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CONDITIONNEMENTSynonyme(s)CONDITIONNEMENT DES PRODUITS |
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Dossier Technique - Transformer et commercialiser ses produits en agriculture biologique
Lors de l'élaboration des produits fermiers, l'agriculteur est responsable de leur sécurité sanitaire. Deux préoccupations réglementaires accompagnent la vente : préserver l'hygiène des produits et ne pas tromper le consommateur. Rebecca Verschueren rappelle ici les points essentiels à retenir sur la législation des produits fermiers.
Des emballages pratiques, écologiques...et plastiques
Tandis que les emballages s'attaquent à tous les créneaux de l'emballage laitier, les barquettes s'engagent sur la voie des principes actifs et agissent sur les produits devenant toujours plus pratiques pour le consommateur comme pour le distributeur. Les barquettes, au même titre que les boites, voient leur côte augmenter dans les secteurs du beurre et des fromages. Il semblerait que l'emballage du prochain millénaire doive, dans des cas de plus en plus nombreux, utiliser des matériaux de conditionnement biologiques.
Cahier des charges concernant le mode de production et de préparation biologique des animaux et des produits animaux définissant les modalités d'application du règlement CEE n°2092/91 modifié du Conseil et/ou complétant les dispositions du règleme
Ne pas faire n'importe quoi avec le plastique
Le point par Eco-Emballage sur l'état d'avancement du recyclage des plastiques en France et des freins à la généralisation de la démarche. Globalement, une directive européenne impose à échéance de 2001 un taux de recyclage moyen de 25 à 45% avec un minimum de 15% par matériau. Dans cette optique, il est prévu de passer de 27 millions de trieurs (1999) à 40 millions en 2002. Par ailleurs, la contribution financière des fabricants via le point vert sera augmentée et basée sur un système plus juste tenant compte de la matière concernée (différence entre verre et plastique) et du poids de l'emballage (jusqu'à présent c'est un forfait de 1ct/emballage mis sur le marché). Pour le plastique, en France, on recycle 52000 tonnes de corps creux (bouteilles PVC, PET, PEHD). La principale difficulté est l'état de saleté. Plus l'objet est sale, plus il coûte cher à recycler et plus le taux de recyclage est faible. Aujourd'hui le recyclage est surtout basé sur des procédés mécaniques mais les recherches sont actuellement axées sur les procédés chimiques (destructuration des molécules et réutilisation).
L'or de l'olive : l'huile
L'huile d'olive bio est une rareté en France (production d'environ 10 tonnes) et la quasi totalité des huiles bio distribuées est donc importée. A la découverte de cette filière, Pascale Solana nous propose un reportage chez Eric Vigean, moulinier bio, une viste guidée en Andalousie, chez Nunez de Prado, quelques conseils pour mieux lire les étiquettes et toutes les propriétés de l'huile d'olive pour notre santé.
Packaging of milk products
La production "bio" est-elle sûre ?
Quel devenir pour les plastiques usagés ?
Pour répondre à des préoccupations environnementales réelles, l'élimination des plastiques utilisées en agriculture est de plus en plus réglementée. Certaines régions se sont d'ores et déjà penchées sur les possibilités de recyclage des films. Et de nombreux acteurs, dont l'Etat, ont pris conscience de la nécessité de pérenniser cette filière d'élimination des plastiques agricoles usagés. Un décret national devrait concrétiser l'important travail d'étude en cours sur la gestion de ces 130 000 tonnes de déchets.
La "Tetra Brik" est-elle vraiment digne du bio ?
Bon nombre de produits bio semblent avoir définitivement opté pour un emballage de type "Tetra Brik". Mais la chose est-elle réellement compatible avec les exigences d'éthique et de respect de l'environnement que suppose la démarche du consommateur bio ? Sabine Willemart et Dominique Parizel ont cherché des éléments de réponse mais ont trouvé surtout du flou, les écobilans n'étant malheureusement pas toujours complets ni fiables.
L'utilisation des paillages pour la maîtrise des adventices
Remplaçant la traditionnelle paille utilisée autrefois, le paillage plastique du sol est un moyen largement appliqué dans certaines cultures pour lutter contre l'enherbement. Les paillages en agriculture sont le plus souvent en polyéthylène. Ils se déclinent en une très large gamme selon différentes caractéristiques : épaisseur, constitution, couleur, perforation et largeur. Le choix du matériau sera déterminé selon le type de culture, le dispositif, les effets recherchés, etc.
Viticulture biologique : La charte de vinification se précise
"Lors d'une journée sur les vins issus de l'agriculture biologique, le 27 Janvier 2000 à Montpellier, l'Association interprofessionnelle des vins biologiques a fait le point sur l'épineux dossier des ""vins biologiques"", dossier en souffrance depuis plusieurs années."
L'agriculture renouvelle l'art plastique
"Dossier de Biofutur sur les nouveaux matériaux issus de plantes de grandes cultures. En pleine expoque d'excédents agricoles, les pays industriels cherchent de nouveaux débouchés pour leur agriculture. La fabrication de plastiques biodégradables et d'autres biomatériaux figure parmi les solutions favorites. L'enjeu est en effet la réduction de la pollution due aux plastiques synthétiques et à l'avenir, des modifications génétiques devraient permettre de réduire le coût de production des biopolymères (""Les biomatériaux détrôneront-ils les plastiques ?""). L'intérêt de ces biomatériaux est en effet leur biodégradabilité, celle-ci est en vogue et fait l'objet d'un débat au niveau européen pour une labellisation (""Un Label européen de biodégradabilité""). Alors que beaucoup s'intéressent à ce secteur naissant (""La bataille des brevets a commencé""), en France, la dynamique de développement semble freinée par un manque de coordination entre les différents acteurs impliqués, pouvoirs publics et firmes privées (""biopolymères : une dynamique économique étouffée"")."
Aliments transgéniques : une invasion inéluctable ?
Avec l'avancée des autorisations de variétés transgéniques un peu partout dans le monde, il est de moins en moins évident d'éviter les plantes modifiées et les aliments qui en découlent. Quels sont les véritables dangers de ces organismes et que faire pour s'en protéger ?
Le bio n'est pas triste
Une analyse sur l'évolution du packaging des produits bio réalisé par les grandes marques de produits biologiques présentes dans les GMS. Une évolution qui tient compte du fait qu'on s'adresse là aux consommateurs de la GMS donc le tout public. Un effort particulier est fait dans le sens de faire remarquer le bio par une certaine singularisation. Dans cet article, on étudie le cas de Bjorg, La Vie Claire, La Vie, et Vrai qui sont soumis aux mêmes règles d'emballage que tous les autres produits. On est loin de la démarche initiale de mise en marché des produits bio qui négligeait largement la présentation du produit comme celle de son emballage.
Bio Sélection, une station d'expédition dédiée au bio
C'est là une présentation de la société Bio Sélection grossiste en fruits et légumes biologiques en Pays de Loire et installée sur le MIN d'Angers. Cette entreprise travaille en priorité avec les producteurs du Val de Loire et complète sa gamme dans d'autres régions et/ou à l'import. Son positionnement sur la GMS l'a amenée, en 1998, à s'équiper d'une unité de conditionnement pour le préemballé qui tend à se développer largement pour des questions de traçabilité et d'hygiéne.