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Le diagnostic agriculture paysanne, un outil pour avancer sur sa ferme et son territoire
Margaux GIRARD, Auteur ; Marie ORTEGAT, Auteur ; Yoanne SCOTTEZ, Auteur ; ET AL., Auteur
Le diagnostic agriculture paysanne est un outil développé par la Confédération paysanne et la Fadear depuis la fin des années 90. Basé sur la charte de l’agriculture paysanne, l’outil permet de mesurer la cohérence de la ferme avec les valeurs de l’agriculture paysanne, en particulier autour de 6 enjeux : la qualité des produits, le travail avec la nature, l’autonomie, la transmissibilité, le développement local et la répartition. Le diagnostic coûte 700€ et nécessite environ une demi-journée de travail. Mis en commun, le diagnostic a permis à un groupe d’agriculteur.ices de matérialiser leur engagement politique. Michelle et Hervé Aribaud, en polyculture-élevage bio dans le Loiret, se sont appuyés sur un diagnostic de leur ferme pour accompagner l’installation de leur fils, sans s’écarter de leurs valeurs paysannes.
Dossier : Qu’attendre du label Bas carbone ?
Catherine GERBOD, Auteur
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Afin de développer les projets de compensation carbone en agriculture, le ministère de la Transition écologique porte le label Bas carbone, qui intègre un cadre officiel de méthodologies, notamment pour faire des diagnostics carbone sur l’impact des pratiques et sur les leviers d’amélioration en matière de réduction et de stockage. Ces méthodologies sont adaptées par production. Si, en viticulture, le référentiel n’est pas encore opérationnel, des méthodes sont déjà existantes pour faire un diagnostic carbone. C’est ainsi qu’un couple de jeunes viticulteurs du Maine-et-Loire ont pu faire, en 2022, un tel diagnostic sur leur exploitation en conversion bio. Pour eux, cela a été l’occasion, dans une démarche volontaire de production durable, de faire un état des lieux et d’identifier des pistes d’actions (ex. : améliorer l’écoconduite avec un changement de tracteur pour un moins puissant, voire un électrique). Au-delà du diagnostic et du plan d’actions, un producteur peut aller jusqu’à se faire labelliser, ce qui peut aider à mettre en avant son engagement environnemental, auprès de ses clients en particulier. Cela peut aussi permettre de valoriser son potentiel de réduction et de stockage de carbone en « vendant des tonnes de CO2 ». Le diagnostic Bas carbone ayant permis de chiffrer les crédits carbone pouvant être dégagés par un projet (ex. l’implantation de haies), ces derniers peuvent faire l’objet d’un contrat de compensation liant le porteur du projet (un producteur) et un acheteur de crédits carbone (une entreprise, une collectivité, un particulier…). Le prix des crédits carbone se situe généralement sous les 40 euros la tonne.
Guide méthodologique pour le diagnostic des freins et leviers sociotechniques aux processus d'innovation dans des systèmes agri-alimentaires
Marion CASAGRANDE, Auteur ; Raphaël BELMIN, Auteur ; Yann BOULESTREAU, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 07 (147 Rue de l'Université, 75 338, FRANCE) : INRAE (Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) | 2023
La transition vers des systèmes agri-alimentaires durables demeure un défi majeur ; elle implique des changements techniques, organisationnels, ou encore technologiques, qui peuvent constituer un frein pour la transformation des pratiques. C'est pourquoi, afin de lever les blocages et de favoriser les innovations, il est important de comprendre les facteurs complexes qui influencent la mise en œuvre de ces pratiques, au-delà du seul domaine des exploitations agricoles, pour englober l'organisation des chaînes de valeur, les territoires et les stratégies des acteurs dans les systèmes agroalimentaires. Sur la base de recherches antérieures, une démarche de diagnostic a été élaborée, par un collectif de chercheurs, dans le cadre du projet Interlude, pour analyser les réseaux d'acteurs influençant le processus d'innovation. Ce guide méthodologique décrit les cinq étapes de cette démarche : 1 - Délimitation du périmètre d'investigation (territoire et filière(s) concernés, problèmes à traiter) ; 2 - Cartographie des acteurs et des technologies existantes impliqués dans la résolution du problème ou son verrouillage ; 3 - Exploration des déterminants des pratiques des acteurs en relation avec les technologies existantes ; 4 - Caractérisation des freins et leviers du processus d'innovation ; 5 - Partage des résultats avec les acteurs concernés. Le guide méthodologique offre une approche structurée aux acteurs de la recherche engagés avec leurs partenaires de terrain dans des processus d’innovation.
Livre blanc : Atténuation et adaptation de l'agriculture face au changement climatique : Principaux enseignements et recommandations issus du groupe d'échange
Porté par AgroParisTech et par la Fondation Daniel & Nina Carasso, le programme TETRAA a pour objectif d'accompagner neuf territoires pilotes, en France, dans leur démarche agricole et alimentaire, dans l'objectif d'en faire des démonstrateurs de la faisabilité et de l'intérêt d'une transition vers des systèmes agroécologiques. Les Groupes d’Échange, de Coopération et de Capitalisation (GECC) constitués dans ce cadre ont permis d’explorer quatre thématiques que les territoires pilotes ont choisi d’approfondir : - Démocratie alimentaire, gouvernance et mobilisation ; - Opérateurs économiques et circuits alimentaires de proximité ; - Cohésion et justice sociale ; - Atténuation et adaptation face au changement climatique. Solagro a animé le GECC "Atténuation et adaptation face au changement climatique", entre juillet 2021 et décembre 2022. Ce livre blanc résume les enseignements (les bonnes pratiques et les pièges à éviter) qui ont émergé durant les ateliers de collaboration et de capitalisation.
Mission Perpet : analyser entre éleveurs ses prairies
TRAVAUX ET INNOVATIONS, Auteur
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L'outil "Mission Perpet" a été développé par l'Institut de l'Élevage, Inrae et des animateurs et des agriculteurs du réseau Civam. Son objectif est d'accompagner des groupes d'éleveurs autour de la question des prairies et de leur vieillissement. En s'appuyant sur les nombreuses ressources de l'outil (jeux de cartes, fiches...), mais aussi sur les connaissances propres des participants, il est possible de réaliser une animation, en trois temps, sur une ferme qui servira de support : 1 - réalisation d'un diagnostic prairial ; 2 - définition, avec l'agriculteur-hôte, de la ou des fonction(s) souhaitée(s) pour la prairie étudiée (fauche, pâture...) et mise en relation avec la prairie idéale ; 3 - mise en discussion des pratiques existantes et de celles à mettre en œuvre pour atteindre les objectifs définis.
Réaliser le bilan carbone de son exploitation grâce à l'outil Carbone F&L
Malou MIREUR, Auteur ; Ariane GRISEY, Auteur ; Dominique GRASSELLY, Auteur ; ET AL., Auteur
L'outil Carbone F&L, développé par le CTIFL, calcule, à l'échelle d'une exploitation maraîchère et/ou arboricole, les émissions de gaz à effet de serre et réalise une première approximation du stockage de carbone dans la biomasse et dans le sol. Dans le cadre de la mesure « Bon diagnostic Carbone », le CTIFL a réalisé une trentaine de diagnostics en partenariat avec Chambres d'agriculture France, plutôt en contexte conventionnel. Ces premiers diagnostics montrent que les premiers postes d'émission sont les carburants et les engrais. Les résultats sont, pour l'instant, très hétérogènes au vu du faible échantillon. Si les propositions d'amélioration sont propres à chaque exploitation, une première liste de pistes d'optimisation est établie par thématique et permet de réduire les gaz à effet de serre de 5 à 70 % selon les leviers.
Solagro : Rapport d’activité 2022
Créé en 1981, Solagro est une association ayant pour objectif la promotion et l’accompagnement des transitions énergétique, climatique, agroécologique et alimentaire. Après une rapide présentation des principaux domaines d'intervention de Solagro, ce document détaille les différentes activités de Solagro en 2022 : projets de R&D, sites et outils en ligne, interventions, formations, publications...
The ESSU concept for designing, modeling and auditing ecosystem service provision in intercropping and agroforestry systems. A review
Sylvain RAFFLEGEAU, Auteur ; Marie GOSME, Auteur ; Karim BARKAOUI, Auteur ; ET AL., Auteur
Des chercheurs ont souligné l’absence d’outils pour étudier et améliorer les systèmes de culture dans la transition vers une agriculture hautement diversifiée. En réponse, cet article propose le ESSU (Ecosystem Services functional Spatial Unit), un concept d’appréhension des services écosystémiques pour les cultures intercalaires et l’agroforesterie. Le ESSU délimite la plus petite unité spatiale englobant toutes les espèces en interaction et les autres composants fonctionnels (cultures, arbres, bétail, haies, etc.) qui, réunis, fournissent un ensemble spécifique de services écosystémiques. Il permet de représenter l'ensemble d'un agroécosystème diversifié par la répétition de l'unité spatiale, qui fournit les mêmes ensembles de services écosystémiques ciblés que l'agrosystème qu'elle représente. Il est utilisé pour : (i) la conception de systèmes agroécologiques plus efficaces par rapport aux services écosystémiques ciblés ; (ii) l'audit rapide des pratiques agricoles pour la biodiversité/résilience sur de vastes étendues de terres agricoles ; et (iii) la modélisation de tels agroécosystèmes diversifiés. Le groupe de recherche montre que le ESSU est flexible et applicable à une large gamme d'agroécosystèmes diversifiés, tels que les cultures intercalaires, l'agroforesterie et l'agro-pastoralisme, et qu’il est adapté aux changements temporels annuels et pluriannuels. L'ESSU pourrait constituer un outil d'aide à l'apprentissage permettant de combler le manque de connaissances sur les relations entre les pratiques, la biodiversité et les services écosystémiques qui y sont associés.
Adel Bakache, expert en pulvérisation : « En savoir plus sur le lien entre pulvérisation et efficacité biologique »
Frédérique ROSE, Auteur
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Adel Bakache est conseiller en agroéquipement et en viticulture de précision à la Chambre d’agriculture de Gironde. La qualité de la pulvérisation est au cœur de son métier. En plus des formations et des conseils qu’il dispense, il développe des projets sur ce sujet. Dans cette interview, il présente le projet Eval’Pulvé, qui porte sur le développement d’une nouvelle méthode pour mesurer la qualité de la pulvérisation. La pulvérisation est souvent testée à l’aide de papiers hydrosensibles ; or, ces papiers présentent plusieurs inconvénients : résultats biaisés en fonction de l’endroit où ils sont placés dans la vigne ; leur utilisation ne couvre pas l’intégralité du feuillage et ne permet pas de connaître la quantité de produit déposé sur les feuilles… Le projet Eval’Pulvé a imaginé un système qui repose sur la pulvérisation de fluorescéine sur la vigne. Des échantillons de vigne traitée sont ensuite prélevés, puis placés dans un boîtier noir. Un éclairage UV révèle, en fluo, les parties traitées (le fluo, plus ou moins intense, permet aussi d’évaluer la quantité de produit déposé). Une photo est alors prise à l’aide d’un smartphone pour conserver une trace. L’outil est toujours en cours de développement et sera commercialisé aux conseillers, voire aux viticulteurs s’ils le souhaitent. Il existe néanmoins un frein important à l'utilisation de cette méthode en bio : la fluorescéine n’est pas autorisée en bio (ce sujet est en cours de discussion avec les autorités). Au cours de cette interview, Adel Bakache livre également des conseils spécifiques aux vignerons bio. Il insiste notamment sur le fait que le volume de produit pulvérisé ne doit pas être inférieur à 200 L/ha afin d’améliorer la couverture par le produit et d’éviter que les gouttelettes ne s’évaporent avant d’atteindre la végétation.
AgriBEST©, un auto-diagnostic de la performance biodiversité
TRAVAUX ET INNOVATIONS, Auteur
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Depuis 2019, CDC Biodiversité (une filiale de la Caisse des Dépôts dédiée à l’action en faveur de la biodiversité et à sa gestion pérenne) et La Coopération Agricole Ouest collaborent pour développer l’outil AgriBEST© (pour « Agriculture, Biodiversité, Ecosystèmes et Santé des Territoires »). Cet outil d’autodiagnostic vise à faciliter la prise de conscience des enjeux autour de la biodiversité, et à accompagner les agriculteurs afin de massifier les changements de pratiques en faveur de la biodiversité. Il pourra, par exemple, servir à évaluer les effets et les co-bénéfices d’une action publique ou d’un financement, comme les PSE ou les MAE. Cet outil, dont le déploiement est prévu pour 2023, sera gratuit. Un diagnostic prendra environ 30 minutes et aucune connaissance spécifique sur la biodiversité ne sera requise pour l’utiliser.
Avec Carsolel, évaluer les stocks de carbone de vos prairies
Noémi ATZENHOFFER, Auteur
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Carsolel est un outil numérique, développé par l’Institut de l’Élevage et Inrae, qui quantifie les stocks de carbone des prairies, parcelle par parcelle. Il offre une vision du stockage de carbone en fonction des pratiques et de l’historique des exploitations. Cet outil présente un intérêt dans le cadre de la mise en place d’un potentiel de paiements pour services environnementaux (PSE). Il intégrera également le diagnostic d’évaluation CAP’2ER.
Biodiversité fonctionnelle en arboriculture : Reconnaissance automatisée des oiseaux et des mammifères pour le suivi de la biodiversité des exploitations agricoles
Jean-Michel RICARD, Auteur ; Marion MICHAUD, Auteur ; Gwenaël DUCLOS, Auteur
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Un logiciel de classification automatique des espèces d'oiseaux et de mammifères, basé sur le Deep Learning, a été co-développé par WIPSEA et le CTIFL. Des essais ont été mis en place dans les vergers du site expérimental CTIFL de Balandran. Ce logiciel, nommé Harmony, est capable de reconnaître, avec une grande précision, 22 espèces d’oiseaux (pigeons, pies, buses, grands-ducs, choucas, rolliers…) et trois de mammifères (renards, écureuils et ragondins) à partir d'images enregistrées par des pièges photographiques installés dans les vergers ou près d’aménagements agroécologiques. Ce dispositif inventorie ainsi la faune présente sur une exploitation. Le déploiement de ce dispositif dans différentes régions permettrait d’augmenter le nombre d’espèces identifiables par Harmony. À terme, il pourrait déboucher sur un observatoire de la biodiversité des oiseaux et des mammifères à une échelle plus large. Une version de ce logiciel est également en cours de développement pour la classification automatique de groupes d’insectes auxiliaires.
CAP'2ER® : Guide simplifié de la méthodologie d'évaluation environnementale d'une exploitation agricole
CAP'2ER® est un outil développé par l'Institut de l'Élevage-Idele qui permet d'évaluer les impacts environnementaux d'un atelier agricole (Niveau 1 de l'outil) ou d'une exploitation dans sa globalité (Niveau 2), et ce, pour toutes les filières d'élevage et les grandes cultures. Il peut être utilisé à des fins de conseil et pour la mise en œuvre d'un plan d'actions. Ce guide simplifié, disponible également en anglais, présente les principes généraux, ainsi que les référentiels sur lesquels s'appuie cette méthodologie. Cet outil permet d'évaluer, entre autres, les émissions de gaz à effet de serre, les consommations d'énergies fossiles et la production d'énergies renouvelables, ou encore les impacts de l'activité agricole sur la qualité de l'air et de l'eau (pertes d'ammoniac...). Outre des indicateurs environnementaux, une évaluation de la performance nourricière de l'exploitation est proposée.
La Charte des Bonnes Pratiques d'Élevage : histoire d'une démarche de crédibilisation des pratiques des fermes
Gwénolé LE QUINTREC, Auteur
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C'est en réponse au recul de la confiance des consommateurs envers l'élevage, suite à la crise de la vache folle, que des éleveurs bovins ont créé la Charte des Bonnes Pratiques d'Élevage (CBPE), en 1999. Depuis, au fil des rééditions, cette Charte a évolué pour intégrer les nouvelles réglementations liées à la traçabilité des pratiques sanitaires, les conditions d’obtention des aides de la PAC, mais aussi de nouveaux thèmes (bien-être animal, durabilité sociale…) afin de répondre aux attentes sociétales. L’outil de diagnostic BoviWell, intégré à la Charte, permet, par le biais de 16 indicateurs, d'évaluer le respect du bien-être du troupeau laitier. Chez Biolait, l'adhésion à cette charte est devenue un critère de la Démarche Qualité Biolait et un pré-requis pour la signature de contrats avec le Groupement.
Dossier : Bilan carbone
Aurélie RINGARD, Auteur ; Claude AUBERT, Auteur ; Caroline TOSTAIN, Auteur ; ET AL., Auteur
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Ce dossier est dédié au bilan carbone : définition, témoignages, outils de diagnostic, place de la prairie... Si les systèmes herbagers et bio ont un meilleur bilan carbone que celui de la moyenne des élevages, l'élevage bovin, principal émetteur de GES, devra néanmoins activer plusieurs leviers pour atteindre l'objectif de neutralité carbone en 2050, objectif fixé par l'Union Européenne. Ce dossier se compose des articles et des témoignages d'éleveur·euse·s suivants : - De la prise de conscience environnementale à l'avènement du "Bilan carbone" et d'autres outils de comptabilisation des gaz à effet de serre : Bref historique autour de la comptabilité carbone ; - Faire son bilan carbone en élevage : Une panoplie d'outils existants ; - L'élevage à l'herbe : envisager un bilan carbone neutre à négatif, tout en ayant des atouts au-delà du carbone ; - Réduire son empreinte carbone en AB : L'exemple du GIEE lait bio bas carbone ; - Laitcoloscore : Calculer, agir pour améliorer l'empreinte carbone de nos produits laitiers ; - Le carbone est dans les prés ; - Amplifier l'autonomie de la ferme grâce au bilan carbone ; - Vers une ferme qui capte son carbone émis ; - Entrer dans un Plan de Gestion Durable des Haies en vue de l'obtention du Label Haie et de l'accès des paiements pour services environnementaux ; - Tout ce carbone pour faire dire quoi ? ; - Le bilan carbone à Biolait : où en est-on ? ; - La question du carbone vue par 2 services.
