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Fertilisants organiques en AB : Résultats du suivi 2015-2016 en Creuse
Noëllie LEBEAU, AuteurL'EARL de la Pêcherie (23) de Mathieu Couturier a accueilli un essai en fertilisation organique sur grandes cultures bio, piloté par la Chambre d'agriculture de la Creuse. Après un point sur la réglementation et sur les produits autorisés en AB pour la fertilisation, avec leurs caractéristiques (effluents d'élevage, guano, vinasses, sous-produits d'origine animale, digestats de biogaz), l'essai conduit sur la ferme de Mathieu Couturier en 2015-2016 est décrit.
Fertilisation en maraîchage : Se souvenir des bonnes choses
Manu BUÉ, AuteurPour fertiliser en maraîchage, plutôt que chercher à substituer (combler par des apports ce que l'on extrait de la parcelle), l'auteur propose de mobiliser d'abord les ressources disponibles pour les plantes. Il passe ensuite en revue les différentes sources d'apport d'éléments nutritifs, et plus particulièrement d'azote, autorisées en bio : apport de matières organiques, engrais organiques du commerce. Cette fertilisation se devant d'être équilibrée et de répondre aux besoins des légumes, une méthode, basée sur une balance entre les entrées et sorties sur la parcelle (fourniture du sol, résidus de récolte, engrais...), est proposée pour organiser au mieux un plan de fumure.
Fertilisation organique : Quelle influence sur le rendement et l'azote assimilable ?
Frédérique ROSE, AuteurEn viticulture, ce qui peut rendre difficile la conversion en bio, ce sont les faibles vigueurs de la vigne, les baisses de rendement et les carences azotées des moûts. S'il faut tout d'abord s'assurer du bon fonctionnement du sol, des apports de fertilisants organiques sont aussi envisageables. Les Chambres d'agriculture des Pyrénées-Orientales et des Pays-de-la-Loire ont mené, ou mènent encore, des essais comparatifs sur plusieurs produits : marc composté enrichi en lies, assemblage de fumiers, farine de plumes, tourteau de ricin, guano de poisson, compost de fumier de bovins, engrais du commerce, et engrais verts. Dans les deux régions, les résultats, à ce jour, n'ont montré que très peu de différences entre les modalités testées.
Rencontre Technique - CTIFL / ITAB - Agriculture Biologique Légumes
Blaise LECLERC, Auteur ; Mathieu CONSEIL, Auteur ; Laetitia FOURRIÉ, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (97 Boulevard Pereire, 75 017, FRANCE) : CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes) | 2016Les présentations de la Rencontre Technique CTIFL / ITAB sur les légumes en agriculture biologique, qui s'est déroulée le 17 mars 2016 à Carquefou, portent sur les thématiques suivantes : - Rappels réglementaires sur les fertilisants organiques utilisables en AB. - Couverts végétaux en interculture en AB - Partage d'informations au niveau national. - Composition et valeur nutritive de différents produits organiques de types amendements et engrais organiques - Base de données Azopro. - Un nouvel outil d'aide à la préparation du compostage (Acronyme : MUR2E, Mélange Uniforme pour le Recyclage dans le Respect de l'Environnement). - Intérêt des cultures intermédiaires dans la gestion des nématodes en cultures sous abri. - Gestion des bioagresseurs telluriques par l'utilisation de pratiques améliorantes en interculture (exemples en maraîchage plein champ, Projet PATHOSOL (2013-15)). - Actualités règlementaires semences & plants bio. - Réseau de Criblage Variétal Potagères en Agriculture Biologique. - Inscription des variétés légumières ou comment valoriser leur résistance génétique aux bioagresseurs. - Que peut-on attendre du greffage dans la maîtrise des bioagresseurs ? Perspectives. - Développement de différentes approches de sélection - Intégration des pratiques agronomiques et de la qualité sensorielle.
Les rencontres techniques Ctifl-Itab agriculture biologique légumes : Gestion de la matière organique et matériel végétal
Sandra-Prisca PIERRE, Auteur ; Mathieu CONSEIL, AuteurLe 17 mars 2016, une centaine d'acteurs de la filière légumes biologiques (techniciens, conseillers, producteurs, chercheurs...) s'est réunie, à Carquefou, à l'occasion de la rencontre technique Ctifl-Itab consacrée à cette filière. A travers deux ateliers, deux thématiques majeures ont été abordées : la gestion de la matière organique et le matériel végétal. Après quelques rappels, notamment sur la réglementation en vigueur, les derniers résultats de recherche et d'expérimentation ont été présentés. En ce qui concerne la gestion de la matière organique, les travaux présentés portent sur : - les couverts végétaux en interculture (groupe de travail animé par l'Itab en partenariat avec l'APCA) ; - la composition et la valeur nutritive des engrais et amendements organiques ; - MUR2E, un nouvel outil d'aide au compostage ; - les cultures intermédiaires dans la gestion des nématodes sous abri ; - la gestion des bioagresseurs telluriques par l'utilisation de pratiques améliorantes en interculture. Pour l'atelier dédié au matériel végétal, les présentations ont porté sur : - le réseau national sur le criblage variétal des potagères en AB ; - l'inscription des variétés légumières ou comment valoriser leur résistance génétique aux bioagresseurs ; - le greffage : que peut-on attendre dans la maîtrise des bioagresseurs ? ; - le développement de différentes approches de sélection : intégration des pratiques agronomiques et de la qualité sensorielle.
L'azote : un point clé des systèmes de grandes cultures en AB
Pour les agriculteurs biologiques en grandes cultures, la gestion de l'azote, en lien avec la fertilité des sols, est une problématique majeure. Comme le montre une enquête de l'Itab, menée en 2014, leurs principales questions portent sur : la connaissance des disponibilités en éléments minéraux dans le sol, la gestion des produits résiduaires organiques, la gestion des couverts végétaux, les restitutions issues des cultures précédentes. Ce constat est confirmé par l'analyse des suivis de fermes de référence des Chambres d'agriculture d'Île-de-France. En moyenne, sur ces fermes, l'effet d'engrais azotés sur les rendements est relativement faible (+2 q/ha en moyenne par rapport aux parcelles non fertilisées), mais très variable selon les années (+12 q/ha en 2010 à -4 q/ha en 2008). En revanche, les effets des précédents peuvent être importants : +15 q/ha pour un blé de luzerne par rapport à un blé derrière céréales.
Efficience technique et économique de la fertilisation azotée du commerce sur blé tendre d'hiver : quelle probabilité de gain selon la situation d'apport ?
Depuis les années 2000, le SEDARB et les Chambres d'agriculture de Bourgogne conduisent des "enquêtes moisson" visant à caractériser la campagne culturale. L'analyse de la base de données (1 500 résultats parcellaires) a notamment permis d'évaluer la fréquence de la rentabilité des apports de fertilisants du commerce sur blé tendre d'hiver et de définir leurs conditions de valorisation pour la Région Bourgogne. Cet article présente les rendements en Bourgogne du blé tendre non fertilisé en fonction du précédent et de la profondeur des sols, le gain de rendement moyen observé sur blé tendre d'hiver fertilisé, ainsi que la différence de marge semi-nette observée pour chaque situation d'apport au regard du rendement moyen non fertilisé.
Fertilisation du blé tendre d'hiver biologique
En systèmes de grandes cultures biologiques sans élevage, la question de la nutrition azotée des cultures est cruciale. En 2008, une étude de la Chambre d'agriculture de Seine-et-Marne et de l'Itab a montré qu'un apport azoté n'était pas toujours rentable. Cette rentabilité dépend en effet du prix du blé (culture concernée par cette étude) et du coût de l'engrais. Un outil d'aide à la décision, qui passe par la caractérisation de la parcelle, a été construit par la Chambre d'agriculture de Seine-et-Marne. Une version actualisée devrait voir le jour fin 2015, et une adaptation de cet outil à d'autres régions est en cours d'étude.
Fertilisation organique de printemps sur blé bio : quelle efficacité ?
Trois fertilisants organiques ont été évalués sur blé biologique par le Creab : les farines de plumes hydrolysées et les protéines animales transformées entre 2008 et 2012, et un mélange de protéines animales transformées et de fientes en 2011 et 2012. Ces fertilisants ont généralement permis de limiter les carences à la floraison et à la récolte, mais les résultats sont très variables en fonction des conditions climatiques annuelles. Les résultats en termes de quantités d'azote absorbées, de rendements, de teneurs en protéines, de coefficients apparents d'utilisation de l'engrais sont analysés dans cet article. D'un point de vue économique, les différences entre modalités fertilisées et non fertilisées restent limitées par le prix élevé de l'unité d'azote. Globalement, le mélange de protéines animales transformées et de fientes semble être le fertilisant le plus prometteur parmi les trois testés.
Matière organique à réflexion
Maude LE CORRE, AuteurLes apports en matière organique (MO) sur les champs ou les vergers doivent être raisonnés, car selon l'âge, le type et la composition du produit utilisé (engrais vert, fumier, compost ), les effets ne seront pas les mêmes. Il faut aussi tenir compte de la nature de son sol. En effet, l'apport de MO a deux effets : fertilisation et structuration du sol en lien avec l'activité des microorganismes du sol. Dans le premier cas, l'activité microbienne transforme les composés organiques en éléments minéraux assimilables par la plante. Cet article précise un certain nombre d'éléments et de repères à connaître pour mieux raisonner sa fertilisation organique. Le Ctifl a créé une base de données Azopro, accessible par internet et regroupant 43 fiches techniques, afin d'aider les producteurs dans leur choix en produits organiques et sur l'utilisation de ces derniers.
Minéralisation de produits résiduaires organiques : des sources d'azote variées
S. HOUOT, Auteur ; P. PIERRE, Auteur ; B. DECOOPMAN, Auteur ; ET AL., AuteurLa diversité de natures et de caractéristiques des produits résiduaires organiques (PRO) est considérable (par ex., la proportion de N organique est de 30 % pour les lisiers de porcs, 50 % pour les lisiers de bovins et fumiers de volailles, 80-90 % pour les fumiers de bovins). La disponibilité potentielle de l'azote des PRO dépend de la proportion d'azote sous forme minérale et de la vitesse de minéralisation de l'azote organique. Le compostage diminue la disponibilité de l'azote (stabilisation de la matière organique), mais la digestion anaérobie l'augmente dans les digestats bruts en raison de la minéralisation des formes organiques. La valeur fertilisante azotée des effluents d'élevage se classe ainsi : fumiers de bovins < lisiers de bovins < fientes de volailles < lisiers de porcs. Les arrière-effets des apports répétés de PRO sur prairie semblent assez peu marqués.
Entretenir et améliorer la fertilité des sols : une recherche permanente en maraîchage bio
Christophe DERUELLE, AuteurLes cultures légumières sont exigeantes en intrants et contraignantes pour le sol, notamment en raison des récoltes hivernales. L'entretien de la fertilité du sol doit donc être soigné. Dans cet article, les impacts sur la fertilité de différentes techniques de travail du sol et de fertilisation en maraîchage sont comparés. Les exportations en kg/ha d'azote, phosphore et potassium des grandes catégories de légumes sont indiquées, ainsi que les caractéristiques chimiques et les prix des engrais utilisés en maraîchage biologique. Un exemple de calcul est donné pour une ferme en maraîchage diversifié de 1,35 ha.
Opti'Ferti, un outil proposé par le réseau GAB-FRAB de Bretagne pour optimiser la fertilisation organique de printemps sur céréales
Régis LE MOINE, AuteurEn agriculture biologique, la méthode du bilan n'est pas suffisante car il faut tenir compte de la capacité du sol à rendre disponibles les engrais organiques au printemps. L'outil d'aide à la fertilisation proposé se base sur une expérience de 7 ans de fertilisation azotée du blé tendre d'hiver biologique en Bretagne, sur la base d'une méthode développée par la Chambre d'agriculture de Seine-et-Marne. Il débute par l'identification des types de sol, de la quantité de précipitations entre octobre et février et du reliquat sortie hiver. Une grille de notation permet ensuite d'évaluer le niveau de minéralisation attendu pour l'année avec une échelle simple de 0 à 2. En fonction de ce niveau de minéralisation et du reliquat sortie hiver, le gain de rendement pour un apport de 30 ou 60 unités d'azote/ha est estimé (entre 0 et 10 q/ha). Un apport ne sera envisageable que si le gain de rendement prévisionnel est supérieur à 5 q/ha. Une matrice de gains permet ensuite d'évaluer la rentabilité économique de l'apport selon le coût de la matière fertilisante et le prix de vente du blé.
Quels besoins sur la fertilité des sols en AB ?
Cet article résume les besoins de recherche dans le domaine de la fertilité des sols, les interrogations et les points de débat sur le lien entre travail du sol, fertilité et adventices en agriculture biologique. La difficulté pour les producteurs sans élevage de se procurer des engrais organiques utilisables en agriculture biologique doit amener à une réflexion sur la relocalisation de la fourniture d'engrais à base d'effluents d'élevage ou de coproduits divers. Les propriétés physico-chimiques et la cinétique de minéralisation de ces derniers doivent être mieux connues. Les points-clés des recherches futures sont : La gestion des engrais de ferme et les risques de sur-fertilisation, les engrais verts de légumineuses, la gestion du phosphore assimilable et des oligo-éléments dans les systèmes biologiques sans élevage, les interactions entre la microfaune du sol et les racines, l'efficacité des outils de « réensemencement » du sol, le rôle des bandes fleuries dans la fertilité, en arboriculture par exemple, les possibilités de produire en bio sur des sols pollués, par exemple à cause d'un excès de traitements phytosanitaires avant la conversion.
Terreaux au banc d'essai
Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur ; Pascal ASPE, AuteurLes jardiniers de Terre Vivante ont testé une quinzaine de terreaux achetés en jardinerie pour la production de plants. Les auteurs de l'article livrent ici notamment les résultats du banc d'essai en plants de courgette dans un tableau synthétique, par marque et par type de produit, en spécifiant la possibilité ou non de les utiliser en bio. Certains terreaux de jardinerie, riches en éléments nutritifs, offrent des résultats intéressants. Quant à leur composants, des éléments sont apportés pour décrypter les différentes offres : tourbe blonde, compost d'écorces de résineux, compost de déchets verts, fibre de bois ou de coco, fumier et/ou engrais organiques, argile ou sable, perlite ou vermiculite.