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Abricotier - Pommier - Olivier : Réchauffement climatique et conséquences sur la floraison
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Avec une hausse de température de 1,5 à 6 °C annoncée d'ici la fin du siècle, le réchauffement climatique n'est plus contestable. Celà ne sera pas sans répercussions sur la production des vergers, tant au niveau de la qualité que de la régularité. Sur la base d'observations anciennes et récentes en cours d'intégration dans la base de données PhénoClim, cet article présente un bilan d'effets observés sur la floraison pour 3 espèces représentatives de la production fruitière française : l'abricotier, le pommier et l'olivier.
Alternatives au cuivre contre le cycloconium de l'olivier
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Le GRAB a mis en place des essais visant à étudier les alternatives au cuivre contre le cycloconium de l'olivier. 5 traitements différents ont été étudiés : bouillie sulfo-calcique, PhytoCuivre®, argile kaolinite, bouillie bordelaise, Cuivrol®. La réduction de dose de cuivre semble possible pour lutter contre le cycloconium, puisque l'efficacité atteint 60 % dans des conditions de protection non optimales. Les produits développés étant bien différents, et les modes d'action distincts, les stratégies d'application seront à bien caler pour chacun d'entre eux.
Environnement : La faune du sol, alliée de l'arboriculteur
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La faune du sol fait aujourd'hui l'objet de beaucoup d'attentions, car elle joue un rôle potentiel important sur les insectes ravageurs qui présentent une phase de leur cycle au sol. Ce rôle reste néanmoins très mal quantifié et on se limite souvent à citer les arachnides, fourmis, coléoptères comme prédateurs à ne pas négliger dans la gestion des abords d'une culture. Les travaux réalisés, par ailleurs, tendent à montrer la grande diversité de l'entomofaune épigée dès lors qu'on met en oeuvre les moyens de la protéger.
Casa Pareja : Agroecologia en familia
L'exploitation agricole Casa Pareja, de 350 hectares, se trouve sur le territoire municipal de Jumilla (en Murcie, Espagne), sur le site de "Las Casas de Lerma". Actuellement, on y élève un troupeau de 400 chèvres laitières et on y cultive 85 hectares d'oliviers, 46 d'oliviers sauvages, 82 de vignes, 25 d'arbres fruitiers (poiriers, pêchers, abricotiers, amandiers...) et de céréales. Oenologue de profession, Juan est le chef de famille, celui qui organise et qui dirige avec l'aide de ses parents et de ses frères qui vivent à Valencia. Il a repris l'exploitation en 1987 et c'est en 1997 qu'il a inscrit le vignoble au Conseil d'Agriculture Biologique de la Région de Murcie (CAERM) ; ont suivi les oliviers, les oliviers sauvages, les amandiers et les céréales. A court terme, suivront le reste des arbres fruitiers et le troupeau. Outre l'huile d'olive (de 6 000 litres d'huile d'olive biologique il y a 3 ans, on est passé cette année à 60 000 litres), d'autres produits sont également élaborés : du savon, des feuilles d'oliviers sauvages pour infusions (excellentes pour réguler la tension), de l'aliment pour bétail, du compost, du "huesillo" (obtenu avec le noyau de l'olive trituré, séparé de la pulpe et séché ; il s'agit là d'un excellent combustible qui est utilisé pour le chauffage ; on étudie aussi la possibilité de l'employer comme substrat pour pépinière et comme matériau de bioconstruction). Présentation de l'exploitation.
L'olivier : symbole du bassin méditerranéen
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L'olivier constitue un patrimoine à préserver. En 2000, l'Europe en recensait environ 5 163 000 hectares, dont 48 % en Italie et 22 % en Espagne. On assiste aujourd'hui à une professionnalisation de la culture, accompagnée d'une forte intensification. L'oléiculture occupe de nos jours une majorité d'actifs dans certaines régions, et a largement façonné le paysage, de façon globalement uniforme (Plaine de Jaén, Crète, Pouilles...). Les vergers traditionnels ont été supplantés par des parcelles modernes, parfois de haute densité, nécessitant une irrigation et une fertilisation plus importantes, dont les risques de pertes le sont tout autant.
La cochenille noire de l'olivier : Faisabilité pratique d'un élevage artisanal de Metaphycus lounsburyi
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La cochenille noire de l'olivier, Saissetia oleae, peut être un ravageur préoccupant sur olivier. A ce jour, le Metaphycus est le seul exemple réussi de lutte biologique contre ce ravageur. Mais sa production à échelle semi-industrielle a été stoppée, laissant ainsi peu d'opportunités aux arboriculteurs pour s'en procurer. Reste la solution de l'élevage artisanal. Quelques conseils pratiques avant de se lancer à l'aventure.
Mission : olivier !
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Singulier et captivant, le monde de l'olivier, où l'homme à force d'attention et de savoir-faire obtient un fruit aux saveurs et vertus inestimables, et ce, depuis des millénaires. Cet arbre mythique et mythologique résiste peu au froid ; sa culture s'est donc limitée à la zone méditerranéenne dont il est devenu l'emblème. Mais qu'en est-il de l'olivier en Piémont Cévenol, territoire situé aux confins de cette zone climatique si particulière ?
Oléiculture : A la recherche de nouveaux modes de conduite
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L'olivier a toujours été conduit en gobelet, avec des densités qui ne dépassaient pas 420 arbres/ha. Pour planter des arbres formés en axe central et conduits en haie fruitière, avec des densités qui peuvent atteindre 2 500 arbres/ha, il faut avoir envie de prendre des risques, car il n'y a pas de références complètes sur ce type de verger. L'objectif de cette démarche, qui reste expérimentale, est de diminuer les coûts tout en préservant la qualité. Rencontre avec un arboriculteur français qui a tenté l'aventure.
Olivar ecologico : Se ruega diversidad
L'auteur, Manuel Pajaron Sotomayor, réalise une classification de l'oléiculture en trois groupes, organisés selon les techniques de culture et la structure de la plantation : l'oléiculture traditionnelle, intensive et spécialisée (l'oléiculture biologique fait à la fois partie du premier et du troisième groupe). En Espagne, en 2000, il y avait 71 351 hectares d'oliveraies certifiées biologiques (fin 2001, on approchait des 80 000 hectares), ce qui représente 3 % de l'oliveraie espagnole totale et 43 % de l'ensemble des cultures biologiques du pays. En Andalousie (où l'oliveraie occupe environ 1 400 000 hectares, soit 59 % de cette culture en Espagne et 30 % de l'oliveraie de l'Union Européenne) comme dans beaucoup d'autres régions méditerranéennes, l'oliveraie n'est pas seulement une culture, c'est aussi le paysage et le moyen par lequel se développe la vie des habitants de ces régions. Son importance n'est pas seulement économique, sociale et culturelle, mais aussi environnementale.
O olival biologico em Portugal - Tradicional ou sustentavel ?
En 1999, la surface totale en agriculture biologique, au Portugal, est d'environ 47 974 hectares, soit 1,3% de la Surface Agricole Utile du pays. Le nombre d'opérateurs (agriculteurs et transformateurs) est de 750. L'AB est implantée principalement dans les régions intérieures du pays, les plus proches d'Espagne mais aussi les plus pauvres. En ce qui concerne l'oliveraie, la surface cultivée est de 19 415 hectares, soit 40% de la surface en agriculture biologique. Aperçu de la bio au Portugal et de la culture biologique des olives.
Dossier Huile d'Olive
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Trois articles composent ce dossier : - "Et Dieu créa l'olive" présente l'arbre qui compte parmi les plus cultivés dans le bassin méditerranéen, puis comment le cultiver ; - "Chaud et froid sur l'huile d'olive" explique le système des appellations de l'huile "extra-vierge" ou "première pression à froid" ; - enfin, "Huile d'olive et santé" détaille les vertus thérapeutiques de l'olive, de ses feuilles ou de son huile.
Grab : Une longueur d'avance
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A l'origine, une équipe de techniciens agricoles et d'ingénieurs scientifiques de l'Inserm. Aujourd'hui, le GRAB (Groupement de Recherche en Agriculture Biologique) défend son statut de station régionale d'expérimentation. Cette association loi 1901 est financée en partie par les conseils régionaux de PACA, Rhône-Alpes et Languedoc-Roussillon et par l'ITAB, l'Agence de l'Eau... Actions de formation, expertise et participation à des programmes de recherche assurent la part d'autofinancement. Les recherches du GRAB s'orientent vers plusieurs secteurs : les fruits et légumes, secteur d'intervention privilégié du GRAB qui représente 70 % des recherches, la viticulture, l'oléiculture et "l'optimisation agro-environnementale" ou nouvelle approche du compost. Des projets à foison et de la suite dans les idées, le GRAB développe également un programme d'animation et de diffusion d'informations auprès des professionnels de la bio avec, entre autre, l'édition de fiches techniques.
Le développement de l'agriculture biologique en Espagne : les surfaces multipliées par 10 en 4 ans
L'Espagne a vu ses surfaces cultivées en production biologique augmenter de façon importante pour atteindre 270 000 ha en 1998 (la France perd ainsi encore une place au classement européen). Partant d'un niveau très bas, 4 235 ha en 1991, le décollage s'est réalisé lors de la mise en place des aides à la conversion à partir de 1996, et ce essentiellement dans trois régions : l'Extremadour, l'Andalousie et la Castille y Leon, sur les 19 provinces que compte l'Espagne. Quel sera l'impact sur le marché de ce formidable essor de la production ? Patrick Sivardière nous propose son analyse.
Dossier Bore
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Si les cultures souffrent de carence en bore, il est utile de détecter les symptômes dès le début, le manque de bore ayant des conséquences sur la conservation des fruits. Description de ces symptômes spécifiques à chaque arbre fruitier : pommier, poirier, pêcher, abricotier, prunier, cerisier, amandier, noyer, olivier, framboisier et groseillier. Est inclue aussi une liste des produits biologiques qui peuvent être utilisés pour lutter contre ce problème.
Mouche de l'olive, mouche de la cerise ... Petites mais costaudes ! (1ère partie)
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Après la présentation de ces deux ravageurs, les différents moyens de lutte sont abordés, notamment la technique du piégeage massif et ses inconvénients actuels. Sont également présentés les méthodes utilisants des auxiliaires, la confusion sexuelle et les insecticides végétaux.
