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Plantation de vergers : Améliorer la fertilité des sols
Frédérique ROSE, Auteur
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A l'occasion de la journée technique Ctifl/Itab, organisée le 12 mars 2015 au Centre de Balandran, des essais consacrés à l'utilisation d'engrais verts dans les vergers ont été présentés. La Chambre d'agriculture de la Drôme a notamment décrit les résultats du suivi de sept parcelles de pommiers plantés sur un précédent de sorgho du Soudan. Au stade troisième feuille, les arbres avaient une circonférence supérieure de 25 % à celle des arbres témoins. Sur la station Ctifl de Balandran, des abricotiers ont été plantés sur des parcelles préparées à cette fin depuis deux ans. La première année, un mélange phacélie, ray-grass, vesce a été utilisé, la seconde année, ce sont six espèces de légumineuses qui ont recouvert le sol, avec ou sans précédent BRF. L'utilisation de compost de déchets verts, de paillage, de biochar a également été étudiée.
Le point technique maraîchage : Travail du sol : Bien connaître son sol et ses outils avant de passer à l'action
Maëla PEDEN, Auteur
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Un bon travail du sol en maraîchage peut éviter certains problèmes, comme un mauvais développement racinaire. Pour améliorer son sol, il faut bien le travailler et favoriser le développement de la vie microbienne. Cette dernière, non seulement permettra la minéralisation de la matière organique au bénéfice des plantes, mais permettra aussi de maintenir une bonne structure du sol (porosité). Ainsi, intervenir en hiver, alors qu'il n'y a pas d'activité microbienne, est contreproductif car la structure du sol obtenue ne sera pas conservée. De façon générale, pour définir quand travailler un sol, il faut tenir compte de sa température, du ressuyage (pas trop humide) et de sa texture. Quant à l'outil à utiliser, cela dépend du sol et de l'étape de préparation du sol concernée. Cet article, rédigé à partir d'une intervention faite en octobre dernier par André Fouchard, présente certains repères sur ces sujets et souligne l'importance de l'observation. Creuser un profil avant d'agir peut être un plus pour définir ce qu'il est nécessaire de faire (notamment vis-à-vis de la compaction). Il n'existe pas d'outil permettant de tout faire en toutes conditions. Il est donc important de réfléchir, chaque année, au choix des outils et à leurs conditions d'utilisation. On peut raisonner en termes de « rotation » du travail du sol, « comme on raisonne les rotations des cultures ».
Rouleaux Croskicage
Le double rouleau croskicage est un outil développé par l'Atelier Paysan pouvant être attelé seul à un tracteur ou être utilisé comme module attelable au cultibutte (outil développé pour le travail du sol en buttes ou en planches permanentes). Comme son nom l'indique, ce double rouleau a une conception qui se situe entre celle d'un rouleau cage et d'un rouleau croskilette. Son poids est intermédiaire pour plus d'efficacité que le premier, mais sans le poids excédentaire du deuxième. Les deux rouleaux sont montés en boggi (soit sur des montants latéraux oscillants) ce qui leur permet d'être toujours en contact avec le sol. Les rouleaux sont constitués de disques parallèles sur lesquels des barreaux sont fixés perpendiculairement. Avec ce genre de rouleau, les disques travaillent autant que le barreau pour une action intense, mais sans l’agressivité d’un outil rotatif. Les mottes éventuellement extraites par des dents du cultibutte (ou autre cultivateur) sont aussitôt brisées par l’action des rouleaux. Elles n’ont pas l’occasion de sécher en surface, pour devenir dures comme pierre. Celles qui ne se cassent pas sont enfoncées dans le profil où elles continueront à évoluer plus positivement. Les doubles rouleaux et la herse sont facilement interchangeables sur le cultibutte pour s’adapter aux conditions de sol et aux besoins des cultures à venir. Cette page web présente tout ce qu'il est nécessaire de savoir sur le rouleau croskicage et sur les moyens d'entreprendre son autoconstruction : les plans de l'outil dans ses différentes versions (standard, large et étroite), ainsi qu'un complément d'informations sur les modules interchangeables derrière le cultibutte. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Le Safran en agriculture biologique : Crocus Sativus - Iridaceae
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Le Safran en agriculture biologique : Crocus Sativus - Iridaceae" et traite notamment des points suivants : - La culture du safran (Préparation du sol ; La plantation ; L'entretien de la plantation ; La récolte l'année de plantation ; Le mondage des pistils ; Le séchage des pistils ; La pesée et le conditionnement des pistils ; La durée de vie des safranières) ; - Données techniques et économiques.
Trucs et astuces pour réussir son potager
Jean DE LA VAISSIERE, Auteur
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De très nombreuses techniques issues de l'agriculture biologique, de l'agriculture biodynamique, de l'agroforesterie ou encore de la permaculture sont à la disposition des jardiniers désireux de produire sainement. Mais, devant autant de théories et de solutions, il est parfois difficile de s'y retrouver. L'auteur préconise de n'en écarter aucune a priori, mais plutôt de s'inspirer de toutes afin de se créer sa propre expérience en prenant le temps de l'observation. Il présente quelques conseils issus de sa pratique de 40 ans sur son exploitation et de quasiment 20 ans sur son potager, concernant les étapes de la culture des légumes : la préparation du sol ; le semis ; la plantation des bulbes ; le repiquage.
Trucs et astuces pour réussir son potager
Jean DE LA VAISSIERE, Auteur
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L'auteur, fort de son expérience de presque 60 ans de travail sur son exploitation et sur son potager sur lesquels il n'a jamais apporté aucun intrant, partage un certain nombre de techniques de jardinage, qui s'inspirent des meilleures pratiques issues de l'agriculture biologique, de l'agriculture biodynamique, de l'agroforesterie ou encore de la permaculture. Après avoir, dans le numéro 101 de la revue, proposé des astuces concernant les étapes de la culture des légumes, il apporte, dans cet article, des conseils supplémentaires sur : l'entretien, le paillage, les cultures intercalaires et associées, les maladies et insectes parasites, la façon d'éloigner les taupes, la phase de récolte.
4e salon Tech&Bio : Un rendez-vous européen en plein essor
Sandra-Prisca PIERRE, Auteur ; Alain GARCIN, Auteur
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Pour sa 4ème édition, en septembre 2013, le salon Tech&Bio, consacré aux techniques alternatives et biologiques, a vu une nouvelle fois son nombre de visiteurs augmenter (13 000 personnes, pour 240 exposants). Parmi les conférences programmées, l'une était dédiée à la gestion des bioagresseurs en arboriculture bio et a permis la présentation de différents travaux de recherche : - mélanges de variétés de pommiers résistantes et sensibles, associées ou non à des méthodes de prophylaxie (travaux de l'Inra et du Grab) ; - aménagement des abords du verger avec des infrastructures agro-écologiques (Ctifl) ; - trempage dans l'eau chaude des fruits après récolte (Grab/Ctifl) ; - mise en place de zones de compensation écologique (CRA-W). La combinaison de différentes méthodes de lutte alternatives, au lieu de l'utilisation d'une seule d'entre elles, s'est avérée particulièrement efficace. Une autre conférence s'intéressait, quant à elle, à la gestion du sol et des bioagresseurs telluriques en maraîchage biologique : - fertilisation d'une culture de chou-fleur à partir d'engrais verts semés sous couvert de céréales (Ctifl/SECL) ; - comparaison entre labour et non-labour en cultures légumières (Inagro) ; - pratiques de désherbage mécanique (FiBL) ; - maîtrise des bioagresseurs telluriques (Ctifl) ; - etc. Du côté des démonstrations de matériel, la préparation des sols et le binage ont été très suivis par les visiteurs.
Le cardon (Cynara cardunculus) : un géant du potager !
Philippe DELWICHE, Auteur
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Dans cet article, l'auteur s'intéresse à la culture du cardon : Quelles variétés choisir ? ; Multiplication ; Préparation du sol, fertilisation ; Plantation, exigences, soins ; Maladies, parasites ; Récolte, conservation.
Comment cultiver le chou de Bruxelles ?
Philippe DELWICHE, Auteur
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Présentation d'éléments historiques sur l'évolution du chou de Bruxelles, qui, tel que nous le connaissons aujourd'hui, existe depuis la fin du dix-huitième siècle. Sont présentées différentes variétés, ainsi que leurs modes de culture (préparation du sol, semis, repiquage, entretien, étêtage, récolte).
Guide de culture : Soja bio - 2014
Les différents articles techniques de ce guide cultural, édité par le CETIOM, ont été rédigés et illustrés par des spécialistes et des experts. Cette publication a également bénéficié de l'appui de l'ITAB et de techniciens ou conseillers AB d'organismes variés : chambres d'agriculture, groupements professionnels bio, organismes stockeurs. En synthétisant les connaissances sur le soja et en fournissant des conseils adaptés aux conditions françaises, cette brochure vise à guider les producteurs dans la mise en œuvre d'itinéraires techniques du soja en agriculture biologique. Elle s'adresse également à un public de techniciens et de conseillers agricoles soucieux d'accompagner les producteurs dans leur travail au quotidien. Elle développe les thèmes suivants : - Avant de semer (choix de la parcelle, place dans la rotation) ; - Culture intermédiaire avant soja ; - Variétés ; - Implantation ; - Inoculation ; - Fertilisation ; - Irrigation ; - Désherbage ; - Maladies ; - Ravageurs ; - Récolte et conservation ; - Stades repères.
Le jardin zéro pesticide
Philippe DELWICHE, Auteur
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Ce dossier a pour objectif de répertorier et de rappeler les arguments les plus éloquents pour se passer des pesticides et d'en illustrer l'application concrète sur cinq grands thèmes : - Des pratiques culturales appropriées (fertilisation, engrais verts, rotations et associations des plantes...) ; - Un havre de vie sauvage (comment aménager le jardin ?, mur de pierres sèches, mare naturelle, pelouse sauvage, abris et nids...) ; - Les animaux au jardin ; - Les préparations à base de plantes (plantes engrais et revitalisantes, plantes qui éloignent ou tuent les insectes ou autres animaux, plantes qui renforcent contre les maladies cryptogamiques); - La lutte directe (filets anti-insectes, bouillie bordelaise, insecticides végétaux à base de pyrèthre...).
Travail du sol : Le trio butteuse à planches, cultibutte et vibroplanche
Virginie JOURDAN, Auteur
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En maraîchage, la culture en planches permanentes consiste à cultiver toujours aux mêmes endroits, et ainsi à ne jamais rouler là où on cultive. L'Atelier Paysan a créé et adapté trois outils phares, présentés dans cet article, adaptés à ce type de culture. La butteuse à planches est une alternative à la charrue, qui permet d'enfouir des résidus de culture ou des engrais verts. En effet, il n'y a pas de labour dans les systèmes de cultures en planches permanentes. Le cultibutte est un outil de reprise visant l'ameublissement du sol. Enfin, le vibroplanche affine le sol, constituant ainsi la dernière étape de préparation avant semis ou plantation. Ces trois outils sont adaptables et réglables. L'Atelier paysan propose également un triangle d'attelage, qui permet d'atteler et dételer les outils rapidement sans descendre du tracteur. En encarts, sont également présentés : - la gamme pousse-pousse de Terrateck, pour le désherbage et le semis ; - Oz, le robot autonome de désherbage et assistant de récolte développé par Naïo ; - et la solution flexible d'atmosphère contrôlée pour le stockage temporaire des fruits, légumes, fleurs, ou champignons, développée par la société Janny MT.
Cahier DVD n°1 : Plantation et taille d'un arbre de plein champ
Ce cahier décrit les techniques de plantation et de taille des arbres de plein champ, différentes de celles des arbres qui poussent en forêt. Au sommaire du cahier : - Plantation : Le bon arbre au bon endroit (choisir l'essence, le plant, le conditionnement) ; Disposer les arbres (la bonne densité, la bonne orientation, l'aspect paysager) ; Préparation du sol ; Piquetage ; Planter les arbres (la mise en terre, la protection, l'entretien de la ligne) ; - Taille : L'arbre : un être vivant ; Les mécanismes en jeu (la construction d'un arbre, les conséquences de la taille) ; Taille : les grands principes (obtenir une bille de pied, quand tailler ?, le soin de la coupe, quel matériel ?) ; La taille de formation ; L'élagage ; L'émondage. Des appendices (annexes) complètent le cahier (liste des essences feuillues soumises à la réglementation forestière, règlementation des plants forestiers, signification des étiquettes des plants forestiers...). Le DVD vidéo, qui accompagne le cahier, met l'accent sur : le matériel, choisir ses plants, préparer le chantier, planter, protéger, le peuplier.
Le framboisier
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Le framboisier" et traite notamment des points suivants : - Agronomie (Conditions de culture) ; - Avant plantation (Préparation du sol ; Fumure de fond) ; - La plantation (Choix variétal ; Préparation de la parcelle ; Plantation sur butte ; Type de butte ; Irrigation ; Plantation et types de plants ; Le paillage et entretien du rang de plantation ; Le palissage) ; - Après plantation (Irrigation ; Gestion de l'herbe ; La taille du framboisier ; Le palissage des framboisiers ; Mise en place des tunnels ; Ravageurs et maladies ; La récolte).
Manuel de culture sur butte : Une démarche permaculturelle. Pas de labour, pas de produits chimiques, des légumes bons, sains et bios !
Développée au travers d'une démarche permaculturelle, démarche globale et écologique, la culture sur butte est aussi une solution pour ceux qui souhaitent mettre en œuvre, au quotidien, le développement durable au potager. Richard Wallner, spécialiste de cette technique, explique comment créer, planter et entretenir des buttes. Schémas et illustrations viennent appuyer le texte et facilitent la compréhension. La culture sur butte présente de nombreux avantages ; elle ne nécessite pas de labour, n'utilise ni pesticides ni engrais. Au sommaire : - Une philosophie globale du vivant ; - Le choix de la culture sur butte ; - Construire des buttes de 1,70m ; - L'intégration du potager au jardin ; - Les principes de la culture sur butte ; - Schémas de culture ; - Conseils pratiques ; - Annexes.
