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Resource management in a 'De Marke' dairy farming system
L'impact de l'agriculture sur l'environnement est dans certaines régions néerlandaises relativement catastrophique, pollution des nappes phréatiques par les nitrates, accumulation de phosphore dans les sols et diminution du niveau des nappes causée par l'irrigation. Pour répondre aux demandes sociétales de plus en plus fortes sur les questions de qualité environnementale, les producteurs laitiers doivent développer des pratiques plus extensives ou exporter leur fumure ou encore avoir une utilisation plus efficace de l'eau, des aliments et des déjections. Afin d'étudier cette dernière option, une ferme expérimentale a été mise en place : la ferme 'De Marke'.
Santé des ruminants : rôle de l'alimentation
En élevage laitier, établir une ration alimentaire équilibrée où le rapport énergie/azote soit apprécié à sa juste valeur n'est pas forcément évident. Lors d'une journée de groupe d'échange dans le Morbihan, le Docteur Joël Gernez, vétérinaire dans l'Eure, est intervenu sur ce thème. Il a expliqué notamment les conséquences d'un dysfonctionnement alimentaire sur la santé des animaux.
Sept ans de conversion fourragère !
Lin Bourdais s'est installé en 1992 sur une exploitation conventionnelle avec une trentaine de Prim'Holsteins à 7 000 litres. Plutôt que d'intensifier sa conduite ou de diversifier ses activités, Lin a préféré s'orienter vers un système de production plus économe et autonome. Le maïs a disparu au profit de prairies temporaires, puis les associations légumineuses graminées sont apparues. Le passage d'un système à l'autre s'est fait progressivement à partir de 1993, la conversion officielle à l'agriculture biologique a logiquement suivi en 1998.
Somme : retour à l'herbe
Itinéraire d'un couple d'éleveurs, Sandrine et Serge Sellier, installés dans la Somme en élevage bovin laitier avec transformation fromagère à la ferme, et passage à l'agriculture biologique.
Stewarship Project : Fermes en fleurs sur les rives du Minnesota
On diabolise souvent l'agriculture américaine. Comme ailleurs, ce sont les intérêts de l'agro-industrie qui pèsent sur les orientations des fermes. Oui, les prix agricoles sont influencés (à la baisse...) par des enjeux économiques internationaux qui dépassent l'agriculteur et nie toute échelle humaine de production et d'échanges. Mais, on oublie souvent que les américains n'ont pas le monopole de ces dérives et que des agriculteurs s'organisent collectivement pour défendre un autre type de société et de qualité de vie.
The agriculture school and organic farm in Ebenrain - a world "first"
Les fondateurs de l'école agricole publique d'Ebenrain (Suisse), Otto Buess et Gerhard Lienhard, ont décidé de convertir la ferme à la bio dés 1971. En 1977, l'école (le seul établissement au monde, à l'époque, à proposer enseignement et formation à la bio) abrite la première Conférence Scientifique Internationale d'IFOAM. Aujourd'hui, elle est dirigée par Ruedi et Doris Hirsbrunner-Buess, et leur famille, tous vivant et travaillant à la ferme. Celle-ci (32 ha) est située aux abords de la ville de Sissach, dans une vallée à 390 m d'altitude. Les principales activités sont : l'élevage laitier, de volailles, de porcs,... et les produits sont, soit consommés à l'école, soit commercialisés. La production florale biologique a une place privilégiée à la ferme ; ce seul secteur d'activité rapporte 30 000 Francs Suisses (soit 18 000 US Dollars) à l'année. Récit.
Traitement de la gale ovine
Face à la préoccupation des éleveurs ovins travaillant en agriculture biologique de limiter les traitements allopathiques sur leurs troupeaux, deux traitements contre la gale psoroptique ont été testés : la bouillie nantaise, ou bouillie sulfo-calcique, et la roténone naturelle. Dans les conditions des essais, les observations montrent qu'il n'est pas possible d'éradiquer la gale, par contre des améliorations sensibles portant sur les principaux symptômes peuvent être obtenus immédiatement après traitement, particulièrement sur les agneaux. La multiplication des essais devrait permettre d'améliorer l'efficacité des produits.
Troubles nerveux chez la brebis : Ne pas confondre
Peu de mesures sont pratiquées sur le dosage des minéraux chez les brebis dans les contextes d'élevages français. Or il est important de diagnostiquer une carence avant de penser à la tremblante. Les signes cliniques sont : - une attitude dépressive chez la brebis, - un ralentissement de la respiration, - des tremblements musculaires, - une faiblesse de la physiologie des muscles, - un renversement du sternum, - une agitation de la tête.
Valoriser des parcours avec peu d'investissements
En élevage d'ovins viande, des brebis qui passent toute l'année à l'herbe, c'est possible. L'an dernier, trois exploitations du Larzac ont été étudiées sous de multiples aspects dans le but de comprendre quelles règles régissent ce type d'élevage. Il ressort de l'étude que pour une meilleur autonomie fourragère et le maintien du troupeau en bon état, il est nécessaire de caler la conduite du troupeau sur la production végétale des parcours.
Vers l'Excellence en Nutrition Animale - Les fibres : l'éleveur en première ligne
L'alimentation a pour mission de satisfaire les besoins de l'animal en énergie et protéines. Pour la vache laitière, la rumination est la fonction physiologique fondamentale. François Chenais, ingénieur au service Lait de l'Institut de l'Elevage, explique le rôle primordial des fibres dans ce processus. Pour une bonne alimentation, l'éleveur doit prêter une attention particulière à l'observation de la ration et des animaux afin de repérer les signes d'alerte. Le secret des fibres, c'est des aliments assez cellulosiques, tranchés nettement et repris en conservant cette qualité.
What am I bid ? Brecon and Carlisle pilot first ever organic livestock markets
Le 12 octobre 2000, a eu lieu à Brecon le premier marché-pilote de bétail biologique de Grande-Bretagne. La vente s'est déroulée après des mois de discussions et de débats sur la manière dont les animaux d'élevages biologiques pouvaient être vendus sur les marchés et quelles normes devaient être appliquées. Historiquement, la Soil Association s'est opposée à la vente et à l'achat d'animaux biologiques sur les marchés, mais les normes d'hygiène et de bien-être animal se sont développées, la traçabilité est maintenant définie et il existe une demande réelle de la part des producteurs. Déroulement des ventes aux enchères. Le 20 octobre, un 2ème marché au bétail biologique expérimental a été organisé au Harrison and Hetherington's Borderway mart, à Carlisle.
Will new insect traps spell the end of OP sheep dips ?
A l'Université de Bristol, une équipe de scientifiques a mis au point et testé des pièges pour les mouches à viande qui pourraient remplacer les bains pour moutons. Ils peuvent aussi être utilisés à la place des insecticides à base de pyrèthre synthétique. Ces pièges, petites pyramides blanches, diffusent en fait une odeur qui attire ces insectes. Tout simplement, l'équipe a synthétisé l'odeur du mouton.
70 millions de litres de lait de vache en 1997
Quelques commentaires sur les chiffres de l'Observatoire National de l'Agriculture Biologique. Les vaches laitières sont dans L'Est et le Grand Ouest de la France.
Agneau d'herbe, Adapter la conduite alimentaire
Plus l'agneau "pousse" dans le jeune âge, plus sa consommation sera élevée après sevrage et sa croissance importante. La valeur laitière de la brebis et la maximisation de son potentiel laitier sont donc deux points à ne pas négliger. Pour finir un agneau à l'herbe, il faut de la bonne herbe, ce qui implique trois conditions : avoir des parcelles saines avec des repousses feuillues, choisir des associations graminées-légumineuses ou légumineuses, offrir le fourrage à volonté.
L'agri-environnement protégé par les éleveurs
En Ecosse, l'alliance de l'agriculture et de l'environnement s'est traduit par deux programmes environnementaux en 1987 et 1997. Leur objectif : préserver et améliorer les paysages et la biodiversité avec, en toile de fond, la volonté de soutenir l'agriculture et mettre en oeuvre Natura 2000. Dans le cadre de la réflexion sur la gestion de l'espace et la production d'agneau de qualité en Rhône-Alpes, un groupe d'éleveurs et de techniciens est parti à la rencontre de ces expériences écossaises.