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PROTECTION DE L'EAU |
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Eau de Paris s’engage pour préserver la ressource en eau
EAU DE PARIS, Auteur
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Eau de Paris (opérateur public chargé de la production et de la distribution de l’eau dans Paris) et l’Agence de l’eau Seine-Normandie œuvrent ensemble, depuis de nombreuses années, pour préserver la qualité des ressources en eau. Des mesures agro-environnementales avaient été mises en place avec des agriculteurs situés sur des aires d’alimentation de captage. Malgré des résultats positifs et une forte mobilisation, certains agriculteurs commençaient à se désengager de ce dispositif : lourdeurs administratives, retards de paiements, cahier des charges non adapté aux spécificités des territoires… C'est pourquoi, Eau de Paris et l’Agence de l’eau ont décidé de développer leur propre régime d’aides, le contrat de territoire "Eau et Climat". Après un travail avec le ministère en charge de l’agriculture, la Commission européenne a accordé à Eau de Paris la possibilité de verser ses propres aides. C’est la première fois qu’un opérateur de l’eau français rémunère directement les agriculteurs pour services environnementaux. Au total, 49 agriculteurs se sont engagés à réduire, voire à supprimer, l’utilisation d’engrais et de produits phytosanitaires, notamment en passant en bio. Eau de Paris les accompagne, les conseille et leur apporte un soutien financier de 150 à 450 €/ha. Bertrand Collumeau est l’un des treize agriculteurs de la vallée du Lunain qui participent à ce dispositif. Il a choisi de passer en bio et apporte son témoignage.
Les fourragères et autres plantes de service : d’excellents outils pour la protection de l’eau
GNIS, Auteur
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Le territoire français est recouvert par des prairies (un quart de sa surface), des cultures (un autre quart de sa surface), des forêts, des zones urbanisées… Ainsi, plus de la moitié des pluies tombent sur des surfaces occupées par une production agricole. L’agriculture a donc un rôle à jouer dans la préservation de l’eau. Un des premiers critères utilisés pour qualifier cette eau est le taux de nitrates qu'elle contient. Comme la libération d’azote est maximale de juin à août, dès qu’il y a un peu d’humidité (processus de minéralisation), il est important de maintenir les flores prairiales en conditions poussantes. A l’inverse, plusieurs essais menés par l’Inrae ont montré que les taux de nitrates sont très élevés dans des eaux de lessivage de prairies sous-exploitées ou à l’abandon. Les cultures fourragères et les couverts végétaux (cultures dérobées ou plantes de service) permettent aussi de préserver la qualité de l’eau (ainsi que la fertilité des sols) : ces plantes réorganisent l’azote minéral en azote organique, permettent une meilleure pénétration de l’eau dans les sols (ce qui évite les ruissellements) et augmentent la réserve utile des sols en améliorant les taux de matière organique.
Partenariat : Dix ans seulement pour une agriculture régénératrice
VEGETABLE, Auteur
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Mi-novembre 2020, le WWF France et le Fonds Danone pour l’écosystème ont annoncé leur partenariat pour encourager et accompagner certaines filières agricoles vers des pratiques régénératrices. Depuis 2009, le Fonds Danone pour l’écosystème soutient des projets qui favorisent la transition des fermes conventionnelles et biologiques vers une agriculture régénératrice. Le WWF France fait partie des instances en charge de la gouvernance du suivi de ces projets. Ces projets s’articulent autour de cinq axes : la préservation des sols et de la biodiversité, l’autonomie protéique, la préservation de la ressource en eau, l’amélioration des prairies et le bien-être animal.
Les zones herbagères favorisent la qualité de l'eau
François D'ALTEROCHE, AuteurEn 2014-2015, des mesures de suivi de la qualité de l'eau ont été réalisées sur l'ensemble du territoire français. Celles-ci permettent d'évaluer, en partie, l'efficacité des programmes de maîtrise des pollutions d'origine agricole (PMPOA) mis en place entre 1993 et 2002. Globalement, aussi bien dans les zones vulnérables que dans les zones non-vulnérables, la présence de surfaces herbagères s'avère bénéfique à une bonne qualité des eaux. En effet, une moindre utilisation d'engrais azotés combinée à une meilleure valorisation agronomique des effluents d'élevage limitent les concentrations en nitrates.
Elevage de porcs en plein air : Un bien-être animal assuré par des infrastructures adaptées et une gestion maîtrisée
Anna JENNI, Auteur ; Barbara FRÜH, Auteur ; Eva FÜRST, Auteur ; ET AL., Auteur | FRICK (Ackerstrasse 113, Case Postale 219, CH-5070, SUISSE) : FIBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique) | 2019
En plein air, les porcs sont soit en extérieur toute l’année, soit seulement pendant la période de pâturage. Ce type d’élevage porcin est peu répandu en Suisse, alors qu’il peut présenter divers intérêts en AB. Cette fiche technique, rédigée par le FIBL, BioSuisse, KAGfreiland et le Canton de Vaud, reprend les points clés à prendre en compte pour un élevage plein air performant, aussi bien au niveau économique, que par rapport à la charge de travail, la santé des animaux et la protection de l’environnement. Ainsi, cette fiche revient sur les plus et les moins de ce type d’élevage ; le choix des parcelles ; les critères à respecter pour les cabanes, les mangeoires et les abreuvoirs ; le nombre d’animaux et les besoins de ces derniers en bains de boue et en matière de protection contre les courants d’air, le froid, le soleil ; la nécessité d’avoir des clôtures sécurisées (contre la faune sauvage) ; les races adaptées ; l’alimentation ; la gestion de la pâture ; la stratégie de vaccination et de traitement antiparasitaire ; le besoin de surveillance quotidienne ; les exigences règlementaires et de protection de l’environnement ou encore les coûts de production (coût des infrastructures plus limité mais temps de travail supérieur). La bonne réussite d’un élevage de porcs en plein air suppose la prise en compte de ces divers points clés, au travers notamment d'un système bien réfléchi et planifié.
Normandie : Eau de Paris : la bio pour protéger la ressource
Frédéric RIPOCHE, Auteur
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A Rueil-la-Gadelière et Beauche (Eure-et-Loir), à une centaine de kilomètres à l’ouest de Paris, un agriculteur en conventionnel souhaite vendre ses 240 ha de terres tout en continuant de les exploiter. Son exploitation se situe sur l’une des aires d’alimentation des captages de la ville de Paris (les sources de la Vigne). L’entreprise publique Eau de Paris a ainsi acheté 81 de ses hectares. L’opérateur de l’eau a pour objectif de réduire à long terme le risque de nitrates et de pesticides dans l’eau potable. L’agriculteur a accepté de convertir une partie de ses terres en bio selon le bail rural environnemental proposé par l’opérateur de l’eau. Bien que l’activité laitière, avec 60 vaches et robot de traite sur 160, ha reste en conventionnel, ce changement est accueilli comme un challenge stimulant pour cet agriculteur dont la conversion en bio n’était pas d’actualité. Après quelques réussites comme celle-ci, Eau de Paris espère qu’un effet catalyseur se dessinera car, sur les 22 000 ha de SAU traversés par les sources de la Vigne, moins de 3 % sont en bio.
3 recommandations pour inscrire l'agriculture biologique au coeur des XIèmes programmes d'intervention des Agences de l'Eau
Les Agences de l'Eau rédigent actuellement leurs XIèmes Programmes d'intervention. Malgré le contexte de forte pression budgétaire, l'enjeu est de taille, car la reconquête de la qualité de la ressource en eau est un défi d'ampleur. La FNAB publie ses 3 recommandations pour inscrire l'AB au cœur de la politique de l'eau. Le développement de l’agriculture biologique, notamment au sein des aires d’alimentation de captages d’eau potable et cours d’eau, est en effet, pour la FNAB, la seule solution agricole durable à même de réellement mettre un terme aux pollutions de la ressource par les pesticides de synthèse. Ainsi, la FNAB considère comme prioritaires : de soutenir les collectivités locales qui souhaitent développer l’agriculture biologique, d’appuyer la structuration de filières bio durables et équitables, de prioriser le financement public en faveur des systèmes agricoles durables.
Etude du potentiel de développement de l'agriculture biologique : Contrat territorial de l’Alagnon
FRAB AUVERGNE-RHÔNE-ALPES, Auteur ; BIO 15, Auteur ; HAUTE-LOIRE BIO, Auteur ; ET AL., Auteur | VALENCE CEDEX 9 (INEED Rovaltain TGV, 1 Rue Marc Seguin - BP 11150 Alixan, 26 958, FRANCE) : FRAB AUVERGNE-RHÔNE-ALPES | 2018Le contrat territorial de l’Alagnon associe un grand nombre de partenaires. Son but est d’améliorer et de préserver la qualité de l’eau, ainsi que le fonctionnement des milieux aquatiques à l’échelle du bassin versant de l’Alagnon (78 communes réparties sur le Cantal, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme). Il a été signé en 2017 pour une durée de cinq ans. L’objectif du volet agricole est de développer des pratiques durables au sein des exploitations. L’agriculture biologique a été un levier identifié pour l’atteindre. C’est dans ce contexte que la FRAB AURA, Bio 15, Haute-Loire Bio et Bio 63 ont étudié les éléments favorables et les freins au développement de l’agriculture biologique afin de mettre en place un plan d’action pour lever ces derniers. Ce diagnostic a été établi à l’aide d’une grille d’analyse des territoires élaborée par la FNAB et a mobilisé de nombreuses informations : 41 diagnostics agricoles, 42 questionnaires, 50 enquêtes. Ce document en présente les principaux résultats : le potentiel de production biologique du territoire, son potentiel de débouchés biologiques, son contexte politique (collectivités et acteurs locaux) et réglementaire. Après avoir effectué un bilan, les pistes d’actions identifiées sont présentées, ainsi que les limites de l’étude.
Etude du potentiel de développement de l'agriculture biologique : Contrat territorial sources de la Dordogne – Sancy - Artense
Le contrat territorial sources de la Dordogne – Sancy – Artense associe un grand nombre de partenaires afin d’améliorer et de préserver la qualité de l’eau, ainsi que le fonctionnement des milieux aquatiques. Il a été signé en 2017 pour une durée de cinq ans. L’objectif du volet agricole est de développer des pratiques durables au sein des exploitations. Ces pratiques peuvent être pérennisées par la conversion des exploitations à l’agriculture biologique. C’est dans ce contexte que Bio 63 (association dont l’objectif est de développer une agriculture biologique cohérente à l’échelle du Puy-de-Dôme) a étudié les éléments favorables et les freins de développement de l’AB sur ce territoire. L’objectif final étant de mettre en place un plan d’actions pour lever les éventuels freins. Ce diagnostic a été établi à partir d’une grille d’analyse des territoires élaborée par la FNAB. Il a également mobilisé de nombreuses informations recueillies par différentes structures (28 diagnostics agricoles, 57 questionnaires, 50 enquêtes). Ce document présente un état des lieux du potentiel de production bio et des débouchés biologiques existant sur ce territoire. Le contexte politique et réglementaire est également analysé. Après avoir effectué un bilan des atouts et des contraintes, les pistes d’actions identifiées sont détaillées, ainsi que les limites de l’étude.
Grille d'analyse des territoires : Identifier les spécificités de son territoire pour agir efficacement en faveur du développement de l'agriculture biologique
La Grille d’analyse des territoires est issue d'une réflexion collective lancée en 2008 portant sur l'élaboration de méthodes et d'outils pour favoriser le développement de l'agriculture biologique sur les aires d'alimentation de captages, dans un but de protection ou de reconquête de la qualité de l'eau potable. Elle a pour objectif d'aider les acteurs locaux à orienter leurs actions de développement en faveur de la production biologique en fonction des atouts et des contraintes des territoires concernés. Élaborée en 2010, la Grille d'analyse des territoires a été mise à jour en 2018. Elle se décline autour de trois axes : le potentiel de production biologique, l’état des filières biologiques et des débouchés, le contexte politique et réglementaire influant sur la transition agricole du territoire. Elle permet d’identifier les acteurs locaux concernés et de tirer des enseignements des expériences d’autres collectivités ayant agi avec succès. Cet outil permettra ainsi aux collectivités de mieux se saisir des spécificités de leur territoire pour allier développement local et préservation des ressources naturelles et agir en faveur de la transition agricole et alimentaire.
Ressource en eau : Nouveau permis de polluer pour l'agriculture
Elisabeth CHESNAIS, AuteurAlors que la tendance actuelle est plutôt à la protection des populations contre les contaminants chimiques, notamment les pesticides, l'auteur estime que les mesures de protection de la ressource en eau ont connu un net recul en France. En effet, un arrêté signé le 4 mai 2017 assouplit la réglementation sur l'emploi des produits phytosanitaires et la délègue aux départements. Ainsi, plusieurs préfets ont revu à la baisse les contraintes liées aux épandages et pulvérisations à proximité des rivières et des points d'eau. Les préfets ont notamment la possibilité de redéfinir les points d'eau devant être concernés ou non par des mesures de protection. Ainsi, nombre de cours d'eau et points d'eau ne sont plus protégés par la zone de non-traitement de 5 m qui était auparavant à respecter. D'après Gilles Huet, délégué général de l'association Eau et rivières de Bretagne, le poids des lobbies a été prépondérant dans ce changement de réglementation.
Sonett : laver et nettoyer en respectant l'eau porteuse de vie
BIO-LINEAIRES, Auteur"Nous devons laver autrement, car les lessives conventionnelles sont un véritable poison pour l'eau", c'est ce constat qui a motivé Werner Geibel à créer l'entreprise Sonett, en 1977. Un système de lavage "modulaire" a été mis au point, puis ce sont les composantes qui ont fait l'objet de recherches pour arriver à 100 % de biodégradabilité. Aujourd'hui, Sonett fait partie des rares marques de détergents à remplir les critères très stricts imposés par le syndicat allemand des grossistes et détaillants de produits naturels. Ses lessives sont composées exclusivement à partir de produits d'origine végétale et minérale, sans la moindre pétrochimie. Elles ne comportent pas non plus d'enzymes et d'ingrédients issus d'OGM, comme le rappellent Gerard Heid et Beate Oberdorfer, co-gérants depuis 1992. L'entreprise est désormais une fondation, qui ne pourra pas être vendue à des tiers. C'est ce qu'ont souhaité Gerard Heid et Beate Oberdorfer, considérant que Sonett a toujours eu une approche idéaliste, promouvant un comportement responsable envers la nature. A ce titre, elle est un bien commun. Une partie des bénéfices issus de son activité est reversée à la fondation, qui soutient des projets de recherche sur l'eau, l'agriculture biodynamique, des projets sociaux...
Terres de Sources - Version alimentation - Des produits locaux issus d'une agriculture respectueuse de la qualité de l'eau
Terres de Sources est une démarche qui soutient et encourage les bonnes pratiques des agriculteurs locaux pour la protection de l'eau potable. Cette initiative a vu le jour en Bretagne, en collaboration avec la ville de Rennes. L'idée est d'acheter les produits des exploitants agricoles situés sur le bassin versant de la métropole à un prix plus rémunérateur. En contrepartie, les agriculteurs s'engagent à adopter des pratiques plus protectrices de la ressource en eau. Afin d'avoir un débouché représentant de gros volumes d'achats, la restauration collective a été la première cible visée et, aujourd'hui, ces agriculteurs alimentent les cantines des écoles de la ville de Rennes. Outre la protection de la qualité de l'eau potable, le projet cherche à redonner une capacité de négociation aux agriculteurs, et à rapprocher le producteur du consommateur. A l'avenir, la métropole de Rennes souhaite avoir de plus en plus d'agriculteurs rentrant dans cette démarche et pouvoir,in fine, fournir toutes les cantines, selfs et autres restaurations collectives de la ville de Rennes et plus encore... Un projet qui, d'apparence utopiste, est désormais réellement implanté et qui continue à se développer.
La bio dans les bassins versants : Un développement contrasté
Michaël DESPEGHEL, Auteur
- Photocopies possible
La FRAB réalise chaque année, dans le cadre d'un partenariat avec l'Agence de l'Eau Loire-Bretagne, un état des lieux du développement de la bio dans les bassins versants du territoire breton. Des fiches sont établies pour chacun des bassins versants. L'article présente, sous forme de cartes et de tableaux, le nombre de fermes et la SAU bio, la SAU convertie en 5 ans, les productions dominantes, les assolements, les cheptels, pour l'année 2015. En parallèle, une carte montre la localisation des territoires à enjeux eau en Bretagne. Il est ainsi possible de comparer, territoire par territoire, la place occupée par la bio et les progrès réalisés ces 5 dernières années.
Les collectifs en agriculture bio : Entre idéalisation et réalisation
Denise VAN DAM, Coordinateur ; Séverine LAGNEAUX, Coordinateur ; Jean NIZET, Coordinateur ; ET AL., Auteur | DIJON CEDEX (26 Boulevard Docteur Petitjean, BP 87999, 21 079, FRANCE) : EDUCAGRI ÉDITIONS | 2017
Un nombre important de recherches se développent depuis plusieurs années sur la question de la transition des systèmes agroalimentaires des pays d’Europe occidentale vers une plus grande durabilité sociale et écologique. À côté de nombreuses recherches portant sur les initiatives politiques, ou celles émanant d’individus, qu’ils soient producteurs ou consommateurs, ce livre s’interroge sur le rôle des collectifs agricoles bio. Ainsi, se situe-t-il à un niveau d’analyse intermédiaire, relativement peu exploré à ce jour. Les collectifs étudiés sont de natures très diverses ; cependant, tous sont situés « entre idéalisation et réalisation ». Car il s’agit ici d’analyser la confrontation entre, d’une part, les aspirations, les valeurs, les projets de leurs membres et, d’autre part, la réalité : celle de la gestion (première partie), du marché (deuxième partie), des institutions publiques (troisième partie), ou bien encore de leur identité propre (quatrième partie). Prenant pour objet une dynamique en cours et s’adossant au réel, ce livre est une contribution importante à la compréhension de la transition écologique et du rôle qu’y joue l’agriculture biologique, du type de changement qui s’y opère, ainsi que des valeurs qui lui sont associées et font partie de sa réussite.
