets des trésors collectifs ; - Penser les biens communs ; - Remettre les valeurs humaines au coeur des processus sociaux ; - Le revenu de base inconditionnel : une solution pour rendre sa liberté à l'agriculteur ? ; - Pédagogie sensible et pédagogie de l'imaginaire ; - Climat de la Terre, climat de l'homme ; - L'eau, de cueillette à culture ; - Le sol : l' épiderme vivant de la Terre ; - La terre n'est pas une marchandise ; - Favoriser la biodiversité au jardin ; - Réflexions sur le passage à l'acte.
Dossier : L'éducation à l'environnement
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Ce dossier dont le thème est l'éducation à l'environnement comprend quatre articles : - L'éducation à l'environnement : une nécessité pour l'avenir ? ; - Ecole et Nature : le premier réseau français d'éducation à l'environnement ; - Séjours indiens ; - L'éco-parlement des jeunes.
