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Guide la décision 99
Intensivmasthuhn : Die Grenzen der Leistungszucht
Les poulets de chair hybrides modernes arrivent à terme dans une durée de 4 à 6 semaines. Cette haute performance aboutit à des animaux qui, comparés à des congénères de races plus rustiques, sont déformés dans leurs proportions à un point de ne plus être apte à bouger et à se comporter normalement. Une orientation sur des poulets à double utilisation serait souhaitable : les femelles en tant que poules pondeuses et leurs frères mâles en tant que poulets à chair avec une croissance plus lente, vu que ceux-ci sont habituellement tués car considérés comme inutiles.
Ist die Tötung männlicher Küken bei der Erzeugung von Legehennen rechtmäBig ?
En Allemagne, on assiste chaque année à la mise à mort de 50 millions de poussins mâles issus de la reproduction de poules pondeuses. La légalité de ces agissements est examinée, au vue de la "Loi Allemande sur la Protection des Animaux", car le législateur le permet uniquement s'il y a des "fondements raisonnables", sans définir plus précisément en quoi cela consiste.
Laying hen husbandry - Challenges in pratice and research
L'augmentation de la demande d'oeufs biologiques se révèle un problème pour l'agriculture biologique. Naturellement, les agriculteurs souhaitent profiter du marché, mais la production à grande échelle avec les contraintes propres à la bio n'est pas du tout évidente. Dans ce contexte et pour résoudre les difficultés rencontrées par les éleveurs, l'IRAB/FIBL a identifié les problèmes les plus urgents et concentré ses efforts de recherche sur ce sujet.
Livestock and sustainability in East Africa
En Afrique, la plupart des fermiers ont un troupeau. Malgré les dommages environnementaux que ce dernier peut causer par le surpâturage, sa contribution à l'entretien de la brousse et des herbages et à l'apport de nourriture et de moyens de subsistance, contrebalance largement ses effets négatifs sur l'environnement. Pauline Njeri Gicheru explique pourquoi le troupeau constitue un élément de durabilité pour les fermes biologiques en Afrique, et plus précisément dans l'Est de l'Afrique.
Le marc des pommes comme aliment du bétail
Beaucoup moins connu que la pulpe de betterave, le marc de pommes représente une alternative intéressante pour nourrir ses animaux, à conditions de respecter quelques précautions rappelées ici. Utilisable autant par les bovins que les ovins ou même les porcs, on peut le distribuer frais ou séché, en le substituant partiellement à d'autres concentrés généralement plus couteux.
Mise en place de l'approvisionnement en poulettes de la filière biologique
A la demande de la Fédération Régionale de Agrobiologistes de Bretagne, cette étude concernant l'approvisionnement en poulettes a été menée dans le but d'établir un bilan quantitatif et qualitatif du secteur des oeufs biologiques et d'analyser les conditions de mise en place d'une unité de production de poulettes biologiques. Devant le peu d'informations disponibles pour connaître les opérateurs de la filière oeufs biologiques, les auteurs ont choisi de présenter la filière et l'élevage des poulettes, et de proposer différentes hypothèses concernant l'approvisionnement.
Omeopatia veterinaria nella casa di reclusione di Gorgona
Visite de la maison de réclusion de Gorgona (la prison la plus septentrionale de l'archipel Toscan, en Italie) à orientation agricole-zootechnique, où près de 130 détenus s'adonnent à l'élevage (bovin, ovin, caprin, porcin, de lapins, de volailles, de chevaux, apiculture,...) en "toute liberté" et pratiquent l'homéopathie vétérinaire. La prison de Gorgona est une expérience unique au niveau du panorama pénitenciaire italien et international !
L'ortie, une plante fourragère à redécouvrir
L'ortie est bien connue pour ses macérations, mais l'utilisation agricole la plus répandue de cette plante est sans conteste le fourrage. En effet, une fois séchée, elle perd ses propriétés urticantes et constitue un fourrage d'appoint aux nombreuses vertus. Riche en protéine, relativement pauvre en cellulose, elle a la réputation de protéger des maladies. Aussi bonne pour les monogastriques que pour les ruminants, elle mérite d'être redécouverte.
Oui, le compostage à la ferme est techniquement possible
L'Institut Technique de l'Aviculture a mis en place durant trois ans des essais de compostage de fumier de poulets et de dinde. Ces essais ont permis de mettre au point la technique et les paramètres à respecter pour réussir un compost de fumier de volailles. Les résultats mettent en évidence la nécessité d'humidifier le produit de départ (le fumier de volailles étant très sec) et de maintenir la température du tas le plus longtemps possible à 55-60°C. Des expérimentations complémentaires devraient permettre de préciser les conditions d'utilisation du compost.
Plongeons dans l'avenir de nos racines !
L'herbe ingérée par les porcs élevés en plein air est une nourriture profitable à condition que les chargements à l'hectare soient modérés. C'est ce que montrent une étude américaine de 1950, et diverses études françaises publiées avant 1960. Porc plein air et herbe, présentation par François Berger de la Chambre d'Agriculture de la Mayenne.
Pois : La petite graine qui monte
Le pois protéagineux présente de nombreux atouts valorisables pour les industries de l'alimentation animale (il constitue un apport énergétique important grâce à sa richesse en amidon et, l'une de ses caractéristiques majeures est sa teneur en matière azotée, en moyenne de de 240 g/kg de matière sèche, ce qui représente une teneur intermédiaire entre celles du tourteau de soja et des céréales,...). Il représente aujourd'hui 9% des matières premières utilisées par cette industrie, et pourrait bien prendre plus de poids dans les années à venir. Actuellement, l'Union Européenne est la première région productrice de pois (avec plus de 36% des tonnages mondiaux) et la France domine la production européenne en fournissant entre deux tiers et trois quarts des pois consommés dans l'Union. La place du pois dans l'alimentation animale et quelques données économiques concernant cette culture.
Porc bio : la grosse bête qui monte
Les consommateurs veulent en manger, les grandes surfaces veulent en vendre : la demande de porc bio augmente. Avec des reportages en élevage (4 articles) et des articles de synthèse sur la filière (5), Marc Fouéré a constitué un dossier complet, riche, qui permet de se faire une idée plus précise de ce que sont l'élevage et la filière de porcs biologiques. En effet, cet élevage se rapproche plutôt d'un "élevage de plein air au cahier des charges exigeant" et "50% des groupements de producteurs s'y intéressent". En dehors de nos frontières, une visite au Danemark (1) permet de constater que la France n'est pas le seul pays à s'intéresser à cette production médiatique et aux prix très attractifs. Et l'inquiétude est grande de voir arriver un élevage porcin biologique à plusieurs vitesses (1).
Les porcs bien élevés font les bons saucissons
On souhaite, ici, à partir de l'observation du rayon saucisson en GMS, expliquer quelles sont les garanties apportées actuellement par les allégations portées sur l'étiquetage : label bio, porc fermier, agriculture raisonnée. On y apprend, sans surprise, que le bio est le plus contraignant pour léleveur, le "fermier" le moins, et le produit d'agriculture raisonnée se situe entre les deux. Les différentes modalités de transformation sont aussi évoquées.
Porte ouverte Valsoleil : de nouvelles pondeuses bio dans la Drôme
Visite d'un nouvel élevage de poules pondeuses plein air et oeufs biologiques à St Laurent d'Onay dans la Drôme.