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450 insectes
L'auteur de cet ouvrage est zoologue. Il présente, dans ce guide, plus de 450 insectes d'Europe tempérée, choisis parmi les espèces les plus faciles à identifier. A chaque page, deux espèces sont décrites, avec précision et un large choix de photographies : nom français et nom scientifique, taille, critères d'identification, biologie... Les particularités sont soulignées. Certains groupes d'insectes, plus difficiles à identifier, sont également décrits.
Accompagner les éleveurs de races à petits effectifs ; Races à petits effectifs : un outil de diagnostic du collectif
Marion VANDENBULCKE, Auteur ; Denis OLLIVIER, Auteur
- Photocopies possible
Sauvegarder des races anciennes est un besoin patrimonial, mais surtout de conservation de biodiversité. On recense aujourd'hui, en France, 65 races à très petits effectifs et de plus en plus d'éleveurs s'y intéressent. Des aides existent pour conserver ces races (MAE-PRM = mesure agro-environnementales de prime aux races menacées). Par ailleurs, lorsque les éleveurs veulent vendre les produits issus de ces animaux, ceux-ci étant nécessairement en faibles volumes, ils n'intéressent guère la grande distribution, ni même les bouchers : seules les filières de vente directe sont donc concernées dans un premier temps. Un projet Casdar intitulé Varape (valorisation des races à très petits effectifs) vient de produire un guide méthodologique à cet effet, plus de réflexions que de recettes. Un second article détaille le fonctionnement de ce guide, utile pour ne pas se perdre dans le dédale des points à aborder. Un animateur extérieur est souvent requis pour décliner ce guide avec les éleveurs. Pour plus d'informations : www.varape.idele.fr
Accueil Paysan Auvergne-Limousin : Vacances 2010-2011 : La campagne à bras ouverts !
Accueil Paysan est un groupement de paysans et d'acteurs ruraux qui partagent tous les mêmes convictions. Ils souhaitent promouvoir une agriculture paysanne et un tourisme durable qui leur permettent de vivre décemment là où ils sont. La brochure présente la charte d'Accueil paysan, les lieux d'hébergement en Auvergne (Allier, Puy-de-Dôme, Haute-Loire, Cantal) et Limousin (Creuse, Haute-Vienne, Corrèze) positionnés sur une carte, les contacts et les formules d'accueil correspondants (chambre, gîte, relais, camping, table, produits paysans, séjours d'enfants, animations, accueil social).
Actualité professionnelle
Cécile BROUILLARD, Auteur ; Paulette HUREL, Auteur
Divers aspects réglementaires liés à l'agriculture biologique, mi-2018, sont abordés. Les modifications apportées au guide de lecture en avril et juillet 2018 sont notamment présentées (succession des cultures dans une rotation, bilan de fertilisation, alimentation des jeunes ruminants, des volailles et des porcins, vide sanitaire des volailles, demandes de dérogation pour des plants non bio en PPAM et petits fruits). Les auteurs informent également sur : - la mise à jour, en juin 2018, du Guide des produits de protection des cultures utilisables en bio ; - les aides PAC pour les prairies artificielles composées d'au moins 50 % de légumineuses à l'implantation ; - l'avancée des travaux sur le nouveau cahier des charges européen relatif à l'agriculture biologique, qui devrait s'appliquer à partir du 1er janvier 2021 ; - le passage du blé tendre en statut Hors dérogation depuis le 1er juillet 2018.
Agriculture et biodiversité : Comment améliorer la biodiversité sur votre exploitation ? : Guide technique et recueil d'expériences
Ce dossier s'inscrit dans le programme expérimental "Agriculture & Biodiversité : Comment les agriculteurs peuvent-ils améliorer la biodiversité sur leur exploitation ?", initié par la LPO (Ligue pour la protection des oiseaux), en 2004, qui s'est associée avec les réseaux d'agriculteurs de : l'agriculture raisonnée avec le Forum de l'agriculture raisonnée respectueuse de l'environnement (FARRE), l'agriculture biologique avec la Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB), l'agriculture durable avec la Fédération nationale des centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture en milieu rural (FNCIVAM). Le programme, engagé sur cinq ans (2004-2009), vise à améliorer la biodiversité sur environ 130 exploitations, réparties sur 18 départements. L'objectif est autant l'adaptation de bonnes pratiques que leur diffusion à large échelle. Le dossier comporte un livret de témoignages (Marc Caillé, agriculteur à Haims, dans la Vienne ; Gaby Gely, agriculteur retraité à Saint-André-de-Vézines, en Aveyron ; Catherine Godin, agricultrice à Avenay-Val-d'Or, dans la Marne, dont l'exploitation d'environ 270 ha est consacrée, pour l'essentiel, à la polyculture et sur laquelle l'agriculture biologique couvre environ 60 ha) ; Bernard Mallent, viticulteur à Saint-Laurent de la Cabrerisse, dans l'Aude ; Isabelle Néron et Laurent Fraisse, agriculteurs à Voingt, dans le Puy-de-Dôme, dont l'exploitation est orientée vers la production laitière en bio et sur laquelle l'essentiel de leurs 90 ha de SAU est constitué de prairies) ; Sophie et Jean-Paul Pichaud, agriculteurs à Saint Clément de la Place, dans le Maine-et-Loire). Le dossier comprend également 14 fiches : - Où se trouve la biodiversité sur une exploitation ? (4 p.) ; - Le plan de gestion (2 p.) ; - Le diagnostic des éléments naturels et paysagers (5 p.) ; - Le suivi des peuplements d'oiseaux (4 p.) ; - Les grandes cultures (6 p.) ; - Les bandes enherbées (4 p.) ; - Les jachères (5 p.) ; - Les vignes et vergers (5 p.) ; - Les prairies fauchées et pâturées (6 p.) ; - Les pelouses sèches calcicoles (6 p.) ; - Les haies (6 p.) ; - Les fossés et cours d'eau (4 p.) ; - Les mares (5 p.) ; - Le patrimoine bâti (5 p.).
Agriculture biologique : Guide 2003 des variétés de céréales (Blé tendre - Triticale)
Cette quatrième édition du "Guide des variétés de céréales" s'enrichit d'une première année d'observation de différentes variétés de triticale. Un rappel des caractéristiques des variétés, accompagnées d'un commentaire pour 2003, permettent de faire un choix variétal en blé. Les résultats d'essais sont présentés par grande région (Nord, Nord-Ouest, Centre, Centre-Ouest, Sud, Massif Central). Les résultats d'essais sur le triticale sont ensuite présentés pour les zones Nord et Centre.
L'animal en équilibre - Édition 2014
Ce guide et catalogue de vente, réalisé par l'équipe du Comptoir des plantes médicinales, présente une gamme de soins et un descriptif de préparations à base de plantes et d'huiles essentielles adaptées à chaque espèce animale : bovins, ovins-caprins, volailles et lapins, porcs, abeilles, canins, équins, toutes espèces. Chaque produit fait l'objet d'un descriptif : sa composition, ses principales utilisations, les précautions et le mode d'emploi. Une partie est spécialement consacrée aux oligo-éléments et minéraux. La dernière partie du catalogue présente les produits suivants : produits nettoyants, aérosols, insecticides-insectifuges, matières brutes, huiles essentielles, plantes broyées, matériel et emballages. Les matières premières utilisées dans les préparations sont toutes utilisables en agriculture biologique.
Atelier Cuisine et Alimentation Durable : Guide pédagogique : Trésors alimentaires, plaisir de bien manger, apprentissage de la cuisine... Préservation des liens entre la terre et l'assiette...
Ce guide pédagogique "Atelier Cuisine et Alimentation Durable", rédigé par l'association ANIS Etoilé (association d'éducation au développement durable), a été réalisé avec la participation financière du Conseil Régional d'Auvergne, de la Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt d'Auvergne (DRAAF). L'association ANIS Etoilé rassemble une pluralité d'acteurs engagés dans un projet éducatif qui prend en compte l'ensemble des composants d'une alimentation responsable. Les ateliers cuisine, conçus et mis en œuvre par l'association, sont destinés aux enfants, aux adolescents, aux jeunes et aux adultes. En introduction, sont notamment présentés les objectifs de ce guide : donner des éléments méthodologiques pour la mise en place d'ateliers cuisine et des éléments d'information sur les espaces équipés de cuisines susceptibles d'accueillir ces ateliers. Le guide est conçu comme suit : 1. Se préparer pour mettre en place un atelier cuisine ; 2. Créer un cadre de travail adéquat ; 3. Construire un atelier-cuisine alimentation durable ; 4. Fiches cuisine par tranche d'âges ; 5. Structures et mise en place d'un atelier-cuisine.
Le B.O. - Bulletin Officiel du ministère de l'Education nationale et du ministère de le Recherche : Numéro spécial : Composition des repas servis en restauration scolaire et sécurité des aliments
Nicole KRASNOPOLSKI, Auteur ; Jacques ARANIAS, Auteur ; Hervé CELESTIN ; ET AL. | PARIS SP 07 (110 Rue de Grenelle, 75 357, FRANCE) : MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE | 2001
Ce document sur la la composition des repas servis en restauration scolaire et la sécurité des aliments (C. n° 2001-118 du 25 juin 2001(NOR : MENE0101186C)) est constitué de plusieurs parties : 1 - Les besoins nutritionnels des enfants et des adolescents ; 2 - L'éducation nutritionnelle, l'éducation au goût ; 3 - Les recommandations en matière de nutrition ; 4 - La sécurité des aliments ; 5 - La mise en œuvre dans les écoles et établissements scolaires ; ainsi que d'annexes : Annexe A : Recommandation du groupe permanent d'étude des marchés de denrées alimentaires (GPEMDA) relative à la nutrition ; Annexe B : Sécurité de la viande bovine ; Annexe C : Exemple d'un protocole d'accueil des enfants présentant des allergies ou intolérances alimentaires.
Bébé bio & sa maman : Le guide
Amel BOUVYER, Auteur ; Hélène BINET, Auteur ; Emmanuelle VIBERTDe la grossesse au soin à porter au nouveau-né, ce hors-série est conçu comme un guide : - Neuf mois pour se convertir ; - Rencontre avec Pascal Leibundguth, docteur en biochimie et nutrition humaine et Jean-Pierre Campagne, docteur en nutrition ; - 9 mois (conseils pour l'alimentation, la toilette, la beauté, le corps) ; - Dessine-moi une chambre écolo (choix des couches, des lingettes, du couffin, du lit...) ; - Bébé fait le bio (produits de bain, sortie de bain...) ; - Suivez la voie lactée (allaitement, ...) ; - Une cuillerée pour bébé... (choix des biberons, du lait, des petits pots) ; - Comme dans un cocon (éléments de couchage : matelas, lange, coussin..., co-sleeping, massages, portage en écharpe) ; - Bébé victime de la mode éthique (garde-robe du nouveau-né, créations bio) ; - 1,2,3... Jouez ! (choix du "doudou", suspensions...).
Les bienfaits des huiles essentielles
Ce guide sur les bienfaits des huiles essentielles, issues du coeur des plantes, permet de découvrir le potentiel encore méconnu de ces substances. Les huiles essentielles contribuent à préserver sa santé. Diffusée, en massage ou par voie interne, l'odeur des huiles essentielles réveille les sens et accompagne dans la quête du bien-être. Outre l'histoire, les techniques de fabrication, les propriétés des huiles essentielles, sont indiquées dans ce guide, sous forme de conseils pratiques, les manières de les utiliser, de les choisir et les précautions à prendre. Elles soulagent certains maux (accouchement, angoisse, aphte, asthme, blessure légère, brûlure légère...), contribuent à se refaire une beauté (amincissement, acné, cellulite, chute de cheveux...) et s'emploient notamment pour des massages. Le guide est suivi d'un petit glossaire de 20 huiles essentielles.
Biottin
Consommer bio, c'est opter clairement et quotidiennement pour le développement durable de notre société, assurer la protection de notre environnement et garantir la pérennité de la production d'une alimentation de qualité. Le Biottin est un guide pratique qui permet à chacun de connaître tous les points de vente de produits biologiques des régions wallonne et bruxelloise. Le souhait des auteurs est que l'aliment redevienne un véritable lien entre producteurs et consommateurs ; ainsi, tout en rassemblant les adresses pour faciliter l'approvisionnement des consommateurs, le guide propose des informations sur le "comment et le pourquoi" des produits bio dans le but de répondre aux interrogations et nourrir les réflexions.
Biottin Alimentation
Cette édition du Biottin Alimentation (pour laquelle les données présentées ont été collectées par Nature & Progrès Belgique) présente, en introduction, l'agriculture biologique, les circuits courts, les groupes d'achats, la charte Nature & Progrès Belgique. Il référence, par ailleurs, sur le territoire belge, région par région : Bruxelles-Capitale ; Hainaut ; Luxembourg ; Brabant wallon ; Liège ; Namur, les opérateurs de l'agriculture biologique : 121 producteurs et transformateurs bio commercialisant sur leur lieu de production ; 132 magasins bio ; 51 marchés publics ; les endroits en Wallonie où l'on trouve des paniers bio ; les entreprises qui livrent des produits bio à domicile ; 10 restaurants et traiteurs bio ; les fermes bio proposant le gîte, le camping ou toute autre activité pédagogique. Un index donne les points de vente.
BIOTTIN Alimentation : Edition 2009-2010
Cette huitième édition du Biottin, qui couvre la Wallonie et Bruxelles (Brabant wallon, Bruxelles-Capitale, Hainaut, Liège, Luxembourg, Namur), présente les coordonnées et les adresses de tous les producteurs et transformateurs bio disposant d'un point de vente sur le lieu de production (près de 120). Les signataires de la charte éthique de Nature & Progrès Belgique sont signalés par le logo de Nature & Progrès ; - 108 magasins bio ; - 33 producteurs et/ou revendeurs bio répartis sur près de 51 marchés publics ; - 15 producteurs bio proposant des dépôts de paniers bio ; - 14 producteurs bio effectuant des livraisons à domicile ; - 6 restaurants et traiteurs bio ; - 21 fermes bio proposant le gîte, le camping ou encore des animations et des activités pédagogiques. Le Biottin, c'est également une mine d'informations sur les principes fondamentaux de l'agriculture biologique, la règlementation et les contrôles auxquels elle doit se soumettre, les circuits courts de distribution, etc.
Biottin Habitat & jardin : Guide du particulier
Ce biottin "Habitat et jardin" présente les outils susceptibles de renforcer la capacité du citoyen à faire les meilleurs choix en matière d'écoconstruction. Il présente, en préambule, ce qu'est l'éco-bioconstruction, la charte Nature & Progrès Belgique de l'écoconstruction, le premier bâtiment public en ballots de paille de Wallonie. Si le Biottin présente, par ailleurs, les adresses de professionnels, installés en Belgique, il se veut surtout un guide pratique de la construction et de la rénovation écobiologiques. Les rubriques traitées sont : - Conseils/premiers pas ; - Etudes et interventions géobiologiques ; - Conception architecturale ; - Maçonnerie et entreprise générale ; - Isolation, couverture et vente de matériaux écologiques ; - Charpente, construction bois et menuiserie ; - Electricité ; - Chauffage et énergie renouvelable ; - Gestion de l'eau ; - Peintures naturelles, enduits et revêtements intérieurs ; - Jardin ; - Mobilier.
