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Le chanvre, une filière locale à développer - (deuxième partie)
Pauline FERON, AuteurL'article fait suite à celui, paru dans le n°105, qui mettait en évidence l'émergence de la filière chanvre dans la région liégeoise. Ici, c'est l'utilisation du chanvre qui est présentée. Très prisée pour l'éco-rénovation de maisons anciennes, la plante est aujourd'hui de plus en plus adoptée dans des projets de constructions neuves et de rénovation. Sous forme de béton chaux-chanvre ou de panneaux souples, les matériaux obtenus combinent des qualités écologiques, techniques et sanitaires convaincantes. Ainsi, l'article présente cinq projets : la réhabilitation d'un vieux bâtiment dans le sud des Ardennes françaises ; l'écoconstruction d'une habitation pilotée par une association et une communauté de communes des Crêtes pré-ardennaises ; l'éco-rénovation de l'ancienne école de Renneville avec le soutien de l'ADEME ; la construction d'une maison communale passive de 1350 m2 entre Namur et Liège ; la construction de sept logements à usage locatif en région liégeoise. C'est la recherche de performances thermiques, environnementales, écologiques et paysagères qui a guidé le choix du chanvre comme matière première, comme en témoignent les acteurs de ces projets.
Essais de cultivars de chanvre pour la production de chènevis (graine) et sur la qualité de l'huile selon la date de récolte
Le chanvre est une culture dont le potentiel de rendement semble intéressant pour le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie. Les intervenants ont mené une étude dans l'objectif d'identifier et de caractériser les cultivars disponibles sur le marché et d'évaluer leur adaptabilité aux conditions pédoclimatiques de la région. Les rendements en grain et en paille de quatre cultivars (Finola, Férimon, CFX-2 et CRS-1) ont été évalués sur 2 sites d'essai en conditions climatiques opposées soit à Trois-Pistoles (plus au sud) et à Cap-Chat (plus au nord). Les essais ont été réalisés sur des sites de 1 ha afin d'être le plus près possible des conditions réelles de production. Les récoltes ont été effectuées en 2 périodes soit à 75 % et à 100 % de maturité pour chacun des cultivars. Selon les résultats, le rendement moyen en grain, sans égard à la date de récolte, a été significativement plus élevé au site de Trois-Pistoles comparativement au site de Cap-Chat, soit 421 et 290 kg/ha, respectivement. Les rendements en pailles n'ont pas donné de différences significatives ni entre les sites ni entre les dates de récolte (hâtive ou tardive). Les rendements en grain et en paille ont été faibles dans le cadre de la présente étude, mais de meilleurs résultats ont déjà été mesurés dans cette région. La sécheresse et la texture grossière du sol ont possiblement joué un rôle dans la baisse de rendement. Ainsi, le producteur de la région doit adopter quelques bonnes pratiques pour réussir un bon rendement. Il doit choisir des parcelles à texture fine, corriger la teneur en matière organique du sol, récolter au bon degré de maturité (75 %) et préparer un bon lit de semence avant de semer. Cette étude devrait se poursuivre sur plusieurs années et dans de meilleures conditions de production afin de valider ces résultats.
Essais visant l'amélioration de la qualité du semis et l'optimisation des rendements dans la culture du chanvre industriel biologique
Les petites céréales connues au sud du Québec sont inaptes à s'implanter dans les régions nordiques du Québec. Les producteurs nordiques doivent chercher et trouver des alternatives afin d'améliorer leur technique de production et leur rentabilité financière. Depuis quelques années, le chanvre industriel pour l'alimentation humaine est cultivé par certains producteurs biologiques. Cette culture permet une bonne rotation, mais les techniques de cette production méritent d'être améliorées afin de stabiliser le rendement et ainsi augmenter l'offre régionale. Ces dernières années, le principal problème de la culture du chanvre est le pourcentage de levée des grains obtenu dans la région qui est généralement faible. En 2012 et 2013, des essais ont été conduits sur 4 sites différents afin d'améliorer la levée du chanvre dans les entreprises agricoles. Selon les résultats observés, les dates de semis habituelles des producteurs de la région ont donné de meilleures levées que les nouvelles dates qui ont été testées. Les semis hâtifs ont, par contre, donné de rendements très intéressants. Le passage d'un rouleau en présemis n'a pas amélioré la levée en 2013, même si le rouleau est reconnu pour favoriser la levée par un meilleur contact du sol avec la semence et une meilleure uniformité du semis. Les essais de fertilisation n'ont pas donné d'effets significatifs pour les quatre doses testées 30, 70, 100 et 130 unités d'azote. Même si le chanvre est exigeant en fertilisation, il semble être davantage sensible à la fertilité du sol qu'à la fertilisation. Les essais concernant l'incidence d'un semis à 5 ou 10 pouces avec ou sans sarclage devraient être reconduits en 2014 à cause de la variabilité des résultats et de la très faible levée sur un des sites.
Bulletin Semences Hors Série : Le désherbage mécanique en production de semences
Ce numéro spécial de Bulletin Semences a pour ambition de répondre à un certain nombre d'interrogations sur la lutte contre les adventices en production de semences : les savoir-faire et connaissances acquis depuis le début des années 2000, liés au désherbage mécanique, sont enrichis d'informations obtenues auprès des organismes de recherche, des instituts techniques et à travers les essais conduits par la Fnams (Fédération Nationale des Agriculteurs Multiplicateurs de Semences). Au sommaire : 1. Le désherbage mécanique : principes généraux ; 2. Itinéraires techniques : Potagères fines, betteraves industrielles et fourragères : cultures semées en place et cultures repiquées ; Céréales à paille ; Maïs ; Sorgho ; Tournesol ; Colza ; Plants de pomme de terre ; Plantes légumineuses à grosses graines ; Plantes légumineuses à petites graines ; Graminées fourragères pérennes semées à grands écartements (dactyle, fétuque élevée) ; Graminées fourragères annuelles ou pluri-annuelles semées à faibles écartements (ray-grass anglais, hybride, d'Italie) ; Chanvre ; Lin ; 3. Les matériels utilisables.
Le dossier du mois : Grandes cultures : La filière se développe dans le Grand Ouest
FRAB BRETAGNE, Auteur ; CAB PAYS DE LA LOIRE, AuteurPrésentation de la filière Grandes cultures telle qu'elle se développe dans le Grand Ouest : Evolution de la production en Bretagne et en Pays de La Loire ; Statistiques céréales et oléoprotéagineux bio (collecte 2012) ; Prix finaux 2011 et acomptes 2012 Bretagne et Pays de la Loire (analyse des prix 2011 et perspectives 2012) ; Photographie du marché à l'échelle nationale ; Les expérimentations au sein du réseau bio (les engrais verts en grandes cultures biologiques, essais de modalités de lutte contre le taupin, culture du chanvre : choix variétaux et dates de semis adaptés au contexte breton, adaptation de l'itinéraire technique des céréales au binage à faible écartement, systèmes de cultures innovants, maïs population, semences, acquisition de références et sélection participative, vers des techniques cultures simplifiées, animation d'un groupe "écophyto" en Mayenne).
Essais visant l'amélioration de la qualité du semis dans la culture du chanvre industriel biologique : Rapport final
Trois essais ont été réalisés pour tester différentes techniques de semis du chanvre industriel biologique pour l'alimentation humaine. Les essais ont eu lieu au Saguenay-Lac-St-Jean, une région nordique où les rendements sont très variables et le pourcentage de levée des grains est actuellement faible. Les essais avaient comme objectif d'évaluer l'effet sur la levée et le rendement de la date de semis, de la profondeur de semis et du passage du rouleau avant le semis. Les parcelles semées tardivement ont connu une meilleure levée du grain, en revanche de meilleurs rendements ont été obtenus par les semis hâtifs. La profondeur de semis n'a pas eu d'influence significative claire sur la levée ou le rendement.Le passage du rouleau a significativement amélioré la levée des semis; toutefois des rendements plus faibles ont été observés dans les parcelles ayant subi ce traitement. Là où la pression des adventices est peu élevée, les meilleurs rendements étaient obtenus là où la levée était plus faible. Il est difficile d'attribuer ces résultats à l'effet direct des traitements ou de leur effet indirect, soit la plus faible densité de peuplement. Les essais seront reconduits en 2013.
Observatoire Normand de l'Agriculture Biologique : Edition décembre 2013 (données 2012)
Cette quatrième édition de l'Observatoire Normand de l'Agriculture Biologique retrace l'évolution de l'agriculture biologique régionale. Fruit du travail d'Inter Bio Normandie, en collaboration avec les Groupements Régionaux d'Agriculture Biologique et les Chambres d'agriculture de Normandie, elle présente de nombreuses données collectées au cours de l'année 2012 et au premier semestre 2013 à l'échelle des deux régions, Basse-Normandie et Haute- Normandie. Parmi les questions abordées, les GRAB de Basse et de Haute-Normandie présentent les données prévisionnelles des exploitations en conversion bio et des nouvelles surfaces en conversion. Une analyse des données du recensement agricole 2010 présente une typologie des exploitations bio proches de la transmission en Normandie. Autre sujet à découvrir dans cette édition : la filière lin bio normande, qui se met en place. Au sommaire de ce document : - L'agriculture biologique en Normandie (2012 : la production bio poursuit sa croissance en France et en Normandie ; L'Orne : le premier département bio normand (en surfaces agricoles)) ; L'activité dominante : l'élevage bovins ; - Les productions animales bio en Normandie (bovins lait ; bovins viande ; porcs et volailles de chair ; poules pondeuses ; ovins ; chèvres) ; - Les productions végétales bio en Normandie (surfaces fourragères ; céréales ; oléagineux ; protéagineux ; légumes ; fruits ; plantes à parfum, aromatiques et médicinales) ; - Typologie des exploitations agricoles biologiques normandes proches de la transmission ; - Focus lin textile bio en Normandie (Une production emblématique de la Normandie ; Maîtrise technique de la culture du lin en bio ; Des teilleurs à l'écoute des agriculteurs ; Une valorisation des fibres textiles bio jusqu'au tissu ; L'association Lin et Chanvre Bio) ; - Les préparateurs bio en Normandie (Retour sur les données nationales ; En Normandie) ; - La commercialisation et la consommation des produits bio (consommation alimentaire ; distributeurs bio ; vente directe) ; - Aller plus loin (Le programme Ambition bio 2017 ; Réforme de la PAC).
Les productions de niche : Une diversité qui cache souvent une passion !
BIO CENTRE' MAG, AuteurLes productions de niche peuvent être définies par divers critères : représenter un petit segment de marché (en termes de clientèle ou de produits) et toucher un nombre restreint de producteurs. Secteur souvent peu concurrentiel, ces productions peuvent être intéressantes au niveau rentabilité. Cet article regroupe les témoignages de divers producteurs de niche, en AB, de la région Centre : une productrice de gelée royale, un éleveur de cervidés, un producteur de chanvre et cameline qui va jusqu'à la production d'huile, une productrice de champignons, une autre d'escargots ou encore une de safran. Ces témoignages illustrent une certaine diversité, mais montrent souvent qu'une passion motive ces producteurs.
Résultats d'expérimentations et de suivis techniques : Grandes Cultures - Campagne 2011/2012 - Édition 2013
Cette 11ème édition de la brochure de synthèse des résultats d'expérimentations et de suivis techniques "Grandes Cultures biologiques" a été réalisée en partenariat avec les structures bretonnes impliquées dans le développement et la recherche en AB. En 2012, 51 projets ont été menés, dont 11 en Grandes Cultures ; 10 d'entre eux font l'objet des synthèses de ce document.
Bretagne : Nouveau coup de pouce d'Innova'Bio !
Frédéric RIPOCHE, AuteurCet article présente les lauréats du concours Innova'Bio de 2012, récompensés lors du salon La terre est notre métier de Guichen. Le premier prix a été décerné à Biopousses, une couveuse qui aide les candidats à l'installation en maraîchage bio à parfaire leur formation sur le terrain. La SARL L Chanvre, qui a reçu le second prix, a mis au point un procédé de décortiquage de la graine de chanvre qui permet de préserver ses qualités nutritionnelles et, pourquoi pas, de l'utiliser en alimentation humaine. Enfin, les jeunes entrepreneurs de l'entreprise Terrateck ont obtenu le troisième prix pour leurs outils innovants destinés au maraîchage biologique.
Le chanvre en Bretagne : Un intérêt grandissant
Gaëlle POYADE, AuteurLa France est le premier producteur de chanvre en Europe avec 10 000 hectares par an environ, dont 10 % en AB. L'intérêt pour cette plante grandit car elle est de culture aisée (même si la récolte est délicate), elle est un excellent précédent pour une céréale avec un fort pouvoir nettoyant (lutte contre le chiendent et le rumex) et présente de nombreux débouchés pour la fibre ou la graine (matériaux de construction, textiles, plasturgie, cosmétique, alimentation humaine ). En AB, la richesse importante de la graine en certains acides gras saturés fait du chanvre une piste intéressante pour une alimentation animale 100 % bio. Les principaux éléments techniques à retenir pour cultiver cette plante sont présentés.
Enerbiom : contexte et enjeux du projet ENERgie-BIOMasse (Dossier : Production agricole durable de biomasse énergie : quelles alternatives pour quelles filières ?)
Annick SAMYN, Auteur ; Didier STILMANT, AuteurLa revue de mars consacre un important dossier central (24 pages) à la production agricole durable de biomasse énergie. Les deux premières pages de ce dossier situent le contexte et les enjeux du projet ENERBIOM (énergie-biomasse) dont il est question dans le dossier. Ce projet porte sur la grande région autour du Luxembourg qui comprend, outre ce pays, les régions de Wallonie, Rhénanie, Sarre et Lorraine. Objectif : détecter le potentiel des principales cultures énergétiques connues en fonction des zones agroécologiques de cette région. Dix espèces ont été testées, avec des itinéraires techniques allant de l'intensif (engrais) à « l'extensif » (engrais organique et désherbage mécanique). L'Europe finance le projet via le programme FEDER (projet Interreg), car elle souhaite parvenir à son objectif : couvrir 20% de ses besoins énergétiques par des sources renouvelables d'ici à 2020. Durant quatre années (2008-2012), deux outils ont été mis au point. Le premier (SigEnerbiom) permet d'identifier les zones de production les plus propices pour les différentes espèces envisagées. Le second, ENVINECO, établit les performances environnementales (émission de gaz à effet de serre), énergétiques et économiques des différents itinéraires phytotechniques testés dans le cadre du projet. Au-delà de ces deux pages de contexte et enjeux, une présentation détaillée des expérimentations et des outils est fournie dans le reste de ce dossier (notamment la présentation de SigEnerbiom et Envineco).
Des matériaux en circuit court : Produire local pour construire local !
Mathieu LECOURTIER, AuteurUn groupe d'agriculteurs ardennais s'est lancé dans une filière locale de chanvre. Des motivations communes ont rassemblé ces agriculteurs : rester indépendant, sortir du système de culture classique, intégrer dans la rotation une culture peu gourmande en intrants avec une capacité de nettoyage de la parcelle et enfin relocaliser l'économie par une filière locale. Ce projet chanvre découle d'une réflexion globale. Il représente une réponse aux citoyens qui souhaitent se lancer dans l'écoconstruction et permet aussi de relocaliser l'économie et de créer de la valeur ajoutée. Une charte éthique de production a été mise en place afin que la production soit réalisée sans intrants chimiques. L'autre objectif du groupe est de ne pas investir beaucoup en termes de financement mais d'investir autant de temps qu'il sera nécessaire. Le groupe a suivi une formation sur la production de chanvre, mais aussi sur la transformation, la valorisation et l'utilisation des produits finis. La récolte s'avère plus périlleuse qu'une culture classique car il faut d'abord recueillir la graine, puis faucher les pailles restées sur pied. Trois produits peuvent être valorisés : la chènevotte (béton de chanvre), la fibre ou laine (isolation des combles) et les graines (huile ou oisellerie). Des chiffres sont fournis (surface, chiffre d'affaires, marge ).
Du producteur au consommateur : Innova'bio : Produire et transformer localement : la filière bio innove à l'Ouest
Elodie MERABTINE, AuteurLa troisième édition du concours Innova'bio s'est achevée, avec la remise des prix aux finalistes, sur le salon La Terre est Notre Métier. L'innovation technologique associée à la production locale est reconnue à l'entreprise L'Chanvre (2ème prix) qui, outre une technique particulière pour le décorticage de la graine de chanvre et sa transformation (huile, graines ), envisage, pour 2013, une chanvrière artisanale ; la SARL Plurielles fabrique des desserts brassés uniquement à base de graines ; le Safran de Vauloge a procédé à la réimplantation du safran, dans la Sarthe, en bio ; la savonnerie La Dryade, de Delphine Ferrari, utilise une méthode spécifique de saponification à froid (à partir de laits bio et d'huiles végétales) ; Vanessa André s'est lancée dans la valorisation de laine mohair (chèvres angora élevées en bio). Deux projets participent à la distribution en restauration collective : Biopousses, « couveuse de maraîchers bio », est un projet multi-acteurs de la Manche (1er prix) ; « De l'assiette au champ, santés durables » est un réseau d'approvisionnement en produits paysans bio ou durables locaux (pays de Redon (35)). Des fournisseurs de biens et services ont été repérés : Terrateck, qui fabrique des outils spécifiquement adaptés au maraîchage bio pour faciliter le travail du sol, a été récompensé (3ème prix) ; Gaëlle Frémont qui a créé Ingrébio, le webzine des fournisseurs de la transformation biologique. Côté modes de distribution originaux, ont été remarqués : « Balade gourmande » (vente à domicile) ; Mam'bio (produits bio pour enfants) ; Bio2ailes (vente ambulante notamment de paniers « santé »). En nutriton et santé, ont été retenus : Tiboost, sur le segment des barres énergétiques en bio et « Une histoire bio » pour ses chocolats et pâtisseries au sarrasin (Prix Spécial du Pays des Vallons de Vilaine).
Résultats d'expérimentations et de suivis techniques "Grandes Cultures" en agrobiologie en Bretagne : Campagne 2010/2011 - Édition 2012
Cette 10ème édition de la brochure de synthèse des résultats d'expérimentations et de suivis techniques "Grandes cultures biologiques" a été réalisée en partenariat avec les structures bretonnes impliquées dans le développement et la recherche en agriculture biologique. La CIRAB (Commission Interprofessionnelle de Recherche en Agriculture Biologique), commission interne à Inter Bio Bretagne, coordonne le programme régional de recherche-expérimentation en agriculture biologique. Les actions mises en uvre répondent aux demandes des producteurs émises au sein des 3 commissions techniques : "Élevages", "Légumes" et "Grandes Cultures". En 2011, 52 projets ont été menés, dont 11 en Grandes Cultures qui font l'objet des synthèses de cette brochure. Au sommaire : - Action N°1 : Évaluations variétales de blé fourrager, triticale et maïs ; - Action N°2 : Évaluation variétale de protéagineux ; - Action N°3 : Comparaison de différentes légumineuses à graines biologiques en Ille-et-Vilaine ; - Action N°4 : Évaluation variétale de blé tendre en AB ; - Action N°5 : Optimiser l'itinéraire technique de la culture de seigle à destination de la consommation humaine ; - Action N°6 : Culture du chanvre biologique : choix variétaux et dates de semis adaptés au contexte climatique breton ; - Action N°7 : Adaptation de l'itinéraire technique des céréales biologiques au binage à faible écartement ; - Action N°8 : Réseau de références en systèmes de culture Bio ; - Action N°9 : Techniques de travail du sol en agrobiologie ; - Action N°10 : Les engrais verts en Grandes Cultures biologiques ; - Action N°11 : Introduction de grandes cultures dans les rotations légumières.