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10ème édition réussie du salon pro des bio du Grand Ouest : Des démos et des conférences saluées
Virginie JOURDAN, Auteur
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Le salon professionnel bio La Terre est notre métier, organisé en même temps que le salon grand public Ille & bio, à Guichen, a réuni près de 14 500 visiteurs. Plus de 1 000 étudiants de Bretagne et d'Angers ont par ailleurs été accueillis le vendredi lors d'une journée spéciale. Ce succès confirme la dimension pédagogique des rencontres et le besoin des professeurs de se voir proposer des approches pratiques et concrètes de l'agriculture biologique. Des conférences ont eu également beaucoup de succès et ont accueilli plus de 2 000 personnes, ce qui montre un besoin constant d'informations sur l'agriculture biologique. Parmi les conférences proposées, un colloque sur la PAC a permis de fournir une pré-analyse des mesures communiquées par Dacian Ciolos le 12 octobre pour la PAC 2013. Le salon proposait également des stands pour l'ensemble des professionnels des filières et il était organisé de manière à privilégier la circulation entre les deux salons, à la satisfaction des exposants. Le samedi 8 octobre, le Conseil régional de Bretagne a annoncé le lancement du Pass'bio, dispositif salué par le réseau des producteurs bio bretons.
8 fiches d'activité pour les élèves
Le programme pédagogique "Dis, c'est quoi l'agriculture bio ?" s'adresse aux enseignants de cycle 3 et à leurs élèves. Il s'inscrit dans le cadre des programmes de Sciences et Technologie ainsi que de Géographie. Il s'articule autour des notions et concepts du développement durable, l'éducation au développement durable faisant partie intégrante de la formation initiale des élèves (circulaire n°204-110 en date du 8 juillet 2004 et n°2007-077 du 29 mars 2007). Le kit de sensibilisation à l'agriculture biologique a pour objectif de faire découvrir aux élèves un mode de culture, d'élevage et de transformation très respectueux de l'environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. L'étude des filières biologiques permet de faire le lien entre la production, la transformation des produits et leur commercialisation. Dans le contexte du Grenelle de l'environnement, qui recommande que 20% des produits utilisés en restauration collective soient issus de l'agriculture biologique d'ici 2012, ce kit pédagogique peut être un outil approprié pour accompagner l'introduction progressive des produits bio en restauration scolaire. Parmi les supports du kit pédagogique, en plus d'un guide d'animation pour l'enseignant et de 3 posters, on trouve ces 8 fiches d'activités pour les élèves. Les fiches (à photocopier par l'enseignant) sont destinées au travail des élèves en classe. Elles font suite au cours proposé par l'enseignant et s'intègrent dans le programme scolaire. Les 8 fiches d'activité traitent de : - Fiche d'activité 1 : La ferme bio : un écosystème préservé ; - Fiche d'activité 2 : Comment nourrir la terre et protéger les cultures dans une ferme bio ? ; - Fiche d'activité 3 : L'élevage bio : du pré à l'assiette ; - Fiche d'activité 4 : L'élevage des poules bio ; - Fiche d'activité 5 : La fabrication du compost dans une ferme bio ; - Fiche d'activité 6 : Du blé au pain bio ; - Fiche d'activité 7 : Du lait bio aux yaourts aux fruits bio ; - Fiche d'activité 8 : Fruits et légumes bio de saison.
ABC BIO ! : Pour découvrir l'agriculture biologique : Le guide pédagogique de l'agriculture biologique en Rhône et Loire : A l'attention des équipes pédagogiques
Le guide pédagogique de l'agriculture biologique en Rhône et Loire présente l'ARDAB (Association des agriculteurs biologiques du Rhône et de la Loire, créée en 1986, qui fédère aujourd'hui environ 200 producteurs bio), ainsi que plusieurs aspects de l'introduction de produits biologiques en restauration scolaire. Il est composé comme suit : - Le projet Manger bio dans les collèges de la Loire ; - Qui est l'ARDAB ? ; - Les étapes clés pour un projet réussi ; - Le volet pédagogique ; - Les animations ; - Les supports à votre disposition. Le dossier est notamment complété d'une bibliographie.
Acquérir de l'expérience grâce au stage
Fabrice BUGNOT, AuteurLe Plan de professionnalisation personnalisé donne la possibilité aux candidats à l'installation en agriculture d'effectuer un stage sur une exploitation ou dans une entreprise agricole. L'objectif est d'acquérir une expérience pratique, complémentaire aux formations plus théoriques. Le candidat prend alors le statut de stagiaire et bénéficie d'une bourse. L'agriculteur peut, quant à lui, recevoir une indemnité. Pourtant, ce dispositif est peu mobilisé. Des flous juridiques importants autour de ce statut et le faible nombre d'agriculteurs agréés (maîtres exploitants) peuvent expliquer cela. Les porteurs de projet semblent aller plus facilement vers une expérience concrète de terrain via du travail saisonnier, du bénévolat, ou encore du wwoofing.
Les agriculteurs bio & durables accueillent des stagiaires sur leurs fermes
Inpact (Initiatives pour une agriculture citoyenne et territoriale en Basse-Normandie) propose dans cette plaquette d'identifier, département par département (Calvados, Manche, Orne), les agriculteurs bio et durables qui accueillent sur leurs fermes des stagiaires. Sont indiqués le nom de l'agriculteur référent, son adresse et son système de production.
L'agriculture bio en milieu scolaire : ça avance !
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Découvrir, dans le cadre scolaire, produits biologiques et alimentation saine, appréhender le rôle des agrobiologistes dans la gestion de l'espace et des milieux naturels ? Les expériences de sensibilisation des enfants existent, les initiatives s'enrichissent et intéressent de nouvelles régions.
L'agriculture biologique : "Céréales bio : Chute des rendements ?"
Ce document s'inscrit dans une série de planches documentaires sur l'agrobiologie. Supports pédagogiques présentés sous la forme de "situations-problèmes", elles ont pour objet de faire évoluer les représentations des élèves en présentant les productions en bio sous la forme de questions à élucider. La planche documentaire (qui a fait l'objet d'un test avec une classe de 1ère bac pro CGEA option SDC en formation initiale en alternance) présente les principes fondamentaux de l'AB et répond à certaines questions : - "Le bio peut-il nourrir le monde ?" ; - "L'agriculture biologique peut-elle nourrir l'agriculteur ?" : L'expérimentation de la ferme de Thelles (Oise) ; Le marché du blé biologique ; Et les mycotoxines. La planche est complétée par un poster reprenant les rendements en quintaux de céréales produites sur la ferme de Thelles, selon deux types de rotations, l'une en bio et l'autre en conventionnnel, le prix du blé tendre bio (selon l'ONIGC)...
Agriculture biologique : collection de transparents pour cours,formation continue,conseils d'exploitation
Agriculture biologique : formez-vous !
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Liste des Etablissements agricoles proposant des formations à l'agroécologie (Edition pour l'année 95/96).
Agriculture biologique : Les grands principes de production et l'environnement professionnel (Nouvelle édition)
Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Le lecteur suit les réflexions de Vincent Lejeune, futur agriculteur qui souhaite s'installer en bio et qui discute de son projet avec Georges Lebiot, agrobiologiste confirmé. A travers des apports de connaissances et des exercices divers, cet ouvrage permet de découvrir les grands principes et règlements de l'agriculture biologique, ainsi que les connaissances de base essentielles pour conduire des productions en bio : rotation, fertilisation, gestion du cheptel, alimentation et santé des animaux. L'ouvrage aborde également l'environnement professionnel et économique d'un exploitant souhaitant s'installer en bio. Cet ouvrage représente une découverte de l'agriculture biologique et de ses fondements, découverte qui peut ensuite être complétée par deux autres ouvrages de la même collection : Agriculture biologique - Maîtriser la conversion et ses conséquences (Langlois N., Gauchard V.) et Maraîchage biologique (Argouarch J., Lecomte V.).
L'agriculture biologique : "On peut faire son beurre avec du lait bio !"
Ce document s'inscrit dans une série de planches documentaires sur l'agrobiologie. Supports pédagogiques présentés sous la forme de "situations-problèmes", elles ont pour objet de faire évoluer les représentations des élèves en présentant les productions en bio sous la forme de questions à élucider. La planche documentaire (qui a fait l'objet d'un test auprès d'une classe de BTSA en production animale au CFAA de Fontaines (71) et d'une classe de 1ère bac pro en productions animales au CFA de Quetigny (21)) présente les principes fondamentaux de l'AB et répond à certaines interrogations : - "Antibiotiques, c'est pas automatique !" ; - "Qualité du lait en baisse !" ; - "La filière "lait bio"" ; - "Comparaison des résultats économiques de deux exploitations" ; - "Le bio, c'est pour les rigolos !". La planche est complétée par un poster reprenant une étude sur la qualité du lait, la consommation en lait bio...
L'agriculture biologique à la rencontre des familles populaires
Hélène BUSTOS, Auteur ; Claire KACHKOUCH SOUSSI, AuteurCertes, l'achat de produits bio s'est démocratisé. Il demeure néanmoins essentiellement une pratique de classes moyenne et aisée. C'est en partant de ce constat que le GABLIM (dont la liquidation judiciaire vient par ailleurs d'être prononcée) s'est investi dans un projet de rapprochement entre les fermes bio et les quartiers populaires de Limoges. L'animatrice du GABLIM a commencé à visiter ces quartiers, parler du projet, puis inviter des femmes, essentiellement maghrébines, à visiter des fermes bio. Laine (pour une exploitation en brebis) et alimentation ont été des sujets très débattus. Puis, les maris sont venus choisir des moutons pour l'Aïd. Enfin, lors de la foire bio régionale, qui se tient non loin de ces quartiers, les femmes avaient un stand réservé pour la fabrication de pâtisseries orientales. Du coup, les écoles élémentaires, des animateurs de rue ont également organisé des ateliers. Ces premiers pas sont encourageants pour rapprocher ville et campagne, populations « pauvres » et fermes bio.
L'agriculture biologique sur les bancs de l'école
TERROIRS BIO RHONE-ALPES, Auteur
Depuis quelques années, l'agriculture biologique a fait son entrée dans les lycées d'enseignement agricole. Au plan national, une exploitation sur deux est concernée par la certification AB depuis 2012. En Rhône-Alpes, sur les 17 exploitations que compte le réseau d'enseignement agricole public, 2 sont entièrement certifiées et 9 autres ont ou convertissent un atelier ou une parcelle en bio. L'objectif de la Draaf, rappelle Marylène Ganchou, du service formation et développement, est que l'ensemble des exploitations de l'enseignement agricole de la région ait, d'ici 2018, au moins un atelier certifié bio ou en cours de conversion. L'objectif des équipes pédagogiques aujourd'hui n'est pas de transmettre un modèle unique, mais des stratégies. L'étudiant doit être amené à raisonner en fonction d'indicateurs, de son milieu, de la demande et de ses propres valeurs, et les exploitations agricoles sont le support pédagogique fondamental des lycées agricoles. Dans les cours, l'agriculture biologique est également présente, notamment au travers de modules spécifiques bio que certains font le choix d'intégrer dans leurs formations. L'AB fait aujourd'hui partie intégrante des programmes et des référentiels de formation continue. Les établissements rhônalpins ont engagé une réflexion pour décliner régionalement le plan national "Apprendre à enseigner autrement". Pour Marylène Ganchou, cette évolution est indispensable car non seulement c'est la formation des agriculteurs de demain qui est en jeu, mais aussi, de façon plus large, des citoyens de demain.
L'agriculture durable et l'enseignement agricole - (Table ronde du 27 Mars 96 à Grignon)
"Parmi les 174 pays qui ont décidé d'intervenir pour participer à la mise en oeuvre planétaire d'un ""développement durable"", la France (le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation et tout particulièrement la DERF et la DGER) a mis en place l'opération ""Formations agri-environnementales"", les exploitations des établissements agricoles présentant un terrain d'expérimentation privilégié. Programmée sur la période 1993-1997, cette opération vise 2 objectifs essentiels : - Permettre aux agriculteurs de produire en intégrant les dimensions du développement agricole et rural durable, en appréhendant à côté de leur fonction de production les nouvelles vocations environnementales et sociales de l'agriculture - Faire évoluer à terme les pratiques de formation de l'enseignement agricole pour mieux intégrer la problématique environnementale dans les formations initiales et continues. Ainsi l'action-formation a été mise en place dans 18 fermes de lycées agricoles représentatives des systèmes de production français. Des systèmes tendant vers une agriculture durable vont y être testés en grandeur réelle. A terme, cette démarche réoriente les techniques de production. L'environnement, les milieux, la dimension humaine, la diversité des territoires ou des terroirs, sont des composantes de la mise en oeuvre d'une agriculture durable dans le respect des spécificités qui sont examinées et prises en compte."
Agriculture durable et formation : Cahier de ressources pédagogiques
Ce cahier de ressources pédagogiques est proposé pour aider les enseignants et formateurs à aborder les questions posées par le concept de développement durable appliqué à l'activité agricole.
