Thésaurus
Documents disponibles dans cette catégorie (63)
Ajouter à la sélection Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Le saule ou osier, un SDN antifongique
Patrice MARCHAND, AuteurLa tisane de saule ou d'osier (Salix alba), et plus précisément de son écorce ou de ses tiges, présente un intérêt en protection des plantes. Elle agirait comme un stimulateur des défenses naturelles des plantes, notamment sur vignes et vergers. Elle aurait par ailleurs des propriétés fongicides. Une demande d'approbation pour l'extrait d'écorce de saule ou d'osier comme substance de base au sens du règlement européen de mise sur le marché des produits phytopharmaceutiques (CE n°1107/2009) est actuellement en cours, elle est envisagée pour 2015.
Les thés de compost
Laurent DREYFUS, AuteurL'expérience de Daniel Brehm, agriculteur bio passionné d'expérimentation, est à l'origine de cet article. Il propose un concept éprouvé et testé d'élaboration de thés de compost pour des grandes surfaces, grâce à un fermenteur pour lequel il présente un schéma de fabrication. Des conseils pour élaborer les différents extraits fermentés, tisanes et décoctions entrant dans la préparation du mélange sont donnés. Des recettes de thés de compost ou de plantes sont proposées.
Tisanes du moment : La maca et la griffe du chat
Jean-Claude RODET, AuteurCet article propose un zoom sur deux plantes : la maca (Lepidium meyenii - L. peruvianum) et la griffe du chat (Uncaria tomentosa - U. guianensis). La première, cultivée traditionnellement sur les hauts plateau andins, aujourd'hui appréciée comme aliment tonique et adaptogène, est exportée dans le monde entier. La deuxième est une plante grimpante des forêts humides de l'Amazonie où elle est considérée comme une plante sacrée aux grandes vertus médicinales. Les qualités et vertus thérapeutiques de chacune sont présentées, ainsi que les états et troubles pouvant bénéficier de leur consommation. Pour la maca, une utilisation culinaire est possible.
La vie en herbes : des tisanes bio et solidaires
Présentation d'un ESAT (Établissement et Services d'Aide par le Travail) qui emploie des personnes handicapées pour produire des tisanes bio. Le reportage présente l'organisation du travail au sein de l'établissement. La production et la demande sont en pleine progression depuis quelques années.
Le bleuet
Isabelle DRAI, Auteur ; Patrice DRAI, AuteurIsabelle et Patrice Drai sont les dirigeants de l'entreprise Altaïr, spécialisée dans la culture et la préparation de plantes en biodynamie, en Auvergne. Dans l'article, c'est le bleuet qu'ils mettent à l'honneur. Le bleuet (Centaurea cyanus), plante herbacée de la famille des Astéracées, très souvent adventice des champs de céréales, est devenue rare à l'état sauvage. Les auteurs partagent leurs connaissances sur cette fleur qu'ils nomment, du fait de son affinité avec la silice, "cristal végétal", et la façon de la cultiver en biodynamie : sol, choix du terrain dans la rotation, semis, soins, récolte, séchage... En décoction, le bleuet a des propriétés calmantes, en particulier pour la peau et les yeux.
La culture de la verveine odorante
Isabelle DRAI, Auteur ; Patrice DRAI, AuteurUne des caractéristiques de la verveine odorante est le parfum de fraîcheur citronnée qui imprègne toute la plante, soulignent les auteurs. Dans l'article, sont décrits le terroir spécifique dont elle a besoin, mais aussi les bons gestes pour obtenir des boutures qui s'enracineront correctement et pour réussir la première taille, ainsi que les soins qu'il est conseillé d'apporter aux jeunes plants en biodynamie. Des conseils sont également donnés pour la récolte, le séchage et l'effeuillage, et la préparation des tisanes.
Dossier : Les plantes médicinales bio
Lise DOMINGUEZ, AuteurConsacré aux "simples", le dossier aborde plusieurs aspects des plantes médicinales : la qualité, les différentes formes ou formules pour les utiliser selon l'action recherchée (sèches ou fraîches, en tisane ou en huile essentielle...), la consommation dans l'alimentation (aromates et épices). L'accent est mis sur le lien entre la qualité du produit, en l'occurrence la capacité médicinale de la plante, et la qualité du biotope dans lequel la plante a poussé. Ainsi, la culture se fera dans des lieux protégés de la pollution, et dans un sol vivant, grâce notamment aux modes de production biologique et/ou biodynamique. Pour un choix de plantes, un tableau propose un récapitulatif des usages traditionnels et des présentations sous lesquelles on peut les trouver dans le commerce.
Dossier : Thés et tisanes, un art de la récolte à la tasse
Lucile DE LA REBERDIERE, AuteurLa confusion entre thés, tisanes et infusions est fréquente. Derrière ces appellations, pourtant, se trouvent des plantes et des procédés d'élaboration très différents. L'article fait le point sur ces boissons familières et connues depuis des millénaires pour leurs vertus : histoire, composition, préparation, dégustation... Il apporte également des précisions concernant la théine, mais aussi sur les différentes sortes de thés (vert, noir, blanc...) et sur le rooibos (plante dépourvue de théine). Les différentes opérations de transformation (en particulier la fermentation) sont expliquées. Des conseils sont proposés pour choisir le mode de préparation en fonction du type de plante et de la partie utilisée : infusion, macération, décoction, infusion solaire... Dans le commerce, toutes sortes de thés aromatisés et différents conditionnements sont disponibles. Un focus sur les herboristeries rappelle la réglementation en matière de conseils et de vente de plantes médicinales : seuls les pharmaciens sont autorisés à délivrer des conseils de santé. Or si les connaissances des professionnels sont précieuses pour l'usage des plantes, il est aussi intéressant d'échanger directement avec ceux qui les cultivent, par exemple les petits producteurs-cueilleurs réunis dans le Syndicat des Simples. La plupart d'entre eux pratiquent la vente directe au consommateur, sur les marchés ou à la ferme, et sont soumis au même règlement, qui n'autorise pas à donner des conseils de santé. Respectueux d'une transmission populaire des savoirs permettant à chacun d'apprendre à utiliser les plantes, les petits producteurs ouvrent leurs portes et organisent des balades-cueillettes de découverte.
Jardins d'Altaïr, cultivateurs, cueilleurs... et chercheurs
Laurent DREYFUS, AuteurC'est en Dordogne qu'Isabelle et Patrice Drai, fondateurs de l'entreprise Altaïr, spécialisée dans la production et la transformation de plantes médicinales en biodynamie, sont installés. Ces cultures occupent 3 ha d'un domaine, qui comprend aussi d'autres agriculteurs : 40 ha dédiés à une ferme biodynamique en polyculture-élevage, une ferme céréalière de 20 ha conduite par un paysan boulanger et une culture de plantes aromatiques et de légumes sur 2 ha qui forment un ensemble, dans un équilibre étudié. Le projet, agricole tout autant que social, a sa propre histoire, qui est présentée dans l'article. L'approche développée pour produire et transformer les plantes s'inscrit dans une volonté d'expérimentation visant aussi à développer la conscience. En effet, Patrice a multiplié, en 26 ans de travail, les essais comparatifs sur les préparations biodynamiques, les analyses par cristallisation sensible, et une série d'expériences, toujours dans une démarche scientifique, pour progresser dans la compréhension des plantes et approfondir sa relation avec elles. Et pour offrir, grâce aux tisanes, davantage qu'une saine boisson. Un encadré explique ce que sont, pour Isabelle et Patrice Drai, les forces de croissance et les forces de structure.
Pommes et poires en biodynamie : « Les tisanes, c'est la base »
Myriam GOULETTE, AuteurLes vergers de Philippe Prot, dans la Meuse, sont cultivés en biodynamie depuis 2002. Dans cet article, l'arboriculteur, récompensé par les Trophées 2013 de l'agriculture durable, décrit le fonctionnement de son exploitation, notamment en ce qui concerne les préparats biodynamiques. En complément des traditionnelles 500 et 501, Philippe Prot utilise de nombreuses plantes en tisane : la prêle comme fongistatique efficace contre la tavelure, l'ortie également contre la tavelure, la bardane et la consoude pour l'apport de potasse Ces quatre plantes sont celles privilégiées par l'agriculteur, même si d'autres sont utilisées. Dans la lutte contre les ravageurs, maladies et adventices, Philippe Prot utilise aussi les dilutions homéopathiques, qui consistent à pulvériser une dilution infinitésimale d'un ravageur broyé, afin de lutter contre ce même ravageur, et le poivre biodynamique, qui consiste à pulvériser sur les cultures les cendres dynamisées de bois de taille malade pour lutter contre la maladie en question.
PubliReportage : Romon nature : quand la phyto se fait tisane 100 % bio et 100 % plaisir
BIO-LINEAIRES, AuteurLa marque Romon Nature qui appartient à Araquelle International SAS (Société par actions simplifiées), située à Lançon de Provence (13), promeut des tisanes 100 % bio. Présentation : Une entreprise créée pour n'offrir que le meilleur ; Une certaine vision de l'excellence ; Partenaires du développement de la bio locale ; La gamme de tisanes la plus large de France grâce à l'innovation ; Le plaisir et l'efficacité du choix.
Tisanes bio : un renouveau pour le magasin bio ?
BIO-LINEAIRES, Auteur84 % des clients des magasins bio achètent leurs produits de phytothérapie dans le réseau spécialisé bio et 50 % consomment régulièrement des tisanes. Au sommaire de ce dossier : Ces plantes qui ne nous veulent que du bien... ; PPAM bio, s'adapter à l'évolution du marché... ; Production des PPAM bio : technicité et solidarité... ; Fabrication des tisanes bio : respecter la qualité... ; Rayon tisanes bio : un rayon porteur... ; Les tisanes : les plantes-médicaments du XXIème siècle ? ; Enquête exclusive : Produits de phytothérapie et clients en magasins spécialisés bio.
Calendrier lunaire 2013
Le calendrier lunaire 2013 présente l'astre lunaire sous plusieurs aspects : - En pratique (comprendre le calendrier, calcul des heures, mode d'emploi simplifié, mode d'emploi (feuillet à découper), classement des plantes suivant les constellations...) ; - Comprendre la lune (croissance et décroissance de la Lune, montée et descente de la Lune, distance Terre-Lune/nuds lunaires, nuds planétaires/éclipse, signes et constellations, la Lune et les signes...) ; - Travailler avec la Lune (jardinage, récolte des semences, fiches légumes (poireau, poire de terre), jardins surélevés/rythmes journaliers, horticulture, arboriculture, récoltes, maladies des plantes, purins et tisanes de plantes, fongicides/insecticides, compost, rotation des cultures, agriculture/mauvaises herbes...) ; - Vivre avec la Lune (influence des phases, récolte : plantes médicinales, tisanes...) ; - Calendrier lunaire.
Dossier : Boire, le geste santé
Cécile VAN LITH, Auteur ; Philippe BABIELLE, Auteur ; Sylvie HAMPIKIAN, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier, intitulé "Boire, le geste santé", est composé des articles suivants : - Comment étancher notre soif ? ; - Quelques boissons maison ; - Les eaux, notre seule boisson vitale ; - Le WWF France publie son indicateur "empreinte eau" ; - L'accès à l'eau potable ; - Pollution de l'eau : origines et impact sur la santé.
Le jardin bio-dynamique au printemps
Michel LECLAIRE, AuteurMichel Leclaire a exercé le métier de maraîcher dans l'Aube pendant toute sa carrière. Aujourd'hui à la retraite, il anime des stages de maraîchage à l'intention des professionnels dans le cadre du pôle formation des organismes de la bio-dynamie. Il donne, dans cet article, ses conseils de culture au jardin, pour la saison du printemps. Pour les mois d'avril, mai, juin, ses conseils portent, selon les mois, sur les semis des légumes feuilles, racines, fruits, fleurs, sur les semis des fleurs, ainsi que sur les plantations. Par ailleurs, pour chaque mois, il donne des indications particulières sur le travail du sol, la protection des végétaux et l'entretien des cultures : le mois d'avril est le dernier délai pour la taille d'arbres fruitiers, d'arbustes d'ornement..., il est propice à l'épandage de compost avant l'aération du sol, au paillage ou au mulchage des fraises et des petits fruits, à la préparation de la terre ; le mois de mai réclame la couverture des légumes fruits mis en place (risque de gelées), l'emploi de l'ortie (en tisane comme régulateur de la sève, en macération à froid comme insecticide, au moment de la plantation des tomates (résistance aux champignons cryptogames)) ; en juin s'imposent le binage et le sarclage des cultures, le paillage et le mulchage des cultures de tomates, des courges diverses , l'arrosage des cultures si nécessaire, le buttage des pommes de terre, des haricots et des petits pois, la pulvérisation de tisane d'ortie sur les cultures, de silice de corne, la mise en route des purins (ortie, mais aussi, herbes condimentaires, ciboulette, thym...), la plantation des dernières tomates, des choux d'hiver...