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Dossier : Le bien-être animal : Une réglementation de plus en plus contraignante
Il existe de nombreuses associations de protection des animaux militant pour le respect de l'animal. Le Conseil de l'Europe, la Commission Européenne, le Ministère français de l'Agriculture sont des instances d'élaboration de réglementations concernant la protection animale. La réglementation européenne relative au bien-être des animaux couvre actuellement 3 domaines : pratiques d'élevage, transport, abattage.
L'élevage industriel reculerait-il ?
Sous la pression de citoyens de plus en plus sensibles au bien être animal et des associations de défense des animaux, la réglementation dans le domaine du bien-être a beaucoup évolué. Les cages des poules pondeuses vont s'agrandir et seront enrichies à partir de 2012. En 2007, l'élevage des veaux se fera en groupe. Un minimum d'aliments fibreux et de fer leur seront distribués. Mais hélas la réglementation n'impose pas de litière. A partir de 2013, les truies devront être élevées en groupe durant une grande partie de leur gestation. Mais les cages de mise bas restent autorisées. Aujourd'hui de nombreux poulets de chair sont élevés en des temps records, ce qui est préjudiciable à leur bien-être. Leurs conditions d'élevage est à l'origine de nombreuses pathologies.
L'élevage sous mention Nature et Progrès, une approche globale
Si les cahiers des charges en AB sont soucieux du bien être animal et permettent une réelle avancée vis-à-vis de l'environnement et de la santé par rapport à l'élevage conventionnel, Nature et Progrès s'en différencie par certains points. Il s'agit là moins de points "techniques" que d'une approche éthique distincte. Quelques points sont cités dans l'article : - préserver les paysages, maintenir un bon équilibre entre l'animal, les aliments et le sol (taille du cheptel limitée à 1UGB/Ha) ; - élever des animaux de races adaptées aux conditions du milieu et promouvoir les races en voie de disparition (alimentation naturelle) ; - respecter le comportement de chaque espèce (obligation de litière végétale et pâturage mini de cinq mois) ; - à Nature et Progrès, l'alimentation doit être 100% bio (pas de tolérance de 10% d'aliments conventionnels), ce qui permet de s'affranchir d'un risque d'introduire des OGM ; - l'ensilage est interdit.
Note de lecture : Quand éleveurs et animaux prennent la parole
L'auteur présente les questions centrales du livre de J. Porcher : "Eleveurs et animaux : réinventer le lien" : l'attachement des éleveurs pour leurs animaux, les liens de communication qui existent entre eux, de quoi sont faits ces liens pour l'éleveur et pour l'animal.
Programme mondial en faveur d'une alimentation équilibrée et variée : "Alimentation & Equilibre" arrive en France
Accor Services, au travers de son produit phare Ticket Restaurant, et l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie, lancent en France "Alimentation & Equilibre", un programme mondial et innovant que relaieront les restaurateurs, pour promouvoir l'équilibre alimentaire auprès de leurs clients.
Bien-être animal
L'ITP (Institut technique du porc) et l'Institut de l'élevage conduisent des expérimentations pour évaluer objectivement le bien-être des animaux selon les modalités de transport et notamment la durée. Ils contribuent ainsi à mettre au point des camions aménagés capables d'améliorer le confort des animaux pendant le transport et aident les professionnels à se conformer à la réglementation européenne. L'ITAVI, l'Institut chargé de l'aviculture, de la cuniculture et de l'élevage des petits animaux, teste différents concepts de logement afin de mesurer la réponse de l'animal tout en tenant compte des conditions de travail de l'homme et de l'impact des éventuelles évolutions sur la qualité du produit final destiné au consommateur.
Du bien-être animal au respect des animaux d'élevage
La réglementation sur le bien-être animal va se trouver renforcée et son application va conditionner le versement des aides Pac à partir de 2007. Ces exigences nouvelles trouvent leurs sources dans l'évolution des modes de pensée philosophique dans nos sociétés qui comme on le sait sont, et seront sans doute, de moins en moins rurales.
Une contention adaptée pour travailler en sécurité et respecter le bien-être des bovins
Etre bien équipé en matériel de contention, c'est améliorer son organisation pour une meilleure sécurité du travail , c'est tenir compte du bien-être animal, demande sociétale importante et nouveau défi pour les éleveurs qui doivent rendre cela compatible avec des prix toujours plus bas. Cet article expose quelques particularités physiologiques et comportementales des bovins qui permettent de mieux les gérer et présente différents systèmes de contention.
L'homme et l'animal
Dans ce numéro, les auteurs proposent un état des lieux de ce que sont et peuvent devenir nos relations avec l'animal. Comment notre relation avec les animaux s'est-elle transformée au cours de l'histoire ? Comment renouer le lien avec l'animal ? Au-delà de l'assiette, de l'étable, quelle est la conscience du partenariat terrestre que l'homme va cultiver avec l'animal ? Par le détour des origines, l'auteur présente ce qu'est l'animal et en quoi il a aidé le développement de nos civilisations. Ensuite, il tente de pénétrer la nature profonde de l'animal en réapprenant à l'observer au travers de l'exemple comparatif du lion et du cheval. L'étape suivante consiste à faire un état des lieux de la qualité de nos rapports avec les animaux dans le quotidien à l'aide notamment des témoignages d'éleveurs.
Kleine Ställe, grosse Wirkung : Perfektionierte Kleingruppenhaltung für Legehennen und Junghennenaufzucht
L'article présente d'une façon courte une nouvelle alternative pour le poulailler traditionnel qui réalise un élevage approprié à la santé animal et l'élevage à grande échelle, une voie qui offre en plus des avantages économiques.
Nature & Progrès et La Charte de la Terre
La Charte de la Terre est une déclaration de principes fondamentaux pour l'édification, au XXIème siècle, d'une société mondiale qui soit juste, durable et pacifique. Elle cherche à inspirer chez tous les peuples un nouveau sentiment d'interdépendance et de responsabilité partagée pour le bien-être de l'humanité et des êtres vivants en général. L'auteur la présente plus en détail dans cet article, et l'importance qu'elle a au sein de Nature & Progrès.
Politique agricole commune : Les aides soumises au respect d'exigences réglementaires
Introduit dans la précédente réforme de la PAC en 1999, le principe de l'éco-conditionnalité offrait aux Etats membres la possibilité de soumettre l'octroi des compensations économiques européennes au respect de règles environnementales. Désormais, l'octroi de compensations économiques communautaires aux exploitations agricoles sera soumis au respect de contraintes réglementaires européennes dans les domaines environnemental, sanitaire et de bien-être animal. En cas de non-respect intentionnel de ces règles par l'exploitant agricole, ces compensations pourraient être totalement supprimées. Historique et explication de ce tournant dans la politique agricole commune.
Printalys ambiance assainit l'air des salles
Bio Armor Développement vient de mettre en place sur le marché un kit de diffusion d'huiles essentielles pour assainir l'air des salles d'engraissement et participer au confort respiratoire des porcs et des éleveurs. L'objectif de ce produit est de prévenir et de diminuer les facteurs de risques respiratoires. La diffusion de Printalys Ambiance doit démarrer avant une phase critique. Chez V. Rouzic, éleveur, l'objectif est de limiter les symptômes d'actinobacillose. Lors de test, le produit a démontré son efficacité. De plus, on a constaté une amélioration des performances zootechniques.
Valorisation de l'herbe par les truies élevées en plein air : Synthèse des essais menés dans les Pays de Loire et à la Station des Trinottières de 1996 à 2003
L'ingestion d'herbe par des truies productives en plein air, via son effet sur les acides gras, contribue à améliorer les qualités nutritionnelles de la viande et du lait des truies. Représentant une part importante dans l'activité des truies et contribuant à une sensation de satiété plus fréquente, d'où une moindre agressivité, la présence d'un couvert végétal améliore le bien-être animal. Les truies étant plus calmes au moment de la distribution des repas, les problèmes d'écrasement des porcelets sont réduits, ce qui diminue le taux de mortalité.
Les Bâtiments (Partie 1)
Lors d'un suivi d'élevage, l'analyse des bâtiments s'intègre dans l'approche globale de la ferme. Après avoir apprécié localisation et orientation, l'entrée dans le bâtiment est un moment privilégié de l'observation olfactive, visuelle et auditive. Ensuite, le regard se portera sur les animaux, leur aspect et leur comportement. L'étude de la fonctionnalité du bâtiment et le questionnement de l'éleveur sur les pathologies observées permettra de valoriser les facteurs de risque et de proposer à l'éleveur des modifications quand elles sont nécessaires. Cet article se poursuivra dans la prochaine édition de La Feuille Bio du Limousin.