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Construire un silo à compost
Explications sur le silo à compost, sa fabrication et son implantation dans le jardin : technique de montage, matériel nécessaire et utilisation du silo.
Nourrir le jardin : objectif qualité
Quelques conseils pour bien nourrir le jardin : fabriquer soi-même ou acheter son compost, choisir la bonne composition dans le commerce en fonction des normes et exigences bio. Enfin, quelques bonnes adresses.
Les pratiques des CUMA compostage
Pas de chichi dans cet article très fourni en statistiques : comparaisons de quatre CUMA qui traitent entre 2000 et 140 000 tonnes de fumier et déchets verts/an. Des contractualisations avec les collectivités locales pour composter des déchets verts déjà broyés (l'agriculteur est payé 8 euros/tonne dans la Drôme) ; facturation par la CUMA à la minute de rotor : entre 3,5 et 4,5 euro/mn ; analyses fréquentes des composts, parfois prises en charge par la chambre d'agriculture (cas de l'Ain)... Pour ceux qui veulent en savoir plus, l'auteur propose de donner toutes les coordonnées (tél. 02 99 54 63 12).
Adapter le compostage des fumiers de bovins au système de culture
A partir du même fumier, il est possible d'obtenir des composts différents selon la technique utilisée. Cet article rappelle qu'il convient d'orienter le compostage en fonction du sol et du système de culture. Après avoir expliqué les principes du compostage et les avantages du compost, l'auteur décline les besoins en compost des différents sols et systèmes de culture.
Le bonheur dans le pré, une expérience reproductible
Il y a 6 ans, un couple d'éleveurs a choisi de désintensifier son élevage situé à Saint Cyr de Favières (Rhône). Aujourd'hui ils ont 21 vaches laitières et cultivent 34 ha dont 9 de prairies naturelles, 7 ha de céréales, et 18 ha en prairies temporaires. L'objectif pour ce couple était d'être plus autonome en utilisant moins d'intrants, de simplifier le système de fourrage et de réduire le temps de travail, le tout sans dégrader le revenu. En augmentant légèrement leurs surfaces (+4 ha pour des céréales pour l'autonomie en paille et en concentré), en diminuant le troupeau, en utilisant des semences de ferme, le compostage du fumier, en désherbant à la herse étrille, et en abolissant tout pesticide ou herbicide, ce couple a réussi son pari : charges moins élevées, revenu supérieur, et travail sans pointe, le tout pour un Excédent Brut d'Exploitation sur produit supérieur à 50%, donc une ferme facilement transmissible.
Compost : chaud dedans !
Quelques conseils pour obtenir, de manière artificielle, une forte montée de chaleur de votre compost : à une température de 60 à 70 °, plus rien ne résiste, pas plus les maladies, les parasites que les racines. Alors à vos thermomètres.
Composts de bouses et autres
Les préparations biodynamiques du compost à base de plantes médicinales sont un élément essentiel de la biodynamie. En général, leur impulsion est apportée par l'intermédiaire du compost épandu sur le sol. Cependant, depuis les débuts, certains chercheurs et agriculteurs ont mis au point d'autres manières d'apporter ces préparations, sous forme liquide en général. Cet article liste donc ces différentes méthodes, et est complété par un second article précisant le mode d'emploi précis de certaines préparations pulvérisées.
Fertilisation : Quels déchets organiques d'origine urbaine pour la bio ?
Dans un premier temps, l'auteur décrit les 4 grandes catégories de déchets organiques d'origine urbaine (déchets verts, biodéchets des ménages, boues de station d'épuration des eaux et composts mixtes). Parmi eux, seuls les déchets verts et biodéchets des ménages peuvent être utilisés en bio sous certaines conditions détaillées dans cet article. Dans un second temps, l'auteur détaille les différentes étapes nécessaires au compostage des déchets verts (en particulier les interventions supplémentaires par rapport au compostage des fumiers). Enfin, la qualité et la valeur agronomique des composts de déchets verts sont données dans ce dossier.
Les ficelles biodégradables en maraîchage sous abris
Cet article présente une étude menée au GRAB Avignon depuis 6 ans, sur les paillages biodégradables, afin de rechercher des alternatives aux matériaux polyéthylène. Les ficelles recherchées doivent être compostables et posséder les mêmes qualités que le polypropylène : coût faible, solidité suffisante, absence de moisissures et de blessures sur les tiges, bonne dégradation en compostage, facilité de broyage pour le compostage industriel.
Lisiers et fumiers de porcs : Attention aux apports excessifs...
Cet article rappelle les restrictions d'utilisation des lisiers et fumiers en AB et fait le point sur les caractéristiques des lisiers et fumiers de porcs. Les techniques de compostage de ces déjections sont rappelées (pour le lisier : en fosse par brassage et/ou injection d'air et par aspersion de lisier sur de la paille ; pour le fumier : deux à trois retournements du tas de fumier). Enfin, les valeurs fertilisantes de ces déjections sont données.
Le site de compostage d'Artois Compost
SEDE Environnement produit 55000 tonnes de compost sur son site de 8 hectares à Graincourt les Havrincourt (62) depuis son ouverture en 2000 : Artois-compost. Le compost est fabriqué à partir de boues de station d'épuration et de déchets verts de collectivités locales du Pas-de-Calais et du Nord, qui sont également les principaux clients pour le compost. L'article décrit le procédé de compostage, les mesures de traçabilité, la valeur agronomique du compost produit, le mode de transport adopté pour les déchets verts pondéreux (voie fluviale), le traitement des effluents issus du compostage (par évapo-concentration). Artois-compost est certifié ISO 14001 et développe une unité de méthanisation.
UK Market Assessment for Composted Materials in Organic Farming
Le WRAP (Waste and Resources Action Programme - Programme d'Action des Ressources et Déchets) a chargé l'Organic Resource Agency Ltd, l'Elm Farm Research Centre, l'Organic Advisory Service, les Soil Association's Producer Services et l'Henry Doubleday Research Association de mener une évaluation des marchés pour les matériaux compostés et les produits concurrents, au niveau du secteur de l'horticulture et de l'agriculture biologique, au Royaume-Uni. L'objectif était d'obtenir des informations actuelles et précises fournissant une meilleure connaissance de la demande, dans le but de développer des marchés pour des produits de qualité et de stimuler la croissance dans l'industrie du compostage. Une enquête complète a été envoyée par courrier aux agriculteurs biologiques du Royaume-Uni. Résultats.
Valoriser les déchets de salades par compostage
Dans les Pyrénées-Orientales, 7 000 tonnes de déchets de salades sont produits chaque année. Une partie seulement est recyclée par le biais de l'alimentation animale, essentiellement pour les chevaux, et la mise en décharge est interdite car réservée aux déchets ultimes. Face à ce constat, l'unité Agronomie/Environnement de la Chambre d'Agriculture du département a lancé en 2002, à Saint Cyprien, des expérimentations sur le compostage des déchets de salades. Les résultats obtenus sur les années 2002 et 2003 ont permis de déterminer le meilleur ratio entre déchets verts et déchets de salades. Un suivi agronomique de l'épandage de ces composts sur les différentes productions départementales va être mené sur 5 ans et le coût de cette nouvelle filière doit être étudiée dans les prochains mois... Une voie de valorisation des déchets à suivre !
Le compost, objectif qualité
Un point de départ pour la sélection d'un compost de qualité par le jardinier : présentation de trois tests pour le juger, quelques conseils quant à des problèmes de mauvaise odeur, de jeunesse du mélange ou liés à la présence de graines d'adventices.
Compost et paillage au jardin : recycler, fertiliser
Que faire des déchets de la cuisine et du jardin ? Une seule réponse à ces deux questions : le compost et le paillage. Epluchures et fanes de légumes, tontes de gazon, feuilles mortes, bois de taille et autres, tout cela peut devenir compost, un fertilisant idéal, ou couvrir le sol pour le protéger et pour empêcher les mauvaises herbes de pousser. Quel usage pour chacun de ces matériaux, dans quelles proportions mélanger les différents déchets pour réussir son compost, avec quoi pailler le potager et le jardin d'ornement, autant de questions auxquelles ce livre répond. Des techniques simples, économiques et parfaitement écologiques. Pour que chaque jardinier, et pas seulement les "bio", résolve deux problèmes d'un coup : celui de ses déchets verts (au moins 30 % de nos poubelles) et celui de la fertilisation du jardin.
Directive nitrates : quelques précisions
Les différentes mesures environnementales liées à la gestion des épandages organiques et minéraux sont sources d'interrogations. Leurs définitions sont souvent abstraites et nécessitent quelques précisions d'un point de vue technique et juridique. Quels sont les minimums requis pour satisfaire le deuxième programme de la Directive Nitrates ? Quels risques entraînent son non-respect ? Cet article propose un petit récapitulatif pour éclaircir ces nombreux points.
Fumier de bovin : Optimiser le compostage en fonction des besoins
Le compostage est l'une des techniques de base de la culture biologique. Si sa mise en oeuvre est toujours la même, le produit obtenu, lui, doit être adapté au type de sol auquel il est destiné. Ainsi, dans le cas d'un fumier de bovin, le temps de compostage sera plus ou moins long selon qu'il s'agisse de fertiliser des terres sableuses ou bien argileuses. De même, il faudra tenir compte de la culture qui sera implantée sur la parcelle afin d'obtenir une qualité bactériologique compatible.
La gestion de proximité des biodéchets : quelle démarche ?
Une approche de proximité concernant la gestion des biodéchets, voilà ce que nous propose cet article (reprenant une fiche plus détaillée de l'ADEME) en abordant les pratiques domestiques et collectives. Présentations de diverses stratégies ainsi que du projet pilote BioLoQual (obtention de références). Faire le bilan de la situation et proposer de nouveaux schémas sont les objectifs de ce projet.
Guide technique et pratique du compostage
L'objectif de ce guide est de donner des indications et des clés d'observation aux praticiens dans un contexte d'agriculture biologique. Il aborde les aspects généraux du compostage en agrémentant le texte par des chiffres (effet assainissant, C/N, législation...) et par des conseils pratiques. Il contient des fiches sur les caractéristiques des différents types de compost (retournement, taille de l'andain) et sur les besoins en compost en fonction de la situation. Ce guide est organisé pour aider les agriculteurs à gérer leur compostage en fonction de leur contexte.
Les paillages biodégradables : Bilan actuel
L'élimination des paillages polyéthylène après usage est une préoccupation pour les agriculteurs comme pour les collectivités locales notamment en raison de la dispersion géographique des "gisements", de la forte progression des surfaces paillées et du niveau élevé de salissure des produits. Les solutions actuelles ne sont pas satisfaisantes, l'enfouissement ou la mise en tas, ainsi que la combustion sauvage ou contrôlée en incinérateurs constituant des solutions polluantes et dangereuses pour l'environnement. Il est donc important de trouver rapidement des solutions alternatives, en conventionnel comme en agriculture biologique. L'utilisation de paillages biodégradables pourrait constituer une réponse à cette préoccupation : enfouis dans le sol ou mis en compost avec les déchets de culture, ils se dégraderont sans impact négatif sur l'environnement.
Paillez, paillez... le jardin vous le rendra !
Compostage et paillage sont les deux principales voies du recyclage de déchets organiques. Voici quelques conseils pour bien réutiliser les déchets verts organiques du jardin. Cette méthode permet de protéger la terre des intempéries, aux microorganismes de se développer et d'enrichir le sol, et d'empêcher le développement intempestif des adventices. Ainsi, les feuilles mortes, les tontes de pelouse, les branches taillées et les tiges sèches des fleurs trouveront naturellement leur place au potager.
QUALORG : Développement d'une démarche qualité pour la valorisation organique de la fraction fermentescible des ordures ménagères
"Le compostage des ordures brutes a montré ses limites. C'est pourquoi l'ADEME a mis en place un programme de démonstration ""Qualorg"" auprès de neuf sites pilotes, visant à définir un référentiel de qualité. L'objectif était de développer et de consolider les débouchés pour les composts obtenus par le biais de collecte sélective et de valorisation organique des biodéchets mis en place par des collectivités. Le rapport technique final, paru en décembre 2002, est disponible à l'ADEME."
Utilisation du compost en viticulture biologique
Cette fiche complète celle concernant le "choix des amendements organiques en viticulture", en définissant le compostage et le compost, à ne pas confondre avec un simple "fumier de dépôt" ou le "compostage de surface". Elle rappelle les différents intérêts du compostage et le matériel utilisé pour le réaliser correctement. La valeur agronomique des composts est ensuite donnée : leur valeur amendante, en insistant sur les différents besoins des sols en fonction principalement de leur texture, et leur valeur fertilisante, en donnant les teneurs en éléments fertilisants des principaux types de composts. En viticulture, il faut surveiller attentivement les teneurs en azote des composts utilisés afin d'éviter les excès, préjudiciables à la qualité des raisins. La réglementation sur le compostage en agriculture biologique est rappelée en fin de fiche.
Utilisation des matières organiques en agriculture biologique
La réglementation concernant l'utilisation des matières organiques en culture biologique évolue à l'horizon 2005, ceci afin de contrôler les types d'apports en matières organiques et de conserver une cohérence dans le système de production biologique. En effet, l'utilisation d'effluents issus d'élevages hors-sol est interdite en agrobiologie, et c'est la définition de l'élevage hors-sol qui change dès 2005, qui devient plus précise, et inclue plus de systèmes d'élevage.
Valorisation énergétique et agronomique des déchets organiques : La méthanisation, une filière à développer
A l'heure du réchauffement climatique, la méthanisation des déchets organiques présente l'avantage de produire à la fois un compost, de l'énergie, et de réduire l'émission de gaz à effet de serre. Ce mini dossier sur les bioénergies présente également trois autres voies d'utilisation des déchets organiques : mise en décharge, épandage direct, et compostage.
Le compost fait gagner du temps
A partir de l'analyse de trois procédés de valorisation du fumier, la FD Cuma et la Chambre d'Agriculture de l'Allier ont chiffré le coût et le temps passé pour fabriquer et épandre du fumier. Cet article est complété de tableaux chiffrés récapitulatifs, de conseils pour bien réaliser son compost. En définitive, il apparaît que le compost fait gagner du temps, mais impose la possession d'un certain matériel.
Le compost, une filière de valorisation des déchets organiques à développer
Après avoir établi un court historique du compostage et du recyclage, l'auteur présente les différents types de déchets organiques susceptibles d'être compostés. Le principe du compostage est ensuite détaillé, le compostage individuel, puis le compostage industriel sont développés. Viennent encore l'intérêt du compostage, ses alternatives, le marché du compost... A l'heure où le concept de développement durable tient le haut de l'affiche et commence à s'immiscer dans l'esprit de chacun, il devient de plus en plus impossible d'ignorer que le compostage en représente un parfait exemple de réalisation.
Compostage
L'exemple de la ville de Maromme, près de Rouen, qui a mis en place, en 1993, une usine performante pour la valorisation des déchets verts : en six mois, grâce aux collectes effectuées sur l'intercommunalité, divers composts de qualité sont mis à la disposition des usagers. La réussite de l'opération tient à l'efficacité de la collecte en amont, et à la distribution et la commercialisation en aval. Explications.
La gestion des déchets verts des municipalités
La gestion des déchets verts constitue une filière à part entière, puisqu'on compte aujourd'hui en France plus de 335 plate-formes de compostage. En effet, le choix de composter ces déchets devient de plus en plus évident, compte-tenu des évolutions réglementaires et de l'intérêt du produit fini. Cependant, la mise en place d'une plate-forme doit être réfléchie en fonction de l'origine des flux de matières premières mobilisables, de leur quantité et de leur destination. Ces éléments sont ici détaillés, en complément d'une analyse de cas, la plate-forme VEGETERRE d'Angers.
Les jardiniers de l'ombre : vers de terre et autres artisans de la fertilité
Comme chacun sait, les vers de terre sont des animaux éminemment utiles, que tout jardinier doit traiter avec les égards qui leur sont dûs. Laboureurs infatigables et bénéfiques, ce sont également des biochimistes hors pair. Ce livre nous invite, dans sa première partie, à la découverte de ce monde fascinant, sans lequel nous ne pourrions rien faire pousser. Connaissant la vie du sol au jardin, nous comprenons ce qui se passe sous nos pieds, comment une feuille ou un brin d'herbe deviennent nourriture pour les plantes, comment les plantes s'allient avec les bactéries et les champignons pour leur bénéfice commun, comment se forme l'humus, pourquoi il est si précieux. Nous voici donc armés pour agir en connaissance de cause, en appliquant les techniques proposées par l'auteur dans la seconde partie de l'ouvrage.
Journées techniques nationales fruits et légumes biologiques
Les journées techniques des fruits et légumes biologiques sont devenues au fil des ans le rendez-vous incontournable de la filière fruits et légumes biologiques. Elles ont pour objectif de faire le point sur les avancées techniques sur des thèmes au centre des préoccupations des maraîchers et des arboriculteurs. Cette année, ces journées ont eu lieu les 3 et 4 décembre à Morlaix. Ce document présente l'ensemble des interventions des deux journées: - compostage : élaboration et qualité des composts, fertilisation organique, respect du sol et nutrition de la plante, - arboriculture : pomme à cidre, biodynamie, Puceron cendré, - maraîchage : variétés de conservation, réseau de criblage variétal, ressources génétiques de choux et choux-fleurs, production de plants de pommes de terre 100 % biologiques, - biodiversité : effet des pratiques agricoles sur la faune du sol et la décomposition de la MO, impact d'une haie et de bandes fleuries sur les auxiliaires en verger de pommiers, effet des pratiques agricoles sur l'environnement, etc...
Le parasitisme : Gestion du pâturage
Dernière page d'information concernant le parasitisme (cf. PCN Infos n°6 et 8). Éviter le pâturage ras, le hersage en conditions humides, l'abreuvement au bord des ruisseaux, réserver les parcelles saines aux agneaux, favoriser le pâturage multi-espèces, le compostage et les cultures nématicides, tels sont les conseils donnés sur cette page très synthétique.
En Vendée, des déchets verts recyclés avec du fumier
Depuis 1996, une dizaine d'éleveurs de la Cuma Défis 85, installés à la Roche-sur-Yon en Vendée, compostent en mélange fumier et déchets verts. Ces derniers sont issus en grande majorité de la taille de haies et de la tonte de pelouses. Ce co-compostage permet en effet de valoriser en élevage ces déchets verts, et même si la portée agronomique est encore peu connue, elle reste prometteuse.
Associer déchets verts et déchets agricoles
Depuis bientôt 4 ans, la Chambre d'Agriculture du Roussillon se mobilise sur la problématique de la gestion de l'élimination ou de la valorisation des déchets agricoles produits par les filières maraîchère, arboricole et viticole du département des Pyrénées-Orientales. Le cocompostage, associant les déchets verts des villes et les déchets agricoles, permet d'écouler ces matériaux, tout en produisant une nouvelle matière organique de qualité destinée aux sols. Etude de la mise en place d'une telle filière dans les Pyrénées-Orientales, où un vaste programme d'expérimentation de 7 ans a été initié en 2000, en partenariat avec un industriel du traitement des déchets verts. Le premier essai de cocompostage a débuté début mai 2001 sur la plate-forme de compostage de déchets verts de Saint-Cyprien.
Aviculture et respect de l'environnement
Au sommaire de ce document édité par l'ITAVI, l'AFSSA et l'INRA avec la collaboration des Chambres d'Agriculture de Bretagne : - la prévention des risques de nuisances (insertion paysagère, odeurs et émissions atmosphériques), - les risques liés aux déjections avicoles (risques sanitaires, réduction des rejets d'azote, de phosphore, des métaux), - l'utilisation et le traitement des déjections avicoles (valorisation agronomique, compostage, traitement de fientes de poules pondeuses).
Compost for health
Bob Baars examine la fabrication d'un bon compost et montre l'importance de bien comprendre, et de bien exploiter, le pouvoir des microbes. Qu'est-ce que le compost ? Présentation des avantages du compost, de la méthode de compostage d'andain aérobie, du choix des matériaux du compost, de la gestion du processus, de la suppression des pathogènes, des coûts...
Compost en silo : Les clés de la réussite
Des précautions sont à prendre pour obtenir en quelques mois un compost de qualité. Ainsi, il est nécessaire de varier la nature des déchets et de les mélanger au fur et à mesure (principal facteur de réussite). Les mauvaises herbes peuvent être intégrées au compost, mais à condition qu'elles ne soient pas montées en graines. Conseils pratiques pour récupérer efficacement le compost dans un silo.
Le compostage, une bonne solution... mais onéreuse
Les déchets organiques constituent l'essentiel des déchets solides des endiveries. Ils représentent environ 60 à 80 m3 par hectares de racines cultivées soit une gestion d'un volume de plus de 2000 m3 par an pour une endiverie de 30 hectares. Les racines après forçage, la part la plus importante de ces déchets, peuvent être utilisées en alimentation du bétail, mais la majeure partie reste utilisée comme amendement organique des sols. Le compostage des racines semble satisfaire un certain nombre de critères en terme de gestion de déchets tant du point de vue de la législation actuelle que de la prise en compte des problèmes environnementaux. En effet, le compostage des racines en mélange avec de la paille ou des déchets verts permet de fabriquer un produit stabilisé et réduit les nuisances olfactives lors de l'épandage. Le compost ainsi obtenu présente un intérêt agronomique pour l'amélioration de la structure des sols. La plupart des parasites sont détruits par la chaleur lors du procédé, à l'exception du Thielavopsis, champignon tellurique. Cependant le compostage engendre un surcoût, par rapport aux conditions de stockage et nécessite de disposer de paille ou d'autres déchets riches en matière sèche et d'un matériel spécifique. La mise en commun du retourneur d'andains, la valorisation d'un compost de qualité et des aides dans le cadre des mesures agro-environnementales des CTE restent des solutions à envisager pour réduire le coût de cette technique.
Compostage des déjections des porcs à l'engrais élevés sur différents déchets ligneux : sciure, copeaux ou écorce
Dans le cadre d'une étude inter-instituts coordonnée par l'ACTA, l'ITP a conduit 5 essais successifs entre octobre 1998 et décembre 2000. Chaque essai concerne 3 lots de 40 porcs engraissés pendant 4 mois dans la même porcherie, à la station d'expérimentation nationale porcine de Romillé. Après le départ des animaux à l'abattoir, les fumiers obtenus dans chaque case sont évacués et mis en andains sur une plate-forme de compostage bétonnée. Après retournement, les andains sont stockés sous bâche hémiperméable pendant les 4 mois de compostage. Le présent article rassemble les résultats des 3 derniers essais conduits par l'ITP entre juin 1999 et décembre 2000.
Compostage et environnement
Le compostage présente de nombreux avantages agronomiques et environnementaux : un produit sans odeur stabilisé, facilement transportable et épandable. La montée en température lors du compostage détruit mauvaises herbes et pathogènes. Certaines études montrent que le compostage dégrade des pesticides lors du processus. Mais cette technique ne présente pas que des avantages. En effet, le compostage entraîne des pertes d'éléments qui peuvent poser des problèmes environnementaux, tels que l'émission de gaz de différentes natures (gaz à effet de serre, gaz de redéposition, gaz malodorants et toxiques) ou la perte d'éléments par ruissellement ou lessivage. Cependant il est possible de limiter fortement ces pertes par certaines techniques de compostage, comme le montre la comparaison de trois scénarios de compostage et de leurs impacts environnementaux présentée dans cet article. L'équipe Agriculture Durable de l'INRA de Colmar a d'ailleurs mis au point un indicateur agro-écologique permettant d'évaluer l'impact environnemental de la technique de compostage.
Le compostage du fumier à la ferme
Résultats techniques et économiques de trois campagnes d'essais de compostage de fumiers (1998-2001), opérations de communication (fiches techniques...) et aspects réglementaires : les composts pourraient être épandus à 10m des tiers si la température du tas a été suffisante (suivi hebdomadaire contrôlé par la DSV).
Le compostage des fumiers, une technique de valorisation des matières organiques en agriculture
Réduction des coûts de production, amélioration de la qualité des produits, prise en compte des problèmes d'environnement, tels sont les nouveaux défis auxquels sont confrontés les éleveurs aujourd'hui. Dans ce contexte difficile, il y a lieu de reconsidérer la valeur des déjections animales et de replacer celles-ci au centre du raisonnement de la fertilisation dans les exploitations agricoles. Pour gérer de manière optimale la quantité d'engrais de ferme, le compostage s'impose comme une technique éprouvée, efficace et pertinente dans de nombreuses situations.
Compostage et résidus de pesticides : Quelques données scientifiques
Première partie de l'exposé réalisé par M. Culot, enseignant à la faculté de Gembloux, lors de la rencontre des guides et maîtres composteurs de Wallonie et Bruxelles. Il s'agit ici de présenter l'importance du processus d'hygiénisation du compost, entre autre pour éviter une propagation des maladies des végétaux compostés aux cultures suivantes, de l'importance de la durée du compostage sur la dégradation des pesticides et la concentration en métaux lourds, et du rôle non négligeable que joue le sol après épandage du compost dans ce même processus. L'auteur insiste sur le temps nécessaire à cette dégradation, et sur la complémentarité d'action entre un compost correctement produit et un sol équilibré en matière organique.
Composter avec un retourneur d'andains
En 1997, n'étant pas encore en bio mais déjà en "tout herbe", Gilles Auffret fut contacté par un voisin, responsable de CUMA, pour rejoindre un groupe qui projetait d'acheter un retourneur d'andains. L'opération était menée par la fédération des CUMA ; visites de l'exploitation de Daniel Roux en Vendée et de la CUMA Inov 44 en Loire-Atlantique, session FAFEA, convention signée avec la Chambre d'agriculture du Morbihan, financement par le Conseil Général d'un tiers du coût de la machine, dossier pour l'Agence de bassin Loire-Bretagne qui accepte de financer un deuxième tiers de la machine. L'une des toutes premières du genre en Bretagne, la CUMA fut baptisée "Douar ha Deur" (terre et eau, en breton). Aujourd'hui, elle a une bonne trentaine d'adhérents sur 4 cantons. Récit.
Créer une CUMA départementale pour développer le compostage dans le Puy de Dôme
Point n'est besoin pour les bio d'insister sur les avantages liés au compostage. Fait nouveau : les agriculteurs conventionnels s'y mettent aussi. Ainsi dans le Puy de Dôme, et à l'initiative d'agriculteurs bio qui voulaient s'équiper de matériel de compostage en CUMA mais n'étaient pas assez nombreux, une dizaine d'agriculteurs ont constitué en décembre 98 une CUMA pour traiter 20 000 tonnes de fumier. Succès total, puisque la CUMA, démarrée à 10 puis à 50 en février 99, compte aujourd'hui 160 adhérents et traite un volume de 55 000 m3. Prix du m3 traité : 6F, avec à la clé une réduction des adventices, des agents pathogènes, des coûts de fertilisation, et une amélioration des sols.
Emission de gaz durant le compostage des déchets organiques
"Cet article est la traduction de l'article ""A laboratory Method To Investigate Gaseous Emissions And Solids Decomposition During Composting Of Municipal Solid Wastes"" écrit par Dimitris P. Komilis et Robert K. Ham et paru dans la revue ""Compost science & utilization"". Afin d'étudier la nature et l'impact sur l'environnement des gaz émis lors du compostage des déchets organiques, le processus de compostage a été simulé en laboratoire. La fraction organique des déchets municipaux solides est simulée en la séparant en ses trois composés principaux, déchets de papiers mélangés, déchets de jardins, et déchets de cuisine. Pour chacune des trois catégories de déchets, les quantités de gaz carbonique et de gaz ammoniacal émis sont mesurées durant le compostage. Voici les principaux résultats de l'étude."
Endive : Une vie après le forçage
Après forçage, un hectare d'endives restitue 35 tonnes de racines. Un "solde" qui peut s'avérer rapidement encombrant et difficile à éliminer, d'autant que les 12 000 ha d'endives cultivées dans les régions Nord / Picardie se retrouvent dans des unités de forçage de plus en plus concentrées et cela provoque des nuisances olfactives. Orientées vers l'alimentation ou valoriser par le compostage, les racines d'endives peuvent trouver une valorisation plus noble que celle d'un tas de déchets nauséabonds. Des solutions existent.
Fumier de volailles : Comment fabriquer son compost
Les produits à composter doivent contenir suffisamment d'eau pour assurer la vie et le développement des micro-organismes, mais pas trop cependant car un produit très humide ne permet pas de maintenir une aération importante. Or les fumiers de volailles élevées sur litière ont des teneurs en matière sèche comprises entre 65 et 80%, ce qui est beaucoup trop pour assurer un processus de compostage. Beaucoup d'aviculteurs se montrent intéressés par ce procédé, mais ils s'interrogent sur les modalités techniques à appliquer. Cet article tente d'y répondre dans les grandes lignes : humidification du fumier, aération par retournement, conception du site de compostage, cadre réglementaire.
Gérer les déchets au plus près de leur lieu de production
La gestion de proximité des déchets organiques s'appuie sur la nécessité de valoriser les déchets organiques pour répondre aux exigences de la politique de l'environnement, et répond à un souci de limiter les transports (qu'il s'agisse de la phase de collecte ou encore de celle de l'écoulement du compost). Mais, gestion de proximité est aussi synonyme de meilleure transparence de la filière. On sait d'où ça vient... On sait où ça va... A côté des quelques opérations existantes, de nombreux projets voient actuellement le jour. Pour les accompagner, étudier leur mise en place et leur déroulement, l'ADEME a lancé le programme BioLoQual (biologique, local et qualité). L'ambition de ce programme est de suivre et d'étudier 10 opérations pilotes françaises de gestion de proximité des déchets organiques produits en petites quantités, afin de collecter des références techniques, méthodologiques et économique. Ces données mises à la disposition des monteurs de projets, l'étude devrait permettre de favoriser les échanges entre les acteurs, d'abord au niveau local et ensuite au niveau national avec l'objectif d'élargir le cercle au-delà des sites suivis. Démarré en janvier 2001 pour une durée de 3 ans, le programme compte 4 opérations existantes et 6 en cours de mise en place.
Guide des matières organiques : Tome 1
En 1995, l'ITAB éditait la 1ère édition du Guide des matières organiques. Cette 2ème édition a été entièrement revue et fait désormais l'objet de 2 tomes, dont ce Tome 1 (le Tome 2 rassemble des fiches matières organiques). Des personnes d'horizons très variés ont participé à cette 2ème édition, dans le cadre de la commission agronomie - systèmes de production de l'ITAB, ce qui donne un document complet et riche. Les 10 chapitres de ce Tome 1 traitent des matières organiques dans les sols agricoles (origine, évolution, rôles), de leur analyse, de leur composition (engrais verts, résidus de récolte, déjections animales, engrais et amendements organiques), de leur compostage, de leur gestion par système de culture, de leur relation avec la qualité des récoltes et de l'environnement, de la réglementation. Le guide des matières organiques s'inscrit dans la liste des outils d'aide à la conversion à l'agriculture biologique, même si, comme pour la 1ère édition, il s'adresse à tous les agriculteurs et tous les techniciens, qu'ils pratiquent ou non l'agriculture biologique. C'est aussi un ouvrage pédagogique à destination des étudiants.