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Aromatiques au balcon
Josiane GOEPFERT, AuteurCet article propose des conseils sur la culture d'aromatiques en bacs sur le balcon, en matière de gestion de l'arrosage, mais aussi d'association de variétés, de semis, de techniques de culture et de fertilisation. En complément, un exemple d'organisation des bacs facilitant l'arrosage et la fertilisation, selon un modèle inspiré de la permaculture, est présenté.
Bourg-en-Bresse : Objectif Zéro Pesticide
TERROIRS BIO RHONE-ALPES, AuteurBourg-en-Bresse a lancé, au printemps 2011, l'opération Zéro Pesticide pour l'entretien de ses espaces verts. Isabelle Maistre, maire adjointe, rappelle les enjeux de la démarche : santé de l'environnement, des agents communaux et des habitants, reconfiguration des espaces verts en ville, réduction des dépenses en produits phytosanitaires. Elle rappelle aussi que la concertation, la communication et la formation sont des conditions essentielles pour réussir la mise en uvre de l'opération, et, surtout, pour accompagner les changements de pratiques et de mentalités. Parallèlement, avec l'action "Nature en Ville", Bourg-en-Bresse entend apporter une dimension plus globale à sa démarche environnementale. Ainsi, plusieurs initiatives sont déjà bien installées (Incroyables Comestibles, jardins pédagogiques, végétalisation de murs, etc.).
Hors-série n° 18 : Renouer avec la Terre
Laurent DREYFUS, Auteur ; Ehrenfried PFEIFFER, Auteur ; Jean-Michel FLORIN, Auteur ; ET AL., AuteurCe hors-série de Biodynamis porte sur le thème "Renouer avec la Terre" : - Parcs et jardins, beauté et utilité ; - Que pouvons-nous apprendre du jardin ? ; - Maraîchage, traction âne-imale et accueil nature ; - L'entraide Berruyère : la biodynamie en insertion ; - Atelier paysage, maraîchage au foyer de vie de Ruzière dans l'Allier ; - Une retraite biodynamique dans les Deux-Sèvres ; - Gérard Augé, la biodiversité au quotidien ; - Sélectionner les plantes médicinales : Le réseau Hortus Officinarum ; - Des fermes en ville aux Pays-Bas ; - Vert urbain-jardins d'amour ; - Le domaine agricole comme jardin ; - Le jardin des abeilles ; - Le jardin du savoir être ; - Jardiner l'âme ; - Jardins ou parking ? ; - Jardiner pour transformer la vie à Bâle ; - Le jardin lieu de résistance à l'étalement urbain.
Jardins urbains
Françoise MARISSAL, AuteurCet article se compose de deux parties. La première, "Detroit : l'agriculture sur les ruines", s'intéresse à la ville de Detroit, aux États-Unis, longtemps capitale de l'industrie automobile, totalement ruinée par la crise, et qui est devenue un symbole mondial de l'agriculture urbaine aujourd'hui. Elle décrit la longue transformation de cette cité qui a perdu la moitié de ses habitants, a vu disparaître ses services publics et ses commerces, y compris alimentaires, jusqu'en 2000, où l'association "Keep Growing Detroit" a initié un travail de soutien aux habitants pour qu'ils aient leur propre potager. Aujourd'hui, grâce à son "Garden Resource Program", quelque 20 000 habitants cultivent un potager, familial ou communautaire (1 400 jardins) et environ 70 fermes urbaines sont répertoriées dans toute la ville. Le quartier de Brightmoor, autrefois synonyme de chômage, crime, drogue, violence et prostitution, abrite aujourd'hui une mini-ferme, un potager collectif et une quarantaine d'autres potagers. De nombreux projets se sont créés au fil des années, comme la "Detroit Food Academy", programme de sensibilisation à l'alimentation saine. Les obstacles dans cette reconquête restent présents, liés notamment aux fortes inégalités sociales et raciales, et aux difficultés d'attribution des terres. La deuxième partie, "Montréal cultive aussi le lien social", sintéresse à la dynamique de la métropole québécoise, où lon compte 95 jardins communautaires. La demande de parcelles à cultiver y est très forte. Certains font pousser des légumes sur leur balcon, dans leur cour ou sur les toits. Pour Éric Duchemin, spécialiste de lagriculture urbaine, cela traduit « un désir de réappropriation de lalimentation et sans doute un manque de confiance par rapport à la chaîne alimentaire ».
Plan Ecophyto : Le guide pratique des solutions
La réduction de lutilisation des produits phytosanitaires est une nécessité au regard de leurs effets néfastes sur lhomme, ainsi que sur lenvironnement et les milieux. La loi sur la transition énergétique interdira, à partir du 1er janvier 2017, lutilisation de pesticides chimiques dans les jardins et les espaces végétalisés accessibles au public ; cette interdiction sera élargie aux jardiniers amateurs dès 2019. Les produits de biocontrôle (cest-à-dire ceux qui utilisent les mécanismes naturels), les produits qualifiés à faibles risques et ceux utilisables en agriculture biologique pourront être utilisés. Ce guide propose des solutions pour accompagner les collectivités dans la mise en place de cette loi. Il donne des exemples de communes françaises déjà engagées dans des démarches de réduction ou de suppression des pesticides chimiques dans les espaces publics dont elles ont la gestion, en Corrèze, dans le Nord, dans le Haut-Rhin, dans le Bas-Rhin, en Seine-et-Marne et en Charente.
Répertoire des partenaires Zéro Pesticides des Collectivités : La formation et la transition écologique au sein des collectivités territoriales
INSTITUT NATIONAL SPECIALISE D'ETUDES TERRITORIALES (INSET) DE MONTPELLIER, Auteur ; CENTRE NATIONAL DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE (CNFPT), Auteur ; PLANTE & CITÉ, Auteur | PARIS CEDEX 12 (CS 41232, 80 rue de Reuilly, 75 578, FRANCE) : CENTRE NATIONAL DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE | 2015Conformément à la loi Labbé du 6 février 2014, les collectivités ne devront plus utiliser de pesticides dans les espaces verts et sur les voiries dès 2017. Ces mesures d'interdiction concernent également les particuliers. Outre le développement d'alternatives pour l'entretien des espaces publics, les collectivités seront amenées à accompagner les jardiniers amateurs pour favoriser l'appropriation de ces mesures. Réalisé par le CNFPT et Plante & Cité, ce répertoire des partenaires publics et associatifs apporte des éclairages sur les missions, les ressources et les moyens proposés par chacun des acteurs et des réseaux professionnels.
Manger local, penser global ?
Nabil HASNAOUI AMRI, AuteurLes arguments évoqués dans les discours politiques pour promouvoir le "manger local" sont divers. Mais, en pratique, qui définit le local ? Deux grandes familles d'initiatives peuvent être distinguées : celles portées directement par des citoyens (AMAP, groupements d'achats informels...), et celles portées par les collectivités (projets) ayant à charge des compétences de développement économique et de restauration collective. La question se pose alors de savoir comment définir le périmètre du projet. Le bassin d'approvisionnement alimentaire se confond-il avec les limites de la région, du Pays, de l'Agglomération ? Un travail a été initié, par une sociologue enseignante à AgroCampus Ouest (Bretagne), sur le Pays de Rennes, pour essayer de voir dans quelle mesure les productions agricoles du Pays pouvaient couvrir les besoins de la population de Rennes, sur la base d'un régime alimentaire équilibré et dans l'hypothèse d'un approvisionnement exclusif de la ville par les filières agricoles locales. Parallèlement, un chercheur du Cirad (centre de recherche agronomique pour le développement) a conduit, dans l'Hérault, le même type d'enquête. Cette étude met en évidence les limites de stratégies alimentaires se bornant à la seule optique du local. Un encadré présente le programme "Surfood", coordonné par le Cirad, visant à construire et tester des outils de diagnostic et d'évaluation de la durabilité des systèmes alimentaires urbains. Des expériences d'approvisionnement local sont présentées, dans la communauté de communes du Pays de Lunel (34) et en Haute-Normandie.
La Marmite à Roulettes : une cantine sur le pavé
Medhi BOUZOUINA, AuteurL'association "La Marmite à Roulettes" porte un projet dont un des objectifs est, selon la formule d'un de ses membres, de "reprendre en main le cours de nos existences". Basée à Pézenas (Hérault), elle est partie du constat selon lequel il manquait, dans cette ville, un lieu collectif, autonome et indépendant des organisations politiques. Elle s'inscrit dans une démarche qui s'inspire des mouvements ouvriers, et souhaite recréer des outils porteurs de valeurs de solidarité et d'égalité pour lutter, s'entraider et construire des alternatives sociales. Ainsi, elle a initié une cantine populaire, dont l'idée première est d'offrir à tous la possibilité d'aller au restaurant pour un prix juste, et de se nourrir avec des produits provenant de filières courtes (soutien aux producteurs locaux), de préférence issus de l'agriculture biologique. Les repas sont élaborés collectivement, chacun est invité à s'investir à tous les niveaux de l'organisation du repas, sollicitant une attitude active et responsable. Au-delà de la dimension restauration, la Marmite à Roulettes, en s'installant dans la rue, réinvestit l'espace et se réapproprie la rue comme lieu d'échange et de rencontres pour favoriser l'élaboration d'alternatives hors des circuits marchands traditionnels.
Aubière (63) : Le travail du cheval de trait testé au coeur de la ville
Carole BENDOTTI, AuteurMirka, une jument de trait du Nord, et Océane, une jument Comtoise, ont travaillé pour une "mission de cheval territorial" sur la commune d'Aubière (63). La convention de 6 semaines, signée entre la commune, la Sarl Equida et l'association Attel'auvergne arrivait à son terme début octobre 2013. Au cours de cette opération, les travaux effectués avec Mirka et Océane ont été principalement l'arrosage et le désherbage thermique. Présentation de cette prestation d'un point de vue économique, écologique, social. A l'unanimité, les responsables des services espaces verts et services techniques espèrent la reconduction de l'opération sur les deux campagnes de désherbage à venir.
Comme au temps de Louis XIV, palissez vos fruitiers au jardin
Marc FASOL, AuteurEn ville, le mode "autoproduction fruitière" est possible grâce à l'art du palissage et la Belgique en recèle un grand savoir-faire. Le bois souple du pommier et du poirier permet de guider les arbres en faisant courir leurs branches charpentières le long de fils, de lattes de bois ou de bambous à l'aide de ligatures souples : cordons simples, doubles, palmettes horizontales, obliques, en U, en double U ou encore la palmette Verrier (en forme de candélabre). Toutes ces "formes plates" peuvent être conduites soit "en espalier" ou "en contr'espalier"... Les fruitiers ainsi préformés font l'économie d'une taille de formation assez fastidieuse pour l'amateur... Des explications sont données (accompagnées de photographies) sur la façon de procéder et sont citées quelques variétés de pommes et de poires à palisser.
Génération végétale : Ils réinventent le monde
Elsa BASTIEN, Auteur ; Aurélie DARBOURET, Auteur ; Cécile DEBARGE, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (27 Rue Jacob, 75 006, France) : ÉDITIONS LES ARÈNES | 2013Guerrilla Gardening, Incroyables Comestibles, Végan, Locavore... Ces mouvements ont germé subitement en France grâce aux réseaux sociaux. Ils répondent à des problématiques économique, écologique, sociale et philosophique. Discrets mais actifs, intelligents et inventifs, le plus souvent soucieux du vivant et de la terre, les protagonistes ont entre 10 et 30 ans, c'est la génération végétale. Ce livre dresse 22 portraits. Tous partagent une envie commune : agir. Comment créer sa ferme à la fenêtre de son appartement ? Comment faire la fête autour de légumes voués au rebut ? Quelles sont les plantes sauvages à manger près de chez soi ? Plus de 50 fiches pratiques aideront le lecteur à devenir un citoyen du végétal en zone urbaine.
Des troupeaux dans la ville
Carine MAYO, AuteurLoïc Le Noam, animateur du jardin pédagogique "Le semis urbain" créé par la Ligue de l'enseignement, espère bien que les ovins pourront à l'avenir participer à l'entretien des espaces verts du quartier du XIIème arrondissement de Paris : pendant une journée, au pied des immeubles, un troupeau de moutons y a pâturé... Carine Mayo, auteur de l'article, pour qui cette vision n'est pas si utopique, cite d'autres exemples d'intégration d'animaux à l'espace urbain : Bagnolet, en Seine-Saint-Denis, avec l'association Sors de terre ; le Nord et Ecozoone, le Var et l'association Anestérel ; la Dordogne et une entreprise d'entretien de propriétés, Toukiton' ; le domaine national de Saint-Germain-en-Laye, près de Paris ; la Roche-sur-Yon, en Charente-Maritime Les collectivités ont recours à des espèces différentes : poneys, vaches, ânes, chèvres, moutons , suivant les espaces à gérer Il est question, en outre, de renouer avec la nature, d'associer au maximum la population au projet, de se fier à un véritable savoir-faire tel celui du berger.
Urban food planning and city logistic for food products : new solutions for the last food mile
Eleonora MORGANTI, AuteurLa dernière distance parcourue par les produits alimentaires, appelée « le dernier kilomètre alimentaire » est la plus polluante, car les détaillants sont dispersés et de plus en plus exigeants. Il est donc nécessaire de trouver des solutions pour les approvisionner tout en limitant la pollution des villes. Une chaîne de distribution alimentaire urbaine est composée de grossistes, d'acteurs du transport, et de détaillants et services alimentaires. Ces derniers ont besoin de petites quantités livrées fréquemment, ce qui implique de nombreux passages de véhicules peu remplis. Il s'agit souvent de vieux véhicules diesel très consommateurs et polluants. L'un des enjeux de l'urbanisme est de développer une logistique de transport alimentaire durable au sein des villes. Certaines prennent des initiatives en ce sens, comme le fait la ville de Pise, en Italie,qui a créé un espace de concertation entre les différents acteurs du système alimentaire pour améliorer la logistique de la nourriture. Le développement de plateformes alimentaires par les grossistes est également une possibilité pour améliorer la durabilité du système de distribution alimentaire.
Le cohabitat : Reconstruisons des villages en ville !
Cet ouvrage sur le cohabitat, a été rédigé par Matthieu Lietaert, docteur en Sciences Politiques et consultant auprès de groupes de cohabitat en Belgique, France et Italie. Après une préface de Christos Doulkeridis, Secrétaire d'Etat du Gouvernement bruxellois en charge du Logement, l'ouvrage est présenté comme suit : - Partie 1 : Qu'est-ce que le cohabitat ? : Une vieille idée, une approche contemporaine ; L'habitat groupé : solutions ou choix idéologiques ? ; - Partie 2 : Cas d'études : Munksogaard au Danemark ; Le cohousing en Grande Bretagne ; Angleterre : Springhill cohousing ; Stolplyckan, le plus grand cohousing suédois ; Le cohousing en Hollande ; Wandelmeent : le premier cohousing en Hollande ; La France : vers un essor d'un habitat participatif, écologique et solidaire ; Typologie des habitats groupés en Belgique ; Cohousing pour aînés ; - Partie 3 : Se jeter à l'eau : conseils pratiques : Comment démarrer un projet de cohabitat ; Trucs et astuces pour trouver le bon architecte ; Conseils pour commencer un cohousing ; La communication non-violente ; Introduction à la sociocratie ; Se faciliter la vie avec les outils du coaching d'équipe ; Cohabiter : quelques aspects psychologiques à prendre.
Consom'action : Dix fermes urbaines de Lyon à San Francisco
QUELLE SANTE, AuteurSelon l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO), l'agriculture urbaine fait partie des solutions pour assurer la sécurité alimentaire des citadins. En effet, d'ici à 2030, les deux tiers de la population mondiale vivront dans les villes. La FAO accompagne plusieurs pays d'Afrique dans la structuration de cette forme de culture (exemple du Congo). Dans les pays développés, l'enjeu n'est pas le même mais des expériences se développent néanmoins (exemples de Détroit, aux Etats-Unis, et des Jardins de Cocagne, en France). L'article présente différentes initiatives autour de l'agriculture urbaine, telles qu'elles sont développées dans dix villes (jardin partagé, adolescents investissant des espaces urbains, ferme urbaine, jardin d'herbes et ruches gérés par une chaîne hôtelière ) : Berlin (Allemagne) ; Londres (Grande-Bretagne) ; Montréal et Toronto (Canada) ; San Francisco (Californie) ; Culemborg (Pays-Bas) ; La Havane (Cuba) ; Lyon (France) ; Brooklyn (New-York).