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Les quatre saisons : Cahier d'activités pour enfants
Le cahier d'activités "Les quatre saisons", qui est destiné aux enfants, vise à expliquer ce qu'est l'agriculture biologique. Il est composé d'une présentation synthétique sur la vie à la ferme biologique, ainsi que sur la façon de reconnaître un produit biologique, d'apprendre davantage sur l'agriculture biologique et ses produits. Des propositions d'activités, de jeux et des réalisations de spectacles sont également présentées au fil des saisons (observations quant à la germination de graines de cresson, semis et pousse de basilic, reconnaissance olfactive de plantes aromatiques et médicinales au jardin).
La terre vue d'Alban. Vol. 5 : L'eau, indispensable et précieuse
Le dialogue entre Alban (petit poisson malicieux qui flotte dans l'espace) et la Terre permet de présenter de manière à la fois ludique et très documentée les photos de Yann Arthus-Bertrand. Les livres alors réalisés, destinés aux enfants, sont validés par des scientifiques. Ils s'inspirent d'une série du même nom, diffusée sur France 3. Dans ce volume 5, Alban part à la découverte de "l'or bleu" (répartition de l'eau sur la terre, visite des grands fleuves du monde, survole de puits en Inde...).
La Terre vue d'Alban. Vol. 6 : La terre nous fait vivre
Le dialogue entre Alban (petit poisson malicieux qui flotte dans l'espace) et la Terre permet de présenter de manière à la fois ludique et très documentée les photos de Yann Arthus-Bertrand. Les livres alors réalisés, destinés aux enfants, sont validés par des scientifiques. Ils s'inspirent d'une série du même nom, diffusée sur France 3. Dans ce volume 6, Alban se demande comment l'homme tire parti de son environnement et quels moyens il met en oeuvre pour optimiser les richesses offertes...
La Terre vue d'Alban. Vol. 7 : Les chefs-d'oeuvre de l'homme
Le dialogue entre Alban (petit poisson malicieux qui flotte dans l'espace) et la Terre permet de présenter de manière à la fois ludique et très documentée les photos de Yann Arthus-Bertrand. Les livres alors réalisés, destinés aux enfants, sont validés par des scientifiques. Ils s'inspirent d'une série du même nom, diffusée sur France 3. Dans ce volume 7, Alban observe la beauté des réalisations humaines : tout ce que l'homme a construit à partir de tout ce que la nature lui a offert : lac, palmeraie, algoculture, tapis...
La Terre vue d'Alban. Vol. 8 : Avec le temps, la terre se transforme
Le dialogue entre Alban (petit poisson malicieux qui flotte dans l'espace) et la Terre permet de présenter de manière à la fois ludique et très documentée les photos de Yann Arthus-Bertrand. Les livres alors réalisés, destinés aux enfants, sont validés par des scientifique. Ils s'inspirent d'une série du même nom, diffusée sur France 3. Dans ce volume 8, Alban découvre qu'avec le temps, la Terre se transforme : des roches changent d'aspect, des ressources comme le pétrole se créent puis s'épuisent, la végétation se développe ou disparaît...
Trois posters en couleur
Le programme pédagogique "Dis, c'est quoi l'agriculture bio ?" s'adresse aux enseignants de cycle 3 et à leurs élèves. Il s'inscrit dans le cadre des programmes de Sciences et Technologie ainsi que de Géographie. Il s'articule autour des notions et concepts du développement durable, l'éducation au développement durable faisant partie intégrante de la formation initiale des élèves (circulaire n°204-110 en date du 8 juillet 2004 et n°2007-077 du 29 mars 2007). Le kit de sensibilisation à l'agriculture biologique a pour objectif de faire découvrir aux élèves un mode de culture, d'élevage et de transformation très respectueux de l'environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. L'étude des filières biologiques permet de faire le lien entre la production, la transformation des produits et leur commercialisation. Dans le contexte du Grenelle de l'environnement, qui recommande que 20% des produits utilisés en restauration collective soient issus de l'agriculture biologique d'ici 2012, ce kit pédagogique peut être un outil approprié pour accompagner l'introduction progressive des produits bio en restauration scolaire. Parmi les supports du kit pédagogique, en plus d'un guide d'animation pour l'enseignant et de 8 fiches d'activités pour les élèves, on trouve ces 3 posters. Les posters présentent les caractéristiques de l'agriculture biologique et de la transformation des produits bio. Exploités collectivement en lien avec les fiches d'activités pour les élèves, ils visent à favoriser la réflexion et les échanges entre les élèves avant le travail individuel. Les trois posters portent sur : - La ferme bio (ce poster présente les principales caractéristiques de l'agriculture biologique) ; - Du champ à la commercialisation : l'exemple d'un biscuit bio (ce poster traite des différentes étapes de la fabrication d'un produit bio) ; - Les quatre saisons des produits bio (ce poster est consacré à la saisonnalité des fruits et légumes bio).
Twist le lombric
Flora BERNARD, Auteur ; Pierre CORNUEL, Auteur | PARIS (85 Rue de la Fontaine au Roi, 75 011, FRANCE) : EDITIONS VIATAO | Petit Tao | 2009Ce livre de conte, destiné aux enfants, permet de découvrir comment les lombrics fabriquent un merveilleux engrais... avec le contenu de leur poubelle. Un cahier pratique explique comment fabriquer son propre lombricomposteur à partir d'un bac plastique muni d'un couvercle, et donne quelques règles à respecter : s'assurer de mettre un bon mélange de déchets "azotés" (restes de fruits et de légumes sauf les agrumes, l'oignon, l'ail) et "carbonés" (journaux en noir et blanc, rouleaux de papier toilette ou sopalin terminés, boîtes à uf, marc de café...) ; veiller à ce que le mélange des déchets soit humide...
100 réflexes bio : Alimentation, cosmétiques, mode, maison, enfants : Vivre bio, c'est facile !
Après une introduction sur les bonnes raisons de "vivre bio", ce livre qui donne des indications sur les réflexes à adopter est organisé comme suit : - Bio dans l'assiette (je suis les labels à la trace, je traque les OGM, je m'abonne à un panier de fruits et légumes hebdomadaire, le mange local et de saison...) ; - Tout beau, tout bio (je parle l'Inci - International Nomenclature of Cosmetic Ingredients - couramment, je repère les labels cosmébio...) ; - Bio du sol au plafond (j'aère ma maison, je purifie l'atmosphère avec les difuseurs d'huiles essentielles...) ; - Le bio dès le berceau (mon régime femme enceinte, je m'habille coton bio...) ; - Chic et bio (j'apprends par coeur les chiffres de la culture du coton, je suis les labels, je choisis les bonnes matières...) ; - s'informer bio (je passe au salon bio, je m'inscris dans un café vert...).
Alertez les bébés !
L'augmentation du nombre de cancers chez l'enfant ou l'adolescent serait due aux nombreux polluants qui environnent le quotidien : exposition aux neurotoxiques tels que le méthylmercure (présent dans le poisson), le plomb (présent dans les peintures, les canalisations d'eau, émis par les sites industriels), les polychlorobiphényles (PCB dont le nom commercial est pyralène) ; aux perturbateurs endocriniens tels que les phtalates (contenus dans tout matériau en PVC souple) et le Bisphénol A ou BPA (utilisé dans la fabrication du polycarbonate soit un plastique dur et transparent) et aux retardateurs de flamme bromés utilisés pour ignifuger tels que les polybromodiphényléthers ou PBDE.
Alimentation infantile : L'alimentation du tout-petit de 6 mois à 2 ans
BIO-LINEAIRES, AuteurDes conseils sont donnés sur la manière d'aborder l'alimentation du tout-petit, de l'éveiller à de nouveaux goûts, ainsi que sur les qualités nutritionnelles des fruits et légumes, des viandes et des poissons, l'apport en gras, en glucides... Un menu type est établi et un tableau fait état des aliments à incorporer petit à petit.
Dietary Intake and Its Contribution to Longitudinal Organophosphorus Pesticide Exposure in Urban/Suburban Children
Dosages des métabolites urinaires de pesticides à l'appui, une étude menée aux Etats-Unis a évalué, au cours des quatre saisons, l'exposition aux pesticides organophosphorés via l'alimentation conventionnelle chez des enfants vivant en milieu urbain ou suburbain, à Seattle ou dans sa banlieue, en incluant une période de passage à une alimentation bio. Cette étude, menée de 2003 à 2004, a porté initialement sur 23 enfants âgés de 3 à 11 ans, vivant dans un environnement sans utilisation domestique de pesticides avant et pendant l'étude. Ces enfants, recrutés dans trois écoles, ont eu une alimentation conventionnelle au cours de l'année d'étude, sauf cinq jours consécutifs, en été et en automne, pendant lesquels ils ont consommé des fruits, jus de fruits et légumes biologiques, correspondant à ceux non-bio consommés auparavant. Au cours de l'année d'étude, les métabolites du malathion, du chlorpyrifos et d'autres pesticides organophosphorés ont été dosés sur des prélèvements urinaires. La fréquence de détection urinaire variait selon les métabolites ; le métabolite du chlorpyrifos avait le taux de détection le plus élevé (91 %), venait ensuite celui du malathion (66 %), les taux des autres métabolites organophosphorés se situant entre 9 et 25 %. Au bout des 5 jours de substitution des fruits et légumes conventionnels par des fruits et légumes bio, les résultats montraient une réduction des concentrations des métabolites du malathion et du chlorpyrifos, concentrations devenues alors non détectables ou quasi non détectables. Puis, dés que les enfants ont repris une alimentation conventionnelle, les concentrations urinaires des métabolites sont revenues à leurs niveaux des jours précédant l'introduction des aliments bio. Cette étude montre que la principale source d'exposition des enfants (de l'étude) à ces polluants est l'alimentation. Les auteurs s'interrogent, sans certitude, sur les effets délétères des niveaux d'exposition aux pesticides relevés dans cette étude et concluent sur la nécessité d'efforts de recherche supplémentaires dédiés aux relations entre expositions aux pesticides et effets sanitaires chez l'enfant. L'étude est en ligne à l'adresse suivante : http://www.ehponline.org/members/2008/10912/10912.pdf.
Dossier : Un Noël bio et équitable
Gaëlle POYADE, AuteurDans la première partie du dossier "Une maison en fête", des indications sont données pour concilier préparatifs de Noël et gestes écologiques. Il est conseillé d'acheter un sapin de provenance française, en pot, à moins d'acquérir un petit conifère, tel un cyprès ou de recourir à l'inventivité de designers. Côté décor, le choix d'objets provenant du commerce équitable, du recyclage... est possible : boules en carton recyclé, suspensions en métal issu de récupération, bougies, crèches, etc. La seconde partie du dossier "Cadeaux : nos coups de coeur" présente des cadeaux destinés aux enfants et aux adultes : jouets conçus avec des matériaux naturels et/ou équitables (bois labellisé...), jeux écolo-éthiques (Bioviva...), ayant trait à l'environnement ou au commerce équitable (Le Negocio créé par Equimundo) et jeux multimedia. D'autres idées cadeaux concernent les plaisirs gourmands, les bijoux et les cosmétiques, les soins du corps, les voyages... et visent l'accompagnement vers un nouvel art de vivre.
Dossier : Nos bio z'écoliers
La rentrée scolaire induit des changements de rythme et d'habitudes. C'est l'occasion de revenir sur quelques conseils concernant l'alimentation, le sommeil et le bien-être durable de l'écolier. Pour assurer la qualité des repas de l'enfant et l'équilibre entre les nutriments indispensables, il est conseillé dans le dossier de les constituer d'aliments naturels et bio. Les mets composés de protéines, glucides et lipides nécessaires à la croissance et à l'activité de l'enfant doivent être variés et adaptés à son appétit. Le petit déjeuner est composé d'un laitage, d'un produit céréalier et d'un fruit. Les protéines animales sont à privilégier le midi. Le goûter sucré et vitaminé, composé de confiture, carré de chocolat ou fruits secs... doit rester léger. Le soir, le repas doit être facile à digérer, les aliments fondamentaux les plus appropriés étant les légumes frais de saison, potimarrons, courges, poireaux..., les céréales et les féculents. Des conseils pour bien dormir sont ensuite proposés.
Dossier : Réussir sa rentrée écolo
Le dossier "Réussir sa rentrée écolo" s'attarde sur plusieurs rendez-vous clés de la rentrée. L'acquisition de fournitures scolaires peut combiner équilibre budgétaire et respect de règles écologiques. Certaines fournitures comme les pastels, les colles... sont conçues à partir de substances végétales ; les règles, les crayons, les socles de scotch... sont fabriqués à partir de bois issu de forêts gérées durablement. Il existe du papier élaboré avec des matières végétales ou issues du recyclage et le plastique récupéré se prête à de multiples créations. Nombre de fournitures sont d'ailleurs rechargeables, comme les stylos à bille, les bâtons de colle... Quant au cartable, il est en cuir, chanvre ou coton bio. Concernant l'aménagement de la chambre des enfants, un entretien, mené avec Frédéric, permet de découvrir son intérêt pour la déco écolo et les jouets valorisant les savoir-faire locaux. Certaines collections de vêtements automne-hiver ont les caractéristiques d'une mode éthique et bio où les marques se multiplient. Bien que le coton soit le chef de file de cette mode, des matières innovantes sont employées (bambou, ortie blanche de Chine...), ainsi que des teintures naturelles. Les chaussures intègrent notamment le tannage végétal. Alors que les matières premières peuvent venir de très loin, certaines entreprises françaises cherchent à valoriser les cultures de l'Hexagone et les entreprises étrangères qui fabriquent à façon s'attachent à établir un commerce équitable avec leurs partenaires.
Dossier : Végétariens, ne vous prenez plus le chou
Des raisons d'ordre éthiques et écologiques conditionnent le choix du végétarisme. Ce dossier a pour objet de redéfinir les bienfaits réels d'un régime végétarien à condition qu'il respecte certaines règles. Il n'existe d'ailleurs pas un, mais plusieurs types de végétarisme (végétariens stricts, ovo-lacto-végétariens, lacto-végétariens, veganisme), selon les aliments exclus.