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Actualité technique : Bilan des essais maraîchage du CTIFL entre 2006 et 2009
Sébastien PICAULT, Auteur
Du fait d'une demande en constante augmentation de la part des consommateurs, le maraîchage biologique est une filière à fort potentiel en Pays de la Loire, dont le développement ne pourra se passer de la recherche expérimentale. Plusieurs thèmes ont été abordés au CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes), entre 2006 et 2009, avec pour objectif de répondre aux principaux freins actuellement identifiés par les maraîchers : la protection des cultures contre les bioagresseurs, la qualité du produit final, la gestion des adventices. L'article présente quelques-uns des principaux résultats de ces trois années d'expérimentation : - Des filets verticaux pour protéger les crucifères des mouches ? ; - Tests pour l'optimisation de l'utilisation du Cuivre en cultures d'oignon ; - Solarisation : solution pour le désherbage en maraîchage ?
Un adversaire redoutable : le mildiou de la tomate
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Quand le printemps traîne à s'installer franchement, on hésite à aérer nos serres comme il faudrait afin de préserver quelques calories à nos tomates, concombres et autres haricots verts. C'est une erreur ! Il vaut mieux perdre un peu de précocité et éviter de faire la douloureuse expérience du mildiou dont la particularité est de se développer très rapidement et de pouvoir ainsi anéantir une plantation de tomates en 8 ou 15 jours. Conseils pour lutter le plus efficacement possible.
L'agriculture biologique : "Les vignes en bio, c'est l'avenir !"
Ce document s'inscrit dans une série de planches documentaires sur l'agrobiologie. Supports pédagogiques présentés sous la forme de "situations-problèmes", elles ont pour objet de faire évoluer les représentations des élèves en présentant les productions en bio sous la forme de questions à élucider. La planche documentaire (qui a fait l'objet d'un test auprès de deux demi-classes de 1ère bac pro viticulture oenologie au lycée de Beaune (21)) présente les principes fondamentaux de l'AB et répond à certaines interrogations : - "Les pesticides" ; - "Viticultures sans intrants, est-ce possible ?" ; - "Gagne-t-on sa vie à cultiver des raisins bio ?" ; - "Le vin bio, un argument commercial ?" La planche est complétée par un poster reprenant quelques données sur la quantité de pesticides contenue dans le vin, l'appréciation, par les consommateurs, du vin issu de l'agriculture biologique...
Alternative au cuivre : Des pistes intéressantes : Bilan de 4 années de programme européen REPCO, 2004-2007
Christelle GOMEZ, Auteur
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Dans le cadre du projet européen REPCO sur la recherche d'alternatives au cuivre, des produits ont été testés en arboriculture et viticulture biologique afin de maîtriser la tavelure du pommier Venturia inaequalis et le mildiou de la vigne Plasmopara viticola. Des stimulateurs de défenses naturelles, des fongicides biologiques et des agents de lutte biologique ont été sélectionnés et évalués au laboratoire et en plein champ par les différents organismes partenaires du projet. Le GRAB d'Avignon était plus particulièrement impliqué dans les essais de plein champ pour évaluer l'efficacité de ces produits alternatifs sur le mildiou de la vigne. Ces quatre années d'étude soulignent l'intérêt de certains produits alternatifs au cuivre. Les éliciteurs, antagonistes, biostimulants et fongicides biologiques constituent une piste intéressante avec des résultats encourageants. La réduction des doses de cuivre, l'association avec des produits alternatifs et le positionnement stratégique des traitements cupriques pourraient permettre de réduire davantage les quantités de cuivre utilisées.
Une alternative au soufre et au cuivre
RÉUSSIR FRUITS ET LÉGUMES, Auteur
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Les sucres sont expérimentés comme alternative au soufre et au cuivre dans différentes situations : pyrale du maïs et du melon, carpocapse de la pomme, mildiou de la vigne, etc. En pommier, les essais menés pendant cinq ans dans différents pays montrent une efficacité du D-fructose ou du saccharose allant de 20 à 60% par rapport au témoin traité. Le sucre peut aussi être utilisé pour améliorer l'efficacité d'insecticides biologiques ou chimiques, avec un gain d'efficacité moyen de 30%. En laboratoire, de bons résultats ont été obtenus avec du glucose et du tréhalose contre les nématodes et l'oïdium. L'efficacité des sucres serait due à leur rôle d'éliciteur, induisant des mécanismes de protection des plantes avant, pendant et après l'attaque. Le transfert de cette technique aux agriculteurs est étudié par une équipe de sociologues dans le cadre du projet Usage.
Des alternatives aux cuivres
Arnaud FURET, Auteur ; Luc BAUER, Auteur
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La nature chimique du cuivre utilisé dans les vignes bio contre le mildiou ne doit pas être le seul critère de choix. La formulation a également un grand rôle, son prix et la concentration en cuivre métal. Les essais de l'Adabio montrent de fortes différences de prix, à efficacité égale. En Beaujolais, des tests participatifs sont menés par l'ARDAB avec la Chambre d'agriculture du Rhône afin de réduire les doses de cuivre métal. Un traitement cuprique classique à dose réduite de 40 % est comparé avec la même dose réduite de cuivre additionnée d'une décoction de 200 g/ha d'écorce de bourdaine selon la méthode d'Eric Petiot. Cette dernière formulation offre une protection supérieure au cuivre seul, même si les résultats ne sont pas significatifs sur tous les essais.
Analyse de la structure génétique des populations du mildiou de la vigne (Plasmopara viticola)
M. JERMINI, Auteur ; D. GOBBIN, Auteur ; C. MATASCI ; ET AL.L'oomycète Plasmopara viticola, agent du mildiou de la vigne, est le pathogène le plus dangereux des régions viticoles caractérisées par des printemps et des étés pluvieux. L'analyse génétique de populations de Plasmopara viticola récoltées en Europe (dont huit en Suisse) a permis de revoir de façon critique la conception traditionnelle de l'épidémiologie du mildiou. On observe que les infections issues des oospores ne jouent pas qu'un rôle au départ de l'épidémie au printemps, mais qu'elles se poursuivent durant tout le cycle épidémique du mildiou. En outre, on voit que les infections clonales interviennent surtout à l'échelle de la plante et rarement au niveau de la parcelle, contrairement à l'opinion souvent établie que l'inoculum secondaire joue un rôle prédominant. Le mildiou doit par ailleurs être considéré comme un pathogène doué d'une grande adaptabilité aux microclimats et surtout capable d'utiliser ses deux cycles, sexuel et asexuel, de façon très dynamique et encore imprévisible. Ce changement dans la conception de l'épidémiologie de P. viticola aura des répercussions sur les stratégies de lutte.
Analyse de la structure génétique des populations du mildiou de la vigne (Plasmopara viticola)
M. JERMINI, Auteur ; D. GOBBIN, Auteur ; C. MATASCI, Auteur ; ET AL.
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L'oomycète Plasmopara viticola, agent du mildiou de la vigne, est le pathogène le plus dangereux des régions viticoles caractérisées par des printemps et des étés pluvieux. Cet article résume les résultats d'une étude suisse à l'échelle mondiale sur la structure génétique des populations de mildiou. Son but est d'évaluer l'importance des infections primaires dans la gravité des épidémies, de déterminer la période d'apparition de ces infections, de déterminer le nombre d'infections secondaires pouvant être générées par une infection primaire et enfin, d'évaluer la distance de migration d'un sporange. Les résultats montrent que les infections primaires tiennent un rôle important alors qu'elles étaient peu considérées jusque-là dans les méthodes de lutte. Ce changement dans la conception de l'épidémiologie du mildiou a eu des répercussions sur les stratégies de lutte.
« Avoir la bouillie la plus homogène possible »
Ludovic VIMOND, Auteur
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Suite à son passage en bio il y a quatre ans, Richard Desvignes, cogérant d’un vignoble champenois de 8 ha, s’est posé la question de l’achat d’un mélangeur de bouillie. En bio, il allait apporter plus de tisanes et de traitements sous forme de poudre (ex : traitement à base de cuivre en poudre), et il voulait être certain d’avoir la même concentration de produit du début à la fin de la pulvérisation. Il a alors investi dans un mélangeur de bouillie qu’il estime avoir vite rentabilisé : les traitements en poudre sont nettement moins chers que les traitements sous forme liquide, et le mélangeur de bouillie limite les incidents (ex : buse bouchée). Il prend également la précaution de ne remplir son pulvérisateur qu’à moitié afin d’éviter la sédimentation. Il peut ainsi pulvériser des traitements à faible concentration en étant sûr que le mélange est homogène.
Bilan des épidémies de mildiou de la pomme de terre en Suisse
Le mildiou de la pomme de terre est étudié depuis 1990 à la Station Fédérale de Recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART. Les recherches visent essentiellement à développer le système d'information et de pronostic PhytoPRE, afin de lutter contre le mildiou de la pomme de terre en productions PER, PI et biologique en Suisse. De 1990 à 2005, les données météorologiques et les épidémies de la maladie ont été caractérisées et analysées et ont démontré l'importance du mildiou en Suisse : douze années sur seize, plus de 50% des parcelles-témoins ont été attaquées. En outre, le développement des épidémies est fortement influencé par l'interaction entre les facteurs météorologiques et la date des premières infections. La virulence des épidémies n'a pas augmenté durant les années d'observation.
Bilan du projet européen REPCO 2004-2007 : Alternative au cuivre dans la maîtrise du mildiou de la vigne
Christelle GOMEZ, Auteur
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Dans le cadre du projet européen REPCO (Replacement of copper fungicide in organic production of grapevine and apple in Europe), des produits alternatifs au cuivre ont été testés pour lutter contre le mildiou de la vigne, Plasmopora Viticola, en viticulture biologique. Les résultats du projet soulignent l'intérêt d'un traitement cuprique, avec néanmoins des stratégies pour réduire les doses : pendant les années de faible pression du mildiou, en association avec des éliciteurs ou avec un positionnement stratégique des traitements. Certains produits alternatifs au cuivre ont montré une efficacité intéressante bien qu'inférieure au cuivre : les éliciteurs (chitine de crustacé notamment), un antagoniste à base de Trichoderma Harzianum, de l'argile (le Mycosin) et un extrait de yucca.
Biocontrôle contre mildiou de la pomme de terre
Marie-Pierre VANLOOT, Auteur
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Acteurs du public et du privé se mobilisent pour trouver des solutions alternatives aux fongicides, comme des produits de biocontrôle, dans le cadre de la lutte contre le mildiou de la pomme de terre. Toutefois, à ce jour, aucune solution miracle n'a été trouvée, les résultats encourageants obtenus en laboratoire étant beaucoup plus aléatoires au champ en fonction des diverses conditions de culture (niveau d'infestation, variété de la plante, conditions d'application du produit...). Les recherches en cours portent notamment sur des stimulateurs de défense des plantes et des micro-organismes (bactéries, champignons, levures). Le champignon Y3, par exemple, qui secrète un principe actif mortel pour les sporanges du mildiou, est une des pistes les plus prometteuses.
Les biopesticides à base d’algues en embuscade
Clara DE NADAILLAC, Auteur
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La start-up ImmunRise Technologies, en collaboration avec l’Inra, a effectué des recherches sur des micro-algues susceptibles d’avoir une action contre le mildiou. En laboratoire, dans le cadre d’essais in planta (sur feuilles détachées), une micro-algue a montré une efficacité de 100 % sur mildiou et de 50 % sur botrytis (utilisation à 1 gramme par litre). Si ce résultat est prometteur, il est encore à confirmer au champ. Pour ce faire, des financements sont nécessaires.
La bourdaine
Gauthier BAUDOIN, Auteur
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La bourdaine (Frangula alnus ou Rhamnus frangula) est un petit arbrisseau pouvant atteindre 5 m de haut. Son écorce présente des propriétés intéressantes dans la lutte contre certaines maladies cryptogamiques. Elle doit cependant être appliquée directement sur la plante car elle ne possède pas à proprement parler de propriétés antifongiques directes, mais c’est en stimulant la résistance naturelle des plantes qu’elle agit. Une pulvérisation d’extrait d’écorce de bourdaine dès les premiers signes d’infestation au mildiou diminue fortement le développement de la maladie. Elle est également efficace contre les fusarioses et les mycotoxines du blé. La bourdaine fait ainsi partie des plantes médicinales dont l’usage permettrait de réduire significativement celui du cuivre. Pour un usage au jardin, la décoction d’écorce pourra être utilisée seule, ou mélangée à la prêle, à la reine-des-prés.
Cahier Technique : Mildiou sur vigne : 14 règles d'or : Une approche globale pour une gestion efficace en viticulture biologique
Le mildiou est la problématique principale des vignerons des Pays de la Loire. Ce cahier technique est le résultat de plusieurs années d’observations, d’essais et d’approfondissement des connaissances des vignerons bio et biodynamistes des Pays de la Loire accompagnés par la CAB Pays de la Loire. Grâce à de bonnes pratiques, le risque peut être écarté. Ainsi, sont formulées et expliquées 14 règles à respecter : avoir un matériel de pulvérisation en bon état de fonctionnement ; savoir effectuer une pulvérisation de qualité ; avoir des produits en stock (cuivre, soufre, plantes, argile, huiles essentielles…) ; connaître les qualités et les caractéristiques des produits utilisés ; maîtriser la fabrication des préparations à base de plantes ; connaître la qualité de sa bouillie de traitement, donc de son eau ; créer une ambiance saine (badigeons, enduits…) ; pulvériser une décoction de prêle ; faire son premier traitement avec cuivre + soufre ; tenir compte de l’environnement pour analyser la pression mildiou ; traiter avant la pluie, et non après ; pendant la période de sensibilité, encadrer la fleur ; être toujours prêt à aller traiter (planning sans cesse remis en question) ; échanger avec les collègues.
