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Naturéo ose le premier supermarché bio
Francis LECOMTE, Auteur ; Emmanuel BOTTA, AuteurHervé Travers et son fils Xavier ont réussi, avec la création de Naturéo, à Chartres, en janvier 2008, à concevoir un vrai supermarché bio avec notamment un assortiment complet, ainsi qu'à préserver un équilibre entre une approche de spécialiste et les codes de la grande distribution généraliste. Outre les rayons classiques comportant fruits et légumes, boucherie-charcuterie..., Naturéo propose un rayon d'hygiène-beauté, de puériculture, ainsi qu'un espace culturel. Les Travers travaillent à l'expansion de l'enseigne et envisagent de donner à Naturéo les dimensions d'un vrai réseau.
Naturéo, le premier super bio de France
Hervé Travers se lance, avec deux associés et son fils, dans la création du premier supermarché bio qui expose 14 500 références sur une superficie de 900 m2. Celui-ci se trouve à Chartres (Eure-et-Loir). L'agencement de la grande surface tient compte de la composante des produits. Les fruits et légumes sont dans l'entrée, suivis d'un corner fruits secs et d'un linéaire vrac : riz, pâtes, légumineuses... Vient ensuite le rayon traditionnel où se tiennent un boucher-charcutier, un fromager et un boulanger. Le magasin propose également une offre de puériculture, un espace culturel et un corner literie. Les efforts sont fournis pour limiter le prix des denrées, et informer le client sur la qualité et la provenance des produits. Ce magasin pourrait être l'amorce d'une véritable chaîne. Deux nouveaux Naturéo devraient ouvrir en 2008 en région parisienne.
NaturéO : Le supermarché 100% bio
Chartres a inauguré, en décembre 2007, NaturéO, le plus grand supermarché bio, inscrit, pour son fonctionnement dans une démarche de développement durable. Xavier Travers, 30 ans, gérant et cofondateur de NaturéO avec trois autres associés, a la volonté de mettre la bio à la portée de tous. Le magasin a une superficie de 870 m2 et a fait le choix d'une offre alimentaire et non-alimentaire : literie avec matelas sans latex de synthèse, DPH (dentifrices, déodorants, baumes après-rasage bio), produits d'entretien (détergents, peinture, engrais), jouets, textile, livres de cuisine ou de bien-être, etc. Les références alimentaires comportent : une vingtaine de références de pâtes à tartiner, une cinquantaine de codes de farine, plus de 35 recettes de pains bio, etc. L'assortiment est pointu : nuggets de tofu au fromage, corn flakes au jus de pomme, fenouil, topinambour, etc. NaturéO, qui se distingue par des produits très diversifiés et une ambiance conviviale, entend aussi se démarquer par des prix bas.
Netherlands : Analysis of grapes sold by leading food retailers
Résultats de l'étude "Pesticides dans les raisins : 5 pays de l'UE testés" aux Pays-Bas.
Un supermarché "Leeder" environnemental
Ariane PERRON LANGLOIS, AuteurLe supermarché IGA Duval de Saint-Pascal dans le comté de Kamouraska (Canada) a été conçu de manière à être en harmonie avec l'environnement. Ce magasin vert, qui a ouvert ses portes en 2006, est le premier supermarché au Canada à avoir obtenu la certification LEED. Entrevue avec les architectes de ce projet d'avant-garde : Michel Duval, propriétaire du magasin au moment des travaux, et Simon Bérubé, responsable de l'aménagement commercial chez Sobeys Québec.
Whole Foods, le colosse des supermarchés bio
Les premiers consommateurs ont pu faire la découverte d'une pléthore de produits de qualité, au supermarché bio qui a ouvert, à Londres, le 6 juin 2007. Le pain, les fromages, les vins, les vêtements et les produits cosmétiques sont présentés à des prix en moyenne 15% supérieurs aux concurrents. Le succès de Whole Foods Market va dépendre du lieu central où il est implanté (or Whole Foods Market n'a pas de parking, il va lui être difficile de réaliser des volumes très importants). Ce dernier devra s'assurer du bon fonctionnement de la chaîne d'approvisionnement (les producteurs locaux sont très sollicités par les distributeurs britanniques) et faire face à la concurrence d'autres enseignes (M&S, Waitrose).
Whole Foods Market débarque en Europe
Whole Foods est "le" spécialiste des produits bio aux Etats-Unis. Le premier Whole Foods Market d'Europe (7 500 m2, 500 salariés) est installé à Londres, dans le quartier de Kensington. Chaque type de produits a ses points de vente, agencés selon une mise en scène particulière. L'offre y est d'une grande richesse (plus de 1 000 vins, 350 fruits et légumes, 1 000 fromages). L'absence de parking et des prix 15 % plus élevés que ses concurrents (Mark&Spencer et Waitrose) n'empêchent pas le groupe américain d'envisager, pour la première année d'exploitation, un chiffre d'affaires de 80 millions d'euros.
2005 - Top year for chains : Organic supermarkets creating dynamic in the organic market with many new stores
Les premiers supermarchés ont démarré il y a environ 20 ans. Aujourd'hui, il existe 300 magasins en Allemagne avec des surfaces de vente variant de 200 à 1 700 m2, et un grand potentiel pour le futur.
La bio attitude gagne du terrain
Longtemps réservés à une clientèle restreinte, les produits bio font aujourd'hui l'objet d'un engouement croissant, auquel répondent les distributeurs. Illustration avec l'ouverture, à Clermont-Ferrand (Auvergne), de deux nouveaux magasins 100 % bio dont un supermarché de 700 m2.
Le boom des supermarchés bio
Forte progression du nombre de magasins bio en France
Selon une étude réalisée par Ecozept, on compterait aujourd'hui plus de 2900 magasins bio en France, soit une croissance de 18% par rapport à l'année dernière. Cependant, il existe des écarts entre régions : une très forte croissance, de plus de 30% est observée en Bourgogne, en Auvergne, en Franche Comté et dans le Limousin. C'est en Picardie que l'on trouve la plus faible concentration de magasins bio.
Un rayon bio sous-exploité : des supers pas bio à voir
Qui sont les premiers consommateurs de fruits et légumes biologiques ? Les seniors. Quels sont les magasins qui comptent le plus de seniors dans leur clientèle ? Les supermarchés. Pourtant, dans le circuit des grandes et moyennes surfaces, ce sont les hypermarchés qui vendent le plus de fruits et légumes biologiques, et les supermarchés sont les grands absents de la distribution de ces produits. Il ressort donc de cet article que les supermarchés devraient accorder davantage de place aux produits biologiques.