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Vers un signe officiel de qualité agriculture durable
Actuellement, la notion de qualité ne concerne que le produit et non le système de production, ce qui exclut les pratiques d'agriculture durable. L'association Herbagère propose que la réglementation des signes officiels de qualité intègre la protection de l'environnement. En 1997, après avoir mis au point un cahier des charges en production bovine, axé pour la partie végétale sur le cahier des charges agriculture durable du CEDAPA, l'association a franchi le pas d'une garantie officielle auprès du consommateur. Aujourd'hui, elle voudrait obtenir ou susciter la création d'un signe officiel de qualité "Agriculture Durable".
Vin des rois, roi des vins
Ainsi qualifié par Louis XIV, le tokaj reste, trois siècles plus tard, l'un des fleurons de l'agriculture hongroise, entraînant dans son sillage de nouvelles appellations, bientôt protégées par la législation européenne. S'appuyant sur une législation s'apparentant par sa sévérité à celle des AOC en vigueur en France, la politique d'identification et de défense de la qualité, harmonisée depuis 1997, vise dorénavant à donner à d'autres zones traditionnelles viticoles que le tokaj les moyens de suivre le même chemin et de trouver une reconnaissance internationale.
Les vins biologiques existent-ils ?
Cet article tente de préciser la définition d'un "vin biologique", dénomination que refusent les autorités françaises en raison de l'absence de réglementation des pratiques oenologiques propres à l'agriculture biologique ; la vinification des raisins biologiques n'ést toujours pas définie par l'annexe IV du règlement communautaire (bien que le vin soit manifestement un produit transformé à usage alimentaire). En ce qui concerne le "vin biologique", le concept et la mention étiquée sont liés mais il ne faudrait pas confondre le niveau du contenu technique (souci des producteurs qui veulent faire reconnaître la réalité de pratiques différentes) et celui de la communication et du marketing (souci de cohérence sur le marché). L'auteur invite à un peu de bon sens et de vision stratégique : la recherche de cohérence autour de ce concept doit aussi se traduire au niveau d'une analyse marketing qui dépasse la filière viticole.
Viticulture : Haro sur le cuivre
Banni aux Pays-Bas, limité en Suisse et en Allemagne, l'emploi du cuivre dans la viticulture biologique est encore largement répandu dans les pays du bassin méditerranéen, où la pression du mildiou est aussi plus forte. Pourtant, la réglementation européenne est en train d'évoluer vers une restriction importante, en bio comme en conventionnel, de ce métal lourd montré du doigt pour son rôle présumé dans le déséquilibre des sols et la pollution des nappes phréatiques. Chercheurs, techniciens, fabricants et producteurs témoignent.
Zone de montagne : Attaches et limitation des caillebotis remises en cause
L'entrée en application du CC-REPAB-F n'a pas été sans causer de tracas, justifiés ou non, aux producteurs des zones de montagne. Une rencontre a eu lieu entre des représentants de la filière bio (administrations et organisations professionnelles), et des représentants du groupe "politique agricole de la montagne" pour faire le point. Des incompréhensions ont été levées, mais il subsiste des difficultés d'application concernant l'interdiction de l'attache des bovins et la dimension de la surface en caillebotis dans les bâtiments d'élevage.
Zootecnia biologica : perché e come convertire l'allevamento bovino
Cet article présente le travail réalisé par le CRPA (Centre de Recherche en Productions Animales de Reggio Emilia), travail qui a pour but d'accompagner les personnes désireuses de convertir à l'agriculture biologique leur exploitation bovine. L'étude a été effectuée avec la collaboration de la région Emilia-Romagna et de Pro.B.E.R. (Association de Producteurs Biologiques et Biodynamiques d'Emilia-Romagna). Différents thèmes sont abordés : pourquoi se convertir à l'AB ?, l'ajustement de la structure de l'exploitation, la gestion de la ration alimentaire, le fourrage et le pâturage, la conservation du fourrage avec la fenaison en deux temps, les systèmes de pâturage, la fertilité des terres, la fertilisation, le contrôle des adventices, la protection phytosanitaire, les aspects économiques, les coûts de production,...
Zootecnica biologica: un'opportunità per il futuro ; (Seconda parte)
Cet article est la suite des interventions ayant eu lieu lors du congrès intitulé "Elevage biologique : une opportunité pour le futur", qui s'est déroulé le 16 septembre 2000, au Château de Colloredo di Monte Albano : - "L'élevage biologique de races de bovins viande" (Dolfini Pierluigi, éleveur lombard) : informations sur l'exploitation, période de conversion et problèmes rencontrés, stabulation, gestion des déjections, problèmes sanitaires, production par tête de bétail, - "Le poulet de chair : l'exemple d'un élevage en Vénétie" (Maurizio Arduin, expert en zootechnie biologique) : pâturage, bâtiments d'élevage, technique d'élevage et qualité, origine des animaux et races, - "Le marché du lait biologique et de ses dérivés" : intervention de Franco Panciera, directeur de la Coopérative Laitière Frioulane de Campoformido, et de Mario Bottignolo, directeur de la Centrale de Lait de Brescia.
Les 3° Rencontres de l'agriculture biologique : Les Actes
Les 3° Rencontres Ecocert se sont déroulées le 28 septembre 2000 à Paris. Au sommaire de ces Actes : - quelles politiques de développement pour l'agriculture biologique en Europe ? - tour d'Europe de la bio : Allemagne, Belgique, Italie et France, - quelle harmonisation pour l'Europe ? - règlement européen pour les productions animales, - traçabilité et élaboration de nouveaux systèmes de sécurisation, - environnement et obligation de résultat, - quelle place pour la bio face aux agricultures émergentes ? - restauration hors foyer biologique : offres, demandes, contraintes et contrôles, - l'évolution des techniques et moyens de contrôles et de certification à Ecocert.
Les abeilles : témoins écologiques
Depuis 4 ans, les apiculteurs se battent pour obtenir l'interdiction de l'utilisation du Gaucho (enrobage de semences de tournesol, maïs, betterave, blé et orge). Cet insecticide (matière active : imidaclopride) serait à l'origine de la perturbation de comportement, voire de la disparition des abeilles. D'où une baisse de production de miel de tournesol de plus de 50 %.
Acreditaçao do IBD no mercado comun europeu
L'Institut Biodynamique de Développement rural au Brésil est, depuis Juin 1999, officiellement accrédité par l'Union Européenne comme entité certificatrice. Ce qui signifie que les produits certifiés par IBD sont acceptés en Europe, et cela sans aucune restriction. Cette reconnaissance a été accordée par la DAP (Deutsches Akkreditierungssystem Prufwesen Gmbh - Allemagne). Pour obtenir ce statut, l'IBD a dû se soumettre aux directives d'IFOAM, au règlement communautaire (CEE) 2092/91 et aux normes ISSO 65.
Les agriculteurs bio manquent de variétés et de semences
L'obligation d'utilisation de semences biologiques a été repoussée de trois ans. D'ici 2004, les différents acteurs (Ministère de l'Agriculture, les professionnels bio, l'INRA et les semenciers) devront tout mettre en oeuvre pour tenir l'échéance.
L'"Agricultura ecologica" en Espagne
Approche d'une agriculture espagnole respectueuse de l'environnement, dite agriculture écologique, par une présentation de la législation en vigueur, des associations d'agriculteurs et consommateurs écologiques qui contribuent à son développement, des aides officielles à la conversion, ainsi que de son circuit de distribution.
Agriculture biologique au Chili
Développée au Chili depuis les années 70 par des organismes de développement privés, l'agriculture biologique chilienne s'encadre, depuis quelques années, de règles de production définies par l'Etat. Présentation de la production en chiffres et de la loi d'orientation qui coordonne les systèmes de production. L'organisation du secteur biologique est définie en tenant compte des difficultés techniques propres au pays (fertilisation, ravageurs, manque de compétences, problèmes d'approvisionnement en intrants biologiques, main d'oeuvre) ainsi que de ses atouts.
Agriculture biologique : des contrôles pour maîtriser l'expansion
Devant la hausse importante de la consommation de produits bio en France, la production a du mal à suivre. Même si les surfaces cultivées en bio ont augmenté de 44 % l'an dernier pour atteindre 316000 ha (soit 8140 exploitants), la moitié des produits bio consommés en France serait, selon les opérateurs de la filière, issue de produits d'importation. Face à cette situation et devant l'engouement des consommateurs pour les produits bio, le Ministère de l'Agriculture se devait de renforcer le contrôle de la filière. Les Rencontres Européennes de la Bio, qui se sont tenues les 21 et 22 septembre derniers à Valence, ont été l'occasion pour annoncer toute une série de décisions : un contrôle renforcé des organismes certificateurs, qui sont les acteurs principaux de la veille au respect du cahier des charges, un contrôle plus strict pour les produits importés et une traçabilité accrue, un regroupement des structures existantes au sein d'un Groupement d'Intérêt Public (GIP) pour une meilleure structuration de la filière et la défense de l'approche française à l'international. L'objectif est à terme de promouvoir le bio à la française avec des règles plus strictes que celles des autres pays européens. Le signe AB français devrait ainsi devenir payant.
L'agriculture biologique face à son développement : Les enjeux futurs
Dans le cadre des 12e Entretiens du Centre Jacques Cartier, s'est tenu, du 6 au 8 décembre 1999, un colloque sur l'agriculture biologique. Organisé par l'Institut Supérieur d'Agriculture de Rhône-Alpes et l'Université Laval (Québec), cet événement a permis de faire le point sur la situation de l'agriculture biologique en Occident. Des chercheurs, enseignants, acteurs locaux et producteurs de plus de vingt pays étaient présents. Quatre thèmes ont été couverts : la situation en Europe et en Amérique du Nord, les enjeux face à une spécialisation des systèmes de production, les agriculteurs et l'évolution des marchés, les enjeux des politiques publiques.