Thésaurus
> SCIENCE > BIOLOGIE > TAXONOMIE > EUCARYOTES > CLASSIFICATION DES VEGETAUX > TRACHEOBIONTA > SPERMAPHYTES > ANGIOSPERMES > DICOTYLEDONES > ASTERACEES > CYNARA > ARTICHAUT
ARTICHAUTVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (39)
Ajouter à la sélection Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Panique sur l'artichaut
Jérôme JULLIEN, AuteurCet article indique comment lutter, de manière préventive et curative, contre les principaux ennemis de l'artichaut : les pucerons (noirs, verts, bruns et blancs) et le mildiou. D'autres problèmes, moins fréquents, sont aussi présentés : les chenilles défoliatrices, l'oïdium, la sclérotiniose et la graisse bactérienne. Des conseils de culture (implantation, associations de cultures, irrigation, amendements organiques...) sont fournis.
Réseau DEPHY FERME Légumes-Fraise-Framboise : Gestion de lenherbement : Des combinaisons de leviers remarquables
Cathy ECKERT, Auteur ; Jean GUYOT, Auteur ; Nicolas CHARTIER, AuteurLe réseau DEPHY légumes permet de favoriser les échanges dexpériences entre producteurs, de faciliter la prise de risques et de susciter lanticipation des pratiques, afin de mieux gérer les bioagresseurs, dont les adventices. Au travers dun certain nombre de documents produits dans le cadre de ce réseau, cet article synthétise et caractérise les combinaisons de leviers alternatifs aux herbicides les plus utilisées et présentant des performances intéressantes dans la gestion des adventices en systèmes légumiers, ainsi quen fraise et framboise (désherbage mécanique, faux semis, occultation, rotation des cultures, désherbage thermique, paillage plastique et organique, engrais verts, culture sur buttes ). Les retours des fermes DEPHY, dont une partie sont en agriculture biologique, montrent que certaines combinaisons alternatives fonctionnent pour gérer les adventices, et apportent satisfaction dun point de vue économique et social. Le circuit de commercialisation conditionne fortement le choix des leviers utilisés, ainsi que leurs combinaisons. Comparés aux herbicides chimiques, les leviers actionnés demandent souvent plus de main duvre, et impactent donc la gestion et les besoins en travailleurs. Ils demandent également plus dadaptation. De plus, la mobilisation dune combinaison de leviers alternatifs met du temps à se stabiliser (la technicité sacquiert jour après jour). Il est également intéressant décrire et de capitaliser les règles de décision des combinaisons de leviers, afin de pouvoir les partager plus facilement.
Agronicoleg : Recherche de méthodes alternatives de lutte contre les pucerons des salades
Jean-Michel COLLET, AuteurDans le cadre du projet Agronicoleg (projet financé par lAgence française pour la biodiversité), les stations expérimentales Caté et Terre dEssais ont testé des méthodes alternatives de protection des salades contre les pucerons. Deux méthodes alternatives différentes ont été évaluées en fonction de la saison : le recours à des filets insect-proof au printemps (période de faible activité des auxiliaires de culture), et, le reste de la saison, lutilisation dartichauts comme plantes relais pour favoriser les auxiliaires de culture. Les filets insect-proof ont montré une efficacité variable : une année, les filets ont donné des résultats intéressants, mais ces résultats nont pas été confirmés par la suite. Lutilisation dartichauts comme plantes relais pour favoriser les auxiliaires de culture ne sest pas non plus montrée très efficace. Les auxiliaires passent bien des artichauts aux salades (si ces dernières sont plantées juste à côté des artichauts). Encore faut-il que des auxiliaires soient déjà présents dans les artichauts. De plus, comme les salades ont un cycle très court, les auxiliaires nont souvent pas le temps dexercer une action significative sur les populations de pucerons.
Dossier : Potager perpétuel
Josiane GOEPFERT, Auteur ; Aymeric LAZARIN, AuteurArtichaut, oseille, livèche, ciboulette, chou Daubenton, crambé maritime... autant de légumes et de plantes vivaces pour lesquels le jardinier n'aura pas beaucoup à intervenir. Ces plantes, moins sensibles aux ravageurs et aux maladies, faciles à cultiver et à multiplier, peuvent trouver leur place sur un coin de jardin. Elles apportent des saveurs différentes et permettent avantageusement de faire la jonction entre deux récoltes de légumes. Un premier article - Légumes vivaces : bon plan ou doux rêve ? - expose les principes du potager perpétuel et dresse la liste des vivaces pouvant y prendre place. 5 plantes sont ensuite présentées plus en détails : - L'artichaut, influence méditerranéenne (Astéracées) ; - Chayotte, la fougueuse (Cucurbitacées) ; - La revanche du chou (Brassicacées) ; - Le légume aux anneaux de jade (crosnes, Lamiacées) ; - Quelle élégance, ces rocamboles ! (Alliacées).
Des fleurs au coeur de l'artichaut
Marie-Ange GUESQUIERE, AuteurPlante très sensible au froid, l'artichaut ne peut être cultivé, en France, que sur la façade côtière Manche-Atlantique et dans le Sud. Cet article fournit des informations sur la culture de l'artichaut en biodynamie, de la plantation des drageons à la récolte, et donne des précisions sur l'utilisation de préparations biodynamiques. Deux maraîchers en biodynamie, Sébastien Levacher, en Seine-Maritime, et Jean-Louis Christen, dans la Somme, partagent leur expérience.
Phytothérapie et aromathérapie chez les animaux producteurs de denrées alimentaires : Proposition dune méthodologie dévaluation du risque pour le consommateur - Avis de lAnses ; Rapport dexpertise collective
Les préparations à base de plantes (phytothérapie) ou dhuiles essentielles (aromathérapie) sont des alternatives aux traitements allopathiques. Ces préparations sont de plus en plus utilisées en santé animale, notamment pour les animaux délevage destinés à produire des denrées alimentaires. Si ces préparations ont une visée thérapeutique, elles sont alors considérées comme des médicaments vétérinaires. Elles ne doivent ainsi pas présenter de risques pour les personnes qui vont consommer les denrées alimentaires provenant des animaux traités. Cependant, lapplication de la réglementation actuelle pour évaluer ces risques liés aux traitements à base de plantes est compliquée. Face à ce constat, lAnses (Agence nationale de sécurité sanitaire de lalimentation, de lenvironnement et du travail) a réalisé, en 2020, un état des lieux des connaissances en lien avec les huiles essentielles et les plantes intéressantes en phytothérapie et en aromathérapie pour les animaux producteurs de denrées alimentaires. Suite à cette expertise, lAnses a également fait une proposition de méthodologie pour évaluer les risques pour la santé humaine. Ce document présente à la fois lavis de lAnses sur lintérêt et les risques de la phytothérapie et de laromathérapie en élevage, ainsi que le rapport dexpertise collective.
Une serre pour récolter toute l'année : Choix du matériel et techniques de culture
En forme de tunnel ou de chapelle, en plastique ou en verre, la serre permet de faire face aux aléas météorologiques. Mais, quel modèle choisir ? Comment l'installer et l'entretenir ? Quelles sont les clés de la réussite ? Quid de l'arrosage ? Comment enrichir le sol de façon écologique (engrais verts, paillage) ? Gérer les maladies, les ravageurs ? Attirer les pollinisateurs ? Organiser les rotations, les associations de cultures, optimiser l'espace ? En hiver, quelles techniques adopter pour conserver une température acceptable sans utiliser de chauffage (couches chaudes, paillassons, tas chauffants, serres bioclimatiques...) ? Cet ouvrage répond, avec l'aide de nombreux graphiques, schémas, dessins explicatifs et photos, à toutes ces questions, et bien d'autres encore. Les quatre saisons à la serre sont également détaillées, avec les conseils spécifiques à chacune d'elles. Des fiches présentent 38 légumes, fruits et aromatiques sélectionnés pour leur intérêt à être cultivés sous serre avec, pour chacun d'eux : description et origine, rusticité, partie consommée, type de sol, exposition, multiplication, arrosage, entretien, maladies et parasites, variétés à privilégier...
Bretagne : Du trèfle dans les artichauts
RÉUSSIR FRUITS ET LÉGUMES, AuteurDans le cadre du projet Breizhlégumeau, piloté par la Chambre dAgriculture de Bretagne, plusieurs essais de semis de trèfle sous couvert dartichauts ont été réalisés. Les premiers résultats 2018 ont montré que le trèfle dAlexandrie, semé entre fin juillet et début août, na impacté ni la récolte ni le rendement de la culture dartichauts. En revanche, sur la moitié des parcelles, le semis de trèfle a réduit le reliquat dazote début drainage de 20 unités/ha (couvert riche en azote de 1 à 2,3 t MS/ha) et, sur une des parcelles, il a entraîné une diminution par 16 de la pression des adventices. Toutefois, cette technique nest adaptée quaux parcelles propres, puisquil nest plus possible dintervenir avec une bineuse après le semis du trèfle. Des essais se poursuivent en 2019 avec pour objectifs de suivre la destruction mécanique du trèfle au printemps et de mesurer les rendements de la récolte l'été suivant.
Cultiver son potager naturel avec Jean-Marie Lespinasse
Désireux de cultiver en autonomie et sans intrants, Jean-Marie Lespinasse a mis en uvre, dans son jardin potager, son goût pour l'expérimentation et la recherche. Il a fait de son potager un modèle de jardin nourricier respectueux de la nature et de la vie du sol, devenu un lieu d'inspiration pour de nombreux spécialistes. Avec Danielle Depierre, il expose de manière simple les bases de son approche et développe un ensemble de propositions pour démarrer ou améliorer son jardin potager : concentration de la fertilité avec la culture en carré, travail de la faune et de la flore du sol, rayonnement solaire, maîtrise de l'eau, respect des écosystèmes naturels, conseils de culture pour une trentaine d'espèces... Avec de nombreuses illustrations et photographies, cet ouvrage délivre les principes du jardinage naturel développé depuis vingt ans par Jean-Marie Lespinasse.
Faites place à l'artichaut
Aourel LE CORNEC, Auteur ; Marianne WROBLEWSKI, AuteurL'artichaut (Cynara scolymus), très gourmand en matière organique, trouve tout à fait sa place dans un potager bio. Sa culture est peu exigeante. S'il aime les terres lourdes et profondes, en revanche, il craint l'humidité stagnante et le froid. Mais il est très peu sensible aux maladies et aux ravageurs. Les variétés cultivées sont peu nombreuses : le "petit Violet de Provence", "Gros Vert de Laon", "Camus de Bretagne". L'artichaut affectionne particulièrement le climat du sud de la France, et celui, doux, de la Bretagne.
L'artichaut
Joël ACREMANT, AuteurOriginaire des régions méditerranéennes, l'artichaut (famille des Astéracées) occupait autrefois une place importante dans les repas et la pharmacopée. Deux variétés principales sont connues : les artichauts mauves, de petite taille, et les Camus, plus gros, essentiellement produits en Bretagne. Ses vertus et ses principaux éléments sont présentés, par exemple son action hépatobiliaire, pour laquelle il est utilisé en phytothérapie. Plusieurs façons de le préparer et de le cuisiner sont proposées.
Les auxiliaires s'attaquent aux pucerons
Guy DUBON, AuteurL'utilité des auxiliaires sur artichaut a longtemps été ignorée, notamment contre les pucerons. Les chrysopes, les syrphes et les coccinelles sont pourtant bénéfiques. Il s'agit donc de favoriser la présence des colonies naturelles de ces prédateurs de pucerons noirs. L'utilité des bandes enherbées et de la végétation spontanée comme refuges à auxiliaires est attestée. L'article présente un tableau indiquant les périodes de présence des différents auxiliaires et celles des pucerons sur artichaut.
Productivity improving of artichoke in organic farming by compost and compost tea fertilization
Karima KOUKI KHALFALLAH, Auteur ; Nejib TURKI, Auteur ; Mariem REBAÏ, Auteur ; ET AL., AuteurDans INTERNATIONAL JOURNAL OF CURRENT ENGINEERING AND TECHNOLOGY (N° Vol. 4, n° 3 Juin 2014) / p. 1387-1393 (7)En culture légumière biologique, le compost est souvent apporté avant la plantation. Le thé de compost est également utilisé pour ses vertus fertilisantes et antifongiques. Il s'agit d'une macération de compost (1 volume pour cinq volumes d'eau), suivie d'une dilution à 8 % avant pulvérisation. L'apport de compost, le fractionnement et l'épandage de thé de compost (en foliaire ou au sol) ont été testés sur des artichauts biologiques en Tunisie. Le compost est composé de fumier de vache laitière (65 %), de fumier de volaille (20 %), de paille (10 %) et de fumier ovin (5 %), et est apporté à 9 t/ha. Trois modalités de fractionnement avec des proportions variables de compost et de thé de compost sont testées en comparaison d'un témoin où 100 % de la dose est apportée avant plantation. Quelle que soit la modalité, le fractionnement apporte un gain significatif de croissance et de qualité (poids des têtes et calibre) avec un rendement de 17,4 t/ha. Le fractionnement donnant les meilleurs résultats est : 50 % de la dose apportée sous forme de compost avant plantation + 25 % de thé de compost en fertilisation foliaire chaque semaine, + 22 semaines après plantation, 25 % de compost appliqué au sol.
Azote or not azote ?
Vianney ESTORGUES, Auteur ; Solenn PERENNEC, AuteurLes producteurs bretons d'artichauts et choux-fleurs biologiques s'interrogent sur la nécessité de réaliser un apport de fertilisant en fin d'hiver. Des essais ont été réalisés sur ce thème chez cinq agriculteurs bio du Finistère. Sur artichaut de troisième année, l'apport de fertilisation en janvier a permis un gain de rendement significatif, se traduisant par un gain économique dans la plupart des cas. L'an dernier, le même essai sur artichaut de deuxième année avait montré une tendance favorable à la fertilisation, mais pas de différences significatives. Les apports d'azote en fin d'hiver sur artichaut sont bien valorisés car les courbes de minéralisation de l'azote et de mobilisation sont similaires. Concernant les choux-fleurs tardifs, l'apport de fertilisants organiques en fin d'hiver entraîne un surcroît de minéralisation en mars et avril, mais pas en mai et juin. De ce fait, cet apport n'est pas valorisé et n'a pas d'intérêt sur cette culture. Il est plutôt conseillé d'implanter les choux-fleurs après un précédent libérant beaucoup d'azote, par exemple une interculture de légumineuses, ou d'apporter des effluents de ferme en été. Ceci est suffisant pour obtenir les calibres moyens recherchés en agriculture biologique.
Je démarre mon potager bio
Sandra LEFRANÇOIS, Auteur ; Jean-Paul THOREZ, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2012Pour démarrer son potager sans risque de déconvenue, le jardinier en herbe a besoin d'être bien guidé. Avant tout, il doit préparer sa terre, apprendre à la désherber ou à l'enrichir naturellement sans la polluer avec des herbicides ou des engrais chimiques. Il lui faut ensuite choisir parmi 20 légumes incontournables ceux qui lui conviendront le mieux en fonction de ses goûts et de la difficulté de leur culture. Ensuite, il doit les semer, les planter, les entretenir, les protéger en ayant les bons gestes et en mettant en uvre les savoir-faire jardiniers. Grâce à des "pas-à-pas" en photos, butter les pommes de terre, pincer les gourmands des tomates, habiller les plants de poireaux ou préparer un semis de mâche... n'auront désormais plus aucun secret pour l'apprenti jardinier. Et comme il s'agit de se nourrir sainement et de ne pas polluer les jardins, tous les conseils et les pratiques de jardinage indiqués sont 100 % bio !
L'artichaut teste la solarisation
Guy DUBON, AuteurTrès utilisée en maraîchage dans le Roussillon, la solarisation est notamment efficace en culture de salade contre le sclérotinia, le pythium et les mauvaises herbes. Cette méthode peut aussi présenter un intérêt pour l'artichaut. Deux producteurs conventionnels de Salanque (Pyrénées Orientales) l'ont adoptée depuis quatre à cinq ans. Si la date de bâchage du sol varie entre les deux producteurs de mi-juin à début juillet, tous deux sont d'accord pour que le débâchage s'effectue début août, de manière à pouvoir réaliser la suite des opérations dans les délais. Avec cette méthode, les producteurs remarquent une meilleure reprise des plants, qui sont plus vigoureux. L'enherbement est également plus faible, mais ils réalisent toutefois un passage de désherbant (interdit en bio). Par ailleurs, la technique est intéressante contre les rats taupiers et les surmulots.
Chez Prince de Bretagne : L'artichaut bio dans tous ses états
Frédéric RIPOCHE, AuteurCet article dresse un portrait de la production d'artichauts biologiques en Bretagne. Il présente notamment les acteurs impliqués, les variétés plantées ou encore les itinéraires techniques, avec un focus sur la gestion des drageons et du désherbage. Enfin, il apporte des éléments sur l'évolution du marché, qui devient de plus en plus concurrentiel.
Ça chauffe pour les mauvaises herbes
Pierre-Louis BERGER, AuteurLa gestion des adventices en agriculture biologique est un souci majeur pour les producteurs légumiers. Le désherbage est souvent l'un des points clés de la réussite d'une culture. Testé au champ, depuis 2005, à la station d'essais de cultures légumières de Pleumeur Gautier (22), le désherbage thermique peut s'avérer être une solution intéressante contre certaines de ces mauvaises herbes. Jérôme Crenn, technicien de cette station chargé des essais en AB, revient sur l'évaluation des essais (efficacité de la technique, sélectivité de la culture et impact sur le rendement final), les conditions de traitement et les améliorations possibles. Par ailleurs, des essais de desherbage thermique sont décrits sur l'artichaut, l'oignon rosé de Roscoff, le fenouil, l'endive. Il apparaît que cette solution technique ne porte pas préjudice au rendement quand le stade d'intervention est respecté.
Essais légumes bio : toujours du nouveau
Manu BUÉ, AuteurDes résultats d'essais conduits en 2009 en AB, en Bretagne, dans les stations régionales d'expérimentation en légumes sont présentés. Contre la septoriose du céleri-rave, l'utilisation du cuivre montre une certaine efficacité. Les variétés de Cur de buf qui sortent du lot selon des critères agronomiques et gustatifs sont la variété Coraline F1 (Gautier) et la variété Cuor di Bué (Biau Germe). Concernant les batavias et laitues d'hiver, les variétes de batavia intéressantes sont Oasis (Gautier), Jazzie (RikkZwann) et Palomie, et pour les laitues, ce sont Egery (Gautier) et Analena (Vitalis). Une étude comparative sur le matériel de désherbage en culture d'artichauts et de choux est également présentée.
Essais légumes bio 2008 : Pour mieux maîtriser ses cultures
Manu BUÉ, AuteurCet article présente une synthèse de la restitution effectuée par la commission technique légumes bio d'Inter Bio Bretagne sur les principaux essais issus des stations régionales (PAIS de Morlaix, SEHBS de Kerplouz Auray, SECL Pleumeur Gautier). Ils concernent : - les nouvelles variétés de concombre pour la filière longue ; - le calibre et les périodes de plantation des pommes de terre pour éviter le mildiou ; - la comparaison de variétés de tomates appartenant au type cur de buf ; - l'influence du précédent sur la culture d'artichaut.
Les fiches techniques du réseau GAB/FRAB : Fruits et légumes
Le réseau GAB/FRAB, en Bretagne, a édité ou réactualisé en 2009 des fiches techniques "Fruits et Légumes" et "Cultures et désherbage". Les fiches techniques "Fruits et Légumes" sont au nombre de 10 et portent sur : Fiche n°1 : Fraisier ; Fiche n°2 : Épinard ; Fiche n°3 : Artichaut ; Fiche n°4 : Carotte ; Fiche n°5 : Aubergine ; Fiche n°6 : Poireau d'automne et d'hiver ; Fiche n°7 : Endive ; Fiche n°8 : Betterave Rouge ; Fiche n°9 : Fenouil doux ; Fiche n°10 : Chou-Fleur. Chaque document donne une fiche d'identité de la culture, et traite du calendrier de production, des variétés, de la conduite culturale, du suivi sanitaire et de la récolte.
Résultats d'essais 2008 sur les légumes et pommes de terre biologiques : Un programme riche et varié !
Comme chaque année, Inter Bio Bretagne et les partenaires techniques du programme de recherche régional en cultures légumières et maraîchères biologiques ont convié les professionnels à participer à une journée de restitution des résultats d'essais 2008, sur les légumes et les pommes de terre biologiques, le 22 janvier 2009, à Loudéac. Au total, neuf interventions se sont succédées. Mathieu Conseil (P.A.I.S. à Suscinio - 29) a entamé cette présentation en comparant différents itinéraires techniques de pommes de terre selon le calibre des plants de pommes de terre et la date de plantation (les premiers résultats, à confirmer en 2009, montrent notamment que les plantations précoces donnent de meilleurs résultats que les tardives du point de vue de la protection contre le mildiou et de la productivité en général). Un autre essai réalisé sur la P.A.I.S. a évalué des variétés de concombre pour le circuit long (type hollandais long et lisse). Il en ressort trois variétés intéressantes : Aramon, Palladium et Airbus. Les résultats de la station S.E.H.B.S. à Auray (56) ont également été présentés par Denis Bayon de la Chambre d'agriculture du Morbihan. L'essai choisi consistait à faire le point sur les variétés de tomates "Coeur de boeuf" (comportement agronomique satisfaisant des variétés hybrides Auréa et Coralina). Pour la station S.EC.L. de Pleumeur Gautier (22), Christian Porteneuve a présenté un essai sur l'influence de quelques précédents, engrais verts et fertilisation organique sur la culture d'artichauts. La F.R.A.B. Bretagne enfin, représentée par Manu Bué du GAB Finistère, a présenté un aperçu de leur référentiel technico-économique concernant les productions légumières (exemple de la carotte et du poireau).
Stations expérimentales bretonnes : Résultats d'essais légumiers
Gaëlle POYADE, AuteurL'interprofession biologique de Bretagne (IBB) a présenté, fin janvier 2009, les résultats d'essais en légumes des stations bretonnes. Sur les pommes de terre, les essais montrent que les plantations précoces affichent de meilleurs résultats que les tardives du point de vue de la protection contre le mildiou et la productivité en général. Des essais variétaux ont eu lieu en concombre de type court ou long, ainsi qu'en tomate (essais de variétés hybrides et de variété Cur de buf). Un essai a porté sur l'influence de quelques précédents engrais verts et de la fertilisation organique sur la culture d'artichaut, et un autre sur la lutte contre l'oïdium en courgette.
Les cinq saisons de l'artichaut
Conseils pour installer une culture facile et productive au potager, celle de l'artichaut : semis, choix des variétés, d'un emplacement ensoleillé, besoins en eau et ravageurs connus.
Cultivez l'artichaut comme au Canada !
Vu les conditions délicates de culture de l'artichaut, il est proposé de le cultiver en plante annuelle, une technique utilisée habituellement par les jardiniers des régions froides du Nord canadien.
L'artichaut, un atout forme et santé
Trois espèces d'artichauts sont cultivées en Bretagne : le camus, le castel, le petit violet de Bretagne. L'article énumère les bienfaits de ce légume (- Apport calorique modéré ; - Apports en vitamines et minéraux ; - Idéal pour éliminer) et donne des astuces pour le choisir, le conserver et le préparer.
L'irréductible Breton de Pleumeur-Gautier
Dans les Côtes-d'Armor, Christian Porteneuve commente son intérêt pour l'agriculture biologique et la culture de l'artichaut.
Légumes bretons : Artichauts et crucifères
La zone légumière bretonne qui s'étend de Saint-Malo à Brest a su développer et organiser une production bio très spécialisée. La station d'expérimentation de Pleumeur-Gautier est l'un des éléments essentiels de cette dynamique.
L'indispensable désherbage
Le désherbage de l'artichaut est un des points-clefs de sa réussite et qui conditionnera le reste du cycle de cette culture pérenne. Plusieurs techniques de désherbage sont proposées dans cet article.
Expérimentation : La "PAIS" porte ses premiers fruits
Ce n'est pas de "el Pais" dont on nous parle dans cet article mais de la PAIS (Plate-forme Agrobiologique d'Inter bio Bretagne à Suscinio), née d'un partenariat entre Inter Bio Bretagne et le lycée agricole de Suscinio. Voici donc les premiers résultats des études lancées il y a quelques années : 35 variétés d'artichauts (clones) passées au crible (physiologie, résistance aux maladies, étude de l'entomofaune présente aux champs et bordures). Une douzaine de clones aurait des caractéristiques intéressantes en bio, un nombre d'insectes impressionnant mais au final pas de dégât majeur car les équilibres ont pu être conservés notamment grâce aux haies et à l'enherbement. Un partenariat avec l'INRA devrait permettre d'avoir des variétés de choux-fleur plus résistantes aux maladies dans les années à venir, le problème de ces variétés serait le faible rendement grainetier. Pommes de terre maintenant : une collaboration PAIS, GRAB Bretagne et INRA de Ploudaniel commence à donner des résultats intéressants, le GRAB travaille sur les alternatives et réduction du cuivre et l'INRA sur de nouveaux schémas de sélection (97 variétés passées au crible en 3 ans). Toujours le cuivre mais sur l'échalote cette fois (réduction et alternatives) les résultats de cette année sont peu exploitables, en effet une forte pression maladie a mis rapidement toutes les modalités au même niveau : grillées. On n'a pas fini d'entendre parler de la PAIS (plein de projets) et c'est tant mieux.
Lutte intégrée réussie pour l'artichaut breton
L. LEFEVRE ; S. GUTMANN ; B. LIRZIN ; ET AL.Principaux ravageurs de la culture d'artichaut, les pucerons sont soumis à de nombreuses régulations naturelles. Le dispositif mis en place par le SRPV Bretagne et le FREDEC Bretagne en partenariat avec le CERAFEL permet d'évaluer ces régulations afin d'éviter le recours aux insecticides dans la majeure partie des cas. Instauré en 1991, ce dispositif a permis à la lutte intégrée de s'imposer progressivement grâce à l'observation de l'efficacité de la faune auxiliaire.
Suisse : 8 Fiches d'anciennes espèces potagères
Beaucoup de variétés locales de légumes ont disparu au cours des dernières décennies ou sont menacées. Pourtant certaines d'entre elles, fruit d'un long travail de sélection, présentent des qualités indéniables et sont bien adaptées aux conditions de sol et de climat suisse. C'est en particulier le cas de variétés créées à Genève au XIXè siècle. Aujourd'hui, autant sous l'impulsion des producteurs que des consommateurs, la tendance s'inverse. Certaines variétés, comme le cardon épineux argenté de Plainpalais, sont réapparues sur le marché et définitivement sauvées, d'autres comme l'artichaut violet de Plainpalais ne subsistent que grâce à quelques jardiniers locaux. Plusieurs d'entre elles figurent dans le potager du Musée national suisse, au Château de Prangins.
Qu'il est beau, l'artichaut !
Originaire de Méditerranée, cette plante vivace de la famille des Composées craint le gel et l'excès d'humidité. D'où l'importance du choix de la parcelle puisque l'implantation dure 3 à 4 ans. Jean-Paul Bohic, producteur bio de choux-fleurs et d'artichauts depuis bientôt 10 ans à Carantec dans le Nord Finistère, nous livre ses connaissances de la culture de ce légume vert aux teintes grises, écailleux et globuleux.
L'artichaut
L'artichaut est une plante cousine du chardon. Très apprécié en France et en Italie, il gagne en popularité en Amérique. Sa culture peut se faire sur une base annuelle mais nécessite un certain savoir-faire.
Artichaut - La chrysope réussira-t-elle ?
Des essais de régulation des populations de pucerons par des méthodes biologiques sont en cours sur l'artichaut. Malgré des résultats encourageants concernant l'efficacité de la chrysope, il reste encore à affiner certains éléments afin de proposer une stratégie de lutte fiable aux producteurs.
L'artichaut en culture annuelle
Quelques graines, un zeste de savoir-faire et de pratique : même si vous habitez dans une région au climat rude, la culture de l'artichaut est à votre portée !
Compatibilité des espèces légumières
Les mauvaises rotations des culture favorisent le développement des maladies. C'est pourquoi, l'auteur nous propose un tableau récapitulant les précédents favorables ou défavorables à différentes cultures maraîchères.
Les cultures légumières, fourragères & vivrières
Ce cahier fait l'historique des légumes et des plantes vivrières, donne les techniques de culture des plantes maraîchères ainsi qu'un calendrier des travaux, apprend à faire ses graines et à les conserver, à raisonner les rotations en maraîchage, à stocker les légumes. Il comprend aussi pour chaque espèce maraîchère ainsi que pour les légumes oubliés et quelques céréales et légumineuses, une fiche de culture et d'entretien.
L'artichaut
Quelle plante, mieux que l'artichaut, réunit qualités potagères et ornementales ? Une plante royale et généreuse, qui sollicitera de votre part un peu de place et quelques attentions.