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Une Europe agroécologique en 2050 : une agriculture multifonctionnelle pour une alimentation saine
Xavier POUX, Auteur ; Pierre-Marie AUBERT, AuteurLEurope a de fortes attentes sociétales concernant lagriculture : il faut quelle offre une alimentation saine tout en préservant les ressources naturelles et la biodiversité. Lagroécologie peut être un moyen plausible de concilier ces objectifs. Le projet TYFA « Ten Years For Agroecology in Europe » aborde ce double objectif en proposant le scénario dune Europe agro-écologique à lhorizon 2050. Ce scénario sappuie sur la généralisation des pratiques agroécologiques en agriculture, labandon des importations de protéines végétales et ladoption dun régime alimentaire plus sain (plus équilibré et moins riche, notamment en produits animaux). Lobjectif de cette étude prospective est de voir si ce mode de production peut répondre aux enjeux liés au climat, à la santé, à la biodiversité, aux ressources naturelles et à lalimentation européenne et mondiale. Pour cela, le système alimentaire européen actuel a été modélisé afin de le quantifier et de tester diverses hypothèses de changement liées à la généralisation des pratiques agro-écologiques. Daprès les résultats de la modélisation, lagro-écologie permettrait de nourrir sainement la population européenne (avec une part de viande rouge prédominante par rapport à la viande blanche, moins de gaspillage...), tout en conservant une capacité dexportation malgré une baisse induite de la production de 35 % par rapport à 2010. Elle permettrait également de réduire lempreinte alimentaire européenne, de diminuer les émissions de GES du secteur agricole de 40 % et de reconquérir la biodiversité tout en conservant les ressources naturelles.
Factors affecting intention to purchase organic food products among Iranian consumers
Asgarnezhad NOURI BAGHER, Auteur ; Farideh SALATI, Auteur ; Mohammad GHAFFARI, AuteurConsidérant les nombreuses crises environnementales en Iran, amener les consommateurs à acheter des produits biologiques peut être une solution pour développer la responsabilité sociétale des consommateurs et ainsi, réduire les impacts environnementaux. Cette étude repose sur plusieurs théories : le comportement du consommateur peut être prévu et repose sur plusieurs déterminants tels que les normes subjectives, lorientation éthique, le mode de vie, lattention portée à la santé, les préoccupations environnementales En tout, douze déterminants ont été retenus et traduits en hypothèses. Une synthèse bibliographique en début de document décrit plus amplement ces déterminants et permet dargumenter leur sélection. Afin de vérifier leur influence sur le comportement dachat, des données ont été recueillies auprès de 280 personnes via les questionnaires des professeurs Pathak (2015) et Chen (2009). Sur cet échantillon, seulement 215 personnes ont été prises en compte dans létude car les autres navaient pas entièrement renseigné le questionnaire. Ces données ont ensuite été soumises à une SEM (modélisation par équations structurales) et analysées par le logiciel Lisrel. Les résultats montrent que, en Iran, les déterminants qui influencent le plus lintention dacheter des produits biologiques sont les orientations éthiques, les connaissances sur lagriculture biologique, les normes subjectives, les modes de vie sains et lattention portée à sa santé.
Global warming of 1,5 °C : Summary for Policymakers
Myles ALLEN, Auteur ; Mustafa BABIKER, Auteur ; Yang CHEN, Auteur ; ET AL., Auteur | GENEVA 2 (c/o World Meteorological Organization, 7 bis Avenue de la Paix - C.P. 2300, CH - 1211, SUISSE) : IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change) | 2018Ce résumé dun rapport établi par lIPCC (Groupe d'experts intergouvernemental sur les changements climatiques) est destiné aux décideurs politiques et porte sur les impacts d'un réchauffement climatique à 1,5 °C. Il est basé sur des études scientifiques, techniques et socio-économiques, ainsi que sur la comparaison des impacts entre les prévisions dun réchauffement global à 1,5 °C et celles d'un réchauffement à 2 °C. Dans un premier temps, les causes du réchauffement climatique lié aux activités humaines (à partir de lère industrielle jusqu'à nos jours) y sont définies et quantifiées. Les différents impacts et risques associés à ce changement sont ensuite évoqués et les modèles utilisés pour effectuer ces prévisions sont également décrits. Différentes propositions sont ensuite émises pour limiter le réchauffement climatique. Enfin, ce rapport met en avant limportance dapporter une réponse globale des différents pays pour favoriser un développement durable et éradiquer la pauvreté dans le monde, ce qui passe par une implication collective.
Un modèle moniliose se crée
Maude LE CORRE, AuteurDans le cadre du projet Climarbo (Changement climatique et maladies cryptogamiques émergentes en arboriculture en Rhône-Alpes), lINRA travaille sur la création dun modèle pour prédire les risques de contamination par la moniliose des fleurs dabricotiers. Lobjectif est de mieux cibler les traitements. Pour cela, lINRA a mis en place un suivi épidémiologique avec des abricotiers en pots : ces derniers sont sortis pendant quelques jours, au moment de leur floraison et durant des épisodes climatiques contrastés. Les fleurs contaminées ont ensuite été comptées. Dans un second temps, la calibration du modèle sest effectuée grâce à des relevés réalisés dans une quinzaine de parcelles. La température et la pluviométrie sont les deux facteurs qui influencent majoritairement le développement de la maladie. Pour le moment, le modèle se présente sous la forme dun tableau et na été calibré que pour Monilia laxa sur la variété Bergeron. Lobjectif est maintenant darriver à prévoir les périodes à risque et, à terme, de létendre à dautres variétés tout en prenant en compte le changement climatique. Pour cela, les scientifiques peuvent saider dun modèle espagnol sur la moniliose de la pêche. Sa mise en application a permis de diminuer de moitié les traitements sur les maladies de conservation en Espagne.
Modéliser les changements mineurs et majeurs d'individus en interactions : Application à la conversion à l'agriculture biologique
Cette thèse en informatique s'intéresse aux dynamiques de changement en agriculture, plus précisément aux modes d'adaptation des agriculteurs dans un contexte incertain, face à des bouleversements climatiques, socio-économiques et sociétaux de plus en plus fréquents et intenses. L'auteure propose un modèle individu-centré de l'adaptation des agriculteurs, qui intègre les changements mineurs et majeurs, en se focalisant sur la dimension psycho-sociale de ces changements. Le modèle est appliqué à la question de la conversion à l'AB des éleveurs laitiers français.
Pourra-t-on tous manger bio en 2050 ?
Alain DUCOS, AuteurDe récents travaux de modélisation, réalisés par Muller et publiés dans Nature Communications, expliquent que l'agriculture biologique pourrait nourrir l'ensemble de la planète en 2050, sans augmentation des surfaces cultivées. Il faudrait alors mobiliser deux leviers d'action : la diminution du gaspillage alimentaire et celle des surfaces dédiées à l'alimentation animale. En fonction de trois contextes de changement climatique (faible, modéré et fort), Muller propose différents scénarios, chacun intégrant plus ou moins de réduction de gaspillage et de surfaces dédiées à l'alimentation animale et conduisant à des pourcentages de surface bio (de 40% à 100 %).
Why do farmers not convert to organic farming? Modeling conversion to organic farming as a major change
Qing XU, Auteur ; Sylvie HUET, Auteur ; Christophe POIX, Auteur ; ET AL., AuteurCette étude vise à mieux comprendre pourquoi les agriculteurs ne se convertissent pas à l'agriculture biologique. Pour cela, leurs trajectoires de décision ont été analysées grâce à un modèle basé sur un agent dynamique. Dans ce modèle, la décision d'un agriculteur de se convertir à lAB repose sur une comparaison entre sa satisfaction à l'égard de sa situation actuelle et sa satisfaction potentielle en adoptant un mode de production plus alternatif. Cette satisfaction a été modélisée grâce à la théorie de l'action raisonnée et elle a été calculée en comparant les performances dun agriculteur par rapport à celles d'autres producteurs auxquelles il accorde une grande crédibilité. L'analyse a identifié cinq raisons pour lesquelles un agriculteur ne change pas de stratégie. Trois sont dues à la satisfaction de la situation actuelle : la conversion à l'agriculture biologique constitue un changement majeur et elle nest pas envisagée si le producteur est actuellement satisfait. En cas dun mécontentement qui nest que passager, lagriculteur nest pas non plus incité à réaliser leffort de conversion. Enfin, la décision de ne pas se convertir peut également être due à une mauvaise perception de lagriculture biologique par des "personnes importantes" pour lagriculteur.
Engraissement du lapin au pâturage : Ateliers de modélisation participative sur les pratiques
Louise JOLY, Auteur ; Thierry GIDENNE, Auteur ; Guillaume MARTIN, Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2017Selon les acteurs de la distribution, l'offre en viande de lapin biologique est inférieure à la demande. Or les cuniculteurs en bio sont peu nombreux et les références en AB rares. Dans le cadre du projet CUNIPAT, ayant pour objectif de développer cette production, le simulateur Patulap' a été conçu à destination des éleveurs et des conseillers agricoles. Il simule des scénarios de conduite technique des lapins engraissés au pâturage. Il propose à la fois des résultats agronomiques, zootechniques par semaine d'engraissement (taux d'utilisation de l'herbe, croissance du lapin) et des résultats économiques (marge brute sur le coût alimentaire). Des ateliers de modélisation participative ont été organisés chez des éleveurs afin de tester la capacité du simulateur Patulap' à stimuler des discussions entre éleveurs et l'application de celui-ci sur des cas concrets. Trois de ces échanges ont déjà eu lieu : un à l'IUT de Perpignan, deux chez des éleveurs, en Mayenne et dans les Côtes d'Armor. Dans l'ensemble, les agriculteurs y ayant participé trouvent l'outil utile et intéressant dans le cadre d'une gestion de plusieurs lots d'engraissement simultanés. En exemple, l'article présente les résultats de simulation d'un éleveur cherchant à améliorer la valorisation de ses prairies par le pâturage des lapins.
Lutte contre les ravageurs du poireau (2ème partie) : Techniques et stratégies de protection contre les mouches mineuses
Sébastien PICAULT, Auteur ; Grégory ROY, Auteur ; François VILLENEUVE, Auteur ; ET AL., AuteurLes mouches mineuses sont un des ravageurs les plus importants pour les cultures de poireaux, avec le thrips, et, aujourdhui, aucun produit ne dispose d'autorisation de mise sur le marché (AMM) pour lutter contre cet insecte. Le Ctifl et des stations d'expérimentations régionales ont évalué plusieurs méthodes de lutte alternative : biocontrôle, méthodes physiques, modélisation, substances répulsives ou naturelles, biodiversité fonctionnelle. Après un point sur l'historique de la présence de la mouche mineuse dans nos cultures et son écobiologie, les différentes méthodes de protection et leurs niveaux d'efficacité sont présentés : talc, substances répulsives, filets insect-proof, taille des feuilles.
Participatory integrated assessment of scenarios for organic farming at different scales in Camargue, France
Sylvestre DELMOTTE, Auteur ; Jean-Marc BARBIER, Auteur ; Jean-Claude MOURET, Auteur ; ET AL., AuteurL'un des facteurs limitant le développement de l'agriculture biologique serait lié au manque de connaissances sur les conséquences socio-économiques d'une conversion. Pour lever ce frein, une méthode d'évaluation intégrée des systèmes agricoles, associant agriculteurs et acteurs locaux, a été mise au point et appliquée à des scenarii de développement de l'AB en Camargue. Par ailleurs, des séances de simulation interactives avec des agriculteurs ont été réalisées (modélisation multi-agent). De cette manière, les effets sur le développement de l'AB de la réforme de la PAC et des réglementations visant à diminuer l'utilisation de pesticides ont notamment été étudiés. Si la modélisation a permis aux acteurs concernés d'acquérir plus d'informations sur les différents scenarii possibles pour le développement de systèmes agricoles plus durables, la méthodologie utilisée pourrait être améliorée.
Progresser dans la simulation mathématique des performances des mélanges de variétés fourragères pour composer et améliorer les prairies
Jean-Louis DURAND, Auteur ; Bruno ANDRIEU, Auteur ; Romain BARILLOT, Auteur ; ET AL., AuteurLes modélisateurs ont progressé dans la façon de simuler l'évolution de la production de fourrage au cours de l'exploitation de la prairie, en utilisant de nouveaux modèles numériques basés sur les réponses individuelles des composantes de la prairie aux variables du microclimat, notamment la température, l'eau et le rayonnement. Ces modèles permettent de simuler l'état et la croissance des talles et des ramifications individuelles pour la plupart des types de graminées et de légumineuses fourragères. Virtual Grassland est un modèle qui associe ainsi plusieurs espèces composant une prairie semée multispécifique et qui permettra de prendre en compte la variabilité intra-spécifique et aussi de simuler la production individuelle de graines des plantes. Ces progrès ouvrent des perspectives d'applications en sélection et dans la rationalisation des mélanges variétaux préconisés pour les prairies semées pour adapter ces cultures au changement climatique.
Viabilité des microfermes maraîchères biologiques. Une étude inductive combinant méthodes qualitatives et modélisation
Dans le contexte des défis environnementaux et sociaux de lAnthropocène, les microfermes sont des fermes maraîchères biologiques qui questionnent les fondements de la modernisation agricole par leurs petites surfaces, leur grande diversité cultivée, leur faible niveau de motorisation, une approche écologique holiste et leur commercialisation en circuits courts. Cette thèse a examiné la viabilité de ces systèmes agricoles atypiques qui suscitent un intérêt croissant dans les pays industrialisés. Elle sest basée sur une étude de 20 cas en milieu rural dans le nord de la France et 10 cas en milieu urbain à Londres. Une démarche inductive a été mise en uvre combinant analyse qualitative dentretiens avec des paysans et modélisation quantitative à partir de données de terrain. Un cadre conceptuel a été développé pour analyser les choix stratégiques des paysans au regard des multiples aspirations de leur projet de vie où des considérations éthiques et subjectives occupent une place centrale. La satisfaction de ces aspirations est primordiale pour la viabilité de ces fermes. Un modèle de simulation stochastique de revenu et de temps de travail a été créé pour explorer les chances de viabilité économique de scénarios contrastés de microfermes intégrant stratégies techniques, commerciales et dinvestissement. Des simulations ont été réalisées pour le contexte français et londonien et ont été discutées avec des acteurs de terrain. Bien que les chances de viabilité varient selon les scénarios, ce travail montre que les microfermes peuvent être viables. Une partie de ce document est rédigée en anglais (p. 105-204).
Predicting soil nitrogen supply from soil properties
J. DESSUREAULT, Auteur ; Bernie ZEBARTH, Auteur ; David L. BURTON, Auteur ; ET AL., AuteurAfin de bien gérer la fertilisation azotée, il est possible d'estimer la minéralisation de l'azote venant du sol en se basant sur des modèles cinétiques comportant une fonction de prédiction. L'établissement de tels modèles se fait généralement au moyen de paramètres obtenus par des tests d'incubation du sol à long terme. L'objectif de cette étude était d'établir un tel modèle prédictif et de le valider au champ pendant une saison de croissance. Une première équation de régression permettant la fonction de prédiction a été développée en se basant sur deux paramètres provenant d'une base de données de 92 sols différents, soit l'azote total et l'azote du groupe 1, ou azote labile. La corrélation entre les prédictions et les mesures au champ de l'azote du sol était très faible avec cette première équation. Cependant, en ajoutant dans le modèle prédictif les données concernant le carbone organique du sol, la corrélation entre les données prédites et les données mesurées au champ a pu être grandement améliorée. L'étude a démontré la possibilité d'utiliser une fonction de prédiction basée sur de simples propriétés du sol afin d'estimer l'azote minéralisable pendant la saison.
L'agriculture française face au défi climatique : quelles perspectives d'atténuation de ses émissions de gaz à effet de serre ?
Elise DELGOULET, Auteur ; Noémie SCHALLER, Auteur ; Pierre CLAQUIN, Auteur | PARIS 07 SP (Secrétariat Général - Service de la statistique et de la prospective - Centre d'études et de prospective, 3 Rue Barbet de Jouy, 75 349, FRANCE) : MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE | 2014En 2012, l'agriculture a émis l'équivalent de 2 % des émissions françaises de gaz à effet de serre (GES), dont la moitié est due au protoxyde d'azote (N2O) lié à la fertilisation azotée et aux déjections animales. Les émissions liées à l'agriculture en France (hors fabrication des intrants) ont baissé de 9,6 % entre 1990 et 2012 alors que les émissions moyennes tous secteurs confondus sur la même période ont diminué de 12 %. Cette synthèse identifie les leviers d'action et compare neuf scénarios afin que le secteur agricole renforce sa contribution à la réduction des émissions de GES. Les scénarios tendanciels qui ne comportent pas de renforcement des mesures de lutte contre les GES par rapport à la situation actuelle ne permettent pas de réductions d'émissions. Les scénarios s'appuyant sur des mesures purement techniques sans modification des systèmes et des filières permettent une réduction des émissions de 10 à 20 %. Les scénarios de rupture (comme Afterres 2050) permettent de réduire les émissions de 30 à 60 % d'ici à 2050. Pour atteindre ce résultat, il faudrait modifier en profondeur les modes de production, la taille des cheptels, les régimes alimentaires et la balance commerciale. Dans tous les cas, aucun scénario ne permet de réduire de plus de 35 % les émissions de GES d'ici à 2030.
Campagnol terrestre et lutte raisonnée : quels impacts économiques sur les exploitations en AOP Comté ?
Bérénice SCHOUWEY, Auteur ; Matthieu CASSEZ, Auteur ; Geoffroy COUVAL, Auteur ; ET AL., AuteurCette étude, commanditée par la FREDON de Franche-Comté, avec modélisation économique et enquête des systèmes agricoles laitiers de la région, permet d'évaluer l'impact, notamment économique, des pullulations de campagnol terrestre et de la mise en uvre de la lutte raisonnée. Les différentes adaptations que peuvent mettre en place les exploitants en réaction à la présence du campagnol sur leur territoire ont été simulées. Ainsi, quatre stratégies se sont distinguées : la mise en place de la lutte raisonnée avec l'application complète des méthodes proposées par la « boîte à outils », le traitement chimique contre la taupe et le campagnol, une anticipation des pullulations avec adaptation du stock fourrager et, enfin, un système qui subit les cycles. Il apparaît alors qu'une exploitation qui ne souhaite pas adapter son système peut observer une perte d'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) de 10 000 par Unité de Main d'uvre (UMO) en une année de pullulation. La lutte raisonnée limite au maximum cette perte économique et permet surtout une grande sérénité.