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CONTAMINATION |
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L'abeille, indicatrice des écosystèmes : un colloque éclairant
Philippe LAMOTTE, Auteur
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Sept ans après une première journée d'étude consacrée au sort des petits hyménoptères - en juin 2006 -, Nature & Progrès Belgique, dans le cadre de l'action 15 du Plan Abeilles du Secrétariat d'Etat fédéral de l'Environnement, a réuni, le 6 juin 2013, des spécialistes belges et français. L'objectif était de mesurer l'évolution de la situation, et cela, au moment où la Commission européenne venait de suspendre l'autorisation de certains pesticides néonicotinoïdes, dont Nature & Progrès préconise l'interdiction depuis le début de leur fabrication. En effet, derrière l'abeille domestique Apis mellifera, se cache une multitude d'autres insectes pollinisateurs également menacés. Avec les lépidoptères, les abeilles jouent un rôle fondamental de pollinisation des cultures, mais aussi des plantes sauvages, au bénéfice général des écosystèmes. Les bourdons figurent parmi les abeilles sauvages les plus menacées. Compte-rendu des exposés et débats : Améliorer le sort des butineuses ; Le miel contaminé, lui aussi ; Les effets cocktails mieux connus ; La technologie à la rescousse ; Le poids des lobbies.
Les agriculteurs bio n'accepteront pas d'être contaminés par les OGM
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Au total, 35 ha de plantes génétiquement modifiées sont cultivés en plein champ en France. Ce chiffre doit être multiplié au moins par deux si l'on tient compte des expérimentations commencées les années précédentes. Le 1er mars 2001, le tribunal administratif de Paris avait condamné le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche pour son manque de transparence dans ce domaine : le ministère a rendu public une liste de parcelles dans le courant de l'été. Au nom des producteurs biologiques qu'elle représente, la FNAB s'est positionnée résolument contre les contaminations dans un communiqué de presse largement diffusé, texte que Symbiose présente à son tour.
Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales
Gilles CHARMET, Auteur ; Joël ABECASSIS, Auteur ; Sylvie BONNY, Auteur ; ET AL., Auteur | VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE | 2017
La filière céréales doit produire des aliments sains, de bonne qualité nutritionnelle, abordables pour tous et suffisamment rentables pour ses acteurs, tout en étant respectueux des cultures et de l’environnement. Cette nécessité de systèmes agricoles et alimentaires durables se décline de la production à la consommation, mais peut aboutir à des objectifs contradictoires entre eux qu’il est essentiel de concilier vu l’importance des céréales dans l’alimentation. Ainsi, les filières utilisatrices du blé, notamment à l’export, exigent une teneur en protéines nécessitant une fertilisation azotée qui peut poser des problèmes environnementaux. Par ailleurs, la qualité sanitaire des céréales peut être affectée par certains contaminants. Enfin, si les aliments céréaliers sont reconnus pour leur qualité nutritionnelle, elle peut être diminuée dans les produits finis par certains ajouts (sel, sucre et gras) et avec l’élimination d’une partie des tissus périphériques des grains. L’ouvrage explore ces trois grands enjeux : teneur en protéines dans la filière blé tendre, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers. Des stratégies sont présentées pour obtenir un taux de protéines acceptable pour la transformation et à l’export tout en utilisant moins d’engrais azotés, et pour diminuer la présence de pesticides, mycotoxines et Éléments Traces Métalliques (ETM). Puis, diverses voies sont examinées pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers tout en maintenant leur qualité organoleptique. Enfin, les auteurs abordent des stratégies possibles pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité.
Agriculture biologique : une filière en danger !
L'auteur estime que le nouveau règlement pour l'agriculture biologique, adopté le 12 juin par le Conseil agricole de l'UE, va faire la part belle aux filières OGM et à l'industrie agroalimentaire, trompant les consommateurs. En effet, il ouvre la porte à la contamination par les OGM des produits bio, en dessous de 0,9%, sans étiquetage ! Et pour les produits animaux, l'interdiction de l'usage des farines animales a disparu. L'auteur recommande une extrême vigilance lors de la rédaction des dispositifs d'application précisant la teneur exacte des 42 articles de ce règlement...
Agriculture biologique et génie génétique : Pour une agriculture biologique sans OGM
"Partout dans le monde, l'agriculture biologique renonce à l'emploi d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et aux produits qui en dérivent. En revanche, l'agriculture conventionnelle, notamment aux Etats-Unis, au Canada et en Argentine, fait de plus en plus appel aux plantes transgéniques. Il existe donc un risque croissant de contamination fortuite par des OGM, du fait de la dissémination de pollen, de l'emploi d'adjuvants conventionnels ou de mélanges dans les flux de produits. Ce dossier fait le point sur les discussions et les mesures de sécurité destinées à maintenir l'agriculture biologique exempte d'OGM et de leurs dérivés. Après une introduction au génie génétique, le dossier se divise en quatre sous-parties intitulées : - Pourquoi l'agriculture biologique renonce-t-elle au génie génétique ? - Pourquoi l'agriculture biologique est-elle concernée par le génie génétique ? - Comment éviter l'interférence du génie génétique avec l'agriculture biologique ? - Que signifie ""sans OGM"" dans la production bio ?"
Agriculture et environnement : comment les agriculteurs relèvent le défi
Les sujets de ce dossier : . Directives nitrates : l'agriculture devra rendre des comptes . Contamination des eaux : produits phytosanitaires : la pression s'accentue . Déjections animales : une année décisive pour les zones d'excédents structurels . Effluents d'élevages laitiers : traiter les eaux souillées au lieu de les stocker . Qualité de l'air : piéger l'ammoniac à la source . Pollution par les pesticides : l'air aussi ? . Indre : des céréaliers embellissent la plaine . En Indre-et-Loire : des céréaliers misent sur l'agrienvironnement . Bonus pour des céréales plus propres . Tentative de valorisation en Champagne : les écoproduits en avance sur leur temps . Viande : lorsque la race véhicule le naturel . Bâtiments : composer sans juxtaposer . Bâtiments d'élevage : retour à l'âge du bois . PACA : sauvegarder tout un site . Midi-Pyrénées : le paysage, indicateur de la déprise . Développement durable : conjuguer économie et protection de la nature . A l'étranger : Pays-Bas, Etats-Unis, Grande-Bretagne, Allemagne, Italie
Aides : Le FMSE, un fonds de mutualisation pour les agriculteurs afin d'indemniser les pertes subies lors de crises sanitaires ou d'accidents environnementaux
LETTRE FILIÈRES FNAB - LÉGUMES, Auteur
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Le rôle, les principes et l'organisation du FMSE (Fonds national agricole de Mutualisation du risque Sanitaire et Environnemental) sont rappelés. Ce fonds, financé par l'État et la communauté européenne (65 %), ainsi que par les agriculteurs (35 % du budget), peut indemniser des pertes liées, par exemple, à la destruction des végétaux, aux pertes économiques dues à la diminution des rendements, ou aux mesures de traitement, de lavage, etc. Il est à noter que les contaminations des cultures bio par des pesticides de synthèse sont exclues du champ d'application du FMSE. Pour les producteurs, la cotisation pour la section commune, obligatoire, est prélevée par le biais de la MSA (20 €/an/exploitation). Huit sections spécialisées sont actuellement opérationnelles. Trois concernent plus spécifiquement la filière légumes : les légumes frais, les légumes transformés et les plants de pommes de terre.
Les aliments : Que se cache-t-il dans l'assiette ?
Pollutions, les nouvelles menaces sur la santé, pesticides, dioxines, métaux lourds... Voilà de quoi couper l'appétit des consommateurs français ! Car, non seulement ils retrouvent ces cocktails de particules chimiques dans leur nourriture, mais encore notre pays figure dans le peloton de tête des plus grands utilisateurs de pesticides agricoles : le premier en Europe, le troisième au niveau mondial. Autre record inquiétant, nos produits agricoles contiennent plus de résidus de pesticides que ceux de nos voisins.
Amélioration de la qualité des laits biologiques : Caractérisation des micropolluants
Le lait, de par ses propriétés physico-chimiques, est un aliment très sujet à un certain type de contaminations. L'objectif de ce travail bibliographique est d'apporter les connaissances nécessaires sur les micropolluants des laits afin d'en limiter leur concentration dans les laits biologiques. Ainsi, ce rapport tentera de répondre à la problématique suivante : Quels sont les micropolluants majeurs susceptibles de se retrouver dans un lait, quelles méthodes existent pour les évaluer, quels sont les facteurs de risque et enfin, quelles sont les molécules prioritaires à rechercher ? De nombreuses bases de données furent consultées pour la rédaction de ce rapport et plusieurs chercheurs et acteurs spécialisés sur ces sujets interrogés. Ce rapport est divisé en deux parties majeures. La première caractérise sept principaux groupes de micropolluants susceptibles de contaminer un lait, à savoir, les polluants organiques persistants, les mycotoxines, les autres pesticides, les éléments traces métalliques, les phytoestrogènes, les substances utilisées en tant que soin vétérinaire et les « autres micropolluants ». Dans chacune de ces sous-parties, les principales caractéristiques des micropolluants sont présentées, en particulier leurs structures, propriétés physico–chimiques et toxicités, de façon à comprendre pourquoi et comment il est possible de les retrouver dans un lait. De plus, chaque sous-partie présente un état des lieux sur la contamination des laits biologiques par ces micropolluants. Enfin, les parties se terminent par un aperçu des méthodes d'analyses des contaminants. En outre, lorsque les données sont disponibles, les transferts d'un lait contaminé vers un produit laitier sont également caractérisés. La deuxième partie est axée sur les conclusions et résultats qui découlent de la recherche bibliographique. Elle développe des hypothèses et des pistes de recherches de façon à approfondir ou confirmer certains points estimés comme importants pour tenter de diminuer la teneur en micropolluants dans les laits issus de systèmes biologiques.
Amélioration de la qualité des laits biologiques : Caractérisation des micropolluants
Bruno TAUPIER-LETAGE, Auteur
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Un travail bibliographique sur la qualité sanitaire des laits biologiques, et plus précisément sur la présence de micropolluants, a été mené à l'ITAB en 2010. Sept principaux groupes de micropolluants ont été caractérisés : les polluants organiques persistants, les mycotoxines, les "autres pesticides", les éléments traces métalliques, les résidus vétérinaires et les autres. La principale voie de contamination des ruminants laitiers est la voie alimentaire, par ingestion de fourrage, d'eau ou de sol contaminés. Une fois dans le corps, le stockage et la diversité des voies d'élimination, ainsi que les formes chimiques excrétées, sont complexes et multiples. Les risques de contamination des laits biologiques sont les mêmes qu'en conventionnel, sauf pour les pesticides et les résidus médicamenteux où ils sont moindres. L'étude a aussi permis de mettre en évidence les moyens pour les éleveurs de limiter la contamination par les micropolluants, de connaître certains transferts du lait vers des produits laitiers transformés et d'identifier de nouvelles pistes de recherche.
Anthracnose du haricot
Antoine BOSSE-PLATIERE, AuteurL'anthracnose est une maladie cryptogamique qui s'attaque à de nombreux végétaux. Au potager, ce sont les haricots les plus exposés. Cette maladie, qui recouvre en réalité différents champignons, cause une série de symptômes (taches sombres sur différents organes de la plante) et provoque un dessèchement progressif. Le champignon spécifique du haricot est Colletotrichum lindemuthianum. Une des mesures de prévention consiste dans l'utilisation de graines de variétés récentes résistantes à l'anthracnose, les semences étant le principal vecteur de contamination. Certaines actions (rotation, distance de plantation, aération de la plante, préparations à base d'ortie ou de consoude fermentées...) permettront de limiter les risques d'apparition de la maladie.
Apiculture bio - Etat des lieux de la filière cire et traçabilité des cires
FNAB, Auteur ; AGRIBIODRÔME, Auteur ; CORABIO, Auteur | PARIS (40 Rue de Malte, 75 011, FRANCE) : FNAB (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique des Régions de France) | 2017Issue de la journée technique organisée en 2016 en Auvergne-Rhône-Alpes par le réseau FNAB, cette vidéo est composée de 2 parties. La première, animée par Agnès Schryve, étudiante vétérinaire en 5ème année, qui présente les objectifs de sa thèse portant sur la contamination des cires et indique des propositions d'actions à mettre en place à différentes étapes. Ensuite, Thomas Mis, co-gérant d'Apiculture Remuaux, prend la parole. Cirier et apiculteur, il explique comment il procède pour la création des cires. Tout d'abord, les cires apportées par les apiculteurs sont séparées afin qu'une cire contaminée ne contamine pas toutes les autres. Le gaufrage se fait aussi séparément, les cuves étant nettoyées après chaque gaufrage. Ce cirier a la volonté de faire différemment d'autres ciriers qui mélangent les cires, afin de conserver une traçabilité et de limiter au maximum la contamination.
Apiculture bio - Gestion de la cire & suspections de contamination
FNAB, Auteur ; AGRIBIODRÔME, Auteur ; CORABIO, Auteur | PARIS (40 Rue de Malte, 75 011, FRANCE) : FNAB (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique des Régions de France) | 2017Cette vidéo a été tournée lors de la journée technique organisée en 2016 par le réseau FNAB en Auvergne-Rhône-Alpes. Elle présente le témoignage d'apiculteurs bio ayant été victimes d'achat de cire contaminée. Les conséquences sont importantes, en termes techniques (changement des cadres...), financiers (vente du miel en conventionnel, augmentation des frais de certification...) et d'image. La certification des cires bio interroge les apiculteurs présents.
Ardèche : OGM, le feuilleton de Lussas
Didactique, cet article l'est pour montrer comment une mobilisation pacifique, relayée par des élus, n'arrive pas à trouver d'issue démocratique. Trois parcelles de maïs GM ont en effet été semées dans un canton ardéchois. Vite identifiées par le collectif OGM, elles feront l'objet de tractations pendant plus d'un mois. Mais le temps presse, la culture va fleurir. C'est alors que les manifestants ont l'idée de "l'arroseur arrosé" : ils pollinisent l'une des parcelles avec du pollen de maïs bio. Au moins, elle ne pourra servir à multiplier les semences pour la saison 2008. Les élus proposent d'arracher en indemnisant… Las, rien ne se passe. Et un beau jour, début septembre, les parcelles sont… "neutralisées". Démonstration d'un dialogue stérile.
Arrêté anti-OGM : Un coin enfoncé contre les OGM
Plus de 1500 maires de France ont déjà pris un arrêté pour interdire la culture d'OGM en plein champ. Mais en règle générale, le tribunal administratif annule ces arrêtés, taxés d'illégaux, car le maire n'aurait pas la compétence requise. Pourtant, le 27 mars dernier, le tribunal administratif de Limoges a reconnu la compétence du maire pour proscrire la culture d'OGM si un champ en bio risque d'être contaminé. Une jurisprudence qui fera école...
