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Dis-moi quelle flore est présente sur ta parcelle, je te dirais comment va ton sol
Cindy SCHRADER, Auteur
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Plusieurs méthodes permettent de comprendre et d’analyser le fonctionnement d’un sol. Les plantes bio-indicatrices en sont une : elles reflètent l’état ou les transformations en cours dans un sol. En Bretagne, des producteurs ont pu participer à une formation sur ce sujet. Elle a été réalisée par Miguel Neau, écologue et formateur spécialisé en agriculture durable. Pour utiliser cette méthode, la première étape consiste à réaliser un inventaire floristique sur une zone homogène au printemps, en été et à l’automne. La deuxième étape repose sur une évaluation du pourcentage de recouvrement de chaque espèce. La troisième étape consiste à regarder, pour chaque espèce, les conditions de levée de dormance à l’aide du « Fascicule des conditions de levée de dormance des plantes bio-indicatrices ». Chaque indicateur est ensuite multiplié par le coefficient de recouvrement : les indicateurs aux scores les plus élevés reflètent l’état du sol. Boris, un éleveur de vaches allaitantes du Finistère, qui a suivi cette formation, explique ce qu’il a pu constater sur sa parcelle après avoir appliqué cette méthode. Il détaille également les pratiques qu’il a ensuite mises en place pour améliorer l’activité biologique de son sol.
Dossier : Comprendre le fonctionnement de son sol
Morgane COULOMBEL, Auteur ; Hélène COATMELEC, Auteur
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Dans les Côtes d’Armor, une dizaine d’éleveurs ont participé à une formation permettant de comprendre le fonctionnement d’un sol, de réaliser un diagnostic et d'adapter ses pratiques d’amendements et de gestion des prairies en fonction du diagnostic. Cette formation a été dispensée par Jean-Pierre Scherer, intervenant en agronomie, botanique et écologie, de la Maison Familiale Rurale de Chauvigny (Vienne). Cet article, rédigé à la suite de cette formation, répond aux questions suivantes : Comment définir un sol ? Qu’est-ce qu’un bon sol ? Les minéraux dont les plantes ont-besoin sont-ils disponibles ? Il apporte également quelques éléments méthodologiques permettant d’analyser le fonctionnement d’un sol, tout en s’appuyant sur l’étude de cas réalisée durant la formation (analyse du fonctionnement du sol d’une prairie implantée en RGA-trèfle blanc il y a quatre ans).
Optimiser la fertilité des sols : Rencontres de l’agronomie et de la biodynamie
Claire KACHKOUCH SOUSSI, Auteur ; Frédérique ROSE, Auteur
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Dominique Massenot, conseiller à Amisol, présente des pistes (alliant agronomie et biodynamie) pour obtenir et maintenir une fertilité des sols satisfaisante en viticulture. Ainsi, afin d’intensifier la vie microbienne, il est important d’apporter de l’azote facile à mobiliser mais aussi de l’énergie rapide. Pour cela, il est possible de cultiver des engrais verts. L'apport de fumure d’origine animale, comportant de la paille, est aussi important que cette fumure. Elle permettra aussi de stimuler la formation d’humus. Les éléments minéraux, type silice, calcium, sont également importants pour catalyser certaines réactions de la vigne. Des préparations biodynamiques (silice de corne, décoction de plantes…) vont stimuler la croissance ou, au contraire, atténuer un excès de vitalité, régulant ainsi des déséquilibres et limitant certaines maladies…
De la ténacité pour des sols vivants
Maike KRAUSS, Auteur
Un nouvel essai de longue durée, encore plus détaillé que l'essai DOC, installé à Frick (Suisse), expérimente principalement trois facteurs sur des grandes cultures biologiques : le travail du sol, la fumure et les préparations biodynamiques. Il compare : le labour (environ 20 cm de profondeur) au travail du sol réduit (passage de cultivateur à environ 10 cm de profondeur) ; une fumure à base de lisier à une fumure à base de compost de fumier et de purin ; une culture sans et une culture avec préparations biodynamiques. Les résultats des quinze premières années d’essai ont été récemment publiés. Les préparations biodynamiques n’ont influencé ni le rendement, ni la fertilité des sols. La fertilité des sols a, en revanche, été améliorée avec le compost de fumier (comparativement au lisier). Cependant, c’est le passage du labour au travail du sol réduit qui a eu le plus d’effet : ce dernier permet de préserver l’humus (même si quinze ans après, le nouvel équilibre de l’humus n’est pas encore établi pour la modalité travail du sol réduit) et d’augmenter très rapidement le nombre de micro-organismes dans le sol. En revanche, la réduction du travail du sol augmente aussi le nombre d’adventices, ce qui influence négativement le rendement.
L'agriculture régénératrice
Jean-Marc BABOUT, Auteur
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La pratique de l'agriculture régénératrice a été introduite en Europe, à partir de 2013, par Friedrich Wenz, biodynamiste dans la vallée du Rhin, et par Dietmar Näser, agronome allemand. En France, le premier cycle de formation en agriculture régénératrice a eu lieu, en 2018, sur une ferme bio en Normandie. Une bonne compréhension du fonctionnement biologique du sol, de la composition et du rôle de l'humus est à l'origine des pratiques de l'agriculture régénératrice. Les préparations et les outils de ce mode de production viennent compléter ceux utilisés en agriculture biodynamique. Ils sont présentés, après un focus qui porte, premièrement, sur le concept de réseau alimentaire du sol, sur la base des travaux d'Elaine Ingham, agronome américaine, deuxièmement, sur le "carbone liquide", objet des travaux de la pédologue australienne Christine Jones. Comme en biodynamie, le but des pratiques préconisées est d'améliorer la fertilité des sols en les rendant plus vivants et en restaurant le taux d'humus.
Dossier : Composter son fumier, quels intérêts en système herbager ?
Hélène COATMELEC, Auteur
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Le compostage permet d’améliorer l’efficacité des amendements organiques : composition, qualité d’épandage (répartition), réduction du temps d’épandage et des volumes épandus, réduction des rejets azotés dans l’environnement… Cet article, dédié au compostage des fumiers pailleux, commence tout d’abord par expliquer la phase de décomposition et la phase de maturation du processus de compostage (processus réalisé par une activité microbienne complexe en conditions aérobies). Il s’appuie ensuite sur des témoignages et des retours d’expérience pour : 1 - présenter les avantages du compost de fumier pour les éleveurs (pas de mottes dans les prairies fauchées, moins de risques de contamination par des parasites ou des pathogènes pour les prairies pâturées, moins de problèmes d’appétence sur les prairies fertilisées, les « bonnes graminées » et les trèfles favorisés) ; 2 – décrire l’itinéraire technique pour composter un fumier (en s’appuyant notamment sur une Cuma pour éviter d’avoir à investir dans du matériel de compostage) ; 3 – détailler comment utiliser le compost de fumier.
Évaluer, comprendre, connaître son sol : Le sol : pilier des agro-éco-systèmes biologiques
Samuel L'ORPHELIN, Auteur ; Rémi COLOMB, Auteur ; Alexandre BARRIER-GUILLOT, Auteur
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Le sol est la clé des agro-écosystèmes : il faut nourrir le sol pour nourrir les plantes, pour nourrir les hommes et les animaux. En maraîchage bio, des analyses de sol, réalisées régulièrement, permettent de mieux appréhender l’évolution de la fertilité d’un sol, d’ajuster ses apports, ainsi que ses pratiques. Pour cela, deux grand types d’analyses sont préconisés : 1 - une analyse chimique et physique complète, qui apporte des informations sur les macroéléments, les oligo-éléments et sur les caractéristiques physiques du sol (c’est l’analyse minimale à effectuer) ; 2 - une analyse biologique complète, qui reprend les résultats d’une analyse chimique et physique, tout en mesurant en plus le potentiel d’évolution de la matière organique et de la vie du sol (cette analyse plus globale doit permettre de faire évoluer ou de conforter ses pratiques). Pour observer, comprendre, anticiper et mieux piloter un sol, il est possible d’appliquer la méthode Hérody. Cette méthode associe des observations de terrain et des analyses spécifiques en laboratoire. Les principes sur lesquels elle repose sont détaillés et un focus est réalisé sur les différentes fractions de la matière organique (MO), identifiées et analysées avec cette méthode : MO actives, humus stable, MO fugitives, MO inactives, MO insolubilisées.
Pour des vins avec peu d’intrants : Rechercher un raisin équilibré
Frédérique ROSE, Auteur
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Le congrès du Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD) s’est déroulé les 10 et 11 mars 2020, à Corte (Corse). À cette occasion, Jacques Fourès, consultant en biodynamie, est revenu sur l’importance des pratiques agronomiques et biodynamiques pour produire un raisin équilibré et de qualité. Il a notamment insisté sur l'importance de tenir compte du cycle de l’azote pour éviter un déficit azoté dans les moûts et ne pas retarder la maturité. Des apports azotés peuvent être effectués à l’aide de compost et d’engrais verts, à condition de réaliser ces interventions au bon moment et d’avoir un faible rapport C/N. Les vignerons peuvent également favoriser un développement équilibré de la vigne à l’aide de préparations, notamment les préparations 500 et 501 (leurs utilisations et leurs effets sont détaillés par Jacques Fourès). Cet agronome s’attache aussi à présenter l’importance des mycorhizes. Selon lui, dans un sol vivant, les racines peuvent échanger jusqu’à trois tonnes de sucre par hectare et par an avec des champignons. Elles reçoivent en échange des éléments minéraux, ce qui a pour effet de limiter les carences. Jacques Fourès revient également sur l’intérêt de s’entourer de forces animales (cheval pour la traction, mouton pour pâturer, compost de fumier…) pour freiner et équilibrer l’ardeur de la vigne.
Revitaliser les sols : Diagnostic, fertilisation, protection
Aujourd'hui, dans la production agricole, il devient urgent de réconcilier rendement, fertilité et qualité, de façon naturelle et durable. L’objectif de ce livre est de proposer aux agriculteurs, quels que soient leurs productions, leurs systèmes de culture ou leurs cahiers des charges, des solutions pour restaurer les équilibres des sols et les rendre plus fertiles et résilients. Il donne des pistes pour repenser un nouveau modèle d’agriculture bio-inspiré, en redonnant sa juste place à l’homme dans l’écosystème cultivé, à l’écoute des mécanismes et des relations complexes du vivant. La méthode présentée dans cet ouvrage est basée sur la connaissance fine des sols pour restaurer les grands équilibres minéraux, physiques et biologiques. La partie théorique de l’ouvrage, ancrée dans la science de l’écologie, permet de comprendre l’importance de remettre le sol au centre des activités agricoles et le bien-fondé des préconisations de mise en œuvre présentées ensuite. Après avoir expliqué comment procéder à un diagnostic des sols sur des critères biologiques, physiques, chimiques et hydrauliques, l'ouvrage détaille de nombreuses pistes pour : rééquilibrer la microbiologie des sols (flore microbienne, bactéries diazotrophes, mycorhizes…) ; fertiliser les sols afin d'alimenter les plantes (labours agronomiques, corrections minérales, échanges cationiques…) ; renforcer la santé des cultures (nutriprotection). Les professionnels de l’agriculture et de l’agronomie, ainsi que les étudiants de ces domaines y trouveront les clés d’un véritable cheminement de transition agro-écologique solide et vertueux.
Comprendre son sol pour optimiser ses pratiques agricoles
Manon RUFFY, AuteurLe GAB 85 propose des formations intitulées « Comprendre son sol pour optimiser ses pratiques agricoles ». L’objectif est de revoir les bases de l’agronomie et du fonctionnement du sol, ainsi que d’acquérir des méthodes et des outils de diagnostic simples, afin de permettre aux agriculteurs d’être plus autonomes pour observer et analyser un sol. Après avoir défini ce qu’est un sol, les caractéristiques des différents constituants du sol sont détaillées, ainsi que leurs impacts d’un point de vue agronomique : roches mères, éléments passifs, éléments actifs, éléments minéraux, éléments organiques, humus stable, matières organiques fugitives (MOF). Des exemples de pratiques favorisant l’humification ou, au contraire, favorisant la minéralisation, sont également apportés. Une méthode est ensuite décrite, point par point, pour observer un sol : 1 - caractériser la roche mère (réserve en calcaire, dureté d’altération, composition) ; 2 – décrire le climat (lessivant ? minéralisant ?) ; 3 – détailler la topographie de la parcelle et la circulation de l’eau (hydromorphe ? drainant ?) ; 4 – réaliser un profil pédologique (texture, compaction, circulation de l’eau, développement racinaire…). Une série de tests est aussi proposée pour aider à caractériser un sol : test du « boudin » (argiles) ; alcool à 99 % (argiles à feuillet/vie microbienne) ; eau (lessivage) ; eau oxygénée (MOF) ; acide chlorhydrique (calcaire). Un encart est également réservé à l’observation de plantes bio-indicatrices.
Enrichir les sols en humus durable prend plusieurs générations
Markus SPUHLER, AuteurFavoriser la formation d’humus stable dans le sol est l’un des principes de base de l’agriculture biologique. Cette quantité d’humus peut fortement fluctuer d’un sol à l’autre. Elle dépend du site, et particulièrement du type de sol, des précipitations, du type de culture/couvert et de la présence ou non de bétail. Selon des études menées en Suisse, les fermes en polyculture-élevage, avec un chargement à l’hectare adapté et une forte proportion de prairies, sont les fermes qui favorisent le plus l’humification. Au contraire, les exploitations uniquement céréalières voient souvent leur quantité d’humus diminuer au fil des décennies (surtout si elles exportent la paille des champs). Lukas Weidmann, céréalier biologique sur 31 ha en Suisse, explique comment il gère ses parcelles afin de favoriser l’humification : il implante des prairies de trèfle violet qu’il valorise en semences, n’effectue plus de labour et réduit son travail du sol, apporte des fumures de fond (fumiers et composts bio, qu’il a obtenu par échange avec l’un de ses voisins contre de la paille), complète ces apports avec du fumier méthanisé (ce dernier libère par contre rapidement de l’azote), et implante des engrais verts gélifs (mélange de légumineuses, de crucifères, de phacélie et de niger).
Jardiner bio en bandes dessinées
Pour réaliser cette bande dessinée, Denis Lelièvre, auteur, illustrateur, sculpteur et jardinier, s'est librement inspiré de l'ouvrage "Bio Grow Book" (2016). Les auteurs du Bio Grow Book sont : Karel Schelfhout, personnalité reconnue depuis 30 ans dans le domaine de l’horticulture. Il a joué un rôle prépondérant dans la diffusion des techniques high-tech d’abord utilisées aux Pays-Bas, avant d’opter pour la culture bio ; Michiel Panhuysen, journaliste publié dans diverses langues, spécialisé dans l’agriculture bio et le jardinage urbain. Avec cette version en bandes dessinées, et partant qu’"un bon dessin vaut mieux qu’un long discours", Denis Lelièvre propose de façon didactique et en images les meilleurs conseils pour réussir son jardin bio. Avec le personnage de Karel, la bande dessinée met ainsi en scène tout ce qu’il faut savoir pour jardiner écoresponsable : Qu’est-ce que l’humus ? Comment fonctionnent les graines, les petites bêtes du sol ? Quelles sont les pratiques qui font du bien aux plantes comme à la planète, et aident à obtenir des fruits ou des légumes savoureux et sains, ainsi que de superbes fleurs ?... Les termes « compost bokashi », « biodynamique », « permaculture », « bioponie », etc., prennent sens et livrent leur secret. Florilège de stratégies innovantes et de conseils éprouvés, ce guide plein d’humour s’adresse à tout jardinier qui souhaite cultiver en conscience.
Comprendre son sol pour raisonner la fertilisation
Véronique BARGAIN, Auteur
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Il est essentiel de connaître le fonctionnement de son sol et son état structural pour raisonner sa fertilisation. C’est pour cette raison que Jean-Pierre Scherer, pédologue et formateur, est intervenu lors d'une journée technique dans le cadre du groupe Dephy pomme de Poitou-Charentes. Selon lui, une analyse de sol est intéressante mais insuffisante pour raisonner la fertilisation : il faut connaître la structure de son sol pour pouvoir réfléchir aux apports. Après avoir décrit le processus de pédogénèse (formation d’un sol), Jean-Pierre Scherer détaille comment le sol peut évoluer sur le long terme en fonction du climat et des pratiques. Il explique également l’activité des micro-organismes à l’échelle d’une année (minéralisation au printemps et humification à l’automne) et les répercussions que cela peut avoir sur les caractéristiques d’un sol. Il décrit ensuite comment raisonner les apports suivant la capacité de fixation d’un sol et les troubles que peuvent engendrer certaines carences dans son fonctionnement.
Dossier : Le sol vivant n'est pas une option
Fabrice DE BELLEFROID, Auteur
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Le sol n'est pas une matière minérale inerte et interchangeable. C'est dans la forêt que l'on observe le mieux la richesse du sol, car c'est là qu'il est le moins perturbé. Le sol est la couche intermédiaire, faite de terre, qui sépare la roche-mère, en-dessous, de la litière, faite de feuilles, de morceaux de bois décomposés..., au-dessus. Ce sol peut aller de quelques centimètres d'épaisseur seulement à beaucoup plus, en fonction de son histoire et surtout de l'intensité de son activité. Le sol travaille en permanence la matière minérale, il digère la matière organique, mélange les deux en présence de l'eau et élabore cette "terre" qui va nourrir les plantes. L'auteur explique très clairement le processus de minéralisation de la matière organique et comment la matière organique nourrit le sol qui va nourrir la plante à son tour... L'article s'attache à montrer ce qu'est un sol vivant, quelles sont les bonnes pratiques agricoles qui en respectent la vie et l'équilibre, quelles sont les clés pour maintenir une bonne fertilité des sols, etc.
De l'humus, toujours de l'humus, encore de l’humus !
Jean HARZIG, Auteur
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Konrad Schreiber, agronome chargé de mission à l’Institut de l’agriculture durable, est l’un des porte-paroles d’une révolution agronomique basée sur la fertilité des sols et sur une agriculture vivante. Dans cette interview, il offre sa vision sur les systèmes de culture. Pour lui, il faut impérativement recharger les sols en humus et en matière organique, notamment pour gagner en résilience face au froid et à la sécheresse. Il faut ainsi transformer les sols en puits de carbone. Pour y parvenir, il recommande de bannir les outils de travail du sol et de toujours avoir des sols couverts. Pour lui, c'est un changement radical de raisonnement et de société avec des systèmes qui n'utilisent que la biologie. Pour illustrer ses propos, Konrad Schreiber applique son raisonnement à un verger conduit selon les principes de l’agriculture durable. Il apporte également son point de vue sur les approches Ecophyto et HVE (Haute Valeur Environnementale) : pour lui, il ne suffit pas de réduire la chimie, il faut basculer sur une réflexion centrée sur des alternatives.
