Thésaurus
Documents disponibles dans cette catégorie (10)
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Les tomates
Dans cet ouvrage, Jean-Martin Fortier, maraîcher et formateur québécois en maraîchage bio-intensif sur petites surfaces, livre tout son savoir-faire, partage ses variétés préférées et explique comment cultiver les tomates avec succès, que l'on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel. Préparation du sol, semis, repiquage, plantation, entretien, récolte, ennemis : c'est toute la méthode Fortier, performante et respectueuse de l'environnement, qui est expliquée et appliquée aux tomates. Aidé par de nombreuses illustrations détaillant gestes et tours de main, Jean-Martin Fortier livre ses astuces pour réussir la culture de la tomate, la solanacée la plus connue et la plus consommée dans le monde.
Une histoire des jardins potagers
Sous la treille de l’entrée du jardin potager, un panier offre au regard moult fruits et légumes. Mais qui se soucie de leur origine ? Comment, après leur domestication, ont-ils été cultivés et améliorés au fil des millénaires ? Jardin vivrier, jardin nourricier, jardin légumier, jardin potager, fruitier-potager, potager-fruitier, cultures maraîchères... autant de mots qui désignent le jardin ou la parcelle consacrés à la culture de plantes alimentaires. Depuis le Moyen Âge, le jardin potager a été tantôt glorifié et admiré, tantôt déclassé, méprisé et rejeté, pour finalement disparaître, avant de réapparaître sous des formes multiples depuis quelques décennies. L’évolution de sa perception et de sa place se retrouve depuis les jardins seigneuriaux comme Villandry, Valmer ou la Roche-Guyon... sans oublier le Potager du roi à Versailles, jusqu’aux jardins de la bourgeoisie, en passant par les jardins ouvriers ou familiaux apparus au XIXème siècle, ou les jardins partagés de la fin du XXème siècle. Le jardin potager a sa propre personnalité, sa propre fonctionnalité. C’est cette histoire complexe entre des plantes et un lieu, entre une quête de nourriture et une recherche d’esthétisme, qui est contée dans cet ouvrage.
Je veux un jardin tout de suite ! : Aménager son espace en partant de presque rien
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Serge LAPOUGE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2020
Cet ouvrage aux nombreuses illustrations s'adresse aux débutants, qui y trouveront tous les gestes techniques, mais aussi aux jardiniers aguerris, qui y puiseront de nombreuses idées. Il intéressera toutes les personnes souhaitant restaurer un jardin peu ou pas entretenu ou celles désireuses de créer rapidement (en 3 à 6 mois) un beau jardin, par exemple après un chantier. Ce livre présente en effet : La marche à suivre pour tenir compte des contraintes du sol, du climat, préparer le terrain, le soigner, l'ensemencer... ; Un large choix de plantes faciles à réussir pour un jardin vite fleuri : annuelles, bisannuelles, bulbes, grimpantes, rosiers... ; Un focus sur les arbres, haies arbustives, arbustes : comment débroussailler, tailler, que conserver, que supprimer, quelles variétés choisir ? ; Des explications pour concevoir séparations et cheminements : allées, treillages, palissades, terrasses... ; Des techniques inspirées de la permaculture : zonage pour le plan du jardin, culture en lasagnes pour un potager rapidement productif. Le livre comprend aussi un calendrier des travaux, fournit des conseils pour amener la biodiversité au jardin (insectes, oiseaux) et suggère de nombreuses associations réussies de fleurs.
Cultiver son potager naturel avec Jean-Marie Lespinasse
Désireux de cultiver en autonomie et sans intrants, Jean-Marie Lespinasse a mis en œuvre, dans son jardin potager, son goût pour l'expérimentation et la recherche. Il a fait de son potager un modèle de jardin nourricier respectueux de la nature et de la vie du sol, devenu un lieu d'inspiration pour de nombreux spécialistes. Avec Danielle Depierre, il expose de manière simple les bases de son approche et développe un ensemble de propositions pour démarrer ou améliorer son jardin potager : concentration de la fertilité avec la culture en carré, travail de la faune et de la flore du sol, rayonnement solaire, maîtrise de l'eau, respect des écosystèmes naturels, conseils de culture pour une trentaine d'espèces... Avec de nombreuses illustrations et photographies, cet ouvrage délivre les principes du jardinage naturel développé depuis vingt ans par Jean-Marie Lespinasse.
Mon potager bio en ville : Sur cour, terrasse, balcon...
Eric PREDINE, Auteur ; Franck DAVID, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2012
Produire de beaux légumes, bio, même quand on ne vit pas à la campagne et qu'on n'a pas un grand jardin, c'est possible avec des techniques adaptées. Sur terrasse et balcon, on jardinera en pots, en jardisacs ou grâce à un meuble à jardiner. Dans une cour, on rendra le bitume fertile en créant une lasagne, dont le substrat est fort apprécié par de nombreux légumes. Sur un petit terrain, on optera pour le jardinage en carrés, une méthode très productive et à rotation rapide. Les auteurs apportent aussi les informations pour trouver un espace où jardiner, nourrir ses potées grâce à son compost ou vermicompost, récupérer l'eau de pluie (et la débarrasser des particules polluantes)... Les auteurs ont sélectionné 25 légumes, fruits et aromatiques incontournables, pour lesquels ils détaillent les techniques adéquates. Les fraisiers s'épanouissent sur une lasagne, les haricots verts sont à l'aise dans les carrés et la sauge dans un grand pot...
Potager au carré en pente
Pascal ASPE, Auteur ; Omar MAHDI, Auteur
Pascal Aspe, confronté au problème du potager en carré sur un terrain en pente, dans les jardins du Centre Terre Vivante, explique comment il s'est adapté. Il donne des indications sur le choix des planches et leur emboîtement (qualité du bois, épaisseur, hauteur et longueur des planches...), ainsi que sur la façon de décaisser sur une pente douce ou trop forte. Pour cultiver les plantes et les légumes, le fond du carré est ameubli, un mélange de terre végétale et de compost est ajouté. Les légumes les plus hauts doivent être plantés au nord. Pour l'arrosage (entre un et cinq bacs), l'arrosoir est la meilleure solution... Un carré, façon Terre Vivante, peut être construit sur un balcon ou une terrasse.
Jardin gourmand bio
Christel FERRÉ, Auteur ; Elisabeth PIQUET, Auteur ; Valentine CUILLIER, Auteur ; ET AL., Auteur | FORCALQUIER (8 Place du Bourguet, 04 300, FRANCE) : LE SABLIER ÉDITIONS | 2011
La culture du potager en carrés offre la possibilité d'avoir un jardin même avec peu d'espace (balcon, terrasse, petit bout de terrain). Les astuces du jardinier fournies permettent, de la préparation du compost à la sélection des associations favorables entre légumes, de cultiver 15 plantes dans ce mini-potager : carotte et radis, laitue, poivron, tomate-cerise, maïs et haricot vert grimpant, concombre et tournesol, mâche, potimarron, pourpier, physalis, patate douce, fraise... Dès 6 ans, le jardinage bio devient un jeu d'enfant ! Cet ouvrage est suivi d'un cahier : "Les petits secrets du métier de paysan bio" ; Ce cahier documentaire, élaboré par Agribio 04, permet de comprendre les points communs entre un milieu naturel vivant, le respect des animaux et de l'environnement, le goût retrouvé des fruits et des légumes dans l'assiette ! Il est également accompagné d'un CD "Jazz au potager" (Durée : 38,26 mn) : Comment faire aimer les légumes aux enfants ? Peut-être tout simplement en les chantant. Douze chansons, drôles, inventives, cocasses, tendres, célèbrent les légumes du jardin et les aventures de Tintamarre l'épouvantail permettent à l'enfant de découvrir la vie du potager. Avec aussi les partitions complètes accompagnées des paroles des chansons.
Potager en carrés, le jardin modulable
Anne-Marie NAGELEISEN, AuteurDescription et présentation d'une méthode de jardinage originale, le jardinage en carrés, par Anne-Marie Nageleisen, créatrice du "Potager de Marie". Il y a trois points importants à respecter au minimum dans cette méthode culturale productive : les schémas de culture (disposition et quantité de semis ou plants par carré) ; le suivi de la fertilité, de la vie du sol ; l'association et la rotation des cultures...
Le potager en carrés : La méthode et ses secrets
A la fois beau et productif, le potager en carrés est une méthode de culture originale qui permet de récolter des légumes frais toute l'année sur peu d'espace. Rien d'étonnant à ce qu'il séduise de plus en plus de jardiniers, car il conjugue de nombreux atouts. Il s'adapte aux petites surfaces : idéal dans les petits jardins, sur une terrasse ou un balcon. Il est esthétique : l'association de légumes, fleurs et plantes aromatiques rappelle le charme des jardins du Moyen Âge, mais s'harmonise à tous les styles, même contemporains. Il est productif : grâce à la rotation et au suivi écologique des cultures, il permet de récolter régulièrement une grande variété de légumes. Il est agréable à entretenir : les carrés, accessibles de tous côtés, facilitent les travaux de jardinage. Il est écologique : basé sur la rotation des cultures, l'utilisation de compost, l'absence de traitements chimiques, l'accueil de la biodiversité, il permet de récolter tout au long de l'année des légumes frais et sains. Il est ludique : les enfants y trouvent un potager à leur mesure, et les adultes prennent du plaisir à le paysager et à goûter ses saveurs.
Un potager en forme : Jardinez en carrés
PIERRICK LE BIOJARDINIER, Auteur
- Photocopies possible
La culture de potager en carrés connaît de plus en plus d'adeptes. Elle allie esthétisme et meilleur développement des plantes : les légumes se protègent mutuellement contre les insectes parasites et les maladies pathogènes. En prime, le sol surélevé et jamais tassé donne le meilleur de lui-même.
