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URBANISMESynonyme(s)AMENAGEMENT URBAIN |
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Nouvelle-Aquitaine : Bordeaux : 1re métropole labellisée TBE
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurBordeaux Métropole, qui regroupe 28 communes et plus de 800 000 habitants, est la première métropole de France à être labellisée Territoire Bio Engagé. Cette distinction montre quil est possible de mener des projets de territoire ambitieux en zone urbaine. Au total, 20,5 % de la surface agricole de cette métropole est en bio et 22 % (en valeur dachat) des approvisionnements de sa restauration collective sont des produits bio. Bordeaux Métropole avait adopté un nouveau Projet Alimentaire Territorial (PAT) en 2022, qui visait à accompagner lagriculture biologique pour proposer une alimentation de qualité, mieux rémunérer les producteurs et préserver les ressources (eau, sol, biodiversité ). Par ailleurs, le Sivu Bordeaux-Mérignac (établissement public de coopération intercommunale), qui est la plus grande cuisine centrale de Nouvelle-Aquitaine, est labellisé Établissement Bio Engagé. En 2022, le Sivu a fabriqué et livré 3,8 millions de repas et a atteint 48,8 % de bio dans ses menus. 72 % de ses approvisionnements bio sont issus de productions loco-régionales, via Manger Bio Sud-Ouest. Un encart est aussi réservé à Cyril Fournier, maraîcher bio situé dans laire urbaine de Bordeaux, qui témoigne de la nécessité de diversifier ses débouchés, notamment vers la restauration hors-domicile, puisque le marché de la vente directe en frais sest effondré.
Stockage des légumes : Lécoconstruction fait gagner des watts !
Frédérique ROSE, AuteurCertains maraîchers mettent en place des chambres froides ou des cellules de conditionnement écoconstruites. Deux producteurs bio, lun dans le Vaucluse et lautre en Alsace, témoignent : les résultats sont là, avec des légumes stockés dans de bonnes conditions et une baisse de la facture délectricité. La Durette est une ferme pilote de 4 ha, en agroforesterie, basée à Avignon. Elle est accompagnée par le Grab. Les trois associés ont ressenti le besoin dinvestir dans des outils de stockage performants et adaptés à leurs besoins. En 2020, le Geres (ONG internationale agissant pour la solidarité climatique) a conduit une étude technique et thermique. Afin de trouver un compromis pour stocker les 45 fruits et légumes différents de la ferme, selon leurs volumes, leurs besoins en température et en hygrométrie, léthylène et les odeurs quils produisent, le Geres a opté pour la construction de quatre chambres froides. LApte (Association pour la promotion des techniques écologiques) a choisi une ossature en bois, un parement OSB de 15 mm et des cloisons isolées en balles de riz. En 2022, un chantier dinsertion a permis de construire ces chambres froides, qui sont maintenant opérationnelles. Maurice Meyer, en Alsace, a autoconstruit son premier frigo en murs de paille en 2002, puis un stockage pour ses pommes de terre en 2010. Il explique les matériaux quil a utilisés et chiffre léconomie réalisée grâce à lautoconstruction. Marc Glass, chargé de projet en efficacité énergétique au Geres, apporte aussi plusieurs préconisations pour ne pas consommer trop délectricité : ne pas faire tourner les chambres froides quand elles sont quasiment vides ; laisser les portes fermées pour ne pas réchauffer les parois ; entreposer les fruits et légumes une nuit dehors avant de les stocker pour les refroidir naturellement
Les pipistrelles
Isabelle MONTIGAUD, AuteurTrois espèces de pipistrelles sont fréquemment observées dans les vergers et leurs abords : commune, Kuhl et pygmée. Ces chauves-souris aident à réguler des ravageurs, comme le carpocapse et la tordeuse. Pour préserver ces précieuses alliées prédatrices d'insectes, il est essentiel de protéger leurs gîtes et les corridors (haies, points d'eau) qui facilitent leurs déplacements.
Diversification agricole : Guide juridique pour les porteurs de projets
De plus en plus dagriculteurs développent des activités qui ne relèvent pas de la production alimentaire, mais qui prennent appui sur lexploitation (accueil pédagogique ou social, vente de proximité, événements culturels ). Or, ces projets diversifiés, parfois à la jonction entre plusieurs droits, peinent à trouver leurs cadres. Les porteurs de projets éprouvent des difficultés à accéder aux informations juridiques adaptées, notamment auprès des structures de conseil agricole et daccompagnement, qui ne sont pas toujours formées à ces combinaisons dactivités. Mal informés, les agriculteurs peuvent sexposer à des situations délicates vis-à-vis de ladministration fiscale, de lURSSAF, etc. Pour répondre à cette problématique, Réseau CIVAM a réalisé un guide daccompagnement aux porteurs de projets, conçu comme un moyen de vulgariser et de démystifier les questions juridiques et d'apporter une vision transversale à plusieurs domaines du droit. Ce guide présente les principaux points de vigilance dans les sphères juridique, sociale, fiscale, mais aussi au regard du droit de lurbanisme. Il a pour vocation daider lagriculteur à sapproprier les éléments juridiques de son projet de diversification agricole.
Le jardin vivrier : Autosuffisance et non-travail du sol
Agir au quotidien selon ses convictions ? Cest le choix qua fait Marie-Thérèse Thévard, il y a une trentaine dannées, en développant avec succès son autosuffisance alimentaire en non-travail du sol, au Saguenay, sa région dadoption au Québec. Cet ouvrage est le récit de ses pratiques, convictions et recherches pour incarner un mode de vie écologique fondé sur lindépendance vis-à-vis des énergies fossiles, la résilience, lalimentation saine, la permaculture, lagroécologie et la vie en communauté. Élaboré de façon à suivre, mois par mois, toutes les étapes pour obtenir un potager biologique foisonnant, ce manuel détaille les principes et techniques pour cultiver des légumes, des fruits, des légumineuses et même des céréales. Un principe conducteur guide sa démarche : le non-travail du sol. Devant lépuisement des sols qui est le lot de lagriculture industrielle, Marie-Thérèse Thévard défend « le génie du sol », en évitant de le labourer tout en lenrichissant de paillis. Tout cela en climat boréal, dans un contexte jugé difficile pour la culture maraîchère. Rédigé par sa fille Marie, ce manuel comprend les informations suivantes : - Les principes de la permaculture, de lagroécologie et du non-travail du sol ; - Les associations de cultures pour créer un écosystème vivant et résilient ; - Les techniques de protection des cultures contre le froid ; - Les moyens biologiques de se débarrasser des principaux ravageurs ; - Une boîte à outils pour organiser son jardin (entreposage, outils, calendriers de semis, de plantations et de récoltes) ; - Des méthodes de conservation des légumes et des recettes de saison ; - Lessentiel à savoir concernant lélevage de volailles.
Les aménités rurales et leur prise en compte dans laction publique
En 2020, le plan dactions « Agenda rural » a programmé une mission interministérielle afin de proposer une définition opérationnelle des aménités rurales (services non marchands rendus par lespace rural). Lobjectif final étant de mieux inscrire ces aménités dans les politiques publiques. Certaines dentre elles, telles que leau, la biodiversité, lalimentation, lénergie, lespace et les paysages, sont déjà prises en considération dans des politiques sectorielles (politiques agricole, forestière, de développement rural, de protection de lenvironnement, du patrimoine, daménagement du territoire ). Ces interventions sectorielles ont vocation à être approfondies, mais selon leurs propres logiques. Pour favoriser une approche plus intégrée, il apparaît nécessaire dapprofondir la notion daménité rurale et de proposer un cadre législatif définissant les aménités rurales et leur reconnaissance par les collectivités. Chaque échelon territorial aura ainsi une clé pour relier la préservation des ressources stratégiques de ses espaces naturels et agricoles à son action sur laménagement du territoire, la biodiversité et le climat. Pour définir ce cadre législatif, plus de 60 personnes ont été enquêtées entre avril et novembre 2020 : administrations, instituts de recherche, fédérations, associations et syndicats concernés, experts... Après avoir déterminé la valeur des services écosystémiques rendus (notamment dans leurs dimensions agricole et forestière), ce rapport examine les domaines de laction publique susceptibles de prendre en compte ces aménités, identifie les acteurs concernés et évalue les soutiens publics dores et déjà mobilisés.
L'approche paysagère accélératrice de la transition agro-écologique
Depuis les années 1960, on constate une évolution importante du paysage en France : 500 000 km de haies ont disparu en 30 ans, et la taille des parcelles a été multipliée par 2 en une quinzaine dannées. Cette situation saccompagne dune érosion des indicateurs écologiques. Or, les terres cultivées et la forêt occupent les quatre cinquièmes du territoire français (50 % pour lagriculture et 30 % pour la forêt). Aujourdhui, la société attend beaucoup de ses agriculteurs et de ses forestiers en termes denvironnement et de cadre de vie. Avec la loi Paysage de 1993, la politique paysagère quitte lexclusivité des paysages dexception (les sites classés) pour sintéresser aux paysages du quotidien. La Loi davenir pour lagriculture et la forêt de 2014 affirme le double défi économique et environnemental de lagro-écologie et marque une nouvelle étape dont les conséquences paysagères sont potentiellement majeures. Après avoir défini les démarches agro-écologique et paysagère et analysé leurs liens de synergie et de complémentarité, ce rapport met en évidence le lien indissociable entre ces deux démarches et montre lévolution de la prise en compte du paysage dans les politiques agricole et forestière et les outils de politique publique concernés. La question paysagère agricole et forestière devient un enjeu important dans le contexte de la redéfinition en cours de la politique agricole commune (PAC) post 2020 et des services que lagriculture et la forêt pourraient apporter. Le rapport propose des pistes pour améliorer les outils de politiques publiques en mettant en avant lapproche paysagère comme facilitatrice de cette transition agroécologique.
Constructions écologiques pour paysans bio ; La nouvelle « étable à deux fins » du FiBL
Stephan JAUN, AuteurCes deux articles sont consacrés aux constructions durables helvétiques. Ces dernières sont constituées de matériaux naturels (bois, paille, argile ) et permettent de diminuer lutilisation dintrants chimiques. En effet, selon lIFAEPE (Institut fédéral pour laménagement, lépuration et la protection des eaux), jusquà 300 tonnes de pesticides sont utilisées chaque année, en Suisse, dans la construction. Les constructions durables se développent, comme latteste le premier lotissement en balles de paille qui est en train de voir le jour à Nänikon. Le premier article présente des artisans et des particuliers qui allient à la fois savoir-faire ancestral et innovation : la société Truberholz réalise des constructions en bois, sans métal ni colle ; Agi Gehrig a extrait et mélangé elle-même largile utilisée dans la construction de sa maison ; Werner Schmidt (architecte) a déjà construit une cinquantaine de maisons en paille (dont des locaux de transformation, des magasins et des installations agrotouristiques pour des fermes bio). Le second article décrit la nouvelle étable de la ferme du FiBL. Cette étable répond à trois objectifs : 1 - pouvoir fournir des connaissances pratiques aux chercheurs du FiBL ; 2 favoriser le bien-être animal ; 3 être construite de manière durable, en utilisant notamment des matériaux locaux et en employant des artisans régionaux.
Densifier les campagnes urbaines ?
Fabrice BUGNOT, AuteurLétalement urbain na cessé de progresser depuis le lancement, en 1969, du programme de promotion des maisons individuelles. Un demi-tour conceptuel a eu lieu dans les années 2000, avec comme ligne de mire de densifier les villes, puis le périurbain (ou campagnes urbaines). Les impératifs écologiques imposent en effet de densifier les villes, et même les campagnes, afin de limiter lartificialisation des terres et de diminuer les émissions de gaz à effet de serre (ex : en mutualisant les équipements et en utilisant des transports en commun). Il faut également souligner que lartificialisation des terres ne repose pas que sur létalement urbain, elle est aussi le fruit de déséquilibres fonciers et économiques (coût des terrains, en ville ou à la campagnes, agricoles ou à bâtir), ce qui pousse certains agriculteurs à vendre leurs terres pour compléter leurs faibles revenus. Toutefois, la densification est aussi décriée par certaines personnes : elle pourrait aggraver le clivage entre les zones urbaines et les zones agricoles. De plus, les bienfaits environnementaux de la densification sont difficiles à évaluer, car les approches actuelles permettant de les quantifier sont trop segmentées.
Le maraîchage reprend racine dans la métropole toulousaine
Elsa EBRARD, AuteurEn Haute-Garonne, la commune de Blagnac, qui fait partie de la métropole de Toulouse, et le Conseil départemental ont cherché à ré-installer des maraîchers, notamment en bio, sur les 135 hectares cultivables de la Plaine des Quinze Sols. Ces terrains, classés inondables et en périphérie urbaine, progressivement abandonnés, ont fait lobjet dun projet de recherche-action, mené de 2015 à 2019, en partenariat avec Solagro, Erables 31, lINRA et le CNRS. Parmi les préconisations, se trouvent : - le classement de la zone en ZAP (zone agricole à protéger) ; - la réorganisation foncière au niveau du PLU ; - une convention entre le Marché dIntérêt National de Toulouse et la régie alimentaire de Blagnac pour la valorisation de la production. Aujourdhui, trois candidats sont en cours dinstallation, dont Quentin Fauvre, qui témoigne de sa réorientation en maraîcher bio.
Organic farming favours bird communities and their resilience to climate change in Mediterranean vineyards
Àlex ROLLAN, Auteur ; Antonio HERNÀNDEZ-MATÍAS, Auteur ; Joan REAL, AuteurCette étude analyse l'impact de la conduite des vignobles sur les populations doiseaux. Avec lintensification de lagriculture au siècle dernier, ces populations ont fortement décliné en Europe. Cependant, des pratiques favorisant la biodiversité sont de nouveau en train de se développer en viticulture, telles que lenherbement ou la conduite en agriculture biologique. Lobjectif de cette étude est de savoir si ces pratiques ont des effets positifs pour les communautés doiseaux, et plus particulièrement sur les espèces insectivores qui peuvent aider au contrôle des ravageurs. Pour cela, une étude comparative a été menée en Catalogne (Espagne) durant la période de reproduction et la saison hivernale. Elle a comparé, dune part, des vignes en agriculture biologique à des vignes conventionnelles, et, dautre part, des vignes enherbées à des vignes dont les interrangs sont en sol nu. Des comptages ont été effectués dans 33 parcelles différentes. Les résultats montrent que la conduite en bio favorise la présence doiseaux en augmentant leur richesse spécifique et leur abondance. Ces vignes abritent notamment plus despèces insectivores, ainsi que des espèces en déclin du fait du changement climatique. Lenherbement a également un impact positif sur la présence de ces volatiles, plus particulièrement au printemps et dans les vignes biologiques, quand les herbes sont hautes et abritent une grande diversité dinsectes. Il serait intéressant de mener des études supplémentaires pour mieux comprendre les effets des différents types de végétation.
Réussir la transition écologique : Outils pour agir ensemble
Ce livre intéressera tous ceux qui se posent la question « Que faire et comment faire pour engager la transition écologique près de chez moi ? », qui ont lenvie dagir, mais pas forcément les connaissances ou les compétences. Lauteur, lui-même fondateur d'un groupe de transition dans sa ville, fournit des pistes pour guider une démarche écologique et décrit des solutions concrètes pour mettre en uvre la transition écologique. Grâce à sa grande connaissance théorique et son expérience pratique du sujet, il donne les clés pour mettre en uvre plusieurs actions très concrètes pour la transition, au niveau local, en misant sur le collectif : AMAP et magasin de producteurs, jardin dinsertion, espace-test agricole, Repair Café, atelier vélo participatif, recyclerie, magasin coopératif, monnaie locale, habitat participatif. Louvrage met en évidence les facteurs de réussite liés à la gouvernance des projets de transition. En proposant une vision positive de la transition, qui stimule le « pouvoir d'agir » des habitants et rassemble largement (notion d'inclusivité), l'auteur invite à préparer l'avenir en suivant une démarche constructive et entraînante.
Tous acteurs de la révolution verte : Changer la ville, transformer le monde
La prise de conscience, par les populations urbaines, d'être déconnectées de la nature motive un retour vers les savoir-faire du jardinier et un besoin d'actions concrètes, liées à la nature, à mettre en place en ville. Dans les grandes villes de France, de nombreuses actions « vertes », socialement innovantes, tentent ainsi de contrer cette déconnexion. "Merci Raymond", collectif de jardiniers urbains qui militent pour des villes plus vertes, présente des initiatives positives : l'apiculture en milieu urbain, l'occupation des sous-sols de nos villes pour cultiver des endives, la culture des fraises dans des containers... La transition écologique implique de changer nos modes de vie et de repenser les villes. Cest pourquoi louvrage sadresse aussi aux responsables locaux, en listant des initiatives pragmatiques et réalisables à mettre en uvre. Pour aider les citoyens qui souhaitent sengager, 25 actions sont présentées, dont 10 à mettre en place sur son balcon, pour que chacun puisse prendre part à la révolution verte et devenir un jardinier urbain. Louvrage explique aussi comment devenir apiculteur en ville, comment obtenir un permis de végétaliser, comment bouturer pour mieux partager, semer des graines, mettre en place un jardin partagé, faire un compost, cultiver au pied d'un arbre, etc. Merci Raymond est allé à la rencontre de personnalités fortes, acteurs de la réintroduction du vert en ville qui portent ce mouvement avec enthousiasme et partagent une vision des villes de demain.
Carnets de WWOOFing : Partager le quotidien des fermes bio
Né au début des années 70, le WWOOFing permet de partager le quotidien des paysans qui pratiquent et défendent l'agriculture biologique. Il constitue aussi une alternative éco-touristique solidaire qui fait de nombreux adeptes. Ainsi, un choix soffre pour aller, dans de nombreux pays, à la découverte du maraîchage, de lapiculture, de la construction écologique, de la fabrication de pain, de fromages, etc. Pratiqué partout dans le monde, le WWOOFing présenté dans cet ouvrage se déroule cependant principalement en France, dans le souci écologique de limiter les déplacements. Lauteur partage ses expériences de WWOOFing et donne des conseils pratiques pour bien préparer son séjour. Présentés sous forme de petits carnets de voyage quil a réalisés lors de divers séjours depuis une dizaine dannées, ses récits fournissent un aperçu réaliste des coulisses de la paysannerie.
Communauté de communes du Pays Solesmois (CCPS) : du PLUI au projet bio territorial
EAU, BIO & TERRITOIRES, AuteurDans le département du Nord, à 70 km au sud-est de la métropole lilloise, limpulsion d'un élu et de son équipe a permis à une communauté de communes rurale de se mobiliser en faveur de lenvironnement en collaboration avec le monde agricole. En 2015, une démarche de concertation exemplaire a réuni de nombreux acteurs du territoire pour évaluer lintérêt de développer lagriculture biologique en Pays Solesmois. Cette démarche a abouti au programme Agribio, lancé en 2016. Ce programme, mené en parallèle dun projet intercommunal dentretien écologique des espaces verts, favorise une concertation multi-partenariale qui rassemble les autorités locales, les groupes dagriculteurs fédérés dans diverses associations, les organismes responsables de la gestion de leau, mais aussi les instituts de formation comme la Maison Familiale Rurale de Haussy. La dynamique fait naître des collaborations nouvelles avec Terre de Liens pour la veille sur le foncier agricole, par exemple - et des projets innovants une étude de faisabilité pour la construction dun moulin à céréales est en cours de réalisation. L'article développe l'historique et le développement de ce projet, présente les actions en cours et met en exergue les difficultés rencontrées, les facteurs de réussite et les perspectives du projet.
Dossier : Jardin de ville en permaculture
Joseph CHAUFFREY, AuteurTrois articles composent ce dossier : - Petit mais productif ; Joseph Chauffrey, autodidacte, s'est lancé en 2010 dans la conception de son jardin de ville, près de Rouen, dans un milieu très urbanisé. Depuis, il ne cesse de l'améliorer. En 2017, sur 150 m2, il a récolté 340 kg de légumes... ; - Pour un jardin résilient ; Comment aménager un petit jardin pour qu'il devienne résistant, peu consommateur d'énergie et un lieu d'interactions nombreuses et fructueuses ? ; - L'odyssée de l'espace ; Chaque étape est importante pour optimiser un jardin, la planification y tient une place importante, à côté des techniques d'optimisation de l'espace (associations, densification, chevauchement...).
Dossier : Permaculture
Benjamin BROUSTEY, Auteur ; Salvador DETREZ, Auteur ; Cyril DENNERY, Auteur ; ET AL., AuteurDans les années 1970, Bill Mollison définissait la permaculture comme une "démarche de conception éthique visant à construire des habitats humains durables en imitant le fonctionnement de la nature". Dans ce dossier, de nombreux éclairages permettent de mesurer les applications de la permaculture, de ses principes et de son éthique, pour accélérer la transition écologique vers un monde durable et préparer l'humanité aux défis de demain. Les articles qui composent ce dossier abordent tant les notions théoriques (dont la notion de design) que les principes techniques de culture ou encore la philosophie. Car la permaculture est aussi un mouvement qui permet de repenser nos modes de vie dans tous les aspects du quotidien : - Origines et principes : pour y voir plus clair - De Fukuoka à Mollison et Cie ; - Faire grandir son jardin et son esprit ; - Concilier habitat et nature ; - Quand la permaculture s'invite en cuisine ; - Vers une société résiliente ; - Globale et durable : la santé aussi.
Le Génie de la permaculture - Démarche, contexte, méthode et ingénierie
Pour l'auteur, la permaculture ne saurait être réduite à de simples techniques de jardinage : c'est une science et un art visant à aménager des écosystèmes humains - éthiques, durables et robustes - en harmonie avec la nature. Elle peut être mise en uvre partout, à l'échelle d'un appartement comme d'une ville, d'un potager comme d'une ferme, et elle est accessible à tous. Sa pratique aux quatre coins de la planète l'a clairement démontré, il n'existe pas d'approche universelle en matière d'agriculture, d'architecture, de gestion de l'eau, adaptée à tous les lieux, tous les climats, toutes les cultures : à chaque activité humaine correspondent des milliers de démarches différentes. Principes généraux et déontologiques, méthodes de conception et de gestion des éléments (eau, sol, énergie, microclimats) sont au cur de ce livre. Enrichi d'exemples, d'exercices pratiques et d'une vingtaine de schémas, ce livre s'adresse à tous ceux qui désirent étudier cette approche globale et devenir concepteurs de systèmes permaculturels, ou souhaitent simplement se servir de cet outil pour mieux faire aboutir leurs projets.
La permaculture : En route pour la transition écologique : La solution pour un avenir durable
Bien au-delà de la technique de jardinage à laquelle elle est souvent réduite, la permaculture est un ensemble de valeurs, de connaissances et de pratiques dont le but est de créer des systèmes inspirés par la nature, performants, autonomes et durables. La permaculture est la culture de la permanence. Elle invite à être dans une posture d'observation constante, à envisager les opportunités plutôt que les problèmes, à considérer les situations dans leur ensemble plutôt que fragmentées... Cet ouvrage offre une explication très pédagogique de ses concepts : exposé détaillé de la démarche globale, illustré d'exemples concrets et accompagné de photos, de schémas et de dessins explicatifs ; présentation du design en permaculture, stratégie qui permet de mettre en uvre, in situ et avec des objectifs précis, les éthiques et les principes de la permaculture ; mise en perspective de la façon dont la permaculture peut être appliquée au quotidien dans des domaines concrets (le jardin et le verger, l'énergie, la gestion de l'eau, le compostage ou le recyclage des déchets, l'habitat, l'élevage des animaux...) ; description des critères à prendre en compte pour sélectionner les bonnes pratiques.
Les araignées dans les vergers de pommiers régulent les ravageurs
Les araignées peuvent être des auxiliaires secondaires dans les vergers, notamment sur les pucerons en vergers de pommiers. Cet article fait le point sur les travaux de la thèse de Manon Lefebvre, avec Claire Lavigne (INRA), Pierre Franck (INRA) et Jean François Mandrin (CTIFL) : - état des lieux sur les populations darachnides présents dans les vergers bio et type de prédation ; - évaluation du potentiel de régulation des pucerons par les araignées ; - mobilité des araignées entre les haies et les vergers ; - habitats favorisant les araignées. On retiendra notamment que Philodromus spp et Anyphaena accentuata sont deux araignées actives en hiver et actrices de la régulation précoce du puceron cendré et que les araignées de frondaison sont complémentaires des autres auxiliaires pour la régulation du puceron cendré au printemps.
Biobleud : Une entreprise en pleine expansion
Alexandra LANNUZEL, AuteurCréée en 1991, Biobleud est une entreprise artisanale bretonne (Finistère) spécialisée dans la fabrication de pâtes à tarte, de crêpes et de galettes bio. L'entreprise travaille sur le développement de filières d'approvisionnement, pour répondre à ses besoins en variétés de blé et de moutures appropriées. Pour la filière blé, elle travaille en partenariat, depuis des années, avec la coopérative Biocer et la minoterie Trottin (Sarthe). Elle commercialise ses produits quasiment exclusivement dans le réseau spécialisé bio français, et exporte également vers les Pays-Bas, l'Espagne et la Belgique. Afin de répondre à une demande croissante, l'entreprise s'est récemment dotée d'un nouveau bâtiment et de nouveaux équipements qui vont permettre un doublement de sa production. 100 % bio, Biobleud est engagée dans une démarche globale de respect de l'environnement, avec l'utilisation de matériaux écologiques pour la construction du nouveau bâtiment, le développement d'un process moins énergivore, et, prochainement, l'installation de panneaux solaires ou encore le compostage des déchets.
Dossier : Cap sur des chais écologiques
Clara DE NADAILLAC, Auteur ; Isabelle MONTIGAUD, Auteur ; Xavier DELBECQUE, Auteur ; ET AL., AuteurA lheure où lécoconstruction et les énergies renouvelables sont en vogue, ces dernières sétendent aux chais. Ce dossier, consacré à lécoconstruction des chais, présente différentes solutions de construction (plan, matériaux, etc.). Matthieu et Marie Boesch, vignerons en biodynamie en Alsace, ont construit un chai et une maison bioclimatiques avec des produits écologiques, de qualité et régionaux, qui répondent à leurs attentes. Bruno Schloegel, vigneron en Alsace, a mis en place un système disolation en matériaux naturels et un chai semi enterré lui assurant une climatisation naturelle. Le dossier aborde également les aspects de finition des chais, via le revêtement du sol. Différentes énergies renouvelables, utilisables en viticulture, sont présentées : photovoltaïque, éolien, géothermie, ainsi que les diverses façons de concevoir un chai avec l'exemple du chai conçu par Adrien et François Fabre, viticulteurs dans le Vaucluse. Les aspects déconomie deau et délectricité sont également pris en considération. Enfin, le traitement des effluents de cave est abordé, avec les solutions utilisées par Laurent Rousseau, viticulteur en Gironde.
Dossier : Les Portes ouvertes de Nature & Progrès : Saison 2016
Lionel PISTONE, AuteurCe dossier permet de découvrir quelques-uns des membres de l'association Nature & Progrès Belgique qui ouvriront les portes de leur maison écobioconstruite, de leur jardin ou de leur ferme bio, lors de la saison 2016 des Portes ouvertes de Nature & Progrès, en Wallonie et à Bruxelles, de mai à octobre. Avec un focus sur ce qu'ils font en matière de gestion des déchets, de recyclage, de réutilisation, de récupération, d'éco-rénovation, de lagunage... : - 1. Ressourcerie à la Ferme Nos Pilifs, à Bruxelles ; - 2. Poulailler en matériaux de "récupe" à la ferme du Chant des cailles ; - 3. Rencontre avec Rudolf Köchli, fondateur de la Ferme Arc-en-Ciel et adepte du Bokashi : " Mes décisions influencent la vie de mes petits-enfants" ; - 4. Compost et lombricompost chez Daniel Limbourg, à Cortil Wodon ; - 5. Eco-rénovation chez Guillaume Grawez, à Lobbes ; - 6. Lagunage chez Christian Heyden.
Hors-série n° 18 : Renouer avec la Terre
Laurent DREYFUS, Auteur ; Ehrenfried PFEIFFER, Auteur ; Jean-Michel FLORIN, Auteur ; ET AL., AuteurCe hors-série de Biodynamis porte sur le thème "Renouer avec la Terre" : - Parcs et jardins, beauté et utilité ; - Que pouvons-nous apprendre du jardin ? ; - Maraîchage, traction âne-imale et accueil nature ; - L'entraide Berruyère : la biodynamie en insertion ; - Atelier paysage, maraîchage au foyer de vie de Ruzière dans l'Allier ; - Une retraite biodynamique dans les Deux-Sèvres ; - Gérard Augé, la biodiversité au quotidien ; - Sélectionner les plantes médicinales : Le réseau Hortus Officinarum ; - Des fermes en ville aux Pays-Bas ; - Vert urbain-jardins d'amour ; - Le domaine agricole comme jardin ; - Le jardin des abeilles ; - Le jardin du savoir être ; - Jardiner l'âme ; - Jardins ou parking ? ; - Jardiner pour transformer la vie à Bâle ; - Le jardin lieu de résistance à l'étalement urbain.
Plan Ecophyto : Le guide pratique des solutions
La réduction de lutilisation des produits phytosanitaires est une nécessité au regard de leurs effets néfastes sur lhomme, ainsi que sur lenvironnement et les milieux. La loi sur la transition énergétique interdira, à partir du 1er janvier 2017, lutilisation de pesticides chimiques dans les jardins et les espaces végétalisés accessibles au public ; cette interdiction sera élargie aux jardiniers amateurs dès 2019. Les produits de biocontrôle (cest-à-dire ceux qui utilisent les mécanismes naturels), les produits qualifiés à faibles risques et ceux utilisables en agriculture biologique pourront être utilisés. Ce guide propose des solutions pour accompagner les collectivités dans la mise en place de cette loi. Il donne des exemples de communes françaises déjà engagées dans des démarches de réduction ou de suppression des pesticides chimiques dans les espaces publics dont elles ont la gestion, en Corrèze, dans le Nord, dans le Haut-Rhin, dans le Bas-Rhin, en Seine-et-Marne et en Charente.
Les sols : Intégrer leur multifonctionnalité pour une gestion durable
Antonio BISPO, Auteur ; C. GUELLIER, Auteur ; E. MARTIN, Auteur ; ET AL., Auteur | VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE | 2016Créé en 1998 par le ministère de lÉcologie et animé depuis 2006 par lADEME, le programme Gessol a permis de structurer une communauté de chercheurs sur la gestion des sols et de fournir des connaissances et des outils pour évaluer, surveiller, gérer et améliorer leur qualité. Issu de ce programme, cet ouvrage synthétise les dernières connaissances biotechniques et sociétales sur le sujet, de la mise en place dindicateurs pour la planification urbaine à la mesure des stocks de carbone, en passant par les instruments juridiques et économiques pour la protection des sols. Il souligne limportance dune gestion durable des sols dans les enjeux globaux et identifie les leviers dactions possibles. Au sommaire : - Sols et société : enjeux actuels ; - Diversité des usages et des perceptions des sols (Sols et urbanisme, Sols et agriculture, Sols et citadins, Construire une perception multifonctionnelle des sols) ; - Intégration denjeux globaux dans les pratiques et la gestion des sols (Sécurité alimentaire et production de biomasse, Sols et changement climatique, Gestion des sols et biodiversité, Gestion de la fonction de filtration et de régulation des contaminants par les sols, Gérer durablement les sols pour affronter les enjeux mondiaux) ; - Démarches et outils en appui aux politiques publiques (La prise en compte de la qualité des sols dans le droit français, Des outils intégrés daide à la décision pour une meilleure gestion des sols, Démarches et outils économiques, Restauration des sols : panorama, limites et perspectives, Connaître et utiliser les démarches et outils de protection et de gestion des sols.
Zéro phyto, 100% bio, c'est possible ! Les élus locaux en vidéo
Brigitte ALAIN, Auteur ; Cyrille CASALS, Auteur ; Gérard BOUVET, Auteur ; ET AL., Auteur | MONTREUIL (10 Rue Beaumarchais, 93 100, FRANCE) : BIO CONSOM'ACTEURS | 2016Le 29 mars 2016, à l'Assemblée nationale, sur invitation de la députée de Dordogne Brigitte Allain, Bio Consom'acteurs, Agir pour l'Environnement et Générations Futures ont dévoilé leur kit pédagogique destiné aux collectivités pour qu'elles s'affranchissent des pesticides et intègrent l'alimentation biologique dans leur restauration collective. Des responsables de collectivités ont présenté leurs initiatives locales. 7 courtes vidéos présentent leurs témoignages.
Habitat Management in Vineyards
Miguel A. ALTIERI, Auteur ; CIara NICHOLLS, Auteur ; Houston WILSON, Auteur ; ET AL., Auteur | COLLEGE PARK (MD) (1122 Patapsco Building, University of Maryland, 20742-6715, ETATS-UNIS) : SUSTAINABLE AGRICULTURE RESEARCH & EDUCATION (SARE) | 2015Ce manuel explore des mesures concrètes pour restaurer la biodiversité agricole au niveau du champ et du paysage, brisant ainsi l'aspect monoculture de la vigne tout en réduisant leur vulnérabilité écologique. Le plus grand avantage de la diversification est la réduction du risque de mauvaises récoltes dues aux invasions des espèces non désirées et les infestations de ravageurs associés. Le manuel met l'accent sur la façon dont l'augmentation de la biodiversité végétale peut contribuer à limiter la population de ravageurs en créant une infrastructure écologique appropriée à l'intérieur et autour des vignobles.
Halle bio de Rungis : Pronatura cultive sa contribution à la transition énergétique COP21
VEGETABLE, AuteurSpécialisée en fruits et légumes biologiques, l'entreprise Pronatura s'est implantée sur la nouvelle Halle bio de Rungis, fin 2015, dans un nouveau bâtiment éco-conçu d'une surface de 1 800 m2, équipé en froid CO2 transcritique, vertueux pour les effets de serre. Avec plus de 300 références bio (fruits et légumes de saison, fruits secs, jus de fruits...), elle entend ainsi conforter sa position auprès de ses clients et producteurs partenaires régionaux en étant au plus proche d'eux.
Maîtriser les notions de zones humides et de milieux humides en lien avec l'activité agricole : Guide à l'usage des conseillers des Chambres d'agriculture
Fruit de lexpertise et de la collaboration du réseau des Chambres dagriculture sur la thématique zones humides, ce guide se centre sur la procédure "loi sur leau" comprenant lévaluation des impacts sur les zones humides. Destiné au réseau des Chambres dagriculture, il a vocation à être un outil simple dutilisation, pratique et opérationnel, permettant à tout conseiller une appropriation de la réglementation sur les zones humides pour : Conseiller les agriculteurs ayant des zones humides dans leur parcellaire dans leur conduite d'exploitation ; Accompagner les agriculteurs pour des projets de travaux hydrauliques ou daménagements divers (irrigation, construction, etc.) ; Participer à lélaboration des documents de planification ou daménagement (ex. SAGE, document durbanisme) ; Mettre en uvre des programmes dactions (trame verte et bleue, biodiversité, eau, etc.). Il permet aussi dappréhender les nouveaux concepts : milieux potentiellement humides, têtes de bassin, zones tampons humides artificielles et de comprendre la définition législative de zones humides et ses implications pour laccompagnement dun projet agricole.
Manuel d'apprentissage pas à pas de la permaculture : Acquérir son autonomie en s'appuyant sur les services de la nature
La permaculture ne doit pas être restreinte aux différentes techniques de culture qu'elle développe (par exemple, la culture sur buttes, les lasagnes, le jardin-forêt...). Sa démarche, plus large, repose sur le respect de certains principes éthiques lorsqu'il s'agit, aussi, de concevoir des solutions pour créer ou faire évoluer une situation (construire sa maison, choisir sa ferme ). Il s'agira, tout d'abord, de commencer par définir nos besoins et ceux des acteurs en présence (humains ou non, présents ou à venir), dans un certain contexte, pour la réalisation d'un certain projet. Pour ce faire, une des étapes incontournables de la démarche consiste en l'observation et l'apprentissage des fonctionnements de la nature. C'est un des objectifs de ce livre. Il conduit, étape par étape, vers la compréhension des fonctionnements naturels : - Étape I : Comprendre la démarche permaculturelle ; - Étape II : Démarrer l'inventaire de son site ; - Étape III : Approfondir la connaissance intime de son site ; - Étape IV : Aménager son site grâce aux outils et stratégies permaculturelles ; Étape V : Approfondir et élargir. En dehors des activités liées à l'agriculture ou au jardinage, les champs d'application de la démarche permaculturelle sont nombreux, touchant à différents aspects de la vie : monde du travail, organisation de la vie en collectivité, préservation de l'environnement sur un territoire, etc.
Organic versus conventional systems in viticulture: Comparative effects on spiders and carabids in vineyards and adjacent forests
Enrico CAPRIO, Auteur ; Beatrice NERVO, Auteur ; Marco ISAIA, Auteur ; ET AL., AuteurLes pratiques agricoles sur les vignobles sont susceptibles d'avoir des impacts sur la biodiversité des plantes et insectes présents alentours. Dans cette étude, deux populations de carabidés et cinq populations d'araignées ont été suivies, dans la région Langa Astigiana, dans le Nord-Ouest de l'Italie. Les différents objectifs recherchés étaient de : - comparer les impacts des systèmes de production biologiques et conventionnels, ainsi que des éléments paysagers et des types d'habitats disponibles, sur la richesse spécifique et l'abondance des espèces dans les vignobles ; - comparer la richesse spécifique et l'abondance des espèces dans les forêts adjacentes aux vignobles biologiques et conventionnels. Les différentes populations suivies ont montré des préférences nettes en fonction du type d'habitat, des éléments paysagers et du mode de production. Globalement, l'agriculture biologique permet une plus grande biodiversité et une plus forte abondance en arthropodes prédateurs, même si les différentes populations de carabes et d'araignées ont montré des comportements différents. Les auteurs soulignent que la préférence ou non pour des vignobles biologiques ne dépend pas seulement des pratiques agricoles (comme l'absence de pesticides), mais aussi des caractéristiques des habitats disponibles et de la structure du paysage offert. Concernant la diversité en arthropodes dans les forêts voisines, elle est plus importante autour des vignobles biologiques.
Le chanvre, une filière locale à développer
Pauline FERON, AuteurLe chanvre (Cannabis sativa), autrefois utilisé pour la fabrication des cordes et des tissus, fait de nos jours partie de la composition de certains bâtiments. Le programme Interreg Eco-construction et Citoyens vise à promouvoir son utilisation. Présente en Asie il y a quelques milliers d'années, la plante fut remplacée par le coton. Cultivée aujourd'hui notamment en Wallonie et dans les Ardennes françaises, elle fait l'objet d'études scientifiques en matière d'agronomie, de biomasse, de transformations alimentaires ou encore d'isolation thermique dans le bâtiment. Utilisée également dans l'industrie papetière, son second marché est celui du secteur du bâtiment et de la plasturgie automobile. A côté du chanvre industriel, émergent, depuis une dizaine d'années, des producteurs de chanvre en circuits courts, avec la volonté de participer au développement de l'éco-construction sur leur territoire. L'article présente les spécificités du chanvre et de sa culture, la filière (producteurs, transformateurs) ainsi que les techniques de mise en uvre dans la construction par les professionnels belges et français. Des références documentaires et un carnet d'adresses sont également fournis.
Le chanvre, une filière locale à développer - (deuxième partie)
Pauline FERON, AuteurL'article fait suite à celui, paru dans le n°105, qui mettait en évidence l'émergence de la filière chanvre dans la région liégeoise. Ici, c'est l'utilisation du chanvre qui est présentée. Très prisée pour l'éco-rénovation de maisons anciennes, la plante est aujourd'hui de plus en plus adoptée dans des projets de constructions neuves et de rénovation. Sous forme de béton chaux-chanvre ou de panneaux souples, les matériaux obtenus combinent des qualités écologiques, techniques et sanitaires convaincantes. Ainsi, l'article présente cinq projets : la réhabilitation d'un vieux bâtiment dans le sud des Ardennes françaises ; l'écoconstruction d'une habitation pilotée par une association et une communauté de communes des Crêtes pré-ardennaises ; l'éco-rénovation de l'ancienne école de Renneville avec le soutien de l'ADEME ; la construction d'une maison communale passive de 1350 m2 entre Namur et Liège ; la construction de sept logements à usage locatif en région liégeoise. C'est la recherche de performances thermiques, environnementales, écologiques et paysagères qui a guidé le choix du chanvre comme matière première, comme en témoignent les acteurs de ces projets.
Constructions bio pour paysans bio
Petra SCHWINGHAMMER, AuteurPour l'auteur, les agriculteurs qui envisagent des transformations de leurs bâtiments, ou bien de nouvelles constructions, devraient concentrer leur attention sur les questions d'efficience énergétique, de diminution des émissions, de matériaux durables et écologiques... En Suisse, on estime, par exemple, que près de 40% des émissions de CO2 sont à mettre sur le compte des bâtiments. Pour amener les agriculteurs à construire différemment, des aides financières, des programmes incitatifs, des subventions sont proposés dans les territoires suisses.
Dossier : 1001 usages des plantes
Sylvie HAMPIKIAN-LE NIN, Auteur ; Marie LAFORÊT, Auteur ; Volker EHRLICH, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier, intitulé "1001 usages des plantes", est composé des articles suivants : - Cosmétique végétale : le retour ; - Des aides culinaires à profusion ; - Botte de paille et Cie ; - Jardin : ne me parlez plus de "déchets" ! ; - Algues marines : comment s'en passer ? ; - Biocarburants : le vrai du faux ; - Des couleurs végétales à (re)découvrir ; - Eaux, sols, air : ces plantes qui dépolluent ; - Le biogaz : quelle énergie !
Dossier : Un habitat sain pour tous !
Dominique PARIZEL, Auteur ; Hamadou KANDE, Auteur ; Luc LEFEBVRE, AuteurLe thème de l'habitat sain pour tous a été choisi pour le salon Valériane se septembre 2014. Le dossier, rédigé en amont du salon, propose de réfléchir à ce qu'on entend par "habitat sain" : certes, ce thème renvoie à la toxicité de certains matériaux utilisés dans la construction dite "moderne", aux ondes électriques qui parcourent nos maisons..., mais aussi à l'objectif social et culturel qui devrait motiver les projets de développement. Que signifierait, en effet, l'écologie, s'interrogent les auteurs, si ses avancées n'avaient pas l'ambition d'être globales et accessibles à tous ? Dans ce dossier, les auteurs sont allés à la rencontre d'acteurs engagés sur le terrain : - Jean-Marc Zeippen (Favoriser la débrouille plutôt que d'institutionnaliser l'assistanat !) ; - Estelle Richir, coordinatrice à l'asbl "Relogeas" (Informer pour aider les gens à s'approprier leur logement !) ; - Marc Berghen, directeur-gérant du "Foyer jambois" (Notre mission sociale est de travailler pour le bien-être des locataires) ; - Luc Lefèbvre, de "Lutte Solidarité Travail", à Namur (Une société ne peut avancer que si elle tient compte de ceux dont on a toujours dit... qu'ils n'ont rien à dire !).
Dossier : Portes ouvertes de Nature & Progrès : Place à la saison 2014 !
Julie ALLUIN, Auteur ; Dominique PARIZEL, AuteurLe programme de la manifestation 2014, officiellement inaugurée le 10 mai par la visite festive du jardin de Nature et Progrès à Jambes en Belgique, fait l'objet d'un catalogue joint à la revue. De mai à octobre, ce sont une soixantaine de particuliers qui ouvriront les portes de leur jardin et de leur maison, en Wallonie et à Bruxelles, pour faire découvrir des jardins respectueux de l'environnement et des maisons en matériaux sains et naturels. Un des objectifs de la manifestation est d'offrir des occasions de diffuser un ensemble de démarches et de techniques qui contribuent à construire la société de demain, et de proposer des pistes de réflexion et d'actions pour chacun. Le dossier présente douze reportages sur des visites figurant au programme : - La santé par le potager (chez Yvette Van des Eynde-Lahaut, à Uccle) ; - Restauration de l'ancien Potager gourmand (cultures associées au potager de la Prêle, à Bergilers, Oreye) ; - Matières naturelles et "incroyables comestibles" (chez Véronique Meunier, à Julémont, Herve) ; - Deux hectares de biodiversité, avec verger et potager collectif (à l'asbl Vert Pomme, à Manhay) ; - Isoler une maison ancienne, par l'extérieur, en ballots de paille (chez François-Xavier Noël, à Beffe, entre Hotton et La Roche) ; - Visite et détente (chez Paul De Meersman, à Torgny) ; - Le V.E.R.G.E.R. (un habitat groupé écologique, à Temploux) ; - Maison en partie auto-construite (chez Nathalie Jeanson, à Gesves) ; - Système complet en permaculture (chez Philippe Jakubczyk, à Gerpinnes) ; - Un coin de nature à découvrir, et du pain au levain ! (chez Anne Dupont, à Roisin, Honnelles) ; - Une maison à énergie positive et éco-bio-climatique, en chantier (avec Thierry Billiet et Véronique Staffe, à Frasnes-lez-Anvaing) ; - Bureaux auto-construits, tout naturellement en ballots de paille (chez Véronique Staffe, à Frasnes-lez-Anvaing).
L'école au coeur du village
Raphaël BALDOS, AuteurL'article constitue le premier volet d'une enquête sur l'éducation. Il met en lumière deux exemples remarquables de mobilisation citoyenne, dans les Côtes-d'Armor et dans les Alpes-de-Haute-Provence. Dans chacun des cas, c'est la vie scolaire et l'école du village qui ont été au point de départ. A Trébédan (22), un groupe de villageois, emmené par une des institutrices, sollicite le programme "Nouveaux commanditaires" de la Fondation de France, qui permet à tout citoyen de prendre l'initiative d'une commande d'uvres à un artiste contemporain. Le cahier des charges est audacieux : redonner vie à l'école. Une designeuse française et un cabinet d'architectes ont associé au projet les institutrices, les parents d'élèves, les villageois, les anciens, sans oublier les enfants. L'idée était de créer un lieu servant le projet des institutrices, tourné vers la pédagogie active et la transmission des savoirs. Au final, il a été construit un lieu de vie fonctionnel et écologique, mêlant des espaces intimes réservés aux élèves et à l'enseignement et des espaces partagés pour ouvrir l'école à l'ensemble de la population, ainsi qu'une nouvelle bibliothèque. A Pierrevert (04), le projet de création d'un cuisine centrale proposant des repas stéréotypés a fait réagir l'équipe municipale. Avec l'ambition de conserver une cantine à visage humain, où les cuisinières et les écoliers s'impliquent ensemble dans l'élaboration des menus, au sein d'un bâtiment intégré dans le paysage local, la commune a recruté un urbaniste et associé à la réflexion les futurs usagers, pour déterminer les grandes lignes d'un ensemble d'édifices bioclimatiques. Aujourd'hui, les repas sont élaborés à partir de produits bio ou locaux par les cuisiniers, dans un espace de travail idéal. Au réfectoire, dans une ambiance et un environnement propices, ce sont 240 élèves qui se nourrissent sainement, avec un prix de repas qui reste inchangé. Les déchets sont compostés pour finir au potager, où les classes et leurs professeurs cultivent légumes et plantes aromatiques.
Fiches techniques sur les arbres à noix au Québec : 2e édition
Ce guide présente les principaux arbres à noix du Québec. Il informe le lecteur sur les différentes caractéristiques des arbres. Il est tout d'abord question d'une présentation générale de l'arbre, sa provenance, son histoire et son développement. Le nombre d'espèces et les caractéristiques de chacun sont aussi abordés, les espèces de caryer les plus rustiques sont présentées dans un tableau. Les espèces Carya ovata et Carya cordiformis existent à l'état naturel dans les forêts du Québec. Le document présente les caractéristiques de chacun des arbres, soit sa famille, sa zone de culture, ses exigences en terme de chaleur, son feuillage, ses fleurs, son écorce, ses dimensions, etc. Il aborde aussi les caractéristiques des noix, son apparence, ses dimensions, son enveloppe, sa facilité à être cueillie, ses principales utilisations, etc. Les espèces présentées sont le caryer cordiforme, le caryer ovale, le caryer à noix douces, le noyer blanc, l'arbre à noix piquées, le châtaigner d'Amérique, l'avelinier, le noisetier commun, le noisetier de Bysance, le noisetier de Turquie, le noisetier américain, le noisetier à long bec, le coudrier, le hêtre à grandes feuilles, le hêtre américain, le Ginkgo biloba, le noyer en cur, le noyer cendré, le noyer tendre, l'arbre à noix longues, le noyer noir ou noyer d'Amérique, le pin et les chênes.
Manger local, penser global ?
Nabil HASNAOUI AMRI, AuteurLes arguments évoqués dans les discours politiques pour promouvoir le "manger local" sont divers. Mais, en pratique, qui définit le local ? Deux grandes familles d'initiatives peuvent être distinguées : celles portées directement par des citoyens (AMAP, groupements d'achats informels...), et celles portées par les collectivités (projets) ayant à charge des compétences de développement économique et de restauration collective. La question se pose alors de savoir comment définir le périmètre du projet. Le bassin d'approvisionnement alimentaire se confond-il avec les limites de la région, du Pays, de l'Agglomération ? Un travail a été initié, par une sociologue enseignante à AgroCampus Ouest (Bretagne), sur le Pays de Rennes, pour essayer de voir dans quelle mesure les productions agricoles du Pays pouvaient couvrir les besoins de la population de Rennes, sur la base d'un régime alimentaire équilibré et dans l'hypothèse d'un approvisionnement exclusif de la ville par les filières agricoles locales. Parallèlement, un chercheur du Cirad (centre de recherche agronomique pour le développement) a conduit, dans l'Hérault, le même type d'enquête. Cette étude met en évidence les limites de stratégies alimentaires se bornant à la seule optique du local. Un encadré présente le programme "Surfood", coordonné par le Cirad, visant à construire et tester des outils de diagnostic et d'évaluation de la durabilité des systèmes alimentaires urbains. Des expériences d'approvisionnement local sont présentées, dans la communauté de communes du Pays de Lunel (34) et en Haute-Normandie.
"On n'a souvent pas le courage du minimum"
Adrian KREBS, AuteurL'architecte et agriculteur suisse, Kurt Ryser, s'exprime, dans cet entretien, sur le coût, selon lui trop élevé, de la construction des bâtiments agricoles, particulièrement en production animale. Il met en évidence une des raisons de ce phénomène, souvent dû aux prescriptions légales, qui débouchent le plus souvent sur de grands volumes.
Quels outils juridiques pour maîtriser l'urbanisme ?
Maxime FLAMAND, AuteurLe Code de l'urbanisme affirme que chaque collectivité publique est gestionnaire et garante du territoire. Dans la pratique, il est souvent difficile d'évaluer les conséquences environnementales des diverses lois et documents d'urbanisme, tels que les ScoT, Plu, la loi Alur, les Schémas directeurs d'aménagement et d'urbanisme, etc. La fédération Rhône-Alpes de Protection de la nature (Frapna) a publié un guide à destination des citoyens et associations. Un des objectifs est la lutte contre l'étalement urbain, tout en favorisant le petit habitat collectif. La Frapna intervient auprès des collectivités afin de limiter la fragmentation des territoires, de favoriser la plantation des haies, de demander des études d'impact, ou toute autre action dans les documents d'urbanisme qui aillent dans le sens d'un mieux-disant écologique.
Annuaire Vert : 31ème édition
L'Annuaire Vert propose des adresses d'entreprises dédiées aux domaines de l'agriculture biologique et du développement durable : producteurs, transformateurs, distributeurs, formations..., regroupées sous différents thèmes : Alimentation biologique, diététique, P.A.I. ; Catalogue Produits Alimentation bio, diététique, P.A.I. ; Cosmétiques bio, matières premières ; Catalogue Produits cosmétiques bio, matières premières ; Équipement, Services aux entreprises ; Biomatériaux, Habitat, Éco-attitude ; Commerces spécialisés & secteur bien-être ; Institutionnels et Médias.
Aubière (63) : Le travail du cheval de trait testé au coeur de la ville
Carole BENDOTTI, AuteurMirka, une jument de trait du Nord, et Océane, une jument Comtoise, ont travaillé pour une "mission de cheval territorial" sur la commune d'Aubière (63). La convention de 6 semaines, signée entre la commune, la Sarl Equida et l'association Attel'auvergne arrivait à son terme début octobre 2013. Au cours de cette opération, les travaux effectués avec Mirka et Océane ont été principalement l'arrosage et le désherbage thermique. Présentation de cette prestation d'un point de vue économique, écologique, social. A l'unanimité, les responsables des services espaces verts et services techniques espèrent la reconduction de l'opération sur les deux campagnes de désherbage à venir.
Bâtiments performants : Des constructeurs relèvent le défi du réchauffement climatique en france !
Philippe BOVET, Auteur ; Olivier SIDLER, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | Tous pour la planète | 2013En France, le secteur du bâtiment représente 46 % des consommations d'énergie et 25 % des émissions totales de gaz à effet de serre. 11 bâtiments récents très performants, neufs ou rénovés, sont présentés dans cet ouvrage. Bureau à énergie positive, logement passif social et modulaire, hôtel ultra-sobre... Ces exemples ont été sélectionnés pour leurs innovations techniques, mais aussi pour l'engagement des hommes qui les ont portés (prouvant qu'il est possible de faire face au défi climatique).
DinABio 2013 : Session Agriculture biologique et biodiversité
Stéphanie AVIRON, Auteur ; Mathieu PERRAUDIN, Auteur ; Simon REDONDO, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 07 (147 Rue de l'Université, 75 338, FRANCE) : INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) | 2013Quel est l'impact des pratiques agricoles sur la biodiversité, puis sur la protection des cultures ? Les résumés des présentations de la session « Agriculture biologique et biodiversité », regroupées dans les actes du colloque DinABio 2013, montrent l'intérêt de l'agriculture biologique dans le maintien de la biodiversité. L'augmentation de la demande en produits, ainsi que de l'intensité des pratiques fait diminuer la biodiversité. A ce titre, les systèmes extensifs, bien qu'ils mobilisent plus de surface pour la production, sont plus favorables à la biodiversité que les systèmes intensifs libérateurs de terres. L'agriculture biologique favorise la présence d'auxiliaires par rapport à l'agriculture conventionnelle à l'échelle de la parcelle, mais cet aspect n'a pas été perçu à l'échelle du paysage (projet Landscaphid). L'équitabilité et la richesse spécifique des prédateurs terrestres sont plus élevées en agriculture biologique qu'en agriculture conventionnelle. Le maintien de haies et de bordures de champs diversifiées fournit de nombreux habitats aux auxiliaires. Au-delà de la présence d'auxiliaires dans l'environnement, leur colonisation dans les cultures, en particulier sous abris, est encore peu connue. Elle dépend de nombreux facteurs, dont les pratiques agricoles et la présence d'éléments naturels à proximité. Enfin, une communication porte sur la production d'un auxiliaire indigène contre tuta absoluta.
L'écobioconstruction de demain
Hamadou KANDE, AuteurCe dossier propose une rétrospective des motivations et de l'action de Nature & Progrès Belgique en matière d'écobioconstruction, ainsi qu'une prospective sur la question. Retour sur les engagements, acquis et perspectives aujourd'hui de Nature & Progrès Belgique. Place aux témoignages de Jean-Marie Delhaye, architecte indépendant, créateur du groupe ARTerre à Liège ; Michael Bolle, architecte à Jette ; Luc Delvaux, architecte Bios-architecture à Tournai (Maulde) et concepteur du bâtiment de Nature & Progrès à Jambes ; Françoise Jadoul, coordinatrice de projets en matière de construction durable ; Hubert Sauvage, architecte à Temploux (Namur) et président du Cluster Eco-Construction.
L'écopastoralisme, retour du pastoralisme ?
Etienne LERETRIF, AuteurL'entretien des friches et espaces naturels communaux revient souvent cher : carburant, temps de travail, produits phytosanitaires... sans compter que certains lieux sont parfois difficilement accessibles. En y mettant des moutons à pâturer, certaines collectivités renouent avec une gestion ancestrale de ces espaces, principalement selon trois modes : - des structures privées (Eco-Terra, GreenSheep...) vendent leurs services aux collectivités (avec vente ou location de leurs animaux ou de ceux des éleveurs avec qui ils travaillent) ; - des collectivités rémunèrent des agents pour surveiller les moutons qui pâturent ; - des conventions de partenariat éleveurs-collectivités sont signées pour que la collectivité mette des terres à pâturer à disposition des éleveurs. Au passage, la collectivité peut en profiter pour utiliser des races en voie de disparition.
Génération végétale : Ils réinventent le monde
Elsa BASTIEN, Auteur ; Aurélie DARBOURET, Auteur ; Cécile DEBARGE, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (27 Rue Jacob, 75 006, France) : ÉDITIONS LES ARÈNES | 2013Guerrilla Gardening, Incroyables Comestibles, Végan, Locavore... Ces mouvements ont germé subitement en France grâce aux réseaux sociaux. Ils répondent à des problématiques économique, écologique, sociale et philosophique. Discrets mais actifs, intelligents et inventifs, le plus souvent soucieux du vivant et de la terre, les protagonistes ont entre 10 et 30 ans, c'est la génération végétale. Ce livre dresse 22 portraits. Tous partagent une envie commune : agir. Comment créer sa ferme à la fenêtre de son appartement ? Comment faire la fête autour de légumes voués au rebut ? Quelles sont les plantes sauvages à manger près de chez soi ? Plus de 50 fiches pratiques aideront le lecteur à devenir un citoyen du végétal en zone urbaine.
Maisons basse consommation : Quel bilan ?
Sylvain MORETEAU, AuteurEntrée en vigueur le 1er janvier 2013, la nouvelle règlementation thermique, dite RT 2012, impose une réduction drastique des consommations d'énergie : 50 kWh/m²/an, tel est le nouveau seuil à ne pas dépasser alors que la consommation moyenne du parc immobilier français avoisine les 250 kWh/m²/an ! Toutes les futures constructions neuves devront être BBC, c'est-à-dire des bâtiments basse consommation. Conséquences, selon Sylvain Moréteau, concepteurs et artisans vont devoir soigner l'isolation, l'étanchéité à l'air, la ventilation, les apports solaires passifs. Présentation : La basse consommation, comment ça marche ? ; Maisons BBC : les leçons à tirer ; Basse consommation au quotidien : Maison Perrin, à Aix-les-Bains (73) ; Maison Guionnet, à Taurinya (66) ; Maison Guernevel, à Crest (26).
Occupation potagère contre bulldozers
Mickaël CORREIA, AuteurA Dijon, près de 28 hectares, dont six de terres cultivables, doivent être réhabilités en nouvel éco-quartier, baptisé « Jardin des maraîchers ». Ce quartier devrait voir le jour en 2015 Toutefois, en mars 2010, 200 personnes ont décidé de défricher un morceau des anciennes terres maraîchères de la ville pour donner naissance au Potager collectif des Lentillères, surnommé le Pot'Col'Le. Les jardiniers du lieu ont eu pour objectif premier de soulever les problématiques liées à l'accès au foncier pour les paysans en zone périurbaine Depuis l'année dernière, de jeunes paysans sans terres sont installés sur 3 000 m² de friche d'une ancienne ferme en maraîchage. Un « journal apériodique d'expression libre du quartier des Lentillères », nommé « Le Génie du Lieu », a vu le jour
Stop au gaspillage du foncier agricole avec le projet de loi de Cécile Duflot
Isabelle ALLEMAND, AuteurLe projet de loi ALUR, concernant l'accès au logement et un urbanisme rénové, devrait être promulgué en mars 2014. Il prévoit notamment plusieurs mesures visant à freiner l'artificialisation des sols et à limiter l'étalement urbain : densification des logements en zone urbaine, reclassement des anciennes zones à urbaniser en zones naturelles, renforcement de certains principes limitant la constructibilité, mise en place d'établissements publics fonciers sur tous les territoires, suppression des Plans d'occupation des sols (POS) et renforcement des Plans Locaux d'Urbanisme (PLU), maîtrise de l'aménagement commercial Par ailleurs, un ensemble de points devraient permettre de moderniser les règles d'urbanisme, comme, par exemple, le transfert de la compétence liée aux PLU aux intercommunalités.
Urban food planning and city logistic for food products : new solutions for the last food mile
Eleonora MORGANTI, AuteurLa dernière distance parcourue par les produits alimentaires, appelée « le dernier kilomètre alimentaire » est la plus polluante, car les détaillants sont dispersés et de plus en plus exigeants. Il est donc nécessaire de trouver des solutions pour les approvisionner tout en limitant la pollution des villes. Une chaîne de distribution alimentaire urbaine est composée de grossistes, d'acteurs du transport, et de détaillants et services alimentaires. Ces derniers ont besoin de petites quantités livrées fréquemment, ce qui implique de nombreux passages de véhicules peu remplis. Il s'agit souvent de vieux véhicules diesel très consommateurs et polluants. L'un des enjeux de l'urbanisme est de développer une logistique de transport alimentaire durable au sein des villes. Certaines prennent des initiatives en ce sens, comme le fait la ville de Pise, en Italie,qui a créé un espace de concertation entre les différents acteurs du système alimentaire pour améliorer la logistique de la nourriture. Le développement de plateformes alimentaires par les grossistes est également une possibilité pour améliorer la durabilité du système de distribution alimentaire.
Une vallée bio dans la Drôme
Elsa EBRARD, Auteur2 200 km2, quatre communautés de communes, 102 communes et environ 54 000 habitants : c'est le territoire de Biovallée, dans la Drôme. De quoi s'agit-il ? Au départ (fin des années 80), de la volonté de réhabiliter la rivière Drôme, polluée, asséchée, sur 90% de son cours. 20 ans plus tard, 90% du linéaire de la rivière est redevenu baignable, les poissons remontent, la biodiversité gagne du terrain et ce bassin reçoit le 1er prix mondial pour la gestion de l'eau (le Riverprize attribué par l'Australie). Tout le monde s'y est mis, et notamment le district d'aménagement du val de Drôme, qui deviendra ensuite la communauté de communes du val de Drôme (CCVD). Les schémas d'aménagement de gestion des eaux, créés en 1992, choisissent cet endroit pour leur opération pilote, la commission locale de l'eau, avec les élus, est créée en 1994. Forts de leurs premiers succès, les acteurs locaux décident d'élargir leur champ d'intervention : après l'eau, ils s'attaquent à la propreté de l'air, des sols et à la sauvegarde de la biodiversité... et déposent, en 1992, la marque Biovallée®. La région Rhône-Alpes retient ce projet et octroie, en 2009, une aide de dix millions d'euros sur cinq ans. Objectif : cultiver davantage de produits bio, réduire les déchets, devenir un territoire à énergie positive... Chaque acteur économique peut devenir membre de Biovallée® en respectant progressivement un cahier des charges de 55 mesures valant au total 100 points, avec obligation la première année d'atteindre 30 points ; 45 la seconde, et 60 la troisième... Exemples de mesures : souscrire un abonnement électrique utilisant des sources renouvelables ; pratiquer le covoiturage ou les transports en commun pour le trajet domicile-travail ; adopter une gouvernance participative... Grâce à cet élan collectif, la Drôme est devenue le premier département de France en bio (13,33% de la SAU, contre 3,5% en moyenne nationale, et 27% d'agriculteurs bio dans Biovallée®, contre 4,5% au niveau national). Des coopératives (vin, céréales) passent progressivement à la bio, deux pépinières de formation à la bio ont été mises en place, la restauration collective passe aussi à la bio..., et les artisans locaux se regroupent et développent l'écoconstruction...
Annuaire Vert : 30ème édition
L'Annuaire vert est un guide qui propose des adresses d'entreprises dédiées au domaine de l'agriculture biologique et du développement durable : producteurs, transformateurs, distributeurs, formations..., regroupées sous différents thèmes : Alimentation biologique, diététique, PAI ; Catalogue Produits Alimentation bio, diététique, PAI ; Cosmétiques bio, matières premières ; Catalogue Produits cosmétiques bio, matières premières ; Equipement, Services aux entreprises ; Biomatériaux, Habitat, Eco-attitude ; Commerces spécialisés & secteur bien-être ; Institutionnels et Médias.
ArchiActuelle : Habitat groupé participatif
Vivre ensemble avec des amis, concevoir avec de futurs voisins un immeuble à partager fait partie des perspectives qu'offre l'habitat groupé participatif. Cet ouvrage, fondé sur de nombreux témoignages et sur la présentation de 25 projets et réalisations, éclaire sur les différents aspects de cette pratique en développement. Ce mode d'habitat novateur fédère des habitants souhaitant s'associer pour acheter un terrain ou concevoir une maison et allant jusqu'à partager certains espaces (jardin, salle, atelier...) et mutualiser divers matériels (tondeuse, outils, voiture...). Les habitats groupés participatifs constituent une alternative à tous ceux pour qui le pavillon n'est plus l'idéal. En effet, les modes de vie et les aspirations de chacun évoluent, appelant à l'éclosion de lieux de vie plus imaginatifs et plus équitables que chacun peut contribuer à réaliser. Les projets émergent ainsi pour des raisons variées, qui vont de la lutte contre la spéculation immobilière à la volonté d'accueillir sous un même toit différentes générations, en passant par des motivations écologiques. La variété des projets et des réalisations, associée aux témoignages des différents acteurs recueillis par l'auteur, dresse un panorama vivant des scénarios possibles pour un mode d'habitat où solidarité et écologie riment avec plaisir de vivre ensemble.
Campagnes : résister au grignotage
Sandrine BOUCHER, AuteurAujourd'hui, en France, 35 % des exploitations agricoles sont en zone périurbaine, 9 % en zone urbaine (chiffres Agreste). Des agriculteurs, travaillant en maraîchage, grandes cultures et fourrage, implantés en périphérie de villes comme Lyon, Feyzin, Chassieu (Rhône), témoignent de l'impact de la proximité des villes sur leur activité. Christian Bardin, vice-président du Grand Parc, un espace naturel de détente et de baignade (Lyon), qui compte 17 exploitations agricoles dont deux en conversion bio, souligne l'évolution particulière de l'agriculture. Chaque jour, 35 hectares de terres agricoles sont urbanisés, ce qui représente, pour Serge Bonnefoy, responsable du réseau Terres en villes, créé en 2000, quatre fois plus d'espace consommé par la France que par l'Allemagne (à population égale). Alors que des paysans n'arrivent ni à acheter, ni à louer, des vergers et des prés sont abandonnés, et des terres agricoles sont vendues en terrain constructible. Outre les documents d'urbanisme (SCOT, PLU), des dispositifs existent qui permettent aux collectivités de pérenniser les terres cultivables : zones agricoles protégées (ZAP), créées en 1999, périmètres naturels et agricoles périurbains (Penap), depuis 2005. Bernard Giraudy, ancien maire de Vernouillet (Yvelines), a été à l'initiative de l'une des rares ZAP de France. L'agglomération lyonnaise a opté pour le Penap (comme le précise Véronique Hartmann, chargée de mission au Grand Lyon). Par ailleurs, des projets de soutien ou de réinstallation, pour la préservation des terres agricoles émergent : soutien aux circuits courts et développement du pâturage dans un marais (Besançon) Un encart est réservé à la relocalisation de l'agriculture au plus proche des villes (éléments de réponses avec Bernard Pecqueur, géographe, spécialiste du développement local et professeur à l'université Joseph Fourier (Grenoble)).
Le cohabitat : Reconstruisons des villages en ville !
Cet ouvrage sur le cohabitat, a été rédigé par Matthieu Lietaert, docteur en Sciences Politiques et consultant auprès de groupes de cohabitat en Belgique, France et Italie. Après une préface de Christos Doulkeridis, Secrétaire d'Etat du Gouvernement bruxellois en charge du Logement, l'ouvrage est présenté comme suit : - Partie 1 : Qu'est-ce que le cohabitat ? : Une vieille idée, une approche contemporaine ; L'habitat groupé : solutions ou choix idéologiques ? ; - Partie 2 : Cas d'études : Munksogaard au Danemark ; Le cohousing en Grande Bretagne ; Angleterre : Springhill cohousing ; Stolplyckan, le plus grand cohousing suédois ; Le cohousing en Hollande ; Wandelmeent : le premier cohousing en Hollande ; La France : vers un essor d'un habitat participatif, écologique et solidaire ; Typologie des habitats groupés en Belgique ; Cohousing pour aînés ; - Partie 3 : Se jeter à l'eau : conseils pratiques : Comment démarrer un projet de cohabitat ; Trucs et astuces pour trouver le bon architecte ; Conseils pour commencer un cohousing ; La communication non-violente ; Introduction à la sociocratie ; Se faciliter la vie avec les outils du coaching d'équipe ; Cohabiter : quelques aspects psychologiques à prendre.
Contribution de l'ADEME à l'élaboration de visions énergétiques 2030-2050 : Synthèse, 8 novembre 2012
Depuis l'année 2012, l'Ademe a mobilisé ses services techniques et économiques sur l'exercice de prospective énergétique « Vision 2030-2050 » qui est synthétisé dans ce document. Ce travail, réalisé en interne, permet à l'Agence de proposer des scénarios énergétiques et climatiques volontaristes axés sur la maîtrise de la consommation énergétique et le développement de l'offre d'énergies renouvelables. Cet exercice de prospective identifie ainsi une voie possible pour la transition énergétique en France, répondant aux enjeux environnementaux et identifiant les adaptations nécessaires de l'outil de production d'énergie français et les filières de croissance verte. Deux horizons et deux méthodologies distincts « Vision 2030 » et « Vision 2050 » sont d'abord présentés dans un tableau synthétique (méthodologie, objectif, secteurs considérés, indicateurs principaux ). Pour l'une et l'autre de ces visions énergétiques, soit deux scénarios, sont ensuite présentés : - Cadrage macroéconomique et démographique ; - Bâtiment et organisation urbaine ; - Transport et mobilité ; - Alimentation, agriculture et utilisation des sols ; - Industrie et procédés industriels ; - Bilan total de la demande énergétique ; - Production d'énergie renouvelable ; - Eléments environnementaux.
Création d'une commission : Lutte contre le grignotage foncier
Isabelle ALLEMAND, AuteurAfin de lutter contre la diminution des surfaces agricoles, notamment via l'urbanisation, la Loi de Modernisation de l'Agriculture et de la Pêche prévoit la création de commissions départementales de la consommation des espaces agricoles (CDCEA). Elles regroupent divers acteurs locaux et peuvent être consultées sur les questions relatives à la régression du foncier agricole et sur les moyens de le préserver. Certains départements ont d'ores et déjà mis en place leur CDCEA et observent des premiers résultats encourageants. En effet, de telles commissions favorisent le dialogue et la réflexion sur les projets d'urbanisme, incitant à limiter le débordement sur des terres agricoles.
Dossier : L'anthroposophie
Antoine DODRIMONT, Auteur ; Laurent DREYFUS, Auteur ; Céline GAILLARD, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier, consacré à l'anthroposophie, regroupe plusieurs articles : - Rudolf Steiner, sa vie, son uvre ; - L'agriculture biodynamique ; - La pédagogie Steiner-Waldorf ; - La médecine anthroposophique ; - Architecture organique et anthroposophie ; - L'eurythmie sculpte la parole... ; - Pédagogie curative et sociothérapie ; - L'anthroposophie dans le monde ; - La triple articulation sociale ; - L'Alliance Eliant.
Dossier Ecoquartiers : Des aspirations individuelles à l'intérêt collectif
LaRevueDurable, Auteur ; Jürgen HARTWIG, Auteur ; Emmanuel REY, Auteur ; ET AL., AuteurDepuis quelques années, les initiatives d'écoquartiers se multiplient. Quatre ans après un premier dossier sur le sujet, La Revue Durable revient sur cette thématique. Après une présentation de la situation des écoquartiers en France et en Suisse en 2012, avec une liste de ceux mentionnés dans ce dossier, les auteurs abordent les points suivants : - Faire des écoquartiers des lieux propices à l'expression de la citoyenneté ; - Vauban : quand un repaire d'écolos-bobos fait rayonner l'écologie urbaine ; - Les friches urbaines, lieux privilégiés pour créer des quartiers durables ; - Que sont devenues les associations pionnières des écoquartiers ? ; - De Bonne pave la voie de la performance énergétique dans les bâtiments ; - Vers un urbanisme qui comprend les modes de vie et en tient compte ; - L'habitat participatif explose en Allemagne ; - L'habitat participatif s'invite dans les écoquartiers ; - La participation peine à se frayer une place dans les écoquartiers ; - Écoquartiers en France et quartiers durables en Suisse vers un label ; - Les quartiers durables inventent d'autres manières de faire la ville. En fin de dossier, un guide présente les principaux sites internet, ouvrages et associations relatifs aux écoquartiers.
L'économie humaine, mode d'emploi : Des idées pour travailler solidaire et responsable
Jérôme HENRY, Auteur ; Claire SEJOURNET, Auteur ; Anne GHESQUIÈRE, Auteur | PARIS CEDEX 05 (61 Boulevard Saint-Germain, 75 240, FRANCE) : ÉDITIONS EYROLLES | 2012"L'économie humaine, mode d'emploi" est un guide qui englobe le bio, l'éco-habitat, le recyclage, les réseaux sociaux, l'apprentissage, les circuits courts, l'économie des villes et des villages... S'adressant à toute personne qui souhaite donner du sens à son travail, il deviendra un compagnon indispensable pour comprendre les enjeux actuels, agir concrètement ou travailler au service d'une économie à visage humain. Le lecteur y trouvera des éclairages économiques clairs, des pistes concrètes pour travailler dans ce secteur, de courts portraits de professionnels passionnés qui vivent cette autre forme d'entreprendre. L'ouvrage reflète le travail passionné d'acteurs quotidiens de l'économie humaine. Écrit par Jérôme Henry, penseur et artisan du changement, ce livre fait rimer durable avec désirable et propose des idées concrètes à mettre en uvre.
Fribourg, un modèle d'écologie urbaine
Cécile CROS, AuteurVauban, à Fribourg, en Allemagne, fut une friche militaire abandonnée à des groupes de « squatteurs » au moment du rapatriement d'une partie des régiments d'Allemagne, en août 1992. Quelques années après, ces occupants régularisés se coalisent, rejoints par des écologistes, pour former le Forum Vauban, une association à but non-lucratif, ouverte à toute la population du quartier. La municipalité de Fribourg, manquant de logements, a pris le contrôle de la zone en 1993. Le Forum, en étroite collaboration avec la municipalité, organise une grande concertation citoyenne au-delà des frontières du quartier afin que des aménagements écologiquement satisfaisants pour tous soient proposés et mis en uvre (une « planification apprenante » s'étend de 1995 à 1999). Le quartier Vauban bénéficie de normes énergétiques strictes, imposées aux architectes et aux promoteurs et devient une référence européenne dans la gestion énergétique des bâtiments et l'aménagement urbain (consommation standard maximum d'énergie pour le chauffage à 65 kWh par m² par an). Quelques constructeurs ont conçu des maisons passives dont la consommation de chauffage ne dépasse pas 15 kWh par m². D'autres innovations ont été apportées peu à peu au quartier : mise en place d'un dispositif national d'aide à l'accession à la propriété ; adoption d'un plan de protection du climat qui prône l'utilisation du solaire thermique (1996) ; plan spécifique de promotion de l'énergie solaire d'un montant de 3 millions d'euros également mis en uvre entre 1996 et 2002 ; installation d'une centrale de co-génération alimentée à 80 % par la biomasse de bois de la Forêt Noire et à 20 % par du gaz naturel L'ambition de Fribourg est de reproduire, à l'échelle d'une municipalité, l'expérience de Vauban.
Le guide des formations : 2012-2013
Nolwenn LE JANNIC, AuteurCe Hors-série 2012 compte 586 formations aux énergies renouvelables et à l'écoconstruction. Au sommaire : - Repères : Organigramme des formations ; - Parcours : Comment financer sa formation ou sa reconversion ? ; - Éclairage : La formation des formateurs : une priorité pour l'Ademe ; - Le guide des formations 2012 : Du CAP au BAC PRO : 128 formations, Carte ; BAC+2 : 48 formations, Carte ; BAC+3 : 51 formations, Carte ; BAC+5 SPÉCIALISÉS : 40 formations, Carte ; BAC+5 GÉNÉRALISTES : 28 formations, Carte ; FORMATIONS CONTINUES LONGUE DURÉE : 61 formations, Carte ; FORMATIONS CONTINUES COURTE DURÉE : 190 formations, Cartes ; FORMATIONS DISPENSÉES PAR LES INDUSTRIELS : 40 formations, Carte.
J'entretiens mes boiseries : Volets, parquets, meubles...
Les boiseries extérieures (volets, portes, fenêtres...) doivent être protégées pour résister aux assauts du soleil, de la sécheresse, des pluies... De même, les parquets, escaliers et meubles intérieurs doivent être préservés de l'usure, des chocs, du frottement de nos pas... L'idéal pour cela est d'utiliser des produits sains, efficaces et durables, mais aussi économiques. Bruno Gouttry propose 10 recettes simples, naturelles, éprouvées et peu onéreuses de décapants, huiles et cires pour boiseries intérieures, vernis, lasures et laques pour boiseries intérieures ou extérieures, à faire soi-même. Pour chaque type de revêtement, il fournit les conseils de mise en uvre, qu'il s'agisse de neuf ou de remise en état. Il propose également des sélections comparatives de produits prêts à l'emploi.
Des matériaux en circuit court : Produire local pour construire local !
Mathieu LECOURTIER, AuteurUn groupe d'agriculteurs ardennais s'est lancé dans une filière locale de chanvre. Des motivations communes ont rassemblé ces agriculteurs : rester indépendant, sortir du système de culture classique, intégrer dans la rotation une culture peu gourmande en intrants avec une capacité de nettoyage de la parcelle et enfin relocaliser l'économie par une filière locale. Ce projet chanvre découle d'une réflexion globale. Il représente une réponse aux citoyens qui souhaitent se lancer dans l'écoconstruction et permet aussi de relocaliser l'économie et de créer de la valeur ajoutée. Une charte éthique de production a été mise en place afin que la production soit réalisée sans intrants chimiques. L'autre objectif du groupe est de ne pas investir beaucoup en termes de financement mais d'investir autant de temps qu'il sera nécessaire. Le groupe a suivi une formation sur la production de chanvre, mais aussi sur la transformation, la valorisation et l'utilisation des produits finis. La récolte s'avère plus périlleuse qu'une culture classique car il faut d'abord recueillir la graine, puis faucher les pailles restées sur pied. Trois produits peuvent être valorisés : la chènevotte (béton de chanvre), la fibre ou laine (isolation des combles) et les graines (huile ou oisellerie). Des chiffres sont fournis (surface, chiffre d'affaires, marge ).
Un million de révolutions tranquilles : Travail/Argent/Habitat/Santé/Environnement... : Comment les citoyens changent le monde
Ils sortent de la faim et de la pauvreté des centaines de milliers de personnes. Ils sauvent des entreprises. Ils construisent des habitats coopératifs, écologiques et solidaires. Ils ouvrent des cliniques gratuites, des microbanques, des épiceries sans but lucratif ou des ateliers de réparation citoyens. Ils reverdissent le désert et régénèrent les éco-systèmes. Ils financent des emplois ou des fermes bio. Et partout dans le monde, ils échangent sans argent des biens, des services et des savoirs, redynamisent l'économie locale ou rendent leur village autonome grâce aux énergies renouvelables. Qui sont-ils ? De simples citoyens et citoyennes. Mais, ils sont les pionniers de nouveaux modes de vie, qui sont en train de transformer la planète. Bénédicte Manier, journaliste, a parcouru plusieurs pays et observé la réussite de ces révolutions silencieuses. Son livre appréhende la dimension mondiale de ces alternatives qui foisonnent depuis trois décennies et ne cessent de se développer. Des initiatives qui n'émanent pas de groupes marginaux, mais de classes moyennes bien intégrées, aspirant à vivre dans un monde plus juste. Il s'agit là d'un mouvement inédit, mené par une société civile lucide, ayant décidé de reprendre en main les enjeux qui la concernent et qui, des États-Unis à l'Inde, du Canada à la France, de l'Argentine au Japon, fait émerger des solutions innovantes à la plupart des maux de la planète. Peu à peu, elle dessine ainsi les contours d'une société plus participative, plus solidaire, plus humaine.
Le petit élevage bio de la poule pondeuse
Le choix des races, l'habitat, les conseils d'alimentation, les soins vétérinaires minimum, la cohabitation avec d'autres animaux... Pour bien démarrer, développer et conduire son petit élevage bio de poules pondeuses (et, accessoirement, de chair), ce document regroupe les conseils d'un spécialiste du jardinage bio et des poules.
Région : Un repère pour les produits bio de Rhône-Alpes
BIO-LINEAIRES, AuteurOrganics Cluster in Rhône-Alpes est un réseau d'acteurs opérant dans le secteur des produits biologiques certifiés (certification publique ou privée), et plus particulièrement sur les filières de l'alimentaire, de la cosmétique, du textile et des produits d'entretien pour l'habitat. Dans le cadre de son axe marketing, Organics Cluster a développé un "identifiant" permettant de valoriser les engagements des entreprises en matière de développement durable au-delà du cahier des charges agriculture biologique. Les entreprises adhérentes à cette Charte Bio Rhône-Alpes poursuivent plusieurs engagements (développement de la fabrication et de la commercialisation de produits biologiques ; ancrage territorial et participation au développement économique de la région Rhône-Alpes...) qui sont contrôlés par les organismes certificateurs bio (Ecocert, Bureau Véritas...). Ce référentiel répond notamment à la demande de "82 % de consommateurs qui jugent que "dans la mesure du possible" un produit bio doit provenir de la région où il est acheté (source Ecozept)". L'article cite les entreprises régionales inscrites dans le référentiel et précise ce qu'implique la Charte Bio Rhône-Alpes en termes de promotion collective et de notoriété du label.
Alice au jardin des trouvailles
Blandine FLIPO, AuteurUne bande d'artistes a décidé de faire vivre, Rue de la Chapelle, dans le XVIIIème arrondissement de Paris, une maison, mais surtout un jardin de 800 m². Bien qu'abandonnés, la maison et le terrain appartiennent à Paris Habitat (l'ensemble ayant été racheté, en 2008, suite à la mort de sa propriétaire, Alice Blanc). Les artistes nomment le lieu « Le jardin d'Alice ». Sara Renaud et ses camarades artistes se rendent à la mairie afin de l'associer à leur démarche et Paris Habitat finit par se laisser convaincre. Les artistes peuvent investir l'espace. Bruno Dumont, peintre touche-à-tout, à la recherche d'un endroit pour réaliser un exemple d'éco-habitat à échelle humaine, dans un endroit urbanisé, trouve, avec ce jardin, un endroit idéal. Outre la construction d'une maison écologique de 20 m² habitable (coût 1 000 ), il décide, avec l'équipe, de s'investir à fond dans le jardin. Commencent les activités pour un jardin d'été : détermination d'un périmètre, mélange de la terre en surface avec du bois raméal fragmenté (BRF), apport de compost (fourni au bout de six mois par les toilettes sèches installées par Bruno). Résultat : plantes aromatiques, courgettes, aubergines, tomates font le bonheur des habitants du jardin d'Alice, ainsi que des voisins. L'ancienne maison d'Alice Blanc est aménagée pour accueillir des évènements Reste que le projet de loi Loppsi 2 a failli mettre un terme à la belle harmonie du lieu, en fin d'année 2010. Le combat pour préserver ce lieu "a permis... de considérer notre projet de manière plus globale, comme un acte nécessaire, militant", estime Sara. Un encart revient sur l'article 32 ter de la loi Loppsi.
Artisans du Changement
Sylvain BRAUN, Auteur ; Mike PEARCE, Auteur ; Takao FURUNO, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (12 Villa Cur de Vey, 75 014, FRANCE) : EDITIONS MONTPARNASSE | 2011Ce coffret de trois DVD vidéo "Artisans du changement - Saison 1" constitue une série de trente portraits, présentée à l'UNESCO, qui donne à découvrir des hommes et des femmes qui changent la vie au quotidien, intervenant sur différents champs d'action (innovation, capitalisme et philanthropie, éco-habitat, enjeux de la biodiversité, économie du goût, croissance verte, recyclage, aide aux jeunes à sortir de la misère, droit à la santé, communauté d'avenir). Chaque DVD présente 10 enquêtes sur le développement durable aux quatre coins du monde, dans 27 pays. Le DVD 1 présente Mike Pearce (Australie), architecte bioclimatique ; Takao Furuno (Japon), agriculteur qui fait appel à des techniques ancestrales et naturelles ; Janine Benyus (Etats-Unis) qui invente le principe du biomimétisme, pour apprendre de la nature ; Muhammad Yunus (Bangladesh), notamment fondateur de la première institution de microcrédit Le DVD 2 présente Joanne Lalumière (Canada), directrice du zoo de Granby, au Québec ; Wangari Maathaï (Kenya), notamment fondatrice de la ceinture verte ; Philippe Renard (Belgique), chef cuisinier qui introduit la bio dans les collectivités ; Jean Guy Henckel (France), fondateur des Jardins de Cocagne ; Dagmara Bienkowska (Pologne), consultante en développement économique ; Donna Morton (Canada), directrice du Centre d'économie intégrée Le DVD 3 présente Fernando Nilo (Chili, président de Ecycla, entreprise de récupération des déchets électroniques ; Iftekhar Enayetullah & Madqood Sinha (Bangladesh), fondateurs du Waste Concern Group, entreprise qui collecte les déchets organiques ; Makoto Murase (Japon), spécialiste dans la récupération des eaux de pluie ; Sébastien Marot (Cambodge) qui préside un centre d'accueil pour les enfants défavorisés du Cambodge
Attracting Native Pollinators : Protecting North America's Bees and Butterflies
Eric MADER, Auteur ; Matthew SHEPHERD, Auteur ; Mace VAUGHAN, Auteur ; ET AL., Auteur | PORTLAND (628 NE Broadway Ste 200, 97232, UNITED STATES) : THE XERCES SOCIETY FOR INVERTEBRATE CONSERVATION | 2011Les pollinisateurs indigènes jouent un rôle important dans les écosystèmes et particulièrement en agriculture. Ce livre consiste à faire découvrir les pollinisateurs indigènes d'Amérique du Nord et à sensibiliser les jardiniers, les intervenants, les enseignants, les décideurs et la population à l'importance des aménagements pour favoriser la présence des pollinisateurs. Plusieurs types d'aménagement sont proposés (bords de route, jardins, parcs, édifices publics) et les plantes à y implanter. Vulgarisé, accessible et très illustré ce guide présente les abeilles indigènes de l'Amérique du Nord (identification, insectes similaires, alimentation, nids, état), une liste des fleurs intéressantes pour les pollinisateurs, une liste des plantes hôtes des papillons et des exemples de constructions de nids de pollinisateurs à fabriquer à la maison. Les auteurs présentent des informations sur les pollinisateurs, la biologie de la pollinisation et les menaces qui affectent les populations d'insectes. Par la suite, des actions sont proposées afin d'améliorer la survie de ceux-ci à l'échelle de la maison, des jardins, de l'école, de l'agriculture, des espaces urbains, des golfs, des aires de conservation. Ces aménagements sont intéressants pour les pollinisateurs et favorisent du même coup de la biodiversité végétale et des habitats pour plusieurs autres espèces.
Le bambou empile les atouts : Géré durablement
Philippe GUIBERT, AuteurLe bambou fait partie de la famille des poacées. Il en existe plus de 1 200 variétés. Il est présent naturellement sur tous les continents, à l'exception de l'Europe et de l'Antarctique, et se développe à partir de rhizomes souterrains. Cette plante représente notamment une alternative écologique à l'acier, au béton et même au bois... Toutefois, comme le précise, dans l'article, Simon Crouzet, directeur de la pépinière de la bambouseraie de Prafrance à Anduze, dans le Gard, les conséquences de sa production peuvent être désastreuses dans certains pays comme la Chine. Présentation des atouts de cette plante : Croissance rapide ; Energie restreinte ; Des maisons solides ; Des échafaudages résistants ; Large choix de parquets ; Commerce équitable.
Biottin Habitat & jardin : Guide du particulier
Ce biottin "Habitat et jardin" présente les outils susceptibles de renforcer la capacité du citoyen à faire les meilleurs choix en matière d'écoconstruction. Il présente, en préambule, ce qu'est l'éco-bioconstruction, la charte Nature & Progrès Belgique de l'écoconstruction, le premier bâtiment public en ballots de paille de Wallonie. Si le Biottin présente, par ailleurs, les adresses de professionnels, installés en Belgique, il se veut surtout un guide pratique de la construction et de la rénovation écobiologiques. Les rubriques traitées sont : - Conseils/premiers pas ; - Etudes et interventions géobiologiques ; - Conception architecturale ; - Maçonnerie et entreprise générale ; - Isolation, couverture et vente de matériaux écologiques ; - Charpente, construction bois et menuiserie ; - Electricité ; - Chauffage et énergie renouvelable ; - Gestion de l'eau ; - Peintures naturelles, enduits et revêtements intérieurs ; - Jardin ; - Mobilier.
Bois et chanvre en rénovation
Sylvain MORETEAU, AuteurA Fegersheim, à quelques kilomètres de Strasbourg, les fermes et les granges changent de vocation et deviennent des lieux d'habitation dotés du confort moderne. Au cur du village, au sein d'une ferme d'époque en forme de U, se trouve la grange rénovée par Bernard (fils des derniers agriculteurs retraités) et Marlène. Pour la réalisation des plans et la maîtrise d'uvre, le couple a sollicité les conseils de Claude Eichwald, un entrepreneur indépendant, président de l'association Construire en chanvre. Après une évocation du chantier, l'article revient sur la prédilection de Claude Eichwald pour les matériaux naturels et la performance énergétique. Il a, en effet, une sensibilité particulière vis-à-vis du chanvre et du bois. A l'intérieur de la grange, la totalité des murs a été doublée par un enduit chaux-chanvre... L'isolation phonique et thermique des cloisons est assurée par de la laine de chanvre. La grange rénovée est, par ailleurs, équipée d'un poêle de masse. La démarche globale mise en uvre dans le chantier a valu à cette rénovation le prix régional 2005 du Ruban vert de la qualité environnementale. En outre, l'article fait un point sur les qualités du chanvre textile (Cannabis sativa), ainsi que sur le chantier (durée, objectif des travaux, nature des travaux, matériaux...).
Charte "Eco-construire un bâtiment d'élevage" : Guide technique
Jean-Yves BLANCHIN, Auteur ; Gérard AMAND, Auteur ; Gérard BARBIER, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (Maison Nationale des Éleveurs, 149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : INSTITUT DE L'ÉLEVAGE | 2011La charte "Eco-construire un bâtiment d'élevage" permet de projeter, construire, utiliser un bâtiment respectueux de l'environnement tout en prenant en compte les contraintes spécifiques liées à l'activité d'élevage. L'écoconstruction s'intéresse au bâtiment tout au long de sa vie, jusqu'à sa déconstruction et ses possibilités de recyclage. Cette charte engage autant l'éleveur maître d'ouvrage, que le concepteur maître d'uvre et les constructeurs du bâtiment. Son application par les éleveurs est volontaire. Cette charte est née dans le cadre d'un programme intitulé "Eco-construction et Bâtiments d'élevage, application d'une démarche d'éco-construction et de management environnemental aux bâtiments d'élevage". Cette étude, lauréate de l'appel à projet du CASDAR 2007, a eu pour objectif d'adapter la démarche HQE® aux bâtiments d'élevage. Cette méthode a été conçue pour les filières ruminant, porcine et avicole. Le guide technique se compose de la charte et de 67 fiches techniques. Il explique comment appliquer cette démarche : cadre de travail, enjeux de la charte, constitution d'un groupe de travail...
Chênelet : basse conso pour tous
Antoine BOSSE-PLATIERE, AuteurLes six logements sociaux éco-construits, réalisés par Chênelet Construction, à Loos-en-Gohelle (Pas-de-Calais), montrent qu'il est possible de réaliser du logement social basse consommation (BBC), de qualité et à charges maîtrisées, pour des locataires à faibles revenus. Gérant de la SCIC Chênelet Habitat, Pierre Gaudin détaille les aspects techniques de cette réalisation et les conditions de création de l'association Chênelet. Aujourd'hui, Chênelet est un groupe qui rassemble l'entreprise d'insertion Scieries et Palettes du Littoral (SPL) ; les activités liées à l'habitat ; un jardin d'insertion ; une épicerie en ligne ; une cuisine professionnelle Cela permet de proposer, aux personnes accueillies, des parcours de qualification diversifiés, avec un effectif important consacré à la formation. SPL compte 180 salariés. Les constructions que propose Chênelet ont toutes en commun l'utilisation du bois et des briques de terre crue produits sur place, mais sont en évolution constante. Dans sa recherche de solutions écologiques et économiques, l'équipe de Chênelet Construction est souvent amenée à expérimenter, innover Seul « industriel » admis dans le réseau Ecobâtir dès sa fondation, Chênelet partage également ses ressources documentaires
La construction écologique : Matériaux et techniques
Quelles techniques adopter, quels matériaux choisir pour son projet de construction lorsque l'on veut préserver sa santé et celle de la planète ? Cet ouvrage présente les matériaux naturels de premier uvre permettant de construire une maison à basse consommation. Sobriété énergétique, simplicité constructive, innocuité pour la santé et disponibilité locale sont les critères de sélection privilégiés par l'auteur. Des fondations à la toiture, tout est passé en revue : choix des matériaux, des techniques de mise en oeuvre, des vitrages, gestion des ponts thermiques ou encore de la ventilation, point particulièrement sensible pour la qualité de l'air intérieur. A l'honneur, la construction en ossature bois, en paille ou en terre, associée à des isolants végétaux (ouate de cellulose, briques de chanvre...), est illustrée par sept cas réels répartis dans les principales zones climatiques de la France.
Construire en terre-paille
Héritière du torchis-colombage, la technique de construction en terre-paille se répand aujourd'hui en France, notamment auprès des autoconstructeurs, sensibles aux questions écologiques, car elle présente un faible impact sur l'environnement. En effet, elle utilise essentiellement du bois - pour la structure - de la terre crue et de la paille - pour le remplissage. Ces matériaux, naturels et sains, sont généralement disponibles sur place ou à proximité. On ne consomme pas ou peu d'énergie pour les fabriquer, on émet peu de polluants pour se les procurer. De plus, cette technique présente une grande efficacité thermique. Certains de nos voisins, Belgique, Pays-Bas, Allemagne... ne s'y sont pas trompés : ils ont officiellement reconnu ce mode de mise en uvre et améliorent régulièrement leur savoir-faire en la matière, faisant ainsi se rejoindre tradition et modernité. En France, des professionnels, soucieux d'orienter leur pratique vers un plus grand respect de l'environnement, arrivent peu à peu à faire reconnaître cette technique universelle et porteuse d'avenir.
Dossier 2 : Partenaires du salon Valériane Bruxelles
Erika SCHRAUWEN, AuteurEn référence au salon Valériane (rendez-vous international de l'alimentation biologique et de l'écologie pratique, qui a lieu chaque année et chaque premier week-end de septembre, à NamurExpo (Namur Belgique)), plusieurs thèmes sont traités : - Maison de verre, maison de paille : pour agrandir sa maison, Robin Ibens s'est adressé à Herwig Van Soom, un architecte connu de VIBE - l'Institut flamand pour la construction et l'habitat bio-écologique - qui construit souvent en paille ; l'élevage des poules à la portée de tous : conseils pour élever des poules, les intégrer au jardin, les abriter... ; l'alimentation durable, une nouvelle priorité de l'IBGE (Institut bruxellois pour la gestion de l'environnement) ! : pour en savoir davantage sur les différentes actions que l'Institut mène aujourd'hui dans le domaine de l'alimentation durable, Nature & progrès Belgique a rencontré Jolien De Troch, du service consommation durable, et Marie-Laure Koeckx, du service communication (évocation de plusieurs éléments de la campagne de l'Institut sur l'alimentation durable : guide des labels pour une consommation responsable , projet des cantines durables) ; BioForum Wallonie et BioForum Vlaanderen, deux acteurs au service du secteur : ces deux associations bio, en Wallonie et en Flandre, uvrent au développement de la filière biologique et à sa représentation (elles veillent au développement équitable de la filière, gèrent ensemble les labels Biogarantie® et Ecogarantie®, ont une mission de communication qui se concrétise notamment par la campagne la plus importante de l'année en Belgique, la Semaine Bio).
Dossier : Construire en ballots de paille
Dominique PARIZEL, Auteur ; Hamadou KANDE, AuteurEn 2006, Nature & Progrès Belgique eut le projet de construire une maison de paille. Luc Delvaux en fut l'architecte. Le dossier (accompagné d'illustrations de Nicolas Auquier et de photographies de Dominique Parizel et de Nicolas Auquier) a pour ambition de présenter l'intérêt d'un bâti mêlant bois, paille et argile, et veut montrer comment une pratique qui paraissait hors norme, il y a peu de temps encore, a très rapidement évolué. De nombreux auto-constructeurs utilisent la paille, ce matériau séduit de nombreux professionnels et des filières industrielles font leur apparition sur le marché. Le dossier traite plusieurs des aspects de la paille employée comme matériau de construction : - Luc Delvaux : "J'aime l'idée d'empiler les ballots" (bilan du chantier et ressenti par rapport à la paille) ; - La technique du GREB (Groupe de recherche écologique de la Baie (Québec)) : intéressante en auto-construction (emploi de cette technique par Christophe Reyners pour bâtir sa maison située dans le village de Buzet (Belgique)) ; - Paille-Tech : l'industrie de la construction en paille reste à imaginer ! (Paille-Tech, entreprise wallonne, a imaginé des murs en ballots de paille préfabriqués) ; - Des artisans confiants dans l'avenir de la paille (deux menuisiers, le wallon Charles Houdremont et le bruxellois François Defise, travaillent à rendre la technique des ballots plus simple et efficace); - Joies et déboires d'un auto-constructeur (Edmond Chaîneux, dans le petit village de Saint-Médard (Luxembourg belge), a connu quelques retards sur le chantier d'une maison de paille en auto-construction).
Dossier : Fait main
Marie-Noëlle BUDINI, Auteur ; Alain DELACOUR, Auteur ; Mireille SAIMPAUL, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier, intitulé "Fait main" est composé des articles suivants : - Faire soi-même ? ; - C'est moi qui l'ai cuisiné ! - L'autoconstruction : quelle aventure ! ; - Fabriquer soi-même ses cosmétiques naturels ; - Produire soi-même une bonne part de son alimentation ; - L'autonomie électrique : un rêve ? ; - Produits ménagers : faire autrement !
Dossier - Perspectives et enjeux des terres agricoles
Carole ROBERT, Auteur ; Jean-Pierre BOISSON, Auteur ; Robert LEVESQUE, Auteur ; ET AL., AuteurLe prix des terres agricoles subit de fortes variations. Ces variations s'expliquent par les différentes conjonctures économiques et notamment les crédits fonciers accordés par l'Etat. Aujourd'hui, c'est notamment la PAC et la disparition des terres qui influent sur les prix. On voit apparaître de nouveaux usages du foncier agricole qui peuvent être en faveur de la préservation des terres agricoles, comme le paysage, mais qui peuvent aussi être une contrainte comme le classement de certaines zones en protection des aires d'alimentation des captages ou protection de biotope par exemple. Ces exemples posent la question de la part de valeur ajoutée générée par les agriculteurs qui leur revient. Concernant la disparition des terres agricoles par l'urbanisation, des leviers, comme des commissions départementales ont été créées afin de veiller à la préservation des surfaces agricoles dans les différents documents d'urbanisme. A l'échelle locale, des initiatives ont permis d'engager une réflexion commune autour de ces problématiques, comme la création d'une Charte foncière en Anjou, un plan local pour l'installation en Haute-Vienne ou un observatoire du foncier agricole sur le territoire Haut-Rhinois ; La Chambre départementale d'agriculture du Var a élaboré, en 2005, une « Charte pour une reconnaissance et une gestion durable des territoires départementaux à vocation agricole » à l'attention des collectivités.
Ecologiser les documents d'urbanisme pour protéger les terres agricoles et les espaces naturels
Laurence DELATTRE, Auteur ; Claude NAPOLEONE, AuteurLa qualité des produits et notamment ceux issus de l'agriculture biologique, leur localisation de production et la préservation de la biodiversité remettent la question de la protection des terres agricoles et des espaces naturels banals au cur des débats. Si des politiques existent afin de répondre à ces enjeux, elles ne prennent pas en compte tout l'espace national. Seuls les documents d'urbanisme peuvent préserver les espaces agricoles et naturels. Cet article montre ainsi que les différents zonages d'urbanisme ont vocation de construire la ville, alors qu'ils pourraient représenter des outils d'aménagement du territoire pour conserver les espaces agricoles et naturels. Après l'historique des documents d'urbanisme, l'article expose les enjeux posés par les croissances urbaines liées certes aux constructions elles-mêmes, mais aussi à la fréquentation et à la pollution qui perturbent les écosystèmes. Le choix du mode d'urbanisation dépend des déterminants sociaux et politiques liés au transport, aux emplois, mais aussi des préférences individuelles. Il devient nécessaire de mettre en uvre des cadres règlementaires pour permettre de minorer les plus-values inhérentes à l'urbanisation des terres agricoles et des espaces naturels, à l'instar d'autres pays européens, comme la Suède, qui a créé des réserves foncières de long terme, ou la fiscalisation des plus-values, comme instaurée en Allemagne.
Ecologiser les documents d'urbanisme : protéger les espaces agricoles et naturels
Marc SAUVEZ, AuteurL'auteur répond à un précédent article publié en juillet 2011 dans la même revue, et qui faisait le constat de l'extension urbaine au détriment des territoires dits ouverts. Si l'auteur, spécialiste de l'urbanisme, fait le même constat, il n'identifie pas les mêmes causes. Pour lui, l'haro n'est pas à mettre sur l'état et les élus. Il identifie diverses causes qui devraient motiver la mise en place d'outils politiques de gestion des territoires différents. La première cause identifiée est la volonté des individus de mener à terme leur projet propre, aussi bien le particulier pour son logement que le chef d'entreprise. Autre cause, majeure pour l'auteur : l'absence d'un territoire pertinent pour porter la question du développement ville/espace ouvert. L'échelle pour définir un cadre de développement efficace serait la région, alors que l'agglomération serait le niveau de mise en pratique de ce cadre. Or, à ce jour, ni la région ni l'agglomération ne disposent des compétences, des fonds ou encore des outils pour agir. Enfin, les acteurs qui, à ce jour, ont des compétences en termes d'aménagement du territoire, sont fragmentés, non concertés, voire mus par des intérêts contradictoires. Les communes ont la main mise sur les permis de construire, les intercommunalités sur l'habitat, les départements sur les routes et transports, les régions sur l'emploi et l'aménagement du territoire. Il n'y a donc pas de cohésion ni de hiérarchie entre ces divers acteurs. L'ensemble fait l'inaction des pouvoirs publics, qui seront, pour l'auteur, amenés à travailler différemment, notamment face à des budgets diminuant et aux mutations à venir en termes d'agriculture et de production d'énergie.
Evaluer les indicateurs agro-environnementaux : Vers un compromis entre coût et précision
Aude BARBOTTIN, Auteur ; David MAKOWSKI, Auteur ; Muriel TICHIT, AuteurAlors que l'Union européenne doit poursuivre son effort pour enrayer le déclin de la biodiversité, la communauté scientifique a élaboré de nombreux indicateurs de la biodiversité des milieux. Cependant, il n'est pas toujours facile pour les gestionnaires de ces milieux d'identifier les indicateurs qui présentent un compromis satisfaisant entre leur valeur prédictive et le coût de leur élaboration. C'est une approche de ce compromis qui est présentée dans cet article.
Filtres à roseaux & toilettes sèches : Construire son système d'assainissement autonome
Ce guide commence par répondre à toutes les questions que l'on peut se poser sur les techniques de l'assainissement individuel et sur la réglementation à laquelle celles-ci sont soumises. Il aidera les propriétaires de ces installations saines à se mettre aux normes pour leur échéance de mise en conformité, en janvier 2013. Pour ceux qui démarrent de zéro, c'est l'occasion d'appréhender tous les avantages du système par filtres plantés de roseaux : un fonctionnement totalement écologique et sans odeur, une intégration optimale au jardin, un entretien réduit... La structure et le fonctionnement d'une installation de filtres roseaux sont ici parfaitement expliqués, ainsi que les démarches préalables à effectuer avant tout projet d'autoconstruction. L'auteur détaille ensuite le pas à pas de la construction, en 8 étapes et à moindre coût, d'une installation moyenne performante. L'option des toilettes sèches gagnant à être associée aux filtres plantés, on trouvera aussi toutes les indications nécessaires à la réalisation d'un modèle sûr et pratique.
Habitat passif et basse consommation : Principes fondamentaux - Etudes de cas - En neuf et en rénovation
Philippe LEQUENNE, Auteur ; Vincent RIGASSI, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2011Le concept de maison passive désigne un bâtiment très économe en énergie, voire autonome. Le confort thermique y dépend en majorité des apports gratuits (internes et solaires), le reste fonctionnant par circulation d'un flux d'air, plutôt que par des réseaux destinés à la production de chaleur (avec un appoint éventuel). Le label BBC (bâtiment basse consommation), apparu plus récemment en France, impose des normes plus souples, mais néanmoins exigeantes. L'efficacité énergétique dépend de nombreux points : isolation, étanchéité à l'air, ventilation, vitrages, recours aux énergies renouvelables... et il est préférable de l'atteindre avec des matériaux sains, à faible énergie grise et porteurs de savoir-faire ou, encore, en se posant la question de l'habitat collectif ou de la réhabilitation. Cet ouvrage décrit les principes généraux de la construction passive et basse consommation, puis compare différents projets, individuels ou collectifs, exemplaires dans les différents choix de conception et de réalisation.
Invités d'honneur au salon Valériane Namur : Le Périgord
Francis GIOT, AuteurL'auteur présente différents acteurs de l'agriculture biologique du Périgord : - AgroBio Périgord : Encadrement des producteurs ; - Bio bulles : Savons, cosmétiques et produits d'entretien ; - Brasserie de la Margoutie : Des bières venues... de France ! ; - Château Gérome de Haut Pontet : Depuis vingt ans à Valériane ! ; - Domaine Coquelicot : Le plaisir d'un vin naturel ; - Douceurs Périgourdines : Biscuits sucrés... et salés ! ; - Eco-centre du Périgord : La référence française de l'éco-construction !
J'isole mon logement : Les solutions écologiques
Pour réduire nos factures de chauffage, limiter l'effet de serre, préserver les ressources énergétiques, nous devons isoler nos logements ! Comment faire ? Vaut-il mieux isoler les combles, les murs ou le sol ? Quel isolant sain et performant choisir ? Faut-il opter pour du double ou du triple vitrage ? Grâce à des pas-à-pas illustrés, ce livre présente les techniques de mise en uvre des solutions d'isolation les plus fréquentes : par l'intérieur, par l'extérieur, avec des matériaux en vrac, en rouleaux, en panneaux..., application d'enduits, changement de vitrages, etc. De plus, prônant une étanchéité maximum afin de limiter les fuites, l'auteur propose des solutions de ventilation pour renouveler l'air intérieur et gérer les problèmes d'humidité, sources d'inconfort et de dégradation de l'habitat, mais aussi de problèmes de santé.
Ma maison bioclimatique
Tous ceux qui rêvent d'une maison écologique, basse consommation, saine et confortable, trouveront de l'inspiration dans cet ouvrage qui décrit point par point, jour après jour, la construction d'une maison bioclimatique remarquable. Située en Isère, à 800 m d'altitude, cette maison répond aux normes de maison basse consommation, et mieux encore. L'architecture bois tire un profit maximum d'une situation très ensoleillée : grandes ouvertures, eau chaude sanitaire et plancher chauffant solaires, installation de capteurs photovoltaïques... Un soin particulier a été apporté à l'isolation : triple vitrage, isolation épaisse en ouate de cellulose et laine de bois. Une toiture végétalisée contribue au confort d'été. Enfin, une ventilation avec VMC double flux associée à un puits à saumure permet une récupération de chaleur et un renouvellement de l'air intérieur efficaces. L'auteur détaille toutes les étapes de cette réalisation depuis le choix de l'architecte, la création des plans, le choix de matériaux sains, le suivi du chantier jusqu'au test, réussi, d'étanchéité à l'air.
La mare... source de vies
Ariane DESMOULINS, AuteurLa mare est une eau stagnante, en milieu fermé, peu profonde et de petite surface, alimentée par les eaux pluviales ou la nappe phréatique, pérenne ou temporaire. Véritable écosystème, elle abrite de nombreux microorganismes et végétaux, et propose des habitats aux insectes, amphibiens, oiseaux Depuis 1950, près de la moitié des mares ont disparu, car leurs usages traditionnels ne sont plus d'actualité. Par ailleurs, l'utilisation des sols par l'agriculture ainsi que l'urbanisation périurbaine ont conduit à de nombreux comblements. A l'inverse, beaucoup de mares sont aujourd'hui créées, essentiellement pour leur esthétisme. Malheureusement, l'utilisation de plantes exotiques ou l'introduction de poissons ne permettent pas de recréer l'écosystème de la mare et ses bénéfices pour la biodiversité. Des conseils sont donc proposés pour créer ou restaurer de manière écologique une mare. Un encart présente les ZNIEFF (zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique) et les stratégies de préservation des habitats.
Le plan régional d'agriculture durable
Carole ROBERT, AuteurLe PRAD (Plan Régional d'agriculture durable) a été créé par la Loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche du 27 juillet 2010. Ces plans sont conduits par les Préfets de Région et doivent associer les collectivités territoriales, les Chambres d'agriculture concernées et l'ensemble des organisations syndicales agricoles représentatives. L'objectif est de fixer, à l'échelle de la région, les grandes orientations de la politique agricole, agroalimentaire et agro-industrielle. Si les PRAD doivent prendre en compte les dispositions des SDAGE (Schémas directeurs d'aménagement et de gestion des eaux) et des SRCE (Schémas régionaux de cohérence écologique), ainsi que les orientations découlant des directives territoriales d'aménagement et de développement durable, leurs orientations seront prochainement détaillées dans un décret d'application. Dans les régions, les débats ont déjà commencé pour la mise en place d'un plan agricole régional ou d'un plan agricole et agroalimentaire régional.
La Planète Terre est-elle encore constructible ?
Isabelle ALLEMAND, AuteurCréée en 2001, la Fondation Architecte de l'Urgence a organisé sa 6ème conférence internationale sur la problématique du foncier. Avec une population toujours croissante, la problématique de l'usage du foncier, en France comme ailleurs dans le monde, nécessite de préserver le potentiel agricole afin de résister aux grandes famines qui s'annoncent. L'urbanisation ne prend pas en compte la qualité des terres et le développement des structures sur les terres agricoles est basé sur les profits. Les villes doivent être densifiées et doivent offrir des espaces de production agricole comme des jardins ouvriers qui peuvent aussi s'installer sur les espaces non utilisés comme les toits des structures. Concernant le littoral, la pression sur les terres agricoles est beaucoup plus importante et l'urbanisation se fait même sur des zones inondables gagnées sur la mer. La fondation a notamment comme objectif de former les populations qui vivent dans des zones à risques mais également d'intervenir pour éviter les constructions qui se font de façon anarchique.
Privilégier une approche écologique
Aurore de BEAUSSE, AuteurCet article, issu d'un dossier conséquent sur le « co-habitat », retrace le parcours de deux expériences d'éco-hameaux dans les Deux-Sèvres : l'une en cours (à Montbail), et l'autre en gestation (à Melle). L'éco-hameau de Montbail est pour le moment constitué de trois maisons bioclimatiques, et d'un cahier des charges du « vivre ensemble » : construction bioclimatique obligatoire, jardinage écologique, récupération de l'eau de pluie, toilettes sèches Des réalisations communes ont également été construites : serre, hangar, phyto-épuration, jardins Malgré cet affichage, les candidats ne sont pas légions (seules quatre personnes y habitent) car l'acquisition du foncier constitue pour beaucoup un problème financier. L'autre éco-hameau en devenir est original car il se développera en centre bourg, afin de limiter la consommation d'espaces agricoles et les transports. Mais là encore, l'argent manque pour concrétiser ces rêves.
Québec, terre d'asphalte
Nicolas MESLY, AuteurL'étalement urbain est un problème de plus en plus important dans la province de Québec, en particulier dans la communauté métropolitaine de Montréal (CMM). La progression de la ville et la modification de la vocation du territoire se font la plupart du temps au détriment des meilleures terres agricoles de la plaine fertile du Saint-Laurent. Malgré son grand territoire, seulement 2 % de tout l'espace québécois est propice à l'agriculture et c'est près de 4000 hectares par année qui sont perdus au profit du marché immobilier. Certains intervenants du milieu agricole réagissent fortement à cette situation. Ils demandent aux ministres et aux maires des municipalités impliquées de réagir et ils questionnent les outils en place.
La révolution du quotidien : Sous les pavés, la terre !
Thierry KRUGER, Auteur ; Pablo GIRAULT, Auteur | PARIS (12 Villa Cur de Vey, 75 014, FRANCE) : EDITIONS MONTPARNASSE | 2011Le DVD vidéo "Sous les pavés, la terre !" présente des solutions durables et réalisables dans les domaines de l'habitat individuel, de l'agriculture et de la santé, des transports. Guide pratique des actions écologiques à court et moyen termes, ce documentaire met en avant les réalisations d'anonymes qui se battent au quotidien pour le respect de la planète : éco-construction, gestion de l'eau et des déchets, écovillage, ferme expérimentale, et même le retour au dirigeable pour le transport de marchandises et de voyageurs ! Le film expose ces combats modestes mais durables... Les actes de ces militants anonymes sont commentés et validés par les interventions de José Bové, Jacques Testart, Dominique Belpomme, Pierre Rabhi, Hubert Reeves, Lydia et Claude Bourguignon, André Chassaigne...
21 rénovations écologiques en France
Source d'inspiration pour ceux qui souhaitent rénover ou agrandir leur maison ou leur appartement, avec des exemples pertinents à suivre ou à adapter, ce livre présente 21 rénovations écologiques sélectionnées aux quatre coins de France pour leur exemplarité : techniques constructives et matériaux écologiques, respect des principes bioclimatiques, utilisation d'énergies renouvelables, isolation et étanchéité performantes... En montagne, en ville, en bord de mer ou en plaine, ces rénovations présentent un faible impact sur l'environnement en termes d'énergie grise, consomment peu d'énergie au quotidien (maison basse consommation ou passive) et privilégient l'utilisation de matériaux sains. Les propriétaires ont ouvert leurs portes à Sylvain Moréteau (journaliste photographe spécialisé en construction écologique) pour lui confier l'histoire de leur rénovation, leurs objectifs, leurs hésitations, le budget consenti, la durée du chantier... Il les restitue en images.