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Acquérir des références techniques en grandes cultures biologiques : Synthèse régionale des expérimentations : Campagne 2014-2015 : Région Pays de la Loire
Cette synthèse présente les résultats d’essais en grandes cultures biologiques menés sur la campagne 2014-2015 en Région Pays de la Loire, ainsi que les nouvelles références techniques acquises sur les thématiques suivantes : - Identifier les variétés les plus adaptées à l’agriculture biologique (pour les différentes cultures) ; - Produire du blé de haute qualité pour la meunerie ; - Sécuriser et maîtriser la culture des oléo-protéagineux ; - La gestion des ravageurs du maïs ; - La gestion de la fertilité du sol. L’ensemble de cette campagne d’essais a été conduite chez des agriculteurs volontaires et en station expérimentale, et l'opération suivie par les experts de la recherche en grandes cultures biologiques et la Chambre d’agriculture des Pays de la Loire avec ses partenaires.
Acquérir des références techniques en grandes cultures biologiques : Synthèse régionale des expérimentations : Campagne 2015-2016 - Région des Pays de la Loire
De nombreuses expérimentations en grandes cultures biologiques sont conduites chaque année par les Chambres d'agriculture des Pays de la Loire et leurs partenaires techniques. Cette synthèse présente les résultats d’essais en grandes cultures biologiques menés sur la campagne 2015-2016 et les nouvelles références techniques acquises sur les thématiques suivantes : - Contexte climatique 2015-2016 ; - Identifier les variétés les plus adaptées à l’agriculture biologique ; - Produire du blé de haute qualité pour la meunerie ; - Sécuriser et maîtriser la culture des oléo-protéagineux ; - Optimiser la densité de semis des céréales à paille d’hiver ; - Gestion de la fertilité du sol. Chaque thématique fait l'objet d'un fascicule.
Les atouts du blé de printemps
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Avec un peu moins de 1 % des surfaces totales en blé, le blé de printemps est généralement considéré en France comme une culture de rattrapage associée à des épisodes climatiques extrêmes. Pourtant, grâce à sa teneur traditionnellement élevée en protéines et sa facilité de culture, il pourrait figurer à part entière dans les assolements des producteurs bio.
Bénéfices des légumineuses dans les rotations de cultures
Adrien N'DAYEGAMIYE, Auteur ; Gilles TREMBLAY, Auteur ; Paul DESCHENES, Auteur ; ET AL., Auteur | SAINT-HYACINTHE (3300 Rue Sicotte, C. P. 480, J2S 7B8, CANADA) : IRDA (Institut de recherche et de développement en agroenvironnement) | 2013Grâce à leur capacité à fixer l'azote de l'air, les légumineuses contribuent à la disponibilité de l'azote dans le sol au profit des cultures suivantes. L'IRDA a testé différentes espèces de légumineuses cultivées seules ou en association afin d'identifier celles qui conduisent à une meilleure nutrition azotée des cultures. Les chercheurs ont semé 6 espèces de légumineuses en cultures seules, trois en association avec le blé et trois autres en association avec le maïs. Ces cultures ont été ensuite incorporées au sol à la fin de l'été ou en automne. L'année suivante, des cultures de maïs et de blé ont été mises en place sur ces mêmes parcelles. Dans les parcelles non fertilisées, des augmentations de rendement de 0,6 à 1 t/ha ont été observées pour le blé, et de 1,3 à 3,2 t/ha pour le maïs par rapport aux parcelles sans légumineuses. Dans les parcelles fertilisées, les rendements de maïs et de blé ont été plus importants sur les retours de légumineuses par rapport aux parcelles témoins. Dans l'ordre croissant: le soya, le trèfle incarnat, les mélanges maïs/vesce et blé/vesce, la luzerne annuelle et la vesce ont fourni les équivalents en engrais azoté les plus élevés, et les augmentations de rendement ont suivi cette même tendance. Par leurs performances dans la nutrition azotée du maïs et du blé, ces légumineuses peuvent contribuer à réduire l'utilisation des engrais tout en couvrant les besoins azotés de ces cultures.
Le blé de printemps, un blé de qualité en agriculture biologique
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Cet article présente les techniques culturales pour le blé tendre de printemps (conditions de semis, critères variétaux à prendre en compte, techniques de désherbage, fumure, protection phytosanitaire, récolte…).
Bundesweite Vergleiche der Landessortenversuche im ökologischen Pflanzenbau
Par le biais de ces expérimentations, le but était de comparer les rendements et quelques marques de qualité de différentes espèces de céréales en agriculture biologique. La culture des céréales a été effectuée dans toute l'Allemagne, ce qui permet une comparaison des sites. Il était question de différentes espèces de céréales suivantes : blé d'hiver, épeautre, seigle d'hiver, triticale d'hiver, orge d'hiver, orge de printemps, blé de printemps, avoine. Résultats détaillés.
Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais campagne 2015/2016 : Blé tendre d'hiver, triticale, épeautre, orge, blé tendre de printemps : Résultats 2016
Robin GUILHOU, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Coraline LINGAT, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2016Des variétés de blé tendre d'hiver, de triticale, d'épeautre, d'orge et de blé de printemps en AB ayant été testées par les expérimentateurs du réseau de l'ITAB font l'objet de comparaisons. L’objectif de ce réseau est d’évaluer l’adaptation aux conditions bio françaises de cultivars européens (dont une partie sélectionnée en bio) ou de variétés inscrites en France pour l’agriculture conventionnelle, dont le comportement en AB pourrait être intéressant, de façon à diversifier et tenter de renouveler l’offre aux producteurs bio français. Les essais de comparaison sont menés par de multiples partenaires (y compris wallons), en conditions AB, la plupart du temps chez des agriculteurs certifiés en AB. Des cartes permettent de connaître la localisation des essais. Des tableaux et des graphiques récapitulatifs rendent compte, pour les différentes variétés testées, de leur teneur en protéines et de leur rendement, mais aussi de leur sensibilité aux maladies (rouille jaune, septoriose et fusariose), de leur hauteur, de leur pouvoir couvrant...
Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais : Campagne 2016/2017 : Blé tendre d'hiver, triticale, épeautre, orge, blé tendre de printemps : Résultats 2017 : Version du 21 septembre 2017
Robin GUILHOU, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Guillaume VALLIN, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2017Des variétés de blé tendre d'hiver, de céréales secondaires d'hiver et de blé tendre de printemps en AB ayant été testées par les expérimentateurs du réseau de l'ITAB font l'objet de comparaisons. L'évaluation des variétés a pour objectif d'apprécier leur comportement agronomique et d'identifier de nouvelles variétés qui pourraient être intéressantes en AB, dans les conditions françaises. Les essais de comparaison sont menés par de multiples partenaires (y compris wallons), en conditions AB, la plupart du temps chez des agriculteurs certifiés en AB. Des cartes permettent de connaître la localisation des essais. Des tableaux et des graphiques récapitulatifs rendent compte, pour les différentes variétés testées, de leur teneur en protéines et de leur rendement, mais aussi de leur sensibilité à la rouille, de leur hauteur, de leur pouvoir couvrant...
Compte-rendu d'essais Agriculture biologique : Agriculture biologique : "S'améliorer, pérenniser, partager, s'informer" : Campagne 2014-2015
Ce compte-rendu des essais grandes cultures bio menés en Bourgogne, pour la campagne 2014-2015, présente les résultats d'essais concernant différentes variétés de blé d'hiver et de printemps et de triticale, la conduite des cultures, la fertilisation (soufre, azote) et la gestion des adventices (folle avoine, désherbage mécanique). En annexe, un tableau récapitule les caractéristiques des variétés présentes dans les essais de cette campagne.
Compte-rendu des essais réalisés en 2021 : Céréales biologiques, fertilisation et traitement de semences
Pierre DURAND, Auteur ; Alain LECAT, Auteur ; Pierre LEFUR, Auteur ; ET AL., Auteur | LILLE CEDEX (299 Boulevard Leeds, 59 777, FRANCE) : AGRICULTURES & TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE HAUTS-DE-FRANCE | 2021Ce document compile les résultats de différents essais portant sur la culture de céréales biologiques dans les Hauts-de-France. Ils ont été réalisés en 2021, dans le cadre du Réseau céréales à paille en AB. Ce compte-rendu d’essais présente ainsi les résultats : 1 – de plusieurs essais variétaux sur des céréales à paille (épeautre, triticale, blé tendre d’hiver, blé tendre de printemps) ; 2 - de deux essais comparant l’effet de différents fertilisants organiques sur du triticale d’hiver (fientes fraîches, bouchons de fientes, Azopril, Gomeo, farine de viande et d’os…) ; 3 - d’un essai comparant l’effet de différents traitements de semences biostimulants sur du blé d’hiver (Efficace micro-organisme, Trichoderma Harzianum, thé de compost oxygéné, Azotobacter Vinélandi, Akra, Akra programme…) ; 4 - d’un essai sur le semis de céréales sous un couvert de luzerne permanent. Avant de présenter ces différents résultats, ce compte-rendu commence par décrire les conditions climatiques et les faits marquants de l’année 2021, puis fournit quelques rappels sur les composantes du rendement du blé d’hiver et du blé de printemps.
Cultiver le blé de printemps : De nombreux atouts
Jean-Martial POUPEAU, Auteur
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Généralement moins emblavé que son cousin d'hiver, le blé de printemps présente pourtant des atouts, surtout au Nord de la Loire, comme en témoignent plusieurs agriculteurs bio dans cet article. Si cette culture nécessite de bonnes conditions pour la réussite de son implantation (terres saines, ressuyées...), ce qui n'est pas toujours aisé lors de printemps pluvieux, elle serait moins sensible au salissement que le blé d'hiver et présenterait un taux de protéines plus élevé. Quatre agriculteurs bio dans les Côtes-d'Armor, la Marne, l'Yonne et en Seine-et-Marne, présentent leur conduite du blé de printemps et les bénéfices qu'ils en retirent.
La culture des céréales de printemps
La rédaction de "Du Sol à la Table" reprend un article qui a été rédigé il y a plus de 34 ans dans un journal qui était adressé aux agrobiologistes pionniers qui avaient décidé de pratiquer la méthode Lemaire-Boucher. En reprenant cet article technique parmi de nombreux autres, la rédaction de "Du Sol à la Table" veut répondre au voeu de tous ceux qui demandent de faire "quelques rappels de base", et pourquoi pas apporter un plus à l'actualité technique bio d'aujourd'hui ?
Dossier : Großanbau
MR. FINCKH ; G. SCHWEIGER ; H. KEMPF ; ET AL.Ce dossier consacré aux grandes cultures contient les articles suivants : - culture céréalière mélangée : une perspective pour la production de qualité en bio, - "Ökostar", la première variété de blé bio contrôlée et admise officiellement, - comparaison des rendements et de la qualité boulangère du blé d'hiver et du blé de printemps en agriculture biologique, - comparaison de cultures du blé d'hiver, du blé de printemps, de l'épeautre et du blé dur en agriculture biologique, - culture biologique de soja dans des régions plus froides en Allemagne.
Grandes cultures biologiques : Les clés de la réussite : Guide technique réalisé par le réseau agriculture biologique des Chambres d'agriculture
Anaïs GABORIT, Auteur ; Jean ARINO, Auteur ; Caroline BARBOT, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture, 9 Avenue George V, 75 008, FRANCE) : AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE | 2017Ce guide technique national sur les grandes cultures en agriculture biologique a été réalisé par le réseau agriculture biologique des Chambres d'agriculture. Il a pour objectif d’accompagner les agriculteurs bio dans la conduite de leur système et d'inspirer les autres agriculteurs dans la réduction de leur utilisation d'intrants et de produits phytosanitaires. Ainsi, il s’adresse tant aux agriculteurs qui débutent en AB ou s’intéressent aux pratiques issues de ce mode de production, qu’aux agriculteurs bio souhaitant approfondir certains principes ou techniques ou bien diversifier leurs cultures, ou encore aux conseillers, techniciens et étudiants. Au sommaire : - 6 fiches thématiques : rotation de cultures ; gestion des adventices ; gestion de la fertilité des sols / fertilisation ; travail du sol ; couverts d'interculture ; associations de cultures ; - 17 fiches cultures : association triticale/pois fourrager ; avoine ; blé tendre d'hiver ; blé tendre de printemps ; chanvre ; colza ; féverole d'hiver et de printemps ; grand épeautre ; lupin ; luzerne ; maïs ; orge ; pois protéagineux d'hiver et de printemps ; sarrasin ; soja ; tournesol ; triticale. Chaque fiche culture dispense des conseils pour bien préparer le sol, choisir la place dans la rotation, faire les semis, sélectionner les variétés, fertiliser à bon escient, opter pour des méthodes préventives et curatives alternatives en matière de maîtrise des adventices et de protection des cultures, récolter et identifier les débouchés.
Organic plant breeding and propagation : concepts and strategies
Les objets principaux de la thèse sont : clarifier les principes écologiques et éthiques de l'agriculture biologique ; définir les conséquences des principes écologiques de l'agriculture biologique pour un modèle du rendement des cultures ; débattre sur les conséquences des principes écologiques pour un concept biologique des variétés ; débattre sur les conséquences des principes écologiques pour des stratégies biologiques contre la propagation de parasites ; élaborer les conséquences des principes éthiques pour la sélection biologique des plantes et la propagation des parasites ; élaborer les conséquences des principes biologiques pour la sélection biologique des plantes et la propagation par exemple du blé de printemps aux Pays-Bas.
