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HORTICULTURESynonyme(s)PRODUCTION HORTICOLE |
Documents disponibles dans cette catégorie (148)
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« La conversion au bio ne s'improvise pas »
Pierre-Louis BERGER, AuteurLe Gaec Bouquet Savoyard est l'un des Talents Tech & Bio 2015. Les trois associés présentent leur exploitation et témoignent du chemin parcouru pour la conversion, engagée en 2009. L'accompagnement de l'Adabio et le parrainage d'un agriculteur bio voisin ont été essentiels à son bon déroulement. Sur l'atelier maraîchage, une trentaine de variétés sont produites, toutes en bio. Sur l'atelier horticole, une partie de la production de fleurs est encore conventionnelle. Les produits sont vendus sur le point de vente de la ferme, sur les marchés ou auprès de fleuristes locaux.
Guide de terrain sur les ennemis naturels
Mary M. GARDINER, Auteur ; Ben W. PHILLIPS, Auteur ; Chelsea A. SMITH, Auteur ; ET AL., Auteur | NAPIERVILLE (361, rue St-Jacques, C.P. 1068, J0J 1L0, CANADA) : PELI (PÔLE D'EXELLENCE EN LUTTE INTÉGRÉE) | 2015Ce guide présente des photos, des descriptions et des clés d'identification des ennemis naturels. Ces organismes auxiliaires sont pour la plupart des insectes et des araignées que l'on retrouve dans les champs. Les espèces retrouvées font partie des coléoptères, des hémiptères, des mouches, des guêpes, des araignées, etc. Parmi les coléoptères, on retrouve : les coccinelles (asiatique, à quatorze pointes, à sept pointes, maculée) et les carabes. Les punaises regroupent les punaises anthocorides, les assassines, les nabidés, les pentatomidés. Les guêpes parasitoïdes, les mouches parasitoïdes, les mouches prédatrices, la cécidomyie, les araignées-loups, les araignées sauteuses, les araignées-crabes sont autant d'ennemis naturels décrits dans ce guide synthétique.
Symposium Innohort en Avignon : L'innovation au cur de la recherche
Frédérique ROSE, AuteurDu 8 au 12 juin 2015, s'est tenu, à Avignon, le symposium Innohort de l'International Society for Horticultural Science (ISHS), réunissant des chercheurs venus d'une vingtaine de pays. Tous ont pu échanger sur leurs travaux concernant l'horticulture biologique et intégrée. Différents avis ont, par exemple, été confrontés en ce qui concerne le lien entre physiologie des plantes et santé humaine. Pour Stéphane Bellon, de l'Inra d'Avignon, structure co-organisatrice de l'évènement, il est nécessaire de poursuivre les travaux à des échelles élargies dans le temps et l'espace, prenant en compte l'écologie, l'économie, la qualité et le goût des produits Le prochain congrès de l'ISHS est prévu en 2017.
Cultiver et soigner les arbres
Elisabeth JULLIEN, Auteur ; Jérôme JULLIEN, Auteur | PARIS CEDEX 05 (61 Boulevard Saint-Germain, 75 240, FRANCE) : ÉDITIONS EYROLLES | 2014Destiné aux jardiniers amateurs et professionnels, aux pépiniéristes, aux paysagistes, aux gestionnaires d'espaces verts et aux étudiants en horticulture, cet ouvrage est une référence sur les méthodes de culture et de soin des arbres. Paru initialement sous le titre "Guide écologique des arbres", il s'enrichit, à l'occasion de cette nouvelle édition, d'une première partie de 100 pages sur les bonnes pratiques en matière d'arboriculture : respect de la biodiversité, techniques de plantation, entretien des arbres et des sols, protection phytosanitaire. Véritable outil de diagnostic et d'aide à la décision, la seconde partie de l'ouvrage propose des fiches culturales et phytosanitaires sur 80 genres de feuillus et conifères rencontrés dans nos parcs, jardins, vergers et forêts. Chaque fiche détaille : - les exigences culturales (habitat, plantation, type de sol, exposition, arrosage, nutrition) ; - les auxiliaires (insectes, oiseaux...) ; - les sensibilités et résistances (froid, pollution, sécheresse, sel, vent, carences...) ; - les attaques parasitaires (symptômes, fréquence et gravité, identification du bioagresseur) ; - les techniques de lutte préventive, prophylactique et curative, sans recours à des traitements chimiques de synthèse. Les plus de ce guide : des fiches détaillées sur 80 genres d'arbres d'ornement, fruitiers ou forestiers ; les exigences culturales propres à chaque genre ; plus de 1000 photos et dessins pour visualiser les maladies, les ravageurs et les auxiliaires naturels ; une indication du niveau de fréquence et de gravité de chaque type d'attaque ; des traitements préventifs et curatifs sans chimie de synthèse pour chaque bioagresseur ; 4 index pour faciliter la recherche d'informations (index général, des arbres, des auxiliaires, des parasites).
Immortelle du Var : Coûts de production en Protection Biologique Intégrée
Les Chambres d'Agriculture de Provence-Alpes-Côte d'Azur ont édité, en décembre 2014, une fiche (références régionales) consacrée aux coûts de production de l'immortelle du Var (hélichryse) en protection biologique intégrée.
Machinery management for small- and medium-sized horticultural farms
Georgeanne ARTZ, Auteur ; William EDWARDS, Auteur ; Darren JARBOE, Auteur | AMES (209 Curtiss Hall - Iowa State University, Iowa 50011, ÉTATS-UNIS) : LEOPOLD CENTER FOR SUSTAINABLE AGRICULTURE | 2014Les besoins de machines et d'équipement sont très différents pour les fermes maraîchères par rapport aux autres types fermes. Ce projet a exploré les possibilités d'accès à des machineries nécessaires aux opérations des petites et moyennes entreprises horticoles. Les chercheurs voulaient comprendre le processus de sélection, d'acquisition et d'utilisation des machines et équipements pour réaliser les opérations par ces producteurs agricoles. Selon les conclusions de l'étude, les producteurs utilisent diverses méthodes pour accéder à la machinerie notamment l'achat, la location, l'emprunt et le partage.Alors que les grandes exploitations ont tendance à être plus mécanisées, d'autres facteurs ont été importants dans la détermination de l'utilisation des machines dans les opérations tels que la diversité des cultures, les points de vente et la disponibilité de la main-d'uvre.
Le poinçonneur fou
Antoine BOSSE-PLATIERE, AuteurInsecte plutôt discret, l'otiorhynque n'en cause pas moins d'importants dégâts. C'est pendant la nuit que les adultes, cachés dans la journée à la base des plantes, font des petits trous partout dans les feuilles de très nombreuses espèces ornementales et fruitières. Plus dangereuses encore, leurs larves s'attaquent aux racines au point de menacer la survie de la plante. L'industrialisation de la production horticole sous serre dans les années 80, particulièrement en Hollande, a largement contribué à aggraver la nuisance de l'otiorhynque en accélérant son cycle de vie. Pour lutter contre lui, il faudra compter sur ses ennemis naturels qui auront pu s'installer dans un jardin diversifié et entretenu sans pesticides (musaraignes, hérissons, etc.) ; on pourra également appliquer un traitement à base de vers microscopiques parasites spécifiques de l'otiorhynque.
Barrière contre les mauvaises herbes dans la culture des plantes vivaces
Dans les cultures horticoles, la lutte contre les mauvaises herbes qui poussent dans le rang s'avère particulièrement difficile. Le binage, qui pourrait être l'opération mécanique la plus appropriée, endommage parfois les racines des cultures. Les barrières physiques constituent l'alternative souvent utilisée pour faire face aux adventices dans ces cultures horticoles vivaces. Trois principaux types de barrières physiques sont utilisés en cultures horticoles et chacune présente ses avantages et ses inconvénients. Les paillis organiques (1) ont l'avantage d'être économiques tout en favorisant la pénétration de l'air et de l'eau dans le sol, en maintenant une température convenable du sol et en augmentant la matière organique du sol. Par contre, ils ne sont pas assez solides pour empêcher le développement de certaines mauvaises herbes et ils se décomposent avec les années. Ils peuvent aussi favoriser la propagation d'autres adventices et peuvent modifier défavorablement le pH du sol. Les paillis de plastique intégral (2) sont un autre type de barrière physique qui peut être utilisé. Ils forment une barrière intégrale qui empêche les mauvaises herbes de passer à travers et s'installent avec des machines spéciales. Ils sont pratiques, mais posent des problèmes à l'alimentation en eau de la plante et à la fertilisation, car ils sont imperméables. Ils peuvent aussi empêcher l'aération du sol et rendre la température excessive pour les jeunes plants durant certains mois d'été. Les paillis de plastique tissé (3) sont parmi les plus résistants et peuvent durer jusqu'à 10 ans. Ils empêchent la croissance des mauvaises herbes tout en laissant pénétrer l'eau et l'air dans le sol. Les coûts de ce type de paillis, le travail manuel plus important et les préoccupations concernant la température et la fertilisation sont des freins à son adoption. Il est possible de combiner paillis organiques et plastiques. En régie biologique, certaines de ces pratiques ne sont pas autorisées, les producteurs sont invités à vérifier auprès de leur organisme certificateur.
Calendrier lunaire 2014
Michel GROS, Auteur ; Noël VERMOT-DESROCHES, Auteur | CHENE-BERNARD (6 Rue des Prés Verts, 39 120, FRANCE) : CALENDRIER LUNAIRE DIFFUSION | 2013Edité depuis 1978, le Calendrier lunaire est le fruit de plus de 35 années de recherches et d'expérimentations qui ont permis l'évolution et ainsi l'actualisation des connaissances ancestrales. Avec ses courbes et ses tableaux en lecture directe, il propose au jour le jour une analyse des influences lunaires et planétaires. Axé sur le jardin, cet ouvrage offre également, toujours en relation avec la Lune, de nombreuses autres applications : agriculture, apiculture, animaux, viniculture, sylviculture... De plus, son chapitre "Vivre avec la Lune" donne des dates favorables pour la coupe des cheveux... et la santé en général.
Dossier : Pépiniériste ; Profession : "éleveur" de plantes
Marie ARNOULD, Auteur ; Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, AuteurAu travers de nombreux témoignages, ce dossier présente la situation des pépiniéristes. Les pépinières sont confrontées aux aléas de la crise, de la concurrence ou de la situation de la filière horticole française. Selon Dominique Boutillon, présidente de la FNPHP, Fédération des producteurs de végétaux d'ornement, l'une des causes pour laquelle la filière horticole est atomisée, c'est la nécessité d'une main d'uvre nombreuse. Si la grande distribution est de moins en moins un débouché pour les pépiniéristes, la vente directe et la diversification des activités sont des soupapes bienvenues. Des encarts donnent des conseils pour mieux choisir les plants ; acheter sur Internet ; Faire des économies (en termes d'achat d'arbres d'ornement et de plants bio).
Calendrier lunaire 2013
Le calendrier lunaire 2013 présente l'astre lunaire sous plusieurs aspects : - En pratique (comprendre le calendrier, calcul des heures, mode d'emploi simplifié, mode d'emploi (feuillet à découper), classement des plantes suivant les constellations...) ; - Comprendre la lune (croissance et décroissance de la Lune, montée et descente de la Lune, distance Terre-Lune/nuds lunaires, nuds planétaires/éclipse, signes et constellations, la Lune et les signes...) ; - Travailler avec la Lune (jardinage, récolte des semences, fiches légumes (poireau, poire de terre), jardins surélevés/rythmes journaliers, horticulture, arboriculture, récoltes, maladies des plantes, purins et tisanes de plantes, fongicides/insecticides, compost, rotation des cultures, agriculture/mauvaises herbes...) ; - Vivre avec la Lune (influence des phases, récolte : plantes médicinales, tisanes...) ; - Calendrier lunaire.
Expérience : Ils veulent développer les débouchés locaux du miscanthus
Stéphanie SEYSEN-FOUAN, AuteurCinq agriculteurs conventionnels du Thymerais, en Eure-et-Loir, se sont lancés en 2007 dans la production de miscanthus. Cette culture pluriannuelle est peu exigeante et ne nécessite ni désherbage ni aucun intrant. Une fois que la culture est bien mise en place, la seule opération est la récolte. Pour valoriser localement cette culture encore peu connue et en manque de débouchés, ils ont créé ensemble en 2011 la société Miscanplus, dont le principal produit est destiné à une utilisation en paillis horticole ou en litière animale. La litière de miscanthus a en effet un fort pouvoir absorbant. Jean-Michel Loyer et Éric Maisons, deux des cinq agriculteurs cofondateurs de la société, présentent dans cet article les étapes de la création de Miscanplus et les difficultés rencontrées.
HORTIBIO, un réseau précurseur sur l'ornemental bio
Xavier DUMAS, AuteurLe réseau HORTIBIO rassemble les fermes de quatre lycées agricoles (EPLEFPA) bretons ayant des productions horticoles. Dans cette filière encore balbutiante, ce réseau a été mis en place pour faciliter les échanges sur les techniques de production et leur valorisation pédagogique, mais également dans le but d'apporter des références techniques, économiques et réglementaires aux producteurs et techniciens concernés. Au-delà de ces objectifs, le réseau constitue un outil pédagogique original pour les apprenants, qu'ils soient en formation initiale ou continue. Le réseau travaille sur plusieurs expérimentations sur les thématiques suivantes : l'évaluation variétale, la lutte contre les maladies et ravageurs, les itinéraires techniques innovants. Un travail sur la production de plants de légumes biologiques a également été mis en place.
J'ai de beaux rosiers : sans produits chimiques !
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Serge LAPOUGE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2012Que l'on soit adepte des variétés anciennes ou modernes, les auteurs donnent les clefs essentielles à la réussite de la culture biologique de rosiers. Ils ont ainsi sélectionné une large gamme de variétés pour leur beauté, leur parfum, mais surtout leur résistance. Ils proposent d'aménager de beaux massifs de rosiers associés à des vivaces ou des aromatiques, des talus, des haies, ou d'habiller le mur de la maison, une pergola ou un arbre mort. Ils apprennent aussi à choisir des plantes en bonne santé, à leur apporter les soins adaptés dès la plantation et au fil des saisons : amendements naturels, paillages, soins préventifs aux purins de prêle ou de consoude... Enfin, ils montrent les gestes de taille adaptés à chaque famille de rosiers, ainsi que les différentes façons de les palisser ou de travailler leur arcure.
Journée sur la production durable en horticulture ornementale
Le Centre d'expertise en horticulture ornementale du Québec (IQDHO) a tenu la 5e journée sur la production durable en horticulture ornementale. Mark Langan, producteur biologique de la ferme Mulberry Creek Herb en Ohio aux États-Unis a partagé ses stratégies de lutte en production biologique. Il a également donné une conférence sur le programme de fertilisation biologique pour les annuelles, les vivaces, les fines herbes et les plantes miniatures de son entreprise. M. Thierry Chouffot de Koppert Canada, fournisseur d'auxiliaires, a ensuite résumé les principaux problèmes rencontrés en production biologique en 2011 et les méthodes pour lutter efficacement contre les ravageurs en serres. Jocelyne Lessard, conseillère en serriculture pour l'IQDHO, a expliqué l'utilisation en serre de nématodes. Les résultats de recherche sur la production de plantes ornementales sous fertilisation biologique ont également été présentés.