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Le mildiou de la laitue en agriculture biologique (Bremia lactucae) : Biologie, dégâts, lutte biologique
Le mildiou de la laitue (Bremia lactucae) est de loin la maladie la plus redoutée sur cette espèce, notamment en culture biologique d'hiver sous abris : les dégâts sont très importants, parfois dès la pépinière et entraînent de fortes pertes financières. Cette situation est due à 2 facteurs principaux : d'une part, au contournement récurrent des résistances génétiques par de nouvelles souches et, d'autre part, à la faiblesse des méthodes de lutte biologique possibles contre ce champignon. Des éléments de biologie du Brémia de la laitue, les symptômes et dégâts, les méthodes de lutte en agriculture biologique et les travaux du GRAB contre le mildiou de la laitue sont ici présentés.
Le mildiou de la laitue en agriculture biologique (Bremia lactucae) : Biologie, dégâts, lutte biologique
Le mildiou de la laitue (Bremia lactucae) est de loin la maladie la plus redoutée sur cette espèce, notamment en culture biologique d'hiver sous abris : les dégâts sont très importants, parfois dès la pépinière et entraînent de fortes pertes financières. Cette situation est due à 2 facteurs principaux : d'une part, au contournement récurrent des résistances génétiques par de nouvelles souches et, d'autre part, à la faiblesse des méthodes de lutte biologique possibles contre ce champignon. Des éléments de biologie du Brémia de la laitue, les symptômes et dégâts, les méthodes de lutte en agriculture biologique et les travaux du GRAB contre le mildiou de la laitue sont ici présentés.
Produire des semences de laitue dans un itinéraire agrobiologique
La laitue (Lactuca sativa L.), espèce annuelle autogame, regroupe un très grand nombre de types variétaux (Batavia, pommée, romaine ) qui peuvent être cultivés sous abri ou en plein champ et produits en consommation à différentes saisons : au printemps (semis en février mars), en été (semis d'avril à juin), en hiver (semis en août septembre) La laitue appartient à la famille des astéracées (autrefois appelée composées). Son nom lui vient du lait, ce liquide blanc appelé latex qui exsude lorsqu'on coupe une partie de tige ou de feuille. Cette espèce, d'apparence fragile, fait partie des plantes qui paraissent relativement faciles à multiplier en bio. Cette fiche a comme principal objectif d'assurer la réussite d'une production de semences de laitue dans les meilleures conditions en respectant à la fois le cahier des charges de l'agriculture biologique et le règlement contenu dans la convention-type de multiplication. Elle est téléchargeable à l'adresse : http://www.itab.asso.fr/downloads/Fiches-techniques_semences/fiche%20semence%20Laituemini%20.pdf?phpMyAdmin=eEJxHX9SrXF%2CZWUcJnGi84FAen6
La laitue dans tous ses états
Cet article fait le point sur l'avancée des technologies capables de réduire à néant le mildiou de la laitue. Apparue il y a quelques années parce que les conditions de culture n'ont pas été respectées, cette maladie très résistante fait encore beaucoup de ravages aujourd'hui : c'est pourquoi certains scientifiques ont vu une solution dans le recours aux OGM. Cette solution est très controversée. Voilà pourquoi cet article propose quelques conseils pour mieux cultiver la laitue et ainsi prévenir l'apparition de la maladie dans votre potager.
Laitues et batavias d'abris
Est-il possible de produire de belles salades en bio ? Assurément oui, à condition toutefois d'être vigilant tout au long de la culture et de choisir des variétés résistantes au mildiou de la laitue, plus connu sous le nom de brémia. L'auteur, maraîcher bio à Yvias, dans le Finistère, partage son savoir-faire et son expérience : disponibilité et approvisionnement en graines bio de laitues pommées et de batavias, préparation du sol, plantation, lutte contre les ravageurs et les maladies cryptogamiques, intérêts agronomique et économique de cette culture.
Légumes : Des maladies nouvelles et peu courantes
Le laboratoire de diagnostics de la FREDEC Centre (Fédération Régionale de Défense contre les Ennemis des Cultures) a réceptionné cette année plusieurs échantillons de légumes sur lesquels ont été identifiées des maladies peu courantes et, même parfois observées pour la première fois en France, comme : - la fusariose du concombre, - la septoriose de la laitue, - la cercosporiose du céleri. L'auteur nous propose un petit aperçu de ces maladies.
Une printanière sensible : la laitue
"Le terme ""salade"" est assez flou dans la tête des consommateurs, mais pas dans celle des jardiniers : légumes cultivés pour leurs feuilles et généralement consommés crus, en vinaigrette (laitues et chicorées, mâche, pissenlit surtout). On y ajoute souvent les salades sauvages (pissenlit, cresson, pimprenelle, mâche, etc...) qui sont souvent les ancêtres de nos salades cultivées. Les deux plus célèbres, la laitue et la chicorée sont décrites dans cet article car elles tiennent une grande place dans notre alimentation. Faciles à récolter, préparer et cuisiner, et disponibles presque toute l'année au potager familial."
Comparison of nitrate content in leafy vegetables from organic and conventionnal farms in California
En Californie, des études et analyses ont été réalisées sur différents légumes feuillus (laitues romaine, laitues iceberg, épinards,...), biologiques et conventionnels, afin d'évaluer et de comparer leur teneur en nitrate. Résultats.
Dernières nouvelles de Kerplouz
Dans le cadre du GEPAB, des essais "maraîchage" sont mis en place chaque année à la station expérimentale de Kerplouz, en collaboration avec la Chambre d'agriculture et le GAB du Morbihan. Les premiers essais avaient porté sur le comportement de la carotte dans une rotation de 3 ans à base de prairie. En 1999, un essai laitue a été mis en place (comparaison des conduites bio et conventionnelle pour une même variété). Le programme pour 2000 concernera à la fois la carotte (ensemencement d'une parcelle bio) et la laitue (test du potentiel des graines bio).
Le désherbage en maraîchage biologique
Connaître les principes de base pour le désherbage en maraîchage : la rotation, les engrais verts, le travail du sol, ainsi que le matériel et les techniques utilisables : le faux semis, la herse étrille, le désherbage thermique, la solarisation, etc... tels sont les thèmes abordés dans ces fiches techniques. Par ailleurs trois exemples sont cités : la laitue, le poireau et la carotte.
EFRC Transplant Programme
L'EFRC a entamé depuis 1994 un travail de recherche sur la production biologique de plants de légumes. La première partie s'est déroulée de 1994 à 1997 et portait principalement sur la production de plants bio. Les résultats publiés en 1997 montraient qu'il était tout à fait possible en système biologique d'obtenir des plants de très bonne qualité. La seconde partie du programme avait pour but d'identifier des méthodes de contrôle du mildiou en production de plants pour le chou, l'ail et la laitue, ainsi que de développer et d'évaluer des protocoles de production de plants pendant l'automne et hiver, périodes les plus difficiles.
Frutticoltura e orticoltura biologica
Le centre de documentation en agriculture durable italien (CeDAS) a réalisé un jeu de fiches sur la culture de fruits et légumes en agriculture biologique. Les principaux objectifs de la démarche sont de proposer un vademecum synthétique et pratique aux techniciens et chercheurs incluant les connaissances techniques développées ces dernières années, ainsi que de contribuer à l'adoption des techniques d'agriculture biologique par les agriculteurs. Sur les 16 fiches, 9 concernent l'arboriculture (abricot, kiwi, kaki, pomme, poire, pêche, prune, raisin, gestion du sol et fertilisation en verger), les 7 autres le maraîchage (principes, haricot, fraise, laitue, melon, tomate, courgette).
Les achats des ménages français
Au cours des années 1996 à 1998, les achats de salades par les ménages français sont restés stables en volume annuel (les achats de salades représentent 12 % des achats de légumes, hors pomme de terre). En revanche, les fluctuations mensuelles sont importantes et la composition du panier a beaucoup évolué. Laitues beurre et batavia sont les perdantes de cette évolution alors que les feuilles de chêne et la mâche gagnent du terrain. Analyse des données du panel Sécodip Consocan.
Désinfection alternative des sols et coûts de production : Biophyto
Une comparaison technico-économique entre un système en conduite intégrée et en conduite biologique a été effectuée sur un ensemble de 4 tunnels plastiques sur le site du Lycée Agricole de Théza. Après cinq années et dix campagnes consécutives, les résultats techniques de désinfections alternatives des sols sont aujourd'hui disponibles. Parmi les nombreux résultats, on peut citer que pour la salade, "les données phytosanitaires confirment l'effet à long terme de la solarisation pour certains parasites majeurs comme le Sclerotinia et le Rhizoctonia". Ceci démontre tout l'intérêt qu'il y a à tester de nouvelles techniques.
Laitues Iceberg d'arrière saison, sous abris
Présentation d'un essai mené en 1998, à la station de l'Airel de Ste Livrade (47). Le but de l'essai était de tester la faisabilité d'une production de laitues Iceberg, de voir l'incidence de la densité et de la fertilisation sur l'état sanitaire et le poids des laitues et d'observer les éventuels problèmes de maladie, de parasitisme ou de présentation.