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10 ans de rendements fourragers comparés Bio/Conventionnels
Dans le cadre du projet BioRéférences, piloté par le Pôle AB Massif Central, les rendements fourragers de fermes biologiques et conventionnelles ont été analysés et comparés sur dix années. Ainsi, de 2008 à 2018, les rendements en ensilage d’herbe, en enrubannage, en foin (1ère coupe et 2ème coupe), en céréales d’automne, en dérobées fourragères d’automne et en maïs ensilage ont été relevés dans 23 élevages laitiers bio et dans 49 élevages laitiers conventionnels basés dans le Massif Central. Les rendements moyens obtenus au cours de ces dix années montrent qu'ils sont plus faibles en bio (- 6 % à - 27 % selon les fourrages). Cette différence est en grande partie expliquée par un manque d’azote en sortie d’hiver pour les fourrages bio, et plus particulièrement pour les prairies fauchées de manière précoce et les céréales à paille. Suite à ces analyses, deux leviers ont été identifiés pour garantir l’autonomie fourragère des exploitations bio : améliorer la fertilité azotée et maintenir une flore des prairies toujours en état.
12e rencontre Comifer-Gemas 2015 : Fertilisation raisonnée et systèmes de culture
Prisca PIERRE, Auteur
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Les 18 et 19 novembre 2015, à Lyon, se sont tenues les 12èmes rencontres de la fertilisation raisonnée et de l'analyse, organisées par le COMIFER (Comité Français d’Étude et de Développement de la Fertilisation Raisonnée), en collaboration avec le GEMAS (Groupement d’Études Méthodologiques pour l'Analyse des Sols) et avec la participation de l'AFES (Association Française d’Étude des Sols). Elles ont réuni plus de 430 personnes. Dans un contexte de fortes préoccupations environnementales, des résultats techniques et scientifiques ont été présentés. Ils concernaient : - la gestion de la nutrition azotée ; - les indicateurs biologiques des sols ; - la fertilisation en phosphore et potassium et les analyses de terre ; - les émissions de gaz à effet de serre et les innovations en systèmes de cultures. Les communications étaient notamment tournées vers le raisonnement des intrants et la fertilité biologique et chimique des sols. Certains des essais présentés étaient conduits en agriculture biologique.
Agriculture Biologique : Compte-rendu des essais réalisés en Picardie : Récolte 2011
Samantha BERTRAND, Auteur ; Pierre MENU, Auteur ; Gilles SALITOT, Auteur | AMIENS CEDEX 3 (19 bis Rue Alexandre Dumas, 80 096, FRANCE) : CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DE PICARDIE | 2011Ce document présente les résultats des essais réalisés sur différentes variétés de céréales en AB, par les Chambres d'agriculture de Picardie, lors de la campagne 2010/2011. Le climat de cette campagne, présenté au début du document, a été très particulier, puisqu'un déficit hydrique printanier record a été enregistré. Cinq essais ont été conduits en agriculture biologique : trois essais variétaux sur le blé tendre d'hiver, le grand épeautre et le triticale, un essai sur la fertilisation azotée des céréales d'hiver avec des produits à base de luzerne, et un essai sur les populations de blé tendre d'hiver. Pour chacun des essais, les objectifs, le protocole et les modalités, les observations en végétation et les résultats sont présentés. Enfin, une synthèse des essais variétaux en blé et triticale dans le Bassin parisien vient compléter ces données (rendements et taux de protéines).
Alain Fraysse, dans le Tarn-et-Garonne : Quel bilan à l’heure de la retraite ?
Jean-Martial POUPEAU, Auteur
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Alain Fraysse s’est installé en 1978, dans le Tarn-et-Garonne, sur 60 ha de terres argilo-calcaires et de boulbènes. Riche d’une longue carrière agricole, ce céréalier réalise, dans cet article, un inventaire des principales évolutions qui ont transformé son système de production. Il a converti son exploitation en bio en 2000, à la faveur d’un CTE (Contrat territorial d’exploitation). Au départ, il a cultivé beaucoup de féverole, notamment pour ses importantes restitutions azotées. Mais, après quelques années, suite à de très faibles rendements et au salissement grandissant de ses parcelles, il a abandonné cette culture pour du trèfle violet (semence fermière). Il a alors mis en place la rotation-type : soja - soja-trèfle violet (un ou deux ans) – blé tendre d’hiver. Les marges dégagées par le soja et le blé lui permettent d’implanter du trèfle sur une longue durée (ce dernier étant entièrement restitué au sol). Le labour n’est pratiqué qu'une seule fois dans la rotation, avant le blé, ce qui permet de faciliter la destruction du trèfle. Jusqu’en 2019, les intercultures n’étaient jamais occupées par des couverts végétaux : Alain Fraysse en profitait pour travailler le sol. En 2019, il a implanté, pour la première fois, un mélange phacélie-trèfle de Perce entre deux blés et il compte bien multiplier les essais de couverts végétaux avant sa retraite, prévue en 2022.
L'analyse de jus pétiolaires en viticulture
Présentation d'une méthode simple et rapide d'analyse de jus pétiolaire en viticulture, permettant de doser rapidement les principaux ions, et d'affiner l'alimentation azotée.
Les atouts de l'enherbement
Maude LE CORRE, Auteur
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En arboriculture, l’enherbement sur le rang présente de nombreux atouts : maîtrise des adventices, amélioration de la structure, de la fertilité du sol et de la disponibilité en eau, protection des cultures. Xavier Creté, de Sud Expé Marsillargues dans l’Hérault et le Gard, aborde les points clés pour un enherbement adapté : déterminer l’objectif, quelles espèces et quelle gestion. Claude-Eric Parveaud, du Grab, souligne l’importante variation selon les systèmes et les pratiques. Différents essais en cours s’intéressent aux potentiels des trèfles violet et blanc, de la fétuque ovine, de l’achillée millefeuille, de la petite pimprenelle). Le projet Placohb a pour objectif, d’ici 2020, de caractériser les effets d’un enherbement du rang sur la culture et son potentiel pour favoriser la biodiversité fonctionnelle. Au cours d’un essai Grab-Inra de Gotheron (Drôme) conduit sur pêches, l’implantation de trèfle blanc nain a permis de : - diviser par deux la quantité d’azote apportée, sans perte de rendement ni de qualité ; - augmenter la porosité du sol ; - diminuer les monilioses grâce à un effet tampon du couvert sur la disponibilité en eau. Cependant, pour éviter les pertes de rendement, il convient de rester vigilant vis-à-vis des campagnols et de l’impact sur les jeunes vergers.
Avoir des prairies durables et pérennes : comment ?
Pauline USSON, Auteur
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Patrice Pierre, spécialiste en production de fourrages, pâturage et prairies, présente les travaux menés par l’Institut de l’Élevage sur la durabilité et la pérennité des prairies. Tout d’abord, le semis d’automne, sous couvert de mélange céréalier, semble permettre une meilleure implantation qu’un semis de printemps. Ensuite, le choix des espèces et des variétés est un levier important, permettant de constituer un mélange adapté aux conditions de l’exploitation. Il est conseillé de réaliser un mélange de 6/7 espèces selon leurs fonctions et les attentes de l’éleveur. Le site internet www.herbe-book.org référence toutes les informations nécessaires sur les différentes variétés, à destination de tous les professionnels de la prairie. De plus, la gestion de la fumure et des amendements est une clé dans la gestion des prairies. Patrice Pierre conseille un apport d’azote « rapide » au printemps, type lisier, pour favoriser la pousse et un apport d’azote « lent » à l’automne, type fumier vieilli ou composté. Enfin, l’erreur à éviter pour ne pas pénaliser la pérennité de la prairie est le surpâturage estival qui risquerait de déséquilibrer la prairie car certaines espèces ne poussent plus au-dessus de 25°C et pourraient disparaître.
L'azote atmosphérique remplacera-t-il les engrais ?
ARBO BIO INFOS, Auteur
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Au Royaume-Uni, des chercheurs de l'Université de Nottingham affirment avoir trouvé une bactérie symbiotique fixatrice d'azote qui soit adaptable à presque toutes les cultures et qui permettrait de substituer l'azote atmosphérique aux engrais chimiques. Peu de choses sont dévoilées sur la technique, si ce n'est le fait que les bactéries seraient directement injectées dans les graines. La commercialisation devrait débuter dans deux ans. Texte rédigé selon un article de Futura Sciences.
Azote or not azote ?
Vianney ESTORGUES, Auteur ; Solenn PERENNEC, Auteur
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Les producteurs bretons d'artichauts et choux-fleurs biologiques s'interrogent sur la nécessité de réaliser un apport de fertilisant en fin d'hiver. Des essais ont été réalisés sur ce thème chez cinq agriculteurs bio du Finistère. Sur artichaut de troisième année, l'apport de fertilisation en janvier a permis un gain de rendement significatif, se traduisant par un gain économique dans la plupart des cas. L'an dernier, le même essai sur artichaut de deuxième année avait montré une tendance favorable à la fertilisation, mais pas de différences significatives. Les apports d'azote en fin d'hiver sur artichaut sont bien valorisés car les courbes de minéralisation de l'azote et de mobilisation sont similaires. Concernant les choux-fleurs tardifs, l'apport de fertilisants organiques en fin d'hiver entraîne un surcroît de minéralisation en mars et avril, mais pas en mai et juin. De ce fait, cet apport n'est pas valorisé et n'a pas d'intérêt sur cette culture. Il est plutôt conseillé d'implanter les choux-fleurs après un précédent libérant beaucoup d'azote, par exemple une interculture de légumineuses, ou d'apporter des effluents de ferme en été. Ceci est suffisant pour obtenir les calibres moyens recherchés en agriculture biologique.
L'azote : un point clé des systèmes de grandes cultures en AB
Pour les agriculteurs biologiques en grandes cultures, la gestion de l'azote, en lien avec la fertilité des sols, est une problématique majeure. Comme le montre une enquête de l'Itab, menée en 2014, leurs principales questions portent sur : la connaissance des disponibilités en éléments minéraux dans le sol, la gestion des produits résiduaires organiques, la gestion des couverts végétaux, les restitutions issues des cultures précédentes. Ce constat est confirmé par l'analyse des suivis de fermes de référence des Chambres d'agriculture d'Île-de-France. En moyenne, sur ces fermes, l'effet d'engrais azotés sur les rendements est relativement faible (+2 q/ha en moyenne par rapport aux parcelles non fertilisées), mais très variable selon les années (+12 q/ha en 2010 à -4 q/ha en 2008). En revanche, les effets des précédents peuvent être importants : +15 q/ha pour un blé de luzerne par rapport à un blé derrière céréales.
Bénéfices des légumineuses dans les rotations de cultures
Adrien N'DAYEGAMIYE, Auteur ; Gilles TREMBLAY, Auteur ; Paul DESCHENES, Auteur ; ET AL., Auteur | SAINT-HYACINTHE (3300 Rue Sicotte, C. P. 480, J2S 7B8, CANADA) : IRDA (Institut de recherche et de développement en agroenvironnement) | 2013Grâce à leur capacité à fixer l'azote de l'air, les légumineuses contribuent à la disponibilité de l'azote dans le sol au profit des cultures suivantes. L'IRDA a testé différentes espèces de légumineuses cultivées seules ou en association afin d'identifier celles qui conduisent à une meilleure nutrition azotée des cultures. Les chercheurs ont semé 6 espèces de légumineuses en cultures seules, trois en association avec le blé et trois autres en association avec le maïs. Ces cultures ont été ensuite incorporées au sol à la fin de l'été ou en automne. L'année suivante, des cultures de maïs et de blé ont été mises en place sur ces mêmes parcelles. Dans les parcelles non fertilisées, des augmentations de rendement de 0,6 à 1 t/ha ont été observées pour le blé, et de 1,3 à 3,2 t/ha pour le maïs par rapport aux parcelles sans légumineuses. Dans les parcelles fertilisées, les rendements de maïs et de blé ont été plus importants sur les retours de légumineuses par rapport aux parcelles témoins. Dans l'ordre croissant: le soya, le trèfle incarnat, les mélanges maïs/vesce et blé/vesce, la luzerne annuelle et la vesce ont fourni les équivalents en engrais azoté les plus élevés, et les augmentations de rendement ont suivi cette même tendance. Par leurs performances dans la nutrition azotée du maïs et du blé, ces légumineuses peuvent contribuer à réduire l'utilisation des engrais tout en couvrant les besoins azotés de ces cultures.
Blé tendre d'hiver : fertilisation azotée de printemps
La nutrition azotée de la culture est l'un des principaux freins au rendement et à la teneur en protéines. Dans une situation déficitaire en azote, la question de l'intérêt d'un apport en sortie d'hiver se pose donc. Des apports sont-ils rentables économiquement ? A quelles conditions ? Sous quelle forme ? Pour répondre à ces questions, 8 expérimentations ont été menées depuis 3 ans en Pays de la Loire.
Le "bois raméal fragmenté" : Un outil pour doper les sols en matières organiques
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L'expérience de l'épandage de broyat de branches d'arbres de faible diamètre (bois raméal fragmenté ou BRF) vient du Canada. Des essais sont poursuivis en Belgique, depuis 2002, au Centre des technologies agronomiques de Strée, et concernent 7 hectares. L'article apporte des explications et détaille l'apport de cette technique pour l'enrichissement des sols : - Stimuler la vie du sol ; - La synthèse d'humus ; - Nutrition des plantes ; - Gérer la fertilisation azotée suite aux épandages de BRF ; - BRF et légumineuses, le tandem gagnant ; - BRF, mode d'emploi ; - Epandage et incorporation ; - Semis.
Une bonne alimentation azotée pour ne pas alterner
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La chambre d'agriculture du Tarn-et-Garonne a suivi en 2007 quatre parcelles de référence, en fertilisation azotée, plantées en vergers de pommiers (variété Goldrush®Coop 38) et conduites en agriculture biologique. Un des objectifs recherchés était de connaître les conditions de minéralisation de l'azote de l'année. Il apparaît qu'un sol chaud et humide, travaillé, sans concurrence par enherbement sur le rang, favorise l'apparition des nitrates. Au cours du suivi, une fertilisation azotée organique complémentaire (farine de plumes, guano, vinasse de betterave) a été adaptée au type de sol et aux conditions climatiques. Le suivi montre qu'un manque dans l'alimentation azotée semble à l'origine d'un faible taux de nouaison et de problèmes d'alternance.
Bretagne : Du trèfle dans les artichauts
RÉUSSIR FRUITS ET LÉGUMES, Auteur
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Dans le cadre du projet Breizhlégum’eau, piloté par la Chambre d’Agriculture de Bretagne, plusieurs essais de semis de trèfle sous couvert d’artichauts ont été réalisés. Les premiers résultats 2018 ont montré que le trèfle d’Alexandrie, semé entre fin juillet et début août, n’a impacté ni la récolte ni le rendement de la culture d’artichauts. En revanche, sur la moitié des parcelles, le semis de trèfle a réduit le reliquat d’azote début drainage de 20 unités/ha (couvert riche en azote de 1 à 2,3 t MS/ha) et, sur une des parcelles, il a entraîné une diminution par 16 de la pression des adventices. Toutefois, cette technique n’est adaptée qu’aux parcelles propres, puisqu’il n’est plus possible d’intervenir avec une bineuse après le semis du trèfle. Des essais se poursuivent en 2019 avec pour objectifs de suivre la destruction mécanique du trèfle au printemps et de mesurer les rendements de la récolte l'été suivant.
