Thésaurus
Documents disponibles dans cette catégorie (51)
Ajouter à la sélection Affiner la rechercheEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Marc Maréchal : Les pieds sur terre et le maraîchage dans la peau !
Mathilde RODA, Auteur
En Wallonie (Bastogne), Marc et Delphine Maréchal ont créé leur ferme, Les Pieds sur Terre, dans laquelle se côtoient maraîchage et élevage de poules pondeuses biologiques. Leur objectif est de produire des légumes et des œufs destinés à nourrir localement une quarantaine de familles. Ils souhaiteraient également, pour eux-mêmes, avoir chacun un temps plein sur l'exploitation, d'ici 2 à 3 ans. Pour atteindre leurs objectifs, Marc et Mathilde appliquent les principes du maraîchage bio-intensif pour optimiser leur petite surface : rotations, engrais verts, réduction du travail du sol, gestion de l'eau... Les 200 poules pondeuses bio présentes sur la ferme leur apportent une diversification intéressante et une source d'amendement pour les cultures. Marc et Mathilde ont de nombreux projets : construction de leur maison bioclimatique sur l'exploitation, implantation d'arbres fruitiers, forage d'un puits...
Le potager d'Olivier : Nourrir sa famille, nourrir son esprit
Olivier Puech, un jardinier passionné, présente son potager avec ferveur et humilité. Un partage d'expérience, une synthèse de quinze années d'apprentissage - depuis ses débuts sur 10 m2 jusqu'à son potager actuel de plus de 300 m2. Ce livre est aussi un outil pédagogique pour conduire son potager au mieux et nourrir sa famille, et une source d'inspiration invitant à se lancer en suivant ses intuitions. Tous les grands principes du jardinage biologique (organisation du terrain, amélioration du sol, fertilité, amendements, semis, plantations, soins, arrosage, récoltes...) sont abordés. Une vingtaine de légumes sont présentés à travers des fiches détaillées. Un chapitre porte sur la mise en place d’un poulailler, avec des conseils pour faire cohabiter poules et potager en bonne intelligence. Des explications, de la technique, mais avant tout un témoignage très incarné : une autre façon d'aborder le jardinage, non par un expert, mais par un jardinier auquel on peut s'identifier, qui partage ses essais, ses réussites, ses échecs, et surtout, ses émotions de "jardinier poète" comme l'ont surnommé de nombreux abonnés de sa chaîne "le potager d'Olivier" (Youtube), qui compte à ce jour près de 80 000 abonnés.
Métro, boulot... tomates bio
Axel PUIG, AuteurCréer un jardin au sein d'une entreprise fait partie de ces initiatives souvent portées par des passionnés soucieux de faire rentrer la nature dans le quotidien de leurs salariés, et qui s'inscrivent dans une demande sociétale bien présente. Les exemples présentés montrent que ces initiatives sont bien accueillies pour leurs nombreux avantages. Pierre Lassalas, PDG de l'entreprise Miidex, en Haute-Garonne, et jardinier amateur, a souhaité, au départ, faire découvrir à ses salariés le vrai goût des tomates. Puis, en 2018, le projet a évolué vers la création d'une véritable ferme maraîchère comprenant 4 serres. Des bacs en bois ont été construits par un des salariés qui a aussi monté les serres. Ses collègues, qui lui donnent des coups de main sur leur temps de travail, ramènent des légumes chez eux, ainsi que des œufs provenant du poulailler également installé à l'entrée de l'entreprise. Autre exemple, la société Maison du Monde, en Loire-Atlantique, a fait appel à un de ses anciens salariés pour créer un potager bio, dans une démarche participative. Une fois par semaine, les salariés de l'entreprise se réunissent au potager pour y jardiner, sans obligation et en fonction de leur humeur, ou tout simplement pour se reconnecter à la nature. A Paris, à Lyon, à Aix-en-Provence, la société Ma Ville Verte, créée par un ingénieur agronome, installe des potagers et conçoit des espaces végétalisés pour accueillir des salles de réunions d'un autre type. A Toulouse, c'est sur le toit de la clinique Pasteur qu'un jardin de 500 m2 a vu le jour. Le personnel peut récolter des tomates, des haricots verts ou encore des fraises, qui alimentent la cantine de la clinique. Avec des ambitions et des fonctionnements qui diffèrent, ces initiatives ont en commun l'intention d'améliorer le bien-être au travail et d'aller vers une alimentation plus durable.
Vu au salon Tech&Bio 2019 ; Vu sur autres salons ; Vu au Space ; Vu au salon Sommet de l’Élevage
Jean-Martial POUPEAU, Auteur ; Frédérique ROSE, Auteur ; Frédéric RIPOCHE, Auteur
- Photocopies possible
Cet article décrit plusieurs innovations exposées à l'occasion des éditions 2019 de divers salons : Tech&Bio (Drôme), Space (Ille-et-Vilaine), Sommet de l’Élevage (Puy-de-Dôme) et autres salons. Il présente : 1 - différents outils de travail du sol, de désherbage (mécanique, électrique) et de guidage GPS ; 2 - divers équipements agricoles : un bâtiment déplaçable pour volailles et pondeuses, une centrale photovoltaïque produisant de l’électricité, des filets paragrêles pour le vignoble, un drone pour pulvériser des traitements dans les vignes, une sonde de température pour matières fermentescibles, un trieur séparateur, aérodynamique, un boîtier à variateur autorégulé sur un fertiliseur ; 3 – d'autres innovations plus spécifiques à l’élevage : des aliments d’allaitement multi-espèces, des aliments minéraux, des produits utilisés en médecines alternatives (homéopathie, phytothérapie, aromathérapie), de la mélasse de betterave bio, un soin pour animaux à base d’argile, une gamme de produits permettant de mieux valoriser les fumiers, et un produit naturel de post-trempage pour les vaches laitières.
Au fil des salons... : Vu à Tech&Bio ; Vu au Space ; Autres nouveautés
BIOFIL, Auteur
- Photocopies possible
Cet article présente brièvement plusieurs des innovations exposées à l'occasion des éditions 2018 des salons Tech & Bio (Drôme) et SPACE (Ille-et-Vilaine). Il s'agit : - de différents outils de désherbage mécanique ; - d'un applicateur de phéromones par paint-ball en arboriculture ; - de divers compléments alimentaires pour animaux d'élevage ; - d'un poulailler mobile ; - de prestations d'entrepreneurs de travaux agricoles ; - de plusieurs fongicides et activateurs de sol ; - etc.
Choisir et élever ses poules : Les 50 meilleures races : Les plus belles plumes, les meilleures pondeuses, les plus savoureuses
Cet ouvrage très illustré offre un panorama de races de poules connues et moins connues. L'auteure explore toutes les questions à se poser pour choisir et élever des poules, que l'on soit en ville ou à la campagne : le nombre idéal, avec ou sans coq, l'installation du poulailler, la nourriture, les problèmes de santé, l'élevage des poussins... Dans son "hit parade" des 50 meilleures races, sont présentées des poules décoratives et "tendance", comme l'Araucana, la Barbue de Watermael, la Chabo, la Hollandskriel... L'auteure décrit chacune d'entre elles, l'apparence physique, le caractère, les avantages et les inconvénients dans un petit élevage : la poule Pékin ou la Wyandotte, petites poules tranquilles faciles à accueillir au jardin et honnêtes pondeuses, la Sabelpoot, chatoyante à la robe fleurie mais pas très pondeuse, la Nègre-soie, au vaporeux duvet, facile à apprivoiser, ou encore la Marans, à l'humeur changeante, en particulier le mâle... Chaque poule fait l'objet d'une fiche descriptive, avec des conseils d'élevage collectés auprès d'éleveurs professionnels ou amateurs.
Elever ses poulettes en élevage de poules pondeuses bio : Interview de Sophie Guillon, éleveuse au GAEC La Poule aux Fruits d’Or à Saint-Etienne-de-Crossey (38)
Martin PERROT, Auteur
- Photocopies possible
Sophie Guillon élève deux lots de 160 poulettes par an, de race Bovans. La poussinière est auto-construite, c’est une structure bois avec des panneaux de contreplaqué marin, posée sur une dalle. Dans cette interview, Sophie Guillon explique quelles sont les principales étapes de l’élevage de poulettes, comment elle gère l’alimentation et quels sont les points de vigilance, notamment la nécessité d’avoir une bonne gestion du stress grâce à l’observation. Au niveau sanitaire, elle apporte dans l’eau un mélange d’huiles essentielles - HE (Phyto Z de Vétopole) à 3, 6 et 9 semaines, en prévention contre la coccidiose. Les poulaillers ont environ 2 mois de vide sanitaire. Ils sont passés au nettoyeur haute pression, puis, une fois secs, ils sont passés à la flamme, avant d’être l’objet d’une pulvérisation d’un mélange d’huiles essentielles antibactériennes.
Tour d'horizon des nouveautés : Boom de l'UAB
Frédéric RIPOCHE, Auteur
- Photocopies possible
Les produits utilisables en bio (UAB) sont de plus en plus nombreux, dans divers domaines d’intervention en élevage. L’article met en avant quelques exemples issus d’entreprises présentes au SPACE : - Biomin (UAB pour fabricants d’aliments pour animaux) ; - Appi (lutte contre le pou rouge) ; - Velay Scop-Bio7 (phyto-nutrition fonctionnelle) ; – Protecta (insecticide et répulsif) ; - Kanne Brottrunk (système automatisé de nettoyage des tuyaux d’eau) ; - Caribou T. G. kéfiplantes (plantes fermentées pour alimentation animale) ; - Beiser Environnement (bâtiments mobiles pour volailles et porcs) ; - Lodi Group (terre de diatomée contre les insectes en élevage) ; - NorFedd (antioxydants extraits de raisins).
Dossier : Le bien-être animal chez les volailles : de l’élevage de poussins mâles au pâturage
Julia SICARD, Auteur
- Photocopies possible
Quinze éleveurs français ont effectué un voyage outre Rhin avec Bioland (marque allemande pour l'AB) pour observer et échanger sur les pratiques d’éleveurs de volailles. Cette dernière, qui regroupe 5800 éleveurs et 1000 transformateurs, se caractérise par un cahier des charges plus strict que le cahier européen. Ainsi, Bioland interdit la mixité bio/non bio sur les fermes, limite à 6000 le nombre de poules par élevage et applique un lien au sol plus fort : 50 % de l’alimentation doit être issue d’un périmètre de 50 km. Bioland mène également des projets de recherche sur les volailles : prolongement de la durée de vie, les installations mobiles ou le bien-être animal. Ainsi, l’allongement de la durée de vie des poules pondeuses semble une piste prometteuse : par exemple, les poules plus âgées pondent de plus gros œufs que les jeunes ou ont des besoins alimentaires moindres. Bioland travaille aussi sur la sélection d’une race mixte qui permettrait de produire des œufs tout en limitant l’abattage des mâles, ces derniers pouvant alors être valorisés pour la viande. Comme le montrent aussi des actions de recherche en France, les parcours peuvent être des atouts : apport d’aliments, facteur de bien-être ou de meilleures performances des animaux… C’est ce qu’illustre le cas des deux élevages allemands présentés dans ce dossier. L’un a un parcours très diversifié avec des arbustes, des haies, des arbres fruitiers, du maïs, un couloir de grattage... Le second est basé sur le principe de bâtiments mobiles, installés sur des prairies permanentes et déplacés tous les 10 jours (pâturage tournant dynamique), permettant ainsi un pâturage en alternance avec des vaches allaitantes.
Dossier : Les Portes ouvertes de Nature & Progrès : Saison 2016
Lionel PISTONE, Auteur
- Photocopies possible
Ce dossier permet de découvrir quelques-uns des membres de l'association Nature & Progrès Belgique qui ouvriront les portes de leur maison écobioconstruite, de leur jardin ou de leur ferme bio, lors de la saison 2016 des Portes ouvertes de Nature & Progrès, en Wallonie et à Bruxelles, de mai à octobre. Avec un focus sur ce qu'ils font en matière de gestion des déchets, de recyclage, de réutilisation, de récupération, d'éco-rénovation, de lagunage... : - 1. Ressourcerie à la Ferme Nos Pilifs, à Bruxelles ; - 2. Poulailler en matériaux de "récupe" à la ferme du Chant des cailles ; - 3. Rencontre avec Rudolf Köchli, fondateur de la Ferme Arc-en-Ciel et adepte du Bokashi : " Mes décisions influencent la vie de mes petits-enfants" ; - 4. Compost et lombricompost chez Daniel Limbourg, à Cortil Wodon ; - 5. Eco-rénovation chez Guillaume Grawez, à Lobbes ; - 6. Lagunage chez Christian Heyden.
Esprit débrouille : Pour profiter des ressources du jardin et de la nature
Jardinière passionnée et expérimentée, l’auteure partage, dans ce livre, son journal de bord, rempli de notes, d'astuces et de recettes pour mieux profiter des ressources du jardin, mais aussi de la nature environnante. Au-delà de conseils très pratiques qui allient jardinage et débrouillardise en faisant appel à toutes sortes de gestes simples et d’objets du quotidien, cet agenda illustre la continuité entre le jardin et l’assiette, en s'intéressant, pour chaque période de l'année, à ce qu'il est possible de faire au jardin, dans la nature, au poulailler et en cuisine. Quelques exemples de recettes : tartelettes de pousses sauvages, consommé à la violette, relish de tomates et poivrons, confit de noisette, gâteau de semoule aux fruits d'hiver, caramel au beurre salé, sirop de cynorhodon, soufflé d'ortie...
L'agenda 2016 du jardinier bio : L'année de la poule !
Michel AUDUREAU, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2015
L'Agenda 2016 du jardinier bio, de Terre Vivante, est paru. On y trouve, jour après jour, le calendrier lunaire ; semaine après semaine, les travaux essentiels à réaliser, les gestes à maîtriser, les calendriers de semis, plantation et récolte des légumes, des aromatiques, des fleurs..., ainsi que les soins naturels à leur apporter. Tout au long de l'année, le jardinier pourra y noter les évènements du jardin : dates et lieux des semis et plantations, variétés choisies, dates des levées, des récoltes, évènements climatiques... Et grâce aux nombreuses adresses fournies, il saura où se procurer plantes, graines, matériel... en bio. Cette année, outre les conseils de culture habituels, l'Agenda invite à faire connaissance avec les poules et apprendre, mois après mois, ce qu'il faut savoir pour entretenir un poulailler en bonne santé tout au long de l'année.
Atelier de pondeuses bio : zoom sur les conditions de vie : Ferme de démonstration : Le Champ de la Rivière à Salavas (07)
Marion VIGUIER, Auteur
- Photocopies possible
La ferme de démonstration Le Champ de la Rivière est située en Ardèche, à Salavas. Carole et Christophe Avignon, les exploitants, ont accueilli, en mai 2015, les participants à une journée de formation portant sur la gestion sanitaire en élevage de volailles bio (organisation des bâtiments, parcours de poules pondeuses bio). Ils ont présenté différents types de poulaillers qui existent sur la ferme, et expliqué les atouts et les inconvénients de chacun d'eux en matière d'hygiène (poux notamment). L'organisation de l'espace a été réfléchie afin de garantir un maximum de bien-être aux animaux. Des perchoirs verticaux ont, par exemple, été installés, pour permettre aux dominantes et aux dominées de ne pas se retrouver sur le même niveau, ce qui évite un facteur de stress. Concernant les parcours, ils ont été scindés au moins en deux parcs de sortie, utilisés en alternance de façon à limiter le parasitisme chez les volailles.
Dossier : Poulailler zéro centime
Jean-Jacques RAYNAL, AuteurCe dossier, en trois parties, présente, tout d'abord, "Le poulailler citoyen", à Villers-les-Pots (21), un projet citoyen et écologique global, géré par des enfants impliqués dans la vie de leur cité. Au départ, en 2009, un collectif de jeunes lance un potager collectif. Forts de leur succès, ils renouvellent leur programme et proposent un poulailler. Avec l'aide financière de la commune et de la communauté de communes, le poulailler est construit, une citerne de récupération de l'eau de pluie est installée, ainsi qu'un système de récupération dans lequel les habitants viennent apporter leurs déchets ménagers. Les jeunes élaborent eux-mêmes un planning pour nettoyer et ramasser les œufs. Outre l'intérêt de la démarche d'implication citoyenne des jeunes et de gestion collective d'un projet, celui-ci fédère élus et habitants autour de la réduction des déchets. D'autres initiatives de ce genre existent en France, comme à Champeix (63) où plus de 20 familles se sont regroupées autour d'un poulailler collectif communal avec, en plus, un volet "protection de la biodiversité". La deuxième partie du dossier, "Bricopoule", présente quatre réalisations à faire soi-même, en précisant les fournitures et l'outillage nécessaires : la mue (logement pour les poussins), le poulailler en bois de palettes, la couveuse et la mangeoire. La troisième partie, "Le poulailler de A à Z (ou presque...)", est un petit glossaire du poulailler.
Petite encyclopédie de la poule et du poulailler : Zoom sur 40 races rustiques et productives
Comment connaître, accueillir, nourrir, loger, soigner ses poules ? Cette encyclopédie rassemble les réponses actualisées à toutes les questions que se posent les éleveurs de basse-cour, qu'ils soient débutants ou avertis : anatomie de la poule, santé, alimentation, comportement, ponte, prédateurs, matériel, aménagement du poulailler, réglementation... Pour les bricoleurs en quête d'autonomie, 16 fiches techniques détaillent des aménagements à réaliser soi-même, grâce aux plans et explications fournis : poulailler fixe ou amovible, incubateur, abreuvoir à poussins, mangeoire à trémie, plumeuse... 40 races locales de poules sont décrites, précisant leurs origines, leurs qualités fermières de couvaison, de ponte et de chair, leurs aires de répartition et les adresses où se les procurer, le tout accompagné d'un palmarès établi par trois défenseurs de races locales, dont l'auteur.
