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Développer les associations annuelles céréales - protéagineux dans les systèmes fourragers
JC. EMILE, Auteur ; JP. COUTARD, Auteur ; E. FOREL, Auteur ; ET AL., AuteurLes associations annuelles céréale(s) - légumineuse(s) présentent des atouts (économie, autonomie de l'exploitation, simplicité de la conduite...) et constituent une voie de sécurisation (climatique et économique) du système fourrager. Associées à des céréales à paille en culture d'hiver ou à des maïs ou sorgho en culture d'été, les légumineuses (pois, vesce, soja ou haricot) améliorent la productivité et surtout les valeurs protéique et énergétique de la céréale pure. Les 2 principaux freins à l'utilisation de ces associations sont le pilotage de la proportion de légumineuses et la prédiction de leur valeur alimentaire. De nombreux résultats expérimentaux fournissent des éléments pour la composition de ces associations, leur conduite culturale, leur récolte et leur utilisation pour le rationnement des ruminants.
Nématodes à galles : Diminuer le niveau d'infection
Frédérique ROSE, AuteurL'impact des nématodes à galles en maraîchage, en particulier sous abris, est important : 40 % des exploitations maraîchères du sud-est, bio ou non, ont des sols contaminés par ces ravageurs. Depuis 2012, un projet de recherche de quatre ans sur les moyens de lutte, Gedunem, est en cours. Il est piloté par l'INRA et vise à tester des systèmes maraîchers sous abris alliant variétés résistantes (tomates, poivrons) et pratiques culturales « nématicides », tout en tenant compte des contraintes des agriculteurs. Sont testés notamment des engrais verts d'été à action nématicide (des variétés de sorgho biofumigant, ou de piment résistant hybride). La solarisation est aussi étudiée. Les premiers résultats sont encourageants : après quatre ans, les populations de nématodes ont nettement baissé dans les sols des parcelles test. Mais, du temps sera nécessaire pour confirmer ces résultats et aussi pour travailler sur des systèmes intégrant ces pratiques qui soient acceptables (par exemple en termes de travail) par les producteurs.
Quoi de neuf côté recherche et expérimentation ?
Claude-Eric PARVEAUD, AuteurPlus de cent personnes étaient présentes à la 7ème Rencontre Agriculture Biologique Fruits co-organisée par le Ctifl et l'ITAB en mars 2015. Cet article reprend une partie des différentes thématiques abordées : - Sol et pratiques culturales : Azopro, une base de données sur les produits organiques (amendements et engrais) ; Usage et qualité des composts en Suisse ; Améliorer la fertilité avec le sorgho du Soudan ; Améliorer la disponibilité en azote en verger d'abricotiers AB ; Effets des pratiques sur le fonctionnement biologique du sol ; - Protection contre les bioagresseurs : Efficacité des huiles essentielles en arboriculture.
Associer une légumineuse au sorgho pour améliorer la qualité de la ration
Mabio S.J. DA SILVA, Auteur ; Jean-Claude EMILE, Auteur ; Guillaume AUDEBERT, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (Secrétariat 3R - MNE, 149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : RENCONTRES RECHERCHES RUMINANTS | 2014Ce texte est issu des Journées 3R (Rencontres Recherches Ruminants) de 2014 (Thème : Autonomie Alimentaire). Le sorgho présente l'avantage d'être moins gourmand en eau que le maïs, et avec une productivité comparable. Le grain peut être utilisé en ensilage pour l'alimentation des ruminants, mais sa faible valeur protéiques impose une complémentation. Des associations de sorgho nain ou géant avec du soja, du pois protéagineux, du trèfle d'Alexandrie, de la vesce velue, du haricot ont été testées, en 2013, dans la Vienne. Quel que soit le type d'association, la culture associée augmente la valeur protéique du mélange tout en conservant sa valeur énergétique. Les associations de sorgho géant avec du haricot commun ou de sorgho nain avec du soja présentent les meilleurs taux de matières azotées totales. Ce document présente également les rendements des essais, les proportions de sorgho à la récolte et les valeurs nutritionnelles des cultures associées.
Bulletin Semences Hors Série : Le désherbage mécanique en production de semences
Ce numéro spécial de Bulletin Semences a pour ambition de répondre à un certain nombre d'interrogations sur la lutte contre les adventices en production de semences : les savoir-faire et connaissances acquis depuis le début des années 2000, liés au désherbage mécanique, sont enrichis d'informations obtenues auprès des organismes de recherche, des instituts techniques et à travers les essais conduits par la Fnams (Fédération Nationale des Agriculteurs Multiplicateurs de Semences). Au sommaire : 1. Le désherbage mécanique : principes généraux ; 2. Itinéraires techniques : Potagères fines, betteraves industrielles et fourragères : cultures semées en place et cultures repiquées ; Céréales à paille ; Maïs ; Sorgho ; Tournesol ; Colza ; Plants de pomme de terre ; Plantes légumineuses à grosses graines ; Plantes légumineuses à petites graines ; Graminées fourragères pérennes semées à grands écartements (dactyle, fétuque élevée) ; Graminées fourragères annuelles ou pluri-annuelles semées à faibles écartements (ray-grass anglais, hybride, d'Italie) ; Chanvre ; Lin ; 3. Les matériels utilisables.
Perte de céréale d'hiver : Quelles alternatives ?
Mélissa DUMAS, AuteurSuite à un hiver pluvieux, comme ce fut le cas en 2012/2013, certaines cultures de céréales se retrouvent partiellement ou totalement noyées et les plus touchées pourront difficilement être menées à leur terme. Ainsi, cet article présente l'alternative qui consiste à implanter une culture de remplacement, que ce soit en sortie d'hiver (orge de printemps, pois de printemps, mélange céréalier, prairie temporaire) ou au printemps (tournesol, sorgho sucrier pour ensilage). Pour chacune de ces cultures, les conditions de mise en place sont explicitées.
Les sorghos à ensiler comme alternative au maïs : Une option valable dans des conditions de sol et de climat bien spécifiques
Benoit DELMAS, AuteurOriginaire d'Afrique, la principale caractéristique du sorgho est sa très bonne résistance au stress hydrique. Avec le développement de nouvelles variétés, notamment de type BMR (pour Brown Mid Rib, ou nervure brune centrale), ses valeurs alimentaires s'améliorent et le sorgho pourrait bien représenter une alternative ou un complément particulièrement intéressant au maïs en conditions séchantes. Toutefois, certaines règles sont à respecter pour conduire au mieux cette culture. Celles qui concernent les sorghos ensilage (et non pas les sorghos fourragers plus herbacés et multicoupes) sont explicitées dans cet article : - types de sorgho à ensiler ; - itinéraire technique Moins compétitif que le maïs, le sorgho est plus sensible à la présence d'adventices (même si l'utilisation d'herbicides chimiques est évoquée dans cet article, qui n'est pas consacré à l'agriculture biologique, le désherbage mécanique (herse, bineuse) est préconisé). Un encart présente des résultats d'essais sur la valeur alimentaire du sorgho et son intégration dans une ration pour vaches laitières.
Enerbiom : contexte et enjeux du projet ENERgie-BIOMasse (Dossier : Production agricole durable de biomasse énergie : quelles alternatives pour quelles filières ?)
Annick SAMYN, Auteur ; Didier STILMANT, AuteurLa revue de mars consacre un important dossier central (24 pages) à la production agricole durable de biomasse énergie. Les deux premières pages de ce dossier situent le contexte et les enjeux du projet ENERBIOM (énergie-biomasse) dont il est question dans le dossier. Ce projet porte sur la grande région autour du Luxembourg qui comprend, outre ce pays, les régions de Wallonie, Rhénanie, Sarre et Lorraine. Objectif : détecter le potentiel des principales cultures énergétiques connues en fonction des zones agroécologiques de cette région. Dix espèces ont été testées, avec des itinéraires techniques allant de l'intensif (engrais) à « l'extensif » (engrais organique et désherbage mécanique). L'Europe finance le projet via le programme FEDER (projet Interreg), car elle souhaite parvenir à son objectif : couvrir 20% de ses besoins énergétiques par des sources renouvelables d'ici à 2020. Durant quatre années (2008-2012), deux outils ont été mis au point. Le premier (SigEnerbiom) permet d'identifier les zones de production les plus propices pour les différentes espèces envisagées. Le second, ENVINECO, établit les performances environnementales (émission de gaz à effet de serre), énergétiques et économiques des différents itinéraires phytotechniques testés dans le cadre du projet. Au-delà de ces deux pages de contexte et enjeux, une présentation détaillée des expérimentations et des outils est fournie dans le reste de ce dossier (notamment la présentation de SigEnerbiom et Envineco).
Guide des cultures dérobées en Limousin
Stéphane MARTIGNAC, Auteur ; Hervé FEUGERE, Auteur ; Claire BRAJOT, Auteur ; ET AL., Auteur | [S.l.] : PROGRAMME STRUCTUREL HERBE ET FOURRAGES EN LIMOUSIN (PSHF) | 2012Ce guide vise à donner des éléments pratiques pour mettre en place des cultures dérobées, avant tout en Limousin, pour contribuer à l'autonomie alimentaire de l'exploitation. Une dérobée est une culture fourragère implantée entre deux cultures principales. Selon notamment leur résistance au gel, les espèces semées en dérobé peuvent servir à la constitution de fourrages, ou être pâturées, voire les deux. Dans ce guide, sont présentés les conditions d'implantation, le travail du sol, les caractéristiques de diverses espèces pouvant être semées (colza, sorgho, avoine brésilienne, moha, navet, ray grass alternatif et certaines associations), les résultats en termes de production ou encore les coûts. Ce guide contient de nombreux tableaux qui en rendent la lecture plus facile et des témoignages d'agriculteurs, en particulier sur certains points de vigilance à prendre en compte pour optimiser le succès de ces cultures.
Etude de la mise en place de la culture du Sorgho en agriculture biologique : Campagne 2010-2011
Loïc PRIEUR, Auteur ; Laurent LAFFONT, Auteur | AUCH CEDEX 09 (LEGTA Auch-Beaulieu, 32 020, FRANCE) : CREAB MIDI-PYRENEES | 2011Ce document porte sur les résultats d'une expérimentation en sorgho, faite dans la région d'Auch, afin d'apporter des connaissances sur la conduite de cette culture en AB, notamment en termes de densité, de date de semis et de désherbage mécanique. Il est présenté les itinéraires techniques et les observations faites en termes de comportement (face au salissement), de rendement, de composantes du rendement ou encore de l'humidité de la récolte, avec en plus une approche économique en faisant une comparaison avec du tournesol semé dans les mêmes conditions. Deux dates de semis ont été testées, une précoce et une plus tardive, et trois densités (250 000, 300 000 et 350 000 grains/ha). Les conditions climatiques particulières de l'année ont fortement impacté les résultats observés (notamment nécessité de ressemer pour le semis tardif). L'essai devra être refait mais les auteurs concluent sur le fait que la densité optimale de semis serait de 300 000 grains/ha, à faire sur un sol réchauffé mais non asséché. Le sorgho semblerait aussi offrir une marge brute plus importante par rapport au tournesol.
Manque de fourrages : Perspectives climatiques et pistes de réflexion...
Mathieu CAREIL, AuteurDes études ont été réalisées pour mesurer les évolutions climatiques (GIEC) et les conséquences sur la production fourragère (INRA). Les résultats obtenus doivent permettre d'apporter des éléments sur les stratégies à adopter, à long et à court terme, sur les fermes, pour faire face au dérèglement climatique. Cette adaptation doit se faire à plusieurs niveaux : sur les systèmes d'élevage avec la date de vêlage ou d'agnelage, la production laitière, le type de production animale, et sur les systèmes fourragers avec les niveaux de chargement, la part des aliments dans la ration.... A ces adaptations stratégiques sur le long terme, s'ajoutent des adaptations tactiques concernant la gestion annuelle et saisonnière adaptée au climat de l'année. Ainsi, des stocks de céréales ensilées peuvent être constitués pour pallier un manque éventuel de fourrage ou le sorgho peut se substituer au maïs en condition sèche. Trois agriculteurs témoignent de leur expérience face à la sécheresse et des encarts présentent les prospectives sur les précipitations d'après le Giec, les conséquences du changement climatique sur la production fourragère, ainsi que les prospectives des rendements des prairies comparés aux niveaux actuels.
Prédiction de la composition chimique de variétés de sorgho vert par spectrométrie proche infrarouge
F. CHATAIGNER, Auteur ; JC. EMILE, Auteur ; M. AL RIFAÏ, Auteur ; ET AL., AuteurDans FOURRAGES (N° 206 - Récolte et valorisation des fourrages conservés (II) Juin 2011) / p. 129-132 (4)Dans toutes les situations où la ressource en eau risque d'être de plus en plus limitée, le sorgho pourrait remplacer le maïs. Mais la valeur alimentaire de son ensilage est mal connue, d'autant plus qu'il existe une grande diversité de matériel génétique et de modes de conduite. C'est pourquoi l'Inra a souhaité développer une équation par spectrométrie proche infrarouge pour prédire la valeur alimentaire du sorgho. Une calibration infrarouge sur 268 échantillons de sorgho vert couvrant une grande gamme de variation a permis de définir une équation de prédiction. La validation sur un autre ensemble d'échantillons montre que la qualité de prédiction est très satisfaisante pour les critères NDF et digestibilité, et satisfaisante pour ADF et MAT. Pour tous ces critères, l'équation "sorgho" donne des résultats plus proches des analyses chimiques qu'en utilisant l'équation "maïs". Cette équation "sorgho" va être améliorée prochainement.
Quels systèmes fourragers innovants pour économiser l'eau ?
Ce dossier fait le point sur les études et résultats de l'unité expérimentale « Fourrages et Environnement » de l'INRA de Lusignan, dont l'objet est la conception et l'évaluation de systèmes fourragers innovants pour économiser l'eau et l'énergie en élevage laitier. Ce dossier, riche en données très pratiques, présente les résultats des études menées selon deux grands axes : « privilégier le pâturage » et « choisir des stocks fourragers économes en eau et en énergie ». Sur le premier axe, les chercheurs ont travaillé, d'une part, à développer et sécuriser le pâturage estival (par l'optimisation du choix des espèces végétales ou l'exploitation d'espèces annuelles comme le millet) et, d'autre part, à tester le pâturage hivernal (rendu plus accessible par le choix d'espèces végétales adaptées, par la pratique des reports sur pied ou la valorisation de parcelles de céréales, comme du triticale, déprimées pendant l'hiver). Pour ce qui est de l'axe « Stocks fourragers économes », les chercheurs ont travaillé sur le sorgho et les associations céréales-protéagineux immatures, utilisées pour « contourner la période sèche ». Ce dossier contient divers tableaux reprenant les résultats des études présentées.
Suivi des cultures sur le domaine expérimental de la Hourre : Campagne 2010-2011
Loïc PRIEUR, Auteur ; Laurent LAFFONT, Auteur | AUCH CEDEX 09 (LEGTA Auch-Beaulieu, 32 020, FRANCE) : CREAB MIDI-PYRENEES | 2011Ce document, riche en tableaux et données chiffrés, présente les cultures menées sur le domaine expérimental de la Hourre, dans le Gers (tout en AB) pour la campagne 2010-2011. Ainsi, sont présentés les rendements, les itinéraires techniques, les faits notables dans le cadre d'essais portant sur du blé tendre d'hiver, de l'orge, du tournesol, du sorgho, des féveroles, de la luzerne et du soja. L'année fut caractérisée par des conditions climatiques difficiles (hiver froid impactant les semis d'hiver, sécheresse touchant cultures d'hiver et d'été). Ces conditions expliquent des levées difficiles ou encore des rendements faibles (en grain ou paille par exemple) pour les cultures d'hiver. Pour ce qui est des cultures d'été, les rendements ont été satisfaisants, malgré là aussi des levées difficiles, grâce aux précipitations observées en juillet. A noter les records obtenus sur les teneurs en protéines des sojas.
La culture du sorgho
Johann RAYMOND, AuteurTémoignage d'un exploitant qui a testé la culture de sorgho, suite à la destruction d'une parcelle de maïs par des corbeaux. Il existe trois variétés de sorgho ensilage (les sorghos grains, sucriers et sucriers à nervures brunes). Le choix de cet exploitant s'est porté sur un sorgho grain. Semé en mai 2010, en deux fois, il s'est montré très couvrant, et n'a nécessité aucun binage. Récolté en septembre, le tonnage hectare a été identique au maïs : 12 tonnes de matière sèche. Par ailleurs, le sorgho a résisté à la sécheresse, grâce à un système racinaire efficace. Sa valeur alimentaire est identique au maïs ensilage, son coût de production est inférieur et il se conserve plus facilement. Néanmoins, ses teneurs en amidon et en sucres solubles sont très différentes du maïs. La combinaison des sucres issus des grains et de ceux de la tige et des feuilles se montre bien adaptée à l'appareil digestif des ruminants.