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L'agroécologie en Argentine et en France : Regards croisés
Frédéric GOULET, Auteur ; Danièle MAGDA, Auteur ; Nathalie GIRARD, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (5-7 Rue de l'Ecole-Polytechnique, 75 005, FRANCE) : ÉDITIONS L'HARMATTAN | SOCIOLOGIES ET ENVIRONNEMENT | 2012
Les modèles de développement agricole, entendus ici aussi bien dans leurs dimensions techniques, économiques que sociales, sont plus que jamais pluriels. L'agroécologie apparaît, dans ce contexte, comme l'une des alternatives les plus en vue. Mais qu'entend-on exactement par cette notion ? Quels sont les acteurs qui la défendent, la conçoivent, la mettent en œuvre ? Et surtout, si l'agroécologie est aujourd'hui évoquée sur tous les continents et dans les institutions internationales, l'est-elle finalement dans les mêmes termes, et soulève-t-elle les mêmes débats partout dans le monde ? L'ambition de cet ouvrage est de mettre en regard autour de ces questions les situations de deux grands pays agricoles, dans lesquels l'agroécologie a connu récemment d'importants développements : l'Argentine, qui doit sa croissance économique récente à l'essor d'une agriculture d'exportation spécialisée dans la production de soja, et la France, puissance agricole traditionnelle, qui a connu, au cours des deux dernières décennies, une transformation radicale des relations entre agriculture et société, au travers notamment des questions environnementales. Cet ouvrage, réalisé avec le soutien du CIRAD, de l'INRA, de l'IRD et du laboratoire international franco-argentin Agriterris, s'adresse à tous ceux - producteurs, agents de développement, chercheurs, entreprises ou décideurs publics, étudiants - qui s'interrogent sur l'agroécologie et sur les transformations contemporaines des systèmes agricoles. Au-delà des mondes agricoles, il intéressera tous ceux qui s'attachent à penser dans leur globalité les transformations des systèmes productifs, entre processus techniques et mouvements sociaux.
L'agroécologie : une solution pour nourrir la planète
Laurence DAUTRAIX, Auteur ; Fabrice CARDON, Auteur ; Francis GAILLARD, Auteur ; ET AL., Auteur
A l'occasion d'un séjour au Sénégal, des enseignants et apprentis de l'enseignement agricole public français se sont arrêtés au Centre de formation agroécologique de N'Diémane. Dans un contexte difficile pour l'agriculture et l'élevage en Afrique, ce Centre, géré par une association paysanne, constitue un lieu d'échanges sur les pratiques et enjeux agricoles, de formation à l'agroécologie et d'expérimentation de ces pratiques. L'agroécologie y est pratiquée sans engrais chimiques, avec des pesticides naturels et avec des variétés locales produites en polyculture. Une charte écologique signée avec une centaine de paysans des alentours permet de faire appliquer ces techniques respectueuses de l'environnement au-delà du Centre de N'Diémane.
L'agroforesterie appliquée à la viticulture
Arnaud FURET, Auteur ; Mickaël OLIVON, Auteur
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Cet article se compose de trois parties. La première, "L'agroforesterie... ou mixité culturale : une obligation en zone de montagne ou de forte pente", revient sur les spécificités de ces zones accidentées où la culture de la vigne se prête à la création d'un second étage de culture (maraîchage). La deuxième partie, "Retour sur la formation proposée par Grappe avec Agroof (coopérative participative et solidaire spécialisée en agroforesterie)", présente un compte-rendu d'une formation de décembre 2015, au cours de laquelle les synergies et complémentarités entre la culture, et notamment celle de la vigne, l'arbre et l'animal ont été explorées. La formation a aussi permis de découvrir la parcelle de Christian Vigne, qui accueille les moutons d'un éleveur qui pâturent en période non végétative dans les vignes, ainsi qu'une haie diversifiée. La troisième partie, "Témoignage : Bernard Vallette, vigneron bio dans le Beaujolais (69)", apporte une illustration concrète de projet de mixité culturale.
Agroforesterie et culture biologique des épices à Mayotte
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Le paysan traditionnel mahorais est l'héritier direct de l'histoire de ses ancêtres. Il pratique une agriculture itinérante sur brûlis, et il met en oeuvre, sans le savoir, une méthode se rapprochant de la culture biologique. Mais les rendements sont faibles et la valorisation de ces produits sur le marché quasi inexistante. Le Lycée agroforestier de Coconi a donc décidé de mettre en place des parcelles bio d'expérimentation pour optimiser les systèmes de cultures. Après 4 ans, où en est-on ?
Alemania ecològica
Cet article, issu d'une visite à Frankfurt et ses environs, présente tour à tour un magasin écologique, un supermarché conventionnel avec un rayon de produits bio, une ferme école, une exploitation en bio, une association antroposophique, un marché hebdomadaire et la Foire BioFach. La bio au quotidien vécue à Frankfurt !
Une algue verte envahit la Côte d'Azur !
Thierry PONS, Auteur
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La culture de la spiruline (algue aux propriétés nutritives très intéressantes) a fait son apparition en PACA en 2003 et est aujourd'hui en plein développement. Claude Villard, intervenant au CFPPA d'Hyères, est à l'origine de la filière, aujourd'hui animée par la Chambre d'agriculture. Réunis dans l'association PASS (Producteurs Associés de Spiruline du Sud), les producteurs n'ont aucun mal à trouver des débouchés (vente directe, points de vente collectifs ou parapharmacie). En 2009, une Fédération des spiruliniers a également été créée. Afin de se détacher de la production industrielle, la nouvelle filière française a misé sur la qualité de sa production et a établi un cahier des charges. Celui-ci prévoit notamment le séchage à basse température pour préserver l'intégralité des nutriments du produit. Un entretien avec Rija Rokotoarisoa, formateur au CFPPA d'Hyères, complète cet article. Le CFPPA d'Hyères est le seul centre de formation au monde qui propose des formations (courtes ou longues) sur la production de spiruline, et ce, depuis 2003. Des démarches sont en cours pour assimiler la formation longue à un BPREA, afin que les stagiaires puissent bénéficier des DJA. Enfin, les liens à l'international ne sont pas négligés : les stagiaires consacrent 20 % de leur temps à des projets humanitaires. Par ailleurs, un centre de formation est prévu au Burkina Faso, afin d'accueillir les stagiaires du continent africain.
Allier agronomie et autonomie : Le renouveau de la traction animale
Marie MASSENET, Auteur
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La traction animale revient au goût du jour. Fin mai 2010, lors de la journée spéciale organisée dans l'Aveyron, à St Affrique, par le Centre de Formation Professionnelle de La Cazotte et la Maison familiale rurale de Brens, basée dans le Tarn, se déroulaient des essais de traction animale. Cette technique de travail agricole a de nombreux avantages que ce soit d'un point de vue économique, agronomique, pratique, environnemental ou génétique (protéger le patrimoine génétique des chevaux de trait). Face à ce succès et au manque de formation existant, l'établissement de formation en agriculture de La Cazotte (St Affrique) réfléchit à la création de la première formation qualifiante française, associant traction animale et maraîchage bio.
Alsace : une démarche réussie entre une coopérative et des éleveurs d'Alsace Bossue
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L'agriculture de l'Alsace Bossue est essentiellement basée sur la valorisation des surfaces herbagères par les vaches laitières. Suite aux réflexions des dirigeants de la coopérative laitière Unicoolait, en Alsace Bossue,suite à des études de marché réalisée en 1991, des éleveurs ont pris l'initiative d'entamer la reconversion de leur exploitation vers l'agriculture biologique en 1992. Reportage.
Ambition bi’eau fait évoluer le désherbage
Béatrice BONNET, Auteur
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En Languedoc-Roussillon, Sud & Bio a programmé onze journées de sensibilisation à l’utilisation de méthodes alternatives au désherbage chimique. Programmées dans les départements de l’Hérault, de l’Aude et des Pyrénées-Orientales, ces journées de formation avaient pour ambition d’amener les professionnels de l’agriculture à changer de méthodes de désherbage, première source de pollution des captages. Afin de toucher un large public d’agriculteurs, les Chambres d’agriculture et des représentants des bassins versants ont été associés. Au cours de ces journées (environ 400 participants), des agriculteurs bio ont présenté et parlé des différents outils qu’ils utilisent en fonction des besoins : travail sur le rang, à l’aplomb des arbres, désherbage thermique…
Améliorer la relation homme-animal
Brigitte CAUVIN, Auteur ; Odile BERNARD, AuteurL'INRA, l'Institut de l'Elevage, l'Université Vétérinaire de Vienne, ainsi que les Universités de Wageningen et de Monach ont élaboré, dans le cadre du projet européen Welfare Quality, un programme de formation multimédia intitulé « Quality Handling ». Basé sur plusieurs années d'expérimentation et de pratique en éthologie des animaux de ferme, ce programme permet à l'éleveur de découvrir quels comportements adopter pour limiter le stress de ses animaux. En effet, la crainte éprouvée par les animaux de ferme peut diminuer la productivité de l'élevage, et rendre la conduite du troupeau plus difficile. L'adoption d'un comportement mieux adapté, pour construire une relation plus stable avec ses animaux, permet à l'éleveur de travailler dans des conditions plus sereines. Le kit de formation, qui se présente sous la forme d'un DVD, comprend un programme informatique, des vidéos, des manuels de formation pour le stagiaire et l'encadrant, ainsi que des affiches. Ce DVD est accessible pour l'élevage bovin en français, anglais et allemand. Pour les élevages porcins et avicoles, il est disponible en anglais et néerlandais.
Analyse du risque d'exposition aux produits phytosanitaires lors de l'exploitation des grandes cultures
Le but de cette étude est d'évaluer le risque d'exposition potentielle aux produits phytosanitaires dans l'agriculture, en se concentrant plus spécifiquement sur l'exploitation des grandes cultures dans le canton de Vaud. Il s'agit de connaître la situation actuelle dans le canton de Vaud et de pouvoir répondre principalement à deux questions : quel est le danger réel, et que faut-il faire pour améliorer la situation ? L'analyse préliminaire de risque montre que les risques d'exposition les plus élevés se présentent soit pendant le mélange des produits (avec des expositions aigües dues à des éclaboussures), soit pendant l'application (avec des expositions chroniques par inhalation). Pour le mélange, il est recommandé d'équiper la pompe à traiter d'un incorporateur, afin d'être à la bonne hauteur pour déverser les produits. Cela n'empêche pas que le port de protections personnelles soit nécessaire, par exemple : lunettes, gants, tablier et masque respoiratoire pour certains produits. Pour l'application, les conditions de travail sont importantes, c'est-à-dire qu'il convient de traiter par vent faible, et avec une vitesse adaptée pour éviter la formation d'un nuage de produit. Les dangers liés au stockage sont des risques facilement maîtrisables avec une organisation adéquate. Les produits doivent être stockés dans un endroit fermé à cle, avec des étiquettes lisibles, dans leurs flacons originels. L'entretien des machines ne semble pas poser de problèmes particuliers, pour autant que le rinçage ait été fait et que le système de distribution ne contienne plus de produits. Le danger pour la santé dû aux produits phytosanitaires et les moyens de prévention semblent bien connus des agriculteurs qui ont répondu au questionnaire de cette étude. Toutefois, un suivi de la formation et de l'information reste néanmoins indispensable afin de renforcer cette prise de conscience.
Les analyses de sol : savoir les interpréter
Romain COULON, Auteur
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Le 15 janvier 2019, une formation organisée par Bio 63 sur les analyses de sol a été dispensée dans le but de donner les clés aux agriculteurs pour s’approprier leurs résultats et adapter leurs pratiques. L'interprétation des différents résultats apparaissant sur l’analyse de sol est abordée, comme l’analyse physico-chimique ou la caractérisation de la matière organique. Celle-ci illustre la nature du sol mais aussi des pratiques des agriculteurs, et permet de déterminer l’activité microbienne du sol et ses implications sur la fertilisation des cultures. Cette fertilisation, en agriculture biologique, doit prendre en compte 2 critères : - Le rapport C/N, avec le besoin en azote et en carbone et la volonté d'apporter des éléments fertilisants rapidement ou non ; - L’indice de stabilité de la matière organique (ISMO), qui traduit la proportion de matière organique du produit qui se stockera sous forme d’humus et celle qui alimentera les cultures. Aucun produit n’est mieux qu’un autre, il faut raisonner avec les résultats de l’analyse de sol, les cultures en place et des caractéristiques de l’apport fertilisant.
Âne ou cheval... qui fait quoi ? : La traction animale en agriculture biologique
Anne-Laure SIMON, Auteur
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Afin de répondre à l'intérêt et aux interrogations de plusieurs producteurs sur la traction animale, AgroBio 35 a organisé une formation sur la ferme de Dominique Bourdon, dont les pratiques sont détaillées dans cet article. Ses deux chevaux de trait bretons lui servent pour le fanage, l'andainage, l'entretien des prairies, le débardage, le soin des lapins, le ramassage du foin et les promenades. L'âne est lui utilisé au jardin et avec les enfants. Le choix de l'animal dépendra donc des types de travaux à réaliser. Pour débuter, il est nécessaire de créer une relation homme-animal, puis de former l'équidé, ce qui est plus facile avec des animaux très jeunes. Dominique évoque ensuite ses pratiques relatives aux soins (ferrage, alimentation, vermifugation), au travail (préparer, préserver et habituer l'animal) et au matériel (charrue, faucheuse, presse à botte, Kassine).
Animateur national du réseau "agriculture biologique" : du dynamisme pour un nouveau départ de l'agriculture biologique
L'annonce d'un plan de relance de l'agriculture biologique par Louis Le Pensec, le 12 décembre 1997, a donné une nouvelle impulsion à ce secteur. L'intervention des organismes de formation et de recherche-développement est au coeur de la démarche engagée. La mission d'animateur de réseau de Jean-Marie Morin, en poste au CFPPA de Rennes Le Rheu, s'inscrit dans cette perspective.
L'annuaire des acteurs de la bio
Vous recherchez des informations techniques, économiques ou réglementaires ; une formation ; des partenaires pour vos recherches ; des contacts dans votre région ou dans un autre lieu, cet annuaire vous sera d'une aide précieuse. Vous travaillez en agriculture biologique et vous souhaitez trouver aisément les coordonnées des structures ou des personnes que vous connaissez, ce recueil peut devenir votre allié quotidien. Cet annuaire a été créé à partir d'une base de données regroupant les références des acteurs de l'agriculture biologique, organismes et personnes. Sa mise au point a mobilisé un nombre important de partenaires et fait appel aux compétences de nombreux spécialistes de l'agriculture biologique.
