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Rencontre avec Arnaud Pilet, polyculteur-éleveur bio à Rouvroy sur Andry (08)
A. LAURENT, AuteurArnaud Pilet s'est installé hors cadre familial en 1999 sur une ferme de 80 ha en polyculture-élevage, dans les Ardennes, qui compte aujourd'hui 195 ha (céréales, chanvre et bovins allaitants en biodynamie). Il l'a convertie à la bio en 2010, motivé au départ par l'attrait économique que représentait le marché porteur. Très vite, il s'est rendu compte que la bio "était beaucoup plus que ça". Une fois terminée la période de conversion, il s'est intéressé à d'autres cultures, et notamment au chanvre. Aujourd'hui, il cultive cette plante sur environ 80 ha, commercialise la plus grande partie de sa production en filière longue, en France, en Belgique et en Allemagne, et vend le reste en circuit court sur les marchés et salons. Il aimerait aller plus loin dans la transformation du produit et valoriser le fait que son chènevis est français et biodynamique. Il a de nombreux projets pour développer l'activité sur sa ferme : investir dans un séchoir, dans un labo de transformation, dans du matériel de triage, de décortiquage et d'ensachage, mais aussi ramener la biodiversité en recréant des zones humides, développer la permaculture et, avec l'aide de sa compagne qui va bientôt s'installer sur la ferme, faire de l'accueil pédagogique.
Chanvre : Des intérêts économique et agronomique
Morgan MAIGNAN, AuteurLongtemps cultivé dans l'Ouest de la France pour la fabrication de cordes et de toiles, le chanvre (Cannabis sativa L.) a disparu pendant près d'un siècle. Depuis quelques années, il réapparaît, sous l'impulsion de quelques agriculteurs. En 2016, on comptait 258 ha de chanvre sur la région Bretagne. Yves Jeannes, producteur de céréales bio à Melgeven (29) a fait le choix de diversifier son assolement en implantant du chanvre et apporte son témoignage. L'itinéraire technique est facile à maîtriser. L'intérêt agronomique de cette culture dans la rotation concerne son pouvoir nettoyant et structurant. D'un point de vue économique, les débouchés sont variés. La récolte permet de valoriser à la fois les pailles et les graines, pour la fabrication de fibres isolantes, de farines, d'huiles, de produits cosmétiques et de tourteaux animaux. Une filière, petite mais dynamique, est en train de se mettre en place.
Christophe Gonet, dans l'Aube : Du chanvre dans la rotation
Jean-Martial POUPEAU, AuteurChristophe Gonet est céréalier en agriculture biologique sur 130 hectares, situés à Pont-sur-Seine, dans lAube. Son système témoigne dune bonne maîtrise technique et dune recherche de productivité. Il effectue une rotation longue (9 à 10 ans) avec, en tête, une luzernière de deux ou trois ans, suivie de sept cultures, dont un chanvre sur la cinquième année. Le principal facteur de réussite est une levée rapide qui évite toute concurrence des adventices. Mais sa récolte est technique, elle demande un matériel adapté et un séchoir à proximité. La coopérative la Chanvrière de lAube, avec qui Christophe travaille, valorise les chènevis (graines) en huile alimentaire et les fibres en papier à cigarettes. Le bio représente 5% de son activité, une tendance qui augmente. Produire du chanvre demande de la place et de la trésorerie, commente le céréalier (stockage de la paille sur lexploitation). Larticle fournit des données techniques (semis, fertilisation, fauche, récolte et rendements) pour les différentes cultures mises en place. Christophe nest pas contre le labour, utile en bio pour le désherbage, mais préconise des pratiques raisonnables (faible vitesse, à 20 cm de profondeur maximum). Pour ses couverts, il utilise un mélange de minette et de trèfle blanc. En 2012, Christophe a commencé à planter des pommiers sur son exploitation ; aujourdhui, il teste différents systèmes dagroforesterie avec ses 400 arbres couvrant sept hectares.
Edito
Juliette DÉMARET, AuteurDans cet édito, la revue Arbo Bio Infos revient sur des matériels particulièrement intéressants pour la filière arboricole et présentés lors de l'édition 2017 du salon Tech&Bio. Il s'agit : - d'un outil de désherbage et de travail du sol développé par les Ateliers du Val de Saône, qui permet d'intervenir dès la première année de plantation sans blesser les arbres ; - des paillages Geochanvre, développés en France ; - des procédés de pilotage pour l'irrigation permettant des économies d'eau et d'engrais, ainsi que d'un système de surveillance automatisé des insectes combinant pièges à phéromone et appareil photo (TRAPVIEW), mis au point par la Sarl CoRHIZE.
Des essais pour mieux appréhender la culture du chanvre en région Méditerranéenne
Des producteurs du Lubéron, accompagnés par le Parc naturel régional, cultivent du chanvre depuis maintenant plusieurs années. Tout se valorise dans le chanvre : la tige (composée de fibres et de chènevotte) pour lisolation des bâtiments, la papèterie spécialisée, le textile, la litière pour animaux ou encore le paillage végétal ; la graine, qui sert à produire une huile riche en oméga 3. Cette plante a également lavantage, par son potentiel important de production de biomasse, davoir une bonne capacité à étouffer les adventices. Elle ne nécessite aucun traitement phytosanitaire pendant tout son cycle. Afin de participer au développement de la filière chanvre, Agribio 04, Terres Inovia et le Parc du Luberon ont mené des essais visant à déterminer les bonnes conditions de réussite du chanvre, en conditions méditerranéennes, pour produire une biomasse suffisante en paille et permettre aux agriculteurs dy trouver un intérêt économique. Les essais de culture ont eu lieu chez Eric Jean, agriculteur à Pierrerue (04).
Fiches techniques grandes cultures biologiques PACA
Le contenu de ces 14 fiches techniques sur les grandes cultures biologiques en PACA est issu des compilations denquêtes sur les pratiques des producteurs, croisées avec les expérimentations de terrain et la bibliographie existante. Thématiques : - Gérer ses rotations en grandes cultures biologiques ; - Blé tendre bio ; - Blé dur bio ; - Orge bio ; - Petit épeautre bio ; - Pois chiche bio ; - Pois bio ; - Soja bio ; - Tournesol bio ; - Maïs bio ; - Chanvre bio ; - Engrais verts en grandes cultures biologiques ; - Gérer la carie sur céréales ; - Préserver les messicoles.
Grandes cultures bio en Nouvelle-Aquitaine : La filière se structure
Martine CAVAILLE, AuteurEn 2016, les grandes cultures bio représentaient 1,5 % de la SAU en Nouvelle-Aquitaine, et 32 % de la surface régionale en bio. 70 % de ces grandes cultures étaient des céréales. Les départements de la Vienne et des Deux-Sèvres sont principalement orientés vers les céréales à paille, tandis que le Lot-et-Garonne est plutôt producteur de maïs et d'oléoprotéagineux. Des projets sont soutenus par la Région, ou par l'Agence BIO au niveau national, pour leur implication dans la structuration de cette filière grandes cultures Nouvelle-Aquitaine. Les opérateurs se réunissent dans le cadre de la commission Grandes cultures d'Interbio Nouvelle-Aquitaine, afin d'identifier les besoins de chaque acteur de la filière et de développer des projets collectifs. L'article dresse un rapide portrait de cette filière et des différents acteurs qui l'animent.
Grandes cultures biologiques : Les clés de la réussite : Guide technique réalisé par le réseau agriculture biologique des Chambres d'agriculture
Anaïs GABORIT, Auteur ; Jean ARINO, Auteur ; Caroline BARBOT, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture, 9 Avenue George V, 75 008, FRANCE) : AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE | 2017Ce guide technique national sur les grandes cultures en agriculture biologique a été réalisé par le réseau agriculture biologique des Chambres d'agriculture. Il a pour objectif daccompagner les agriculteurs bio dans la conduite de leur système et d'inspirer les autres agriculteurs dans la réduction de leur utilisation d'intrants et de produits phytosanitaires. Ainsi, il sadresse tant aux agriculteurs qui débutent en AB ou sintéressent aux pratiques issues de ce mode de production, quaux agriculteurs bio souhaitant approfondir certains principes ou techniques ou bien diversifier leurs cultures, ou encore aux conseillers, techniciens et étudiants. Au sommaire : - 6 fiches thématiques : rotation de cultures ; gestion des adventices ; gestion de la fertilité des sols / fertilisation ; travail du sol ; couverts d'interculture ; associations de cultures ; - 17 fiches cultures : association triticale/pois fourrager ; avoine ; blé tendre d'hiver ; blé tendre de printemps ; chanvre ; colza ; féverole d'hiver et de printemps ; grand épeautre ; lupin ; luzerne ; maïs ; orge ; pois protéagineux d'hiver et de printemps ; sarrasin ; soja ; tournesol ; triticale. Chaque fiche culture dispense des conseils pour bien préparer le sol, choisir la place dans la rotation, faire les semis, sélectionner les variétés, fertiliser à bon escient, opter pour des méthodes préventives et curatives alternatives en matière de maîtrise des adventices et de protection des cultures, récolter et identifier les débouchés.
Nouvelles filières : Valoriser pour diversifier
Mélissa DUMAS, Auteur ; Maud ROBLIN, AuteurLes agriculteurs souhaitant développer des systèmes économes et autonomes se tournent souvent vers la diversification de leurs cultures. Dans cet article, trois exemples de diversification, accompagnés de développement de filières locales spécifiques, sont présentés. Tous les trois ont bénéficié de l'appui de Civam (Centres dInitiatives pour Valoriser lAgriculture et le Milieu rural). Dans le Gard, un groupe d'agriculteurs (dont certains en AB) a construit une filière chanvre pour l'éco-construction. Il a la maîtrise de la production, de la matière première à la commercialisation, en passant par la transformation. En Champagne, c'est le développement d'une filière Plantes aromatiques et médicinales biologiques qui est actuellement à l'étude. Enfin, dans les Landes, les marges négatives obtenues avec le maïs hybride d'une part, et la demande d'un restaurateur pour du maïs estampillé Landes d'autre part, ont décidé un groupe d'agriculteurs à remettre en culture des variétés locales de maïs population. Ils sont accompagnés dans leur démarche par le Civam Alpad, AgroBio Périgord, l'Inra de Montpellier et l'association les Ailes Bénessoises.
Une plante aux vertus (un peu trop) nombreuses
Christian HIRSCHI, Auteur ; Matthias KLAISS, AuteurEn Suisse, la législation autorise la culture et la vente de chanvre agricole, contenant un taux de THC inférieur à 0,3%. Après un aperçu de la réglementation suisse concernant le « cannabis légal » et sa faible production dans le canton du Jura, François Devenoge, chanvrier biologique à Dizy VD, rappelle les diverses utilisations de cette plante. Il produit et vend de lhuile, ainsi que divers produits alimentaires bio à base de chanvre.
Du chanvre pour une voiture plus écologique
Christian GLORIA, AuteurEnviron 15 % des 26 000 tonnes de fibres de chanvre produites en France sont destinés à la production de biocomposites, comme le produit NafiLean, de la société APM (Automobile Performance Materials), composé à 20 % de fibres de chanvre et à 80 % de polypropylène. Ce produit est utilisé pour la fabrication de certaines pièces de voitures (panneaux de portes, tableaux de bord...). Cette culture est peu coûteuse en intrants, et son utilisation permet de réduire le poids des véhicules, permettant ainsi de réduire les émissions de CO2 de ces derniers. Une filière s'est mise en place en Bourgogne-Franche-Comté.
Guide : Grandes cultures biologiques en Bourgogne : "Innover, partager, pérenniser, optimiser"
Elise LEPOUTRE, Auteur ; Hélène LEVIEIL, Auteur ; Olivier BOUILLOUX, Auteur ; ET AL., Auteur | BRETENIÈRE (1 Rue des Coulots, 21 110, FRANCE) : AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ | 2016Ce guide est co-réalisé par Bio Bourgogne et les Chambres d'Agriculture de Bourgogne, fruit de la collaboration étroite entre les techniciens des différents organismes et du savoir accumulé dans le cadre du groupe de travail "Echo des champs" depuis plus de 10 ans. Il aborde, tout d'abord, les principes agronomiques et la stratégie du système : Caractéristiques des cultures, rotation, fertilisation, semis, désherbage mécanique, gestion de l'interculture, stratégie de stockage...). Il propose ensuite 26 fiches Cultures, 12 fiches Adventices, 12 fiches Maladies/Ravageurs, 7 fiches Fertilisation et 8 fiches Matériels.
Du chanvre bio en Champagne-Ardenne
La FRAB Champagne-Ardenne a initié en 2014 une réflexion sur la filière chanvre bio à l'échelle régionale. Cette culture peut trouver sa place dans les rotations des polyculteurs : plante à fort pouvoir nettoyant, absence de ravageurs, intérêt économique, diversification, etc. De plus, la plus grosse coopérative chanvrière de France, la "Chanvrière de l'Aube", est située dans la région. À ce jour, trois grands freins au développement de la filière chanvre bio ont été identifiés : le manque de séchoir à proximité des exploitations, les conditions de récolte de la paille et les disponibilités de stockage.
Du champ au tissu : L'association Lin et Chanvre bio en marche
Frédéric RIPOCHE, AuteurL'association Lin et Chanvre bio a vu le jour en juin 2013. L'un de ses principaux objectifs : faire connaître la filière existante pour stimuler la demande en lin bio produit localement. La filière chanvre, qui connaît des problématiques similaires, est également concernée. L'association, animée par Inter Bio Normandie, réunit une vingtaine de producteurs, transformateurs et distributeurs, installés en Normandie, Bretagne, Pays-de-la-Loire et même en Belgique. Dans cet article, certains d'entre eux témoignent. Ludovic Hervieu obtient de très bons rendements en lin bio, parfois supérieurs à ceux qu'il atteignait auparavant en conventionnel. Selon lui, l'une des clés de la réussite d'une culture de lin est le précédent cultural. Par ailleurs, le contexte pédoclimatique normand est bien adapté à cette culture. Chez les transformateurs engagés, le lin bio reste une filière embryonnaire. Elle pourrait se développer, conjointement au chanvre bio, grâce à la possibilité de mutualiser les outils de transformation pour ces deux plantes. L'association concerne actuellement près de 150 ha de lin bio.
Le chanvre, une filière locale à développer
Pauline FERON, AuteurLe chanvre (Cannabis sativa), autrefois utilisé pour la fabrication des cordes et des tissus, fait de nos jours partie de la composition de certains bâtiments. Le programme Interreg Eco-construction et Citoyens vise à promouvoir son utilisation. Présente en Asie il y a quelques milliers d'années, la plante fut remplacée par le coton. Cultivée aujourd'hui notamment en Wallonie et dans les Ardennes françaises, elle fait l'objet d'études scientifiques en matière d'agronomie, de biomasse, de transformations alimentaires ou encore d'isolation thermique dans le bâtiment. Utilisée également dans l'industrie papetière, son second marché est celui du secteur du bâtiment et de la plasturgie automobile. A côté du chanvre industriel, émergent, depuis une dizaine d'années, des producteurs de chanvre en circuits courts, avec la volonté de participer au développement de l'éco-construction sur leur territoire. L'article présente les spécificités du chanvre et de sa culture, la filière (producteurs, transformateurs) ainsi que les techniques de mise en uvre dans la construction par les professionnels belges et français. Des références documentaires et un carnet d'adresses sont également fournis.