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Essai salades. Privilégier des variétés résistantes
Manu BUÉ, AuteurSur cette espèce hors dérogation (salade), le choix de variétés disponibles en semences bio est indispensable. Pour cette raison, le réseau GAB effectue des tests pour en apprécier les qualités. Pour le printemps 2014, les essais ont été mis en place sur des exploitations à Plouescat (29), La Hellaye à Sulniac (56), Sainte Gemmes sur Loire (49) et Saint-Pever (22). Les résultats ont permis d'identifier les variétés les plus satisfaisantes en matière de couleur, port de plante, pommaison, poids, largeur du trognon, port de jupe...
Flower Power Protects Organic Lettuce Fields
Ann PERRY, AuteurSur les côtes de la Californie centrale, les cultures de laitues biologiques sont souvent accompagnées de la fleur d'alysse. Les producteurs ont implanté cette culture de fleur afin de protéger la laitue contre les aphidés qui sont difficilement contrôlables en bio. Cette fleur est si efficace dans la lutte contre les aphidés qu'elle peut représenter jusqu'à 10 % de l'utilisation des terres destinées à la laitue biologique en Californie. Brennan, un chercheur de la station de recherche agricole Stanislas aux É.-U., a établi sur des fermes biologiques différentes combinaisons de laitue romaine et d'alysse. Il a évalué, durant deux saisons, la production de fleurs et a essayé de comprendre comment la compétition entre ces deux plantes affecte leur production de biomasse. Deux autres combinaisons ont été expérimentées aussi. Selon les observations du chercheur, la compétition a favorisé une plus grande production de fleurs par gramme de matière sèche d'alysse, ce qui augmente sa capacité à attirer les prédateurs des aphidés. La combinaison a aussi favorisé le développement rapide des laitues dont la canopée s'établit 22 jours après transplantation au lieu de 32 jours. Selon Brennan, l'alternative serait d'avoir des rangées aléatoires d'alysse dans les champs de laitue au lieu des rangées spécifiques. Cette approche est déjà utilisée par de nombreux producteurs. Les expérimentations du chercheur se poursuivent sur d'autres méthodes de culture d'alysse et de laitue.
GRAB : Bilan des principaux essais en maraîchage en 2013
Chloé GASPARI, Auteur ; Jérôme LAMBION, Auteur ; Catherine MAZOLLIER, Auteur ; ET AL., AuteurCet article présente les principaux essais en maraîchage réalisés en 2013 par le GRAB. Ils répondent à plusieurs thématiques. Concernant la biodiversité fonctionnelle, les essais ont étudié les possibilités de favoriser : - les punaises auxiliaires de la famille des mirides ; - les auxiliaires contre les pucerons du melon par la mise en place de bandes fleuries ou de plantes répulsives. Concernant le matériel végétal, de nombreuses variétés ont fait l'objet d'essais sous abris ou en plein champ : salades, cultures de diversification, tomates anciennes, pastèques, patates douces, courges, choux. Des essais visaient à valoriser la biodiversité de pays, en partenariat avec la structure italienne AIAB in Piemonte. La question de la fertilité des sols a été étudiée sous trois angles : - la réduction du travail du sol ; - la mise en place d'engrais verts à base de légumineuses ; - et la fertilisation azotée. Du côté des maladies et ravageurs, les vols de Drosophila suzukii ont été suivis et différents moyens de lutte ont été testés contre le mildiou de la laitue, la mouche de la carotte, Tuta absoluta sur tomate, et les nématodes à galles. Enfin, le programme « économie d'eau », initié en 2008, s'est poursuivi avec l'étude de la réduction des irrigations.
Rencontres techniques CTIFL/ITAB - Focalisation sur l'agriculture biologique - légumes
Sandra-Prisca PIERRE, AuteurLes rencontres Ctifl-Itab de Balandran ont eu lieu le 4 mars 2014. L'économie des filières a notamment été abordée, avec un marché français des produits alimentaires bio qui a quadruplé entre 2000 et 2012 (4Md). Malgré cette hausse, près de la moitié des producteurs de fruits et légumes déclarent avoir des difficultés de commercialisation. Quant aux grossistes, ils évoquent des problèmes de sur-maturité. Les résultats d'une analyse économique réalisée par la Chambre d'agriculture du Rhône sur 26 exploitations montrent qu'à chiffre d'affaires équivalent, les maraîchers biologiques ont un EBE plus faible qu'en conventionnel. Après une présentation des attentes des professionnels quant à la lutte contre les bioagresseurs, le Ctifl a décliné ses axes de recherche. Les principales problématiques sont Tuta absoluta sur tomate, avec une recherche de nouveaux parasitoïdes oophages et des trichogrammes indigènes qui seraient plus efficaces que l'espèce exotique T. archae. Il est plus efficace d'associer un prédateur généraliste et un parasitoïde spécialiste, que de les utiliser seuls. Contre les pucerons sur cultures légumières et pêchers sont testées des bandes de plantes hôtes d'auxiliaires comme les chrysopes ou les punaises (buddleia, ortie, ronce, prunelier).
Un réseau pour la biodiversité transfrontalière
Chloé GASPARI, Auteur ; Catherine MAZOLLIER, AuteurDepuis deux ans, des agriculteurs français et italiens, des régions Provence-Alpes-Côte-d'Azur et Piémont, ont créé un collectif visant à revaloriser la biodiversité locale en termes de légumes. Ainsi, ils ont cultivé sur leurs exploitations des variétés de tomates, poivrons, aubergines, melons, haricots et laitues, peu utilisées aujourd'hui. En fin de campagne, les agriculteurs ayant participé à ces essais ont été invités à donner leur ressenti sur ces variétés. Différents critères étaient considérés : la rusticité, le rendement, la qualité gustative, la conservation, le calibre, la précocité, l'attractivité et l'intérêt du produit, et l'envie de réutiliser ces variétés. Les principales observations des agriculteurs français pour la campagne 2013 sont rapportées dans cet article.
Le sorgho fourrager comme engrais vert à effet assainissant : Evaluation agronomique et potentiel pour la biofumigation
Benjamin GARD, Auteur ; Claire GOILLON, Auteur ; Yannie TROTTIN, Auteur ; ET AL., AuteurLe sorgho fourrager n'est pas qu'un engrais vert répandu en culture sous serre, en Provence, c'est aussi un biofumigant prometteur. L'Aprel, le Grab et le Ctifl ont testé, en multisites, pendant deux ans, les propriétés nématicides du sorgho en réalisant des enfouissements de sa biomasse fraîche. La décomposition dégage de la dhurrine, un précurseur du cyanure d'hydrogène (HCN) qui est un biocide non sélectif. De plus, les racines du sorgho semblent peu sensibles aux nématodes à galles que l'on trouve sur les légumes habituellement. La variété de référence, pour le sorgho, est Piper ; or, sa concentration en dhurrine est très basse car elle a été sélectionnée pour l'alimentation du bétail. Pour les engrais verts, les variétés Jumbo et Jumbo Star semblent les plus intéressantes, tant pour la production de biomasse que pour leur concentration en dhurrine. Cependant les comptages de galles sur salades n'ont pas montré de différences significatives en comparaison de Piper. L'étude de la cinétique de libération de HCN et l'utilisation d'un film barrière pour retenir ce gaz dans le sol sont des pistes d'amélioration.
Contre l'enherbement maximum
Guy DUBON, Auteur ; Michel BRU, AuteurLe salon Tech & Bio, qui s'est déroulé les 18 et 19 septembre 2013, a consacré une plate-forme de démonstrations au binage des salades. L'éventail des solutions mécaniques présentées (pour un coût de 250 à plus de 75 000 euros) a concerné la houe maraîchère, le "pousse-pousse" du maraîcher ; le système Précicam (guidage de la bineuse par caméra) ; des engins autotractés par une roue à griffes (prototypes d'outil de désherbage à assistance électrique) ; la bineuse Robocrop InRow (avec caméra video digitale) ; un robot autonome OZ ; le prototype d'un porte-outil équipé d'un moteur diesel Peter Lister de 25 cv ; le Robovator, une bineuse électronique ; la bineuse Steketee IC (Intercrops).
Culture biologique des laitues
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur la "Culture biologique des laitues" et traite notamment des points suivants : - Paramètres de la production (Climat et sol ; Place dans la rotation ; Semences ; Calendrier de production et choix variétal ; Planning de culture ; Production de plants) ; - Culture (Travail du sol ; Plantation ; Fertilisation ; Gestion du climat sous abri ; Désherbage ; Irrigation ; Principaux ravageurs et maladies - Protection des cultures ; Récolte et rendement ; Conservation ; Références technico-économiques).
Dossier Maraîchage : Essais variétaux 2012 à l'ACPEL : Le comportement de la laitue de plein champ - créneau printemps - été
Benoît VOELTZEL, Auteur ; ACPEL, AuteurLa laitue de plein champ étant une production importante pour les maraîchers bio en Poitou-Charentes, la réussite de cette culture est essentielle. Des essais ont été mis en place pour évaluer, parmi les variétés de laitues disponibles en bio, le comportement agronomique, ainsi que la tolérance au mildiou de cultivars permettant une production plein champ au printemps et en été. Les variétés sont comparées sur des critères agronomiques tels que le rendement, la vitesse de croissance et l'homogénéité dans la parcelle, l'aspect général de la plante, l'aspect de la pomme et de la robe, la résistance au mildiou et au puceron et l'aspect sanitaire global. Les atouts et contraintes de chaque variété sont présentés, ainsi que les variétés qui seront re-testées ou non. Les résultats ne constituent pas une préconisation.
Dossier Les quatre chemins du biocontrôle
Marianne DECOIN, Auteur ; Anne Isabellle LACORDAIRE, Auteur ; Louis DAMOISEAU, Auteur ; ET AL., AuteurL'ABIM, la rencontre annuelle de l'industrie du biocontrôle, a tenu sa septième édition, en octobre 2012, en Suisse. Après une courte partie consacrée à l'investissement des grandes industries phytopharmaceutiques dans ce domaine, ce dossier présente quelques exemples issus des quatre grandes voies de biocontrôle : les micro-organismes, les substances naturelles, les médiateurs chimiques et les macro-organismes auxiliaires. Les résultats d'expérimentation présentés concernent : - les Pseudomonas fluorescents, qui ont des rôles de bioprotectants, de biofertilisants et de biostimulants ; - la bactérie Burkholderia phytofirmans contre le botrytis de la vigne ; - l'inventaire des acariens prédateurs, ou phytoséiides, dans les vergers français ; - l'utilisation de laminarine, éliciteur naturel contre la tavelure secondaire ; - le programme de lutte biologique à base du parasitoïde Torymus sinensis contre le cynips du châtaignier ; - des méthodes alternatives de lutte contre la processionnaire du pin (piégeage des adultes ou des chenilles, mise en place de nichoirs à mésanges) ; - la lutte biologique contre la sclérotiniose de la salade par Coniothyrium minitans ; - l'utilisation d'un parasitoïde larvaire, Stenomesius japonicus, en association avec le prédateur Macrolophus pygmaeus, contre la mineuse de la tomate Tuta absoluta.
GRAB : Bilan des principaux essais en maraîchage en 2012
Catherine MAZOLLIER, Auteur ; Chloé GASPARI, Auteur ; Hélène VEDIE, Auteur ; ET AL., AuteurLes expérimentations du GRAB (Groupe de recherche en agriculture bio) présentées ont été réalisées sur la station d'expérimentation du GRAB et chez les maraîchers biologiques des 2 régions Provence Alpes Côte d'Azur et Languedoc Roussillon. Présentation : Matériel végétal : variétés en AB ; Adaptation à la réduction des ressources en eau ; Fertilité ; Fertilisation ; Maîtrise des ravageurs et maladies ; Maîtrise du ravageur Tuta absoluta sur tomate ; Biodiversité fonctionnelle ; Programme d'expérimentation 2013 du GRAB en légumes biologiques en régions PACA et LR.
Je paille mes cultures : Moins d'arrosage ; Moins d'herbes indésirables ; Des légumes tout propres !
Blaise LECLERC, Auteur ; Jean-Jacques RAYNAL, Photographe | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2013Le paillage est un des piliers du jardinage bio. Il permet : - de conserver l'humidité de la terre et ainsi d'économiser l'eau au jardin ; - de protéger les plantes des maladies et des ravageurs ; - d'atténuer les effets du soleil et des pluies violentes qui agressent la surface du sol ; - d'éviter la concurrence des herbes indésirables ; - de nourrir les êtres vivants du sol, notamment les vers de terre, ces précieux auxiliaires du jardinier. Il existe de nombreux types de paillis - herbe sèche ou fraîche, paille, broyat, écorces, paillettes... - qu'il faut savoir choisir et utiliser en fonction de ses besoins. Quand les installer, quelle épaisseur prévoir, combien de temps les laisser, comment arroser, quand les enlever... ? La technique du paillage s'adapte à chaque culture : on ne paille pas de la même façon ses rosiers, ses tomates, ses salades, ses carottes. Pour chacune d'elles, une solution existe !
Journées Substances Naturelles en Protection des Cultures : Réglementation, expérimentation, usages : Résumés des interventions - 9 & 10 avril 2013 à Paris (mairie du 12ème)
Jeroen MEEUSSEN, Auteur ; Cédric BERTRAND, Auteur ; Stéphane JACQUES, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2013Les Journées Substances Naturelles en Protection des Cultures : Réglementation, expérimentation, usages se sont tenues à Paris, les 9 & 10 avril 2013. Présentation des résumés des interventions : - Interventions du mardi 9 avril : - Les exigences pour les « substances de base » et les « extraits de plantes », selon le règlement (CE) n°1107/2009 ; - Quel encadrement juridique pour les substances de base et leurs produits ? ; - Caractéristiques et intérêts des préparations à base de plantes ; - Produits naturels de protection des plantes et les opportunités de développement ; - Les extraits et substances naturelles : avancées sur l'homologation des Produits Naturels Peu Préoccupants (PNPP) en substance de base au RCE n°1107/2009 ; - Les substances naturelles : une possibilité du biocontrôle ; - Induction de résistances de la plante contre des bio-agresseurs : une nouvelle technologie reposant sur l'application d'infra-doses de sucres solubles ; - Utilisation de micro-doses de sucres en protection des plantes ; - Concilier productivité et innocuité est possible. Illustration avec la laminarine ; - Invelop ; - Utilisation de l'acide acétique (vinaigre) dans la lutte contre la carie du blé (Tilletia caries et foetida) ; - Lutte alternative contre la cicadelle verte avec l'Argile Kaolinite Calcinée ; - Un mode d'action original des purins végétaux sur la biodiversité ; - Interventions du mercredi 10 avril : - Evaluation de solutions alternatives dans la maîtrise du mildiou de la vigne afin de réduire l'utilisation du cuivre ; - Extraits de plantes pour limiter l'utilisation de cuivre et de soufre en Arboriculture Biologique (synthèse de 3 années d'essais) ; - Bilan des essais sur pucerons de la salade, en laboratoire ; - Bilan des essais de contrôle du mildiou sur salade ; - Purin de Fougère ; - Purin de Consoude ; - Use of Quassia in fruitgrowing (Utilisation du Quassia en arboriculture) ; - Utilisation des Pnpp sur le terrain en France, beaucoup d'attentes et d'espoirs ; - Réseau Participatif : Essai Phytothérapie et Réduction de Doses de Cuivre ; - Les plantes au service des plantes pour le jardinier amateur.
Des méthodes alternatives qui font leurs preuves
RÉUSSIR FRUITS ET LÉGUMES, AuteurTous les ans, environ 3 500 tonnes de salades sont commercialisées sous la charte Sud&Bio. Pour répondre aux attentes du marché, l'un des objectifs est d'allonger la période de production le plus possible. Pour les salades bio produites sous abri, celle-ci peut s'étendre de mi-octobre à mi-avril, notamment dans le Languedoc-Roussillon. Une technicité est alors nécessaire, en particulier sur les débuts et fins de campagne, pour faire face au mieux à des conditions climatiques pas toujours idéales. Parmi les méthodes alternatives aux pesticides, la récolte précoce des salades (à partir de 250 g) permet de lutter contre le Bremia, et la mise en place de rotations sous les serres permet de mieux prévenir les maladies du sol.
Mildiou et pucerons de la salade : Une protection grâce aux extraits de plantes ?
Myriam GOULETTE, AuteurLe projet Casdar 4P (« Protéger les plantes par les plantes ») avait pour but de tester l'efficacité de plusieurs préparations à base de plantes (absinthe, armoise, saule et prêle) en productions maraîchère, arboricole et viticole. Dans la lutte contre le mildiou et les pucerons de la salade notamment, plusieurs stations expérimentales dans différentes régions françaises ont été mises à contribution. Certains potentiels ont pu être démontrés sur cultures de salades, mais ils restent insuffisants, soit par manque d'efficacité pour assurer la protection de la culture (cas de l'armoise vulgaire contre les pucerons), soit par manque de reproductibilité d'une année à l'autre (cas de la prêle contre le mildiou). Ainsi, ce projet a apporté des réponses, mais aussi beaucoup de questions quant à l'utilisation de plantes pour la protection des cultures. Le travail des chercheurs doit se poursuivre sur les formulations et sur leur intégration dans la stratégie globale de protection des cultures.