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Jardiner avec la lune et le ciel
Cet ouvrage, édité une première fois il y a trente ans par Xavier Florin, pionnier de la biodynamie, vient d'être réédité. Il a pour objectif de donner des indications pratiques pour jardiner avec la lune et le ciel. Il permet de découvrir les relations entre le ciel et la terre et de connaître les rythmes solaires, lunaires et terrestres. Il apporte également des informations pour cultiver des plantes saines et bonnes pour la santé.
Refonder l'agriculture à l’heure de l’anthropocène
Christophe LESCHIERA, Auteur
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Bertrand Valiorgue est professeur en stratégie et gouvernance des entreprises, à l’Université de Clermont-Auvergne. Il est également fils d’agriculteur et a récemment publié un livre, intitulé « Refonder l'agriculture à l’heure de l’anthropocène », dans lequel il plaide pour une agriculture régénératrice comme solution au changement climatique. Dans cet ouvrage, Bertrand Valiorgue formule plusieurs propositions pour réformer le monde agricole. Sa première idée est de réviser le statut des exploitations agricoles pour les faire évoluer vers des entreprises à mission. Elles auraient alors pour missions de produire et de protéger certains biens communs, notamment l’eau, la terre, la biodiversité et la qualité des sols. Il propose également de réformer la comptabilité agricole pour tendre vers une comptabilité plus environnementale. Enfin, il suggère de créer de nouveaux indicateurs de transition et des outils stratégiques pour favoriser l’émergence de l’agriculture régénératrice.
Nicolas Hulot, Vandana Shiva : Le cercle vertueux : Entretiens avec Lionel Astruc
La rencontre entre Vandana Shiva et Nicolas Hulot a eu lieu en marge de la COP21, fin 2015, alors que ces deux personnalités se connaissaient à peine. Leur discussion, orchestrée par Lionel Astruc, a débouché sur une définition commune des enjeux auxquels il faudra faire face et a permis de mettre en lumière des mesures concrètes destinées aux citoyens et aux décideurs politiques. La dégradation de l’environnement et les catastrophes liées au réchauffement climatique touchent certaines populations plus que d'autres : les pays les plus pauvres et les revenus les plus modestes. Ils sont également les plus durement frappés par la perte de biodiversité, les problèmes d’accès à l’eau potable et à un air pur, la dégradation des sols, etc. Comment inverser ce cercle infernal ? La notion de "biens communs" (eau, air, terre, semences) est développée comme étant un point crucial à intégrer plus précisément dans les législations à venir en vue de leur protection. Les thématiques de l'alimentation, de la fiscalité et de l'énergie sont traitées de façon approfondie, ce qui aboutit à des propositions concrètes.
Nourrir le monde sans manger plus de terres
Anne-Marie PAULAIS, Auteur
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Comment faire face à l’augmentation annoncée de la demande mondiale en produits animaux, sans accroître les surfaces occupées par l’élevage ? Les experts du GIS Élevage Demain se sont penchés sur la question. Pendant deux ans, ils ont affiné l’estimation de l’efficience nette des systèmes d’élevage, en établissant un ratio entre les protéines animales produites et les protéines végétales consommables par l’homme utilisées par les animaux. Avec cette évaluation, les élevages de ruminants consommateurs de fourrages se révèlent particulièrement performants. La FAO s’intéresse à l’éventuelle compétition feed/food (de l’alimentation animale par rapport à l’alimentation humaine), en se basant sur le taux de conversion des productions animales. Selon Anne Mottet, en charge des politiques d’élevage à la FAO, l’élevage consomme un tiers des céréales produites au niveau mondial et occupe 40% des terres arables de la planète. Néanmoins, 86% des aliments qui constituent la ration des animaux ne sont pas consommables par l’homme et l’élevage valorise deux milliards d’hectares de prairies, dont seulement 700 millions seraient convertibles en terres arables. Selon l'étude, des gains d’efficience modestes seraient suffisants pour empêcher l’expansion des terres face à l’accroissement de la demande mondiale.
Accaparement des terres en Afrique : Quel avenir pour les paysans ?
Théo GNING, AuteurL'accaparement des terres, phénomène mondial, désigne la location ou l'achat de terres agricoles, destinées initialement aux communautés locales, par des gouvernements ou des investisseurs étrangers. L'Afrique, qui possède un quart des terres fertiles du monde, en est la première victime (41 % des 1600 opérations foncières recensées). Les secteurs d'investissement concernés sont les agrocarburants, l'agroalimentaire et la forêt. En 2014, ActionAid, une ONG qui lutte contre la pauvreté et l'injustice dans le monde, a rédigé un rapport sur ce phénomène, dans lequel elle propose des modèles alternatifs d'investissement respectueux des droits des utilisateurs traditionnels de la terre.
Accaparement vert : A la croisée des chemins
T. Paul COX, AuteurSi le phénomène d'accaparement des terres pour la réalisation de grands projets, comme la mise en place de monocultures alimentaires intensives, est maintenant bien connu, celui dit d'accaparement vert est plus récent. Ce terme a été utilisé pour la première fois en 2008, par le journaliste John Vidal. Il désigne l'accaparement de terres pour des projets verts : conservation de la biodiversité, protection de la faune sauvage, projet de séquestration du carbone... D'une part, certains de ces projets ne se montrent pas aussi efficaces que prévu, et d'autre part, ils peuvent s'avérer très préjudiciables pour les populations locales, en les privant, par exemple, de l'accès à ces terres sur lesquelles elles vivent de manière ancestrale.
La faim tue
La faim tue, chaque jour, 25 000 personnes, dont une majorité d'enfants. Un milliard d'êtres humains sur sept souffrent de la faim, deux milliards d'un manque de micronutriments, alors qu'1,4 milliards d'humains sont victimes de surpoids ou d'obésité. Pour l'auteur, il y a urgence à construire un nouveau système alimentaire mondial. Les principales victimes du système actuel sont les ruraux et les femmes. Analysant les causes de la faim, le livre montre notamment l'impact et la responsabilité des politiques néolibérales sur la paysannerie au niveau mondial, comme le montrent les exemples d'Haïti et du Ghana. L'auteur estime que l'agriculture conventionnelle et industrielle, liée à ce système, n'est pas durable. Les transnationales dominent toujours plus le système alimentaire mondial. Les marchés financiers ajoutent de nouvelles menaces par la spéculation sur les produits alimentaires, le développement des agrocarburants et l'accaparement des terres. Il y a urgence à construire un nouveau système alimentaire à même de garantir à tous les paysans l'accès à la terre, de promouvoir la souveraineté alimentaire et une agriculture vivrière et familiale. Cela implique une protection adéquate des marchés. L'agroécologie assure une alimentation saine, propose un modèle agricole durable et respectueux de l'environnement. Des alternatives émergent de la société civile, des ONG et des organisations paysannes comme les Amaps ou La Via Campesina.
L'agriculture énergétique : Une approche énergétique pour les soins du sol et des plantes : ... une vraie révolution agronomique !
À la croisée des approches orientales et occidentales, cet ouvrage plonge dans l'univers des énergies : sons, odeurs, couleurs, yin et yang, doshas (forces dynamiques dans la philosophie ayurvédique)… Ces énergies agissent sur leur environnement, et, grâce à elles, il est possible de prendre soin différemment des plantes et des sols, en pratiquant une agriculture basée sur un rééquilibrage des énergies. Éric Petiot donne les clés pour mieux comprendre ce qui nous entoure. Il établit de nombreux diagnostics et donne des solutions (remèdes, astuces et conseils) pour améliorer la qualité de vie d'une plante ou pour lutter de façon naturelle contre les maladies.
Dossier : Souveraineté alimentaire
Jacques CAPLAT, Auteur ; Claude AUBERT, Auteur ; Pierre GEVAERT, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier, intitulé "Souveraineté alimentaire", est composé des articles suivants : - Préservons les paysanneries autonomes ; - Au menu : local et végétal ; - L'agroécologie, un défi majeur ; - Quand il n'y aura plus de poissons... ; - Libérons l'accès aux terres agricoles ; - Agrocarburants : fausse solution et vraie menace ; - Main basse sur les semences ; - L'eau : un bien commun devenu marchandise ; - Dictature alimentaire : les grandes figures de la résistance.
Le « land rush » ne faiblit pas
Nicole OUVRARD, Auteur
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Le phénomène de ruée vers les terres, ou land rush, a pris une ampleur considérable depuis la flambée des prix des matières premières. Ainsi, depuis 2007, 10 à 15 millions d'hectares par an seraient concernés, principalement en Afrique (sept des douze pays les plus concernés). Les acquéreurs sont souvent des opérateurs privés (85 % d'entre eux), souhaitant produire des cultures d'exportation, dont certains peuvent être soutenus par leur Etat dans le but d'assurer la sécurité alimentaire de leur pays.
Main basse sur la terre : Land grabbing et nouveau colonialisme
Stefano LIBERTI, Auteur ; Rosalie DELPECH, Traducteur | PARIS (12 rue du Moulin-Joly, 75 011, FRANCE) : ÉDITIONS RUE DE L'ÉCHIQUIER | 2013
Depuis la grave crise alimentaire de 2008, une véritable ruée sur les terres arables se déroule dans les pays du Sud. Les fonds de pension et les multinationales du secteur de l'énergie, ainsi que l'industrie agroalimentaire et certaines nations arabes et asiatiques, négocient l'achat ou la location de millions d'hectares en Afrique et en Amérique du Sud. Le land grabbing se pratique au détriment des ressources et des populations locales, et, pour l'auteur, dans un climat de corruption généralisée. Pour la première fois, un journaliste a mené une enquête de terrain sur cette politique de la terre bradée. Stefano Liberti a rencontré tous les acteurs en présence, en Éthiopie et au Brésil, dans le Middle West américain et à la Bourse de Chicago, en passant par l'Arabie saoudite, la Tanzanie et la Suisse. Au terme de trois années d'investigation, il met en évidence que l'agriculture constitue la nouvelle "valeur refuge" de la finance internationale. Publié initialement en Italie, ce livre a déjà été traduit en allemand, en anglais et en espagnol.
Les terrasses fertiles de Xavier Robin
Frédérique BASSET, AuteurFaire son potager sur une terrasse d'habitation et donc cultiver dans des bacs sur une petite surface implique des adaptations à de multiples contraintes. Xavier Robin est chargé de l'environnement à la mairie de Villefontaine, en Isère. Installé dans la ville depuis dix ans, il a emménagé, en août 2009, dans un appartement doté de deux terrasses de 22,5 m² chacune… Il dispose de 10 m² de culture par terrasse. Au préalable, il a cartographié les microclimats de ses deux terrasses et a assuré l'aménagement dans une approche écosystémique : attirer les libellules, installer une prairie sauvage, fabriquer des abris à insectes… Restaient à gérer l'espace, le poids des bacs et de la terre, l'eau et la conservation de l'humidité. Au printemps, X. Robin prépare ses semis… Sur ses terrasses, il cultive tout ou presque : des aromatiques, des tomates, des aubergines, des fraises, des haricots rames… Xavier a choisi de cultiver selon les techniques de l'AB et donc de privilégier des méthodes préventives. Il utilise du compost de déchets verts de la commune...
Il était une fois, le sol (1/3)
Guylaine GOULFIER, AuteurLe sol naît et évolue en surface comme en profondeur de la dégradation de la roche mère à l'humus qui, mêlé à l'argile, forme le complexe argilo-humique (CAH). Quelle que soit la nature de la terre (sableuse, limoneuse ou argileuse), les solutions pour la rendre fertile et facile à cultiver seront toujours les mêmes : assurer la rencontre du minéral et de l'organique. Il est nécessaire que le sol s'enrichisse progressivement en humus grâce à la décomposition de la matière organique (épandage régulier de fumier, de tontes, de BRF...) mais aussi qu'il maintienne son niveau d'argile issue de la dégradation de la roche-mère. Enfouie sous une profondeur de terre, la roche-mère est attaquée par les acides organiques et le dioxyde de carbone qu'émettent les racines et les milliards de micro-organismes qui gravitent dans la rhizosphère. Pour mieux comprendre la nature du sol, il est recommandé d'observer la flore spontanée poussant à proximité. Un tableau détaille la flore indicatrice propre à chaque type de sol : lourd, léger, riche en humus et en azote, acide, calcaire. Pour évaluer la granulométrie de son sol, le "test de l'éprouvette" est présenté.
Pierre Rabhi : Le chant de la terre
Rachel CARTIER, Auteur ; Jean-Pierre CARTIER, Auteur ; Anne-Sophie NOVEL, Auteur | PARIS (33 Rue Saint-André-des-Arts, 75 006, France) : EDITIONS DE LA TABLE RONDE | 2012
Pierre Rabhi est né dans l'oasis de Kenadsa, dans le Sud algérien. Au contact des Occidentaux lors de sa venue en France, il constate que la Terre n'est pas perçue comme une source de vie. Installé en Ardèche, il pratique en pionnier l'agroécologie. Il en enseigne les méthodes et les bienfaits dans plusieurs pays d'Europe et d'Afrique. "De ses propres mains, écrit son ami Yehudi Menuhin, Pierre Rabhi a transmis la vie au sable du désert, car la vie est une, et la féconde transformation bactérienne rend au sable lui-même le don de pouvoir renouveler les espèces. Cet homme très simplement saint, d'un esprit net et clair, dont la beauté poétique du langage révèle une ardente passion, cet homme a fécondé des terres poussiéreuses avec sa sueur, par un travail qui rétablit la chaîne de vie que nous interrompons continuellement." Jean-Pierre et Rachel Cartier donnent ici plus qu'un portrait de Pierre Rabhi, ils le font parler. Et sa parole est le chant de la Terre. L'actualisation de cet ouvrage par Anne-Sophie Novel, journaliste spécialiste du développement durable, permet de mesurer l'engagement citoyen de Pierre Rabhi, d'appréhender sa vie d'homme public, son expérience en politique, et de saisir toute la portée de son cheminement spirituel.
Potager au carré en pente
Pascal ASPE, Auteur ; Omar MAHDI, AuteurPascal Aspe, confronté au problème du potager en carré sur un terrain en pente, dans les jardins du Centre Terre Vivante, explique comment il s'est adapté. Il donne des indications sur le choix des planches et leur emboîtement (qualité du bois, épaisseur, hauteur et longueur des planches...), ainsi que sur la façon de décaisser sur une pente douce ou trop forte. Pour cultiver les plantes et les légumes, le fond du carré est ameubli, un mélange de terre végétale et de compost est ajouté. Les légumes les plus hauts doivent être plantés au nord. Pour l'arrosage (entre un et cinq bacs), l'arrosoir est la meilleure solution... Un carré, façon Terre Vivante, peut être construit sur un balcon ou une terrasse.
