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Agence BIO : une gouvernance élargie
BIOFIL, AuteurPour gagner en représentativité, lAgence BIO a élargi sa gouvernance à la distribution et aux structures régionales. En avril 2023, trois nouveaux représentants sont entrés dans son conseil dadministration : Christelle Le Hir, présidente du directoire de La Vie Claire (pour représenter la distribution spécialisée, par la voix du Synadis Bio) ; Benoit Soury, directeur Marché Bio de Carrefour et directeur Proximité France (pour représenter la GMS, par la FCD Fédération du commerce et de la distribution) ; Philippe Lassalle Saint Jean, président dInterbio Nouvelle-Aquitaine et directeur général de la Maison Meneau (pour représenter les régions dotées dInterbio, cousines régionales de lAgence BIO). Pour rappel, lAgence BIO a une mission de concertation. Elle doit faciliter le dialogue autour des différentes visions de la bio, en accueillant à la fois des acteurs spécialistes et des acteurs généralistes investis dans le secteur bio, et ce, à tous les maillons de la chaîne de valeurs. Cet élargissement de lAgence BIO a vocation à se poursuivre, en accord avec les vux du ministère de lAgriculture et de la Souveraineté alimentaire.
Annuaire Biofil des fournisseurs de lagriculture bio 2023-2024
Dans cette édition 2023-2024 de son Annuaire des fournisseurs de lagriculture bio, Biofil répertorie les coordonnées de fournisseurs de : - Matériels (élevage, grandes cultures, maraîchage, viticulture, arboriculture, transformation et stockage, construction/économies dénergie, protections physiques des plantes, tracteurs) ; - Agrofournitures (élevage, semences et plants, protection des plantes, fertilisation) ; - Aval/débouchés (collecteurs et stockeurs, transformateurs, groupements de producteurs) ; - Services (organismes de contrôle et marques, laboratoires d'analyses spécialisés, organismes institutionnels et de développement de la bio, instituts techniques, stations dexpérimentations/recherche, interprofessions nationales, conseils indépendants, agriculture connectée, diffusion et presse, banques/assurances, salons/foires/expositions) ; - Formation (initiale par voie scolaire, par apprentissage, pour adultes, enseignement supérieur, autres formations).
Dossier : Légumes pour l'industrie : Diversifier en maîtrisant les risques
Marion COISNE, AuteurCe dossier fait le point sur les légumes industrie biologiques (destinés à la surgélation ou à la mise en conserve) : état du marché, principales régions productrices, principaux légumes cultivés, problématiques techniques, témoignages de producteurs Le désherbage est la problématique principale, avec des risques liés à des plantes toxiques comme le datura ou la morelle, ce qui nécessite parfois des passages manuels, notamment en carottes, épinards et betteraves. Jean-Paul Hignet, ainsi que Stéphane et Nathalie Urvoy, producteurs de petits pois industrie en Bretagne, font un retour sur leurs itinéraires techniques et sur les problèmes rencontrés, notamment les aléas climatiques et sanitaires. De même, Thomas Raoul, dans la Somme, témoigne sur la production dépinards, culture intéressante, mais très technique et risquée, pour laquelle « on na pas le droit à lerreur ». Une nouvelle usine de surgélation, ayant démarré son activité au printemps 2022 dans les Hauts-de-France, traite des volumes bio et cherche de nouveaux producteurs. Si les haricots et les pois sont plutôt porteurs, lépinard reste compliqué à produire. Enfin, avec lévolution du climat, lirrigation est de plus en plus de mise pour ces cultures. Par ailleurs, il est important de noter que la production de légumes industrie est en recul dans le Sud-Ouest à cause de problèmes techniques, liés notamment au changement climatique (mildiou sur la tomate, plantes toxiques, températures trop fortes pour les petits pois ). Stéphane Besnier, installé dans le Lot-et-Garonne, apporte son témoignage sur les tomates industrie.
Philippe Gérard, président de France Vin Bio
Frédérique ROSE, AuteurDepuis novembre 2022, Philippe Gérard, négociant 100 % bio chez Biovidis, est le nouveau président de France Vin Bio. Cette association nationale interprofessionnelle des vins bio regroupe lAssociation des Champagnes Biologiques, Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine, Sudvinbio, Sud Est Vin Bio, Loire Vin Bio et Interbio Nouvelle-Aquitaine. Plusieurs thèmes sont abordés, tout au long de linterview de Philippe Gérard : le travail de communication sur les vins bio mené par France Vin Bio avec lAgence BIO et le financement de cette campagne de communication (négociation avec les interprofessions régionales) ; le positionnement de France Vin Bio vis-à-vis du label Haute Valeur Environnementale (HVE) ; les projets à lancer au sein de France Vin Bio (fédérer les Bourguignons et les Alsaciens, qui ne sont actuellement pas présents au sein de lassociation, et lancer un projet autour du réemploi des bouteilles) ; létat actuel du marché du vin (consommation de vin bio et non bio en baisse) et les leviers pour inciter les consommateurs à faire un arbitrage en faveur des vins bio. En complément de cet article, un encart fait le point sur lavancée concernant le renouvellement de lapprobation dutilisation du cuivre pour traiter la vigne, à travers les propos de Stéphane Becquet, conseiller au sein de Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine.
Lamandier a le vent en poupe : Quelle durabilité dans le Sud-Ouest ?
Rémy MULLER, Auteur ; Séverine CHASTAING, AuteurLamandier connaît un regain dintérêt sur le territoire français, ce qui engendre la plantation de nouveaux vergers (aussi bien en bio quen conventionnel). Cette culture se développe notamment dans le Sud-Ouest, principalement dans le Lot-et-Garonne, où les amandiers sont considérés comme une culture complémentaire aux autres fruits à coque (noisettes et noix) et à certains fruits à noyau (prunes dEnte). Mais, la culture de lamandier est-elle adaptée au climat de cette zone (en prenant en compte le changement climatique) ? Il faut, en effet, se méfier car, malgré les changements de température, la floraison des amandiers reste souvent très précoce (même pour des variétés dites « tardives ») et il ne faut pas négliger les risques de gel. Par ailleurs, ces arbres aiment les sols drainants, sans risque dasphyxie et de stagnation deau. Il est recommandé de les implanter sur des parcelles non gélives et exposées au vent. Lamandier nest donc pas un nouvel Eldorado, mais il permet de se diversifier et de valoriser des terres pas forcément les plus favorables aux autres cultures. La prudence pousse à déconseiller une spécialisation à grande échelle sur cette culture. Cet article fait également un point sur la conduite des amandiers en agriculture biologique, en abordant notamment les principaux ravageurs. Il apporte aussi des informations sur le marché de lamande française (et de lamande biologique française), qui est porteur. Une interprofession, France Amande, a dailleurs vu le jour.
Annuaire Biofil des fournisseurs de lagriculture bio 2022-2023
BIOFIL, AuteurDans cette édition 2022-2023 de son annuaire des fournisseurs de lagriculture bio, Biofil répertorie les coordonnées de fournisseurs de : - Matériels (élevage, grandes cultures, maraîchage, viticulture, arboriculture, transformation et stockage, construction/économies dénergie, protections physiques des plantes, tracteurs) ; - Agrofournitures (élevage, semences et plants, protection des plantes, fertilisation) ; - Aval/débouchés (collecteurs et stockeurs, transformateurs, groupements de producteurs) ; - Services (organismes de contrôle et marques, laboratoires d'analyses spécialisés, organismes institutionnels et de développement de la bio, instituts techniques, stations dexpérimentations/recherche, interprofessions nationales, conseils indépendants, diffusion, agriculture connectée, banques/assurances, salons/foires/expositions) ; - Formations (initiales par voie scolaire, par apprentissage, pour adultes, enseignement supérieur, autres formations).
#BioRéflexe : une campagne de com collective pour soutenir la bio
BIOFIL, AuteurLAgence BIO a initié une campagne collective pour promouvoir la bio auprès du grand public. Cette campagne était très attendue par les filières, notamment dans ce contexte de rétractation du marché bio. Elle rassemble ainsi dautres acteurs, tels que des interprofessions (Cniel, Cnipt, Cnpo, InterApi, Interbev, Intercéréales, Interfel, Synalaf, Terres Univia) et la Maison de la Bio (Synabio, Forebio, Natexbio, Synadis Bio, Synadiet, Cosmébio). Cette campagne de communication a démarré le 30 mai 2022, notamment sur les radios, avec pour slogan « Pour nous et pour la planète, #BioRéflexe ». Les atouts de la bio y sont déclinés autour de trois axes : zéro pesticide de synthèse, lobligation dun contrôle par an pour tous, l'impact positif sur la biodiversité. LAgence BIO rappelle que, si 94 % des Français connaissent le label AB, la moitié estime ne pas avoir assez dinformations sur la bio. Face à ce constat, « léquipe de France du bio » a pu dégager un budget dun million deuros. La filière bio espère pouvoir pérenniser cette campagne. Pour cela, une meilleure répartition des COV (Contributions volontaires obligatoires) issues de l'agriculture biologique a de nouveau été demandée.
Occitanie : Priorité à la communication pour stimuler les ventes
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurEn Occitanie, la SAU bio est de 19,4%, contre 10,3% pour la France. Un nouveau Plan bio régional 2023-2027 doit être élaboré et les élus dInterbio Occitanie font des propositions. Leur but est de consolider les filières et de développer les productions, en visant 25% de bio en 2027, ce qui paraît un objectif raisonnable. Limportant est aussi de stimuler la consommation, avec une importante campagne de communication, afin dexpliquer ou de rappeler aux consommateurs les avantages et les garanties du label bio. Concernant lélevage, entre valorisation insuffisante et évolution de la réglementation, les élus sont inquiets pour son avenir dans la région.
Viandes bio : Interbev vise léquilibre du marché
BIOFIL, AuteurDans son rapport sur l'AB, la Cour des comptes avait fait des remarques à Interbev (interprofession de la viande française) en lui reprochant de ne consacrer quune part infime de son budget à la promotion de la bio : 300 000 chaque année sur un montant global de 15 millions deuros par an. En exerçant son droit de réponse, linterprofession rectifie ce chiffre : en 2022, ce budget sélève à 632 500 (en augmentation de 22 % par rapport à 2021), et ce, alors que les ventes de viandes bio ne représentent que 4 % du chiffre daffaires du marché alimentaire bio selon lAgence Bio. Interbev rappelle également quelle est pourvue, depuis 2004, dune commission bio qui a pour objectifs : de travailler sur lobservatoire économique des viandes bio, de mener des actions de communication et de soutenir lAgence Bio. Linterprofession rappelle que lobjectif de doubler les volumes de viandes bio en cinq ans (entre 2015 et 2020) a été atteint. La filière des viandes bio a dailleurs continué sa croissance globale en 2021, avec une hausse des volumes dabattage de 10 %. Par ailleurs, en ces temps de contraction de la demande, Interbev participe à #BioRéflexe (la première campagne collective de promotion de la bio pilotée par lAgence Bio, déployée durant lété et lautomne 2022 pour stimuler le marché).
Annuaire Biofil des fournisseurs de lagriculture bio 2021-2022
BIOFIL, AuteurDans cette édition 2021-2022 de son annuaire des fournisseurs de lagriculture bio, Biofil répertorie les coordonnées de fournisseurs de : - matériels (élevage, grandes cultures, maraîchage, viticulture, arboriculture, transformation et stockage, construction/économies dénergie, protections physiques des plantes, tracteurs) ; - Agrofournitures (élevage, semences et plants, protection des plantes, fertilisation) ; - Aval/débouchés (collecteurs et stockeurs, transformateurs, groupements de producteurs) ; - Services (organismes de contrôle et marques, laboratoires d'analyses spécialisés, organismes institutionnels et de développement de la bio, instituts techniques, stations dexpérimentations/recherche, interprofessions nationales, conseils indépendants, diffusion, agriculture connectée, banques/assurances, salons/foires/expositions) ; - Formations (initiales par voie scolaire, par apprentissage, pour adultes, enseignement supérieur, autres formations).
Annuaire Biofil des fournisseurs de lagriculture bio 2020-2021
BIOFIL, AuteurDans cette édition 2020-2021 de lannuaire des fournisseurs de lagriculture bio, Biofil répertorie les coordonnées de fournisseurs de : - Matériels (équipements délevage, matériels de culture, matériels de transformation et de stockage, construction/économies dénergie, autres matériels et protections physiques) ; - Agrofournitures (élevage, semences et plants, protection des plantes, fertilisation) ; - Aval/débouchés (collecte et stockage, transformation, groupements de producteurs) ; - Services (organismes de contrôles et marques, laboratoires d'analyses spécialisés, organismes institutionnels et de développement de la bio, instituts techniques, stations dexpérimentations/recherche, interprofessions nationales, conseils indépendants, diffusion, agriculture connectée, banques/assurances, salons/foires/expositions) ; - Formations (initiale par voie scolaire, par apprentissage, pour adultes, dans lenseignement supérieur, autres formations).
Dossier de presse Territoire BIO Engagé : Le label Territoire BIO Engagé sétend au niveau national !
A PRO BIO, Auteur ; BIO CENTRE, Auteur ; INITIATIVE BIO BRETAGE (IBB), Auteur ; ET AL., Auteur | SAINT-ANDRÉ-LEZ-LILLE (4 Rue de Dormagen, 59 350, FRANCE) : A PRO BIO | 2020Ce dossier de presse a été établi à loccasion de la conférence de presse, donnée le 3 septembre 2020 dans lHérault, pour annoncer le lancement national du label Territoire BIO Engagé. Ce label est porté par des Interprofessions bio régionales et valorise les collectivités et les établissements ayant engagé une démarche en faveur de lagriculture biologique sur leur territoire. Pour obtenir ce label, une collectivité doit avoir atteint un pourcentage donné de sa surface agricole utile en bio (pourcentage différent selon les régions) et/ou plus de 20 % dapprovisionnements bio dans son service de restauration (en valeur dachat). Actuellement, 220 communes et établissements sont labellisés en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie (les deux premières régions à sêtre engagées dans ce label). Territoire BIO Engagé est maintenant en train de se développer à l'échelle nationale puisquil sétend aussi aux régions Bretagne, Centre-Val de Loire, Hauts-de-France, Pays de la Loire. Ce dossier de presse commence par apporter des détails plus précis sur ce label (contexte, déploiement en région, objectifs, critères, modalités dattribution, coût ). Il fournit également des chiffres-clés sur le marché de la bio en France (à partir des chiffres de lAgence BIO) et se termine en présentant les associations interprofessionnelles à la base de cette démarche et de ce dossier : Initiative Bio Bretagne, Bio Centre, A Pro Bio, Interbio Nouvelle-Aquitaine, Interbio Occitanie, Interbio des Pays de la Loire.
Des projets en houblon partout en France
Charles BAUDART, AuteurFace à la demande grandissante des microbrasseries, les surfaces en houblon progressent en France. Elles ont atteint 450 ha en 2018. La production commence dailleurs à sortir de son berceau historique, même si lAlsace concentre encore 95 % des surfaces. Actuellement, 80 % des bières produites en France sont fabriquées à partir de houblons étrangers. La production de houblon français est rare et fortement demandée, car les variétés françaises présentent un atout : elles sont pauvres en acide Alpha, lindicateur de lamertume, ce qui permet aux bières dexprimer des arômes spécifiques et recherchés par les biérologues. Le bio est également un autre atout de la filière française : fin 2021, les brasseurs ne pourront plus fabriquer de la bière bio avec du houblon conventionnel. La conduite biologique de cette culture demande beaucoup de travail et de main duvre, un rendement inférieur de 20 % par rapport au conventionnel. Afin de mieux structurer cette filière en pleine évolution, une interprofession, nommée InterHoublon, vient dêtre créée. Cet article est accompagné de plusieurs encarts : lun porte sur lentreprise Hopen-Terre de Houblon qui participe au développement dune filière de houblon bio en Nouvelle-Aquitaine, et un autre sur le témoignage de Patrigh Korneg, un producteur de houblon bio basé en Bretagne.
Rapport d'activités INTERBIO Nouvelle-Aquitaine 2019 : Pour une communauté économique régionale : Bio, sociale et solidaire !
INTERBIO Nouvelle-Aquitaine rassemble plus de 250 organisations et opérateurs bio, et a pour missions d'assurer la promotion des produits bio de Nouvelle-Aquitaine, de fédérer les opérateurs bio régionaux et de structurer le développement des filières. Elle anime l'activité bio du Pôle régional de compétences pour une alimentation de qualité en Restauration Collective et représente les intérêts des adhérents et de la filière bio régionale auprès des pouvoirs publics et de l'Agence BIO. Avec une forte progression en 2018 (+ 15,5 % de producteurs et + 27 % en surface, par rapport à 2017), la région Nouvelle-Aquitaine confirme son développement en matière d'agriculture biologique. INTERBIO Nouvelle-Aquitaine dresse un état des lieux des actions conduites en 2019 pour soutenir cette dynamique de développement et l'inscrire dans la durée.
Denis Guthmuller, président de Sud-Est Vin Bio
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurCet article retranscrit linterview de Denis Guthmuller, le président de Sud-Est Vin Bio. Cette association interprofessionnelle a été créée en 2019 et a pour objectif de fédérer et de stimuler la filière viticole bio régionale. Elle fédère les appellations de la vallée du Rhône et de Provence (départements du Rhône, de la Loire, de la Drôme, de lArdèche et ceux de la région PACA). La priorité de cette association est d'assurer la durabilité de la production viticole biologique, notamment en ayant une meilleure visibilité sur le marché, les volumes, les coûts de production par appellation Comme Denis Guthmuller est également secrétaire général du SGV des Côtes-du-Rhône, il a pu prendre conscience des difficultés que les vignerons bio ont à pérenniser leur activité en raison de la fluctuation du marché (alternance entre spéculation et effondrement des prix). Doù limportance de fédérer la filière pour la consolider et de travailler sur les coûts de production. Sur le plan technique, les enjeux concernent principalement les problèmes causés par la flavescence dorée, le black-rot et le mildiou (réduction des doses de cuivre).
IBB, le réseau Interprofessionnel Bio breton !
BIO-LINEAIRES, AuteurL'association IBB regroupe des entreprises et des acteurs de la bio en Bretagne. Présentation des actions qu'elle a conduites depuis 2015, et des outils qu'elle construit avec son réseau, pour poursuivre le développement de la bio bretonne : actions de promotion, marque "Be Reizh", Observatoire régional, rencontres professionnelles...
Interbio Franche-Comté : un réseau interprofessionnel en plein essor !
BIO-LINEAIRES, AuteurDepuis 2001, l'association Interbio Franche-Comté uvre pour un développement harmonieux de la bio sur ce territoire. Ses actions "phares" visent à répondre à la demande croissante en produits bio, à donner de la visibilité aux producteurs, à améliorer la traçabilité des produits, à sensibiliser les consommateurs au manger bio et local.
INTERBIO Nouvelle-Aquitaine : promouvoir, structurer, innover !
BIO-LINEAIRES, AuteurINTERBIO Nouvelle-Aquitaine est la nouvelle association interprofessionnelle bio régionale. Elle rassemble plus de 210 organisations et opérateurs membres, représentant plus de 3 500 producteurs bio. Ses missions s'articulent autour de 4 objectifs : promouvoir des produits bio régionaux, développer et structurer les filières bio régionales, animer un Pôle Régional pour une alimentation de qualité en restauration collective, représenter les intérêts de ses adhérents et de la filière bio en Nouvelle-Aquitaine. Elle porte deux marques régionales : Vin Bio Équitable et Bio Sud-Ouest France.
Occitanie : Interbio Occitanie : à vos marques !
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurInterbio Occitanie, créée fin 2017, regroupe la Chambre régionale dagriculture, Bio Occitanie (ex-FRAB), Coop de France, Sudvinbio et Ocebio pour les transformateurs-distributeurs. La première assemblée générale a eu lieu fin juin. Les conversions restent très soutenues dans la région, dans toutes les productions. Les relations entre lamont et laval, ainsi que la contractualisation et le calcul des coûts de production sont les axes sur lesquels souhaite travailler linterprofession, afin daccompagner la croissance sur des valeurs partagées et dassurer le partage de la valeur ajoutée.
A Pro Bio, au service du développement de la filière bio dans les Hauts-de-France
BIO-LINEAIRES, AuteurA Pro Bio fédère et accompagne, depuis 1994, le réseau des acteurs de la filière biologique dans les Hauts-de-France. Très présente sur les salons bio professionnels, l'association valorise l'ensemble des membres de son réseau, dont les distributeurs.
Occitanie : Organiser la gouvernance
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurLOccitanie est la première région bio française : elle comptait près de 8 000 producteurs bio en juin 2017 (+ 8 % par rapport à 2016) et 362 000 hectares en AB fin 2016, soit 11,5 % de sa SAU. Les acteurs de laval de la filière rejoignent cette forte dynamique avec environ 1400 transformateurs et 600 distributeurs. La croissance exceptionnelle enregistrée depuis deux ans nécessite une gouvernance, afin dorganiser la filière et de dialoguer dune même voix avec les pouvoirs publics. Une nouvelle association interprofessionnelle se met en place, rassemblant la Chambre Régionale dAgriculture, la FRAB, Coop de France, l'association des entreprises de laval en cours de création, Sud Vin Bio. Cependant, les financements dédiés à l'AB inquiètent les acteurs. La région a déjà plafonné les aides à la conversion (CAB) et au maintien (MAB), lÉtat se désengage en partie à partir de 2018 : la marge de manuvre risque dêtre faible. Ce manque de visibilité freine les conversions, excepté en viticulture où elles repartent suite à la chute des cours du vin conventionnel. Lorganisation sinquiète aussi dune possible réduction des crédits nationaux prévus pour lanimation et les filières. Larticle présente également les surfaces et le nombre de producteurs bio par département.
Pays de la Loire : L'impulsion de La levée de la Loire
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurLes 6 et 7 février 2016, à Angers, plus de 3000 visiteurs sont venus au salon La levée de la Loire, créé par lAIVB-VL (association interprofessionnelle des vins bio du Val de Loire) et organisé en association avec le salon international biodynamiste Demeter. Lannée 2016 a été une année très difficile pour les viticulteurs avec de nombreux aléas climatiques (gel, grêle ). Pour y faire face, un dispositif de solidarité sest mis en place, avec une bourse aux raisins, la création dun contrat collectif dassurance, lentraide entre régions
Réformes territoriales : S'adapter aux nouvelles régions
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurAvec les réformes territoriales en cours (ex : fusion des régions, émergence de métropoles, regroupements d'intercommunalités ), et l'évolution des compétences des divers territoires, les bouleversements en cours sont importants et l'organisation de la bio doit évoluer pour en tenir compte. C'est ainsi que les choses bougent en termes de structures « bio » à l'échelon régional. C'est en région Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes (ALPC) que les acteurs bio ont réalisé les premières fusions. Ainsi, une interprofession régionale, regroupant les trois interprofessions issues des anciennes régions, a vu officiellement le jour au 1er janvier 2016, et une FRAB ALPC a aussi été créée. Pour les autres régions, les choses sont en cours de réflexion et 2016...
Développer la promotion des vins bios
Marion IVALDI, AuteurLes objectifs nationaux visent le doublement des surfaces produites en agriculture biologique d'ici 2017. Concernant la filière viticole, la production s'est bien développée ces dernières années, et continue de le faire. Ainsi, selon France Vin Bio, l'interprofession nationale des vins bio, et le syndicat des vignerons bio d'Aquitaine, son antenne locale, les efforts doivent désormais se porter sur la structuration du marché. Pour cela, les bio espèrent un soutien des interprofessions viticoles. En effet, selon eux, ces dernières ont peu mis en avant le bio jusqu'à maintenant, préférant valoriser l'origine régionale des produits qu'une filière en particulier.
Guide des Groupements de Producteurs et des Entreprises Bio du Sud-Ouest 2014-2015
Arbio Aquitaine et Interbio Midi-Pyrénées, les deux associations interprofessionnelles bio régionales, se sont associées, depuis 10 ans, pour favoriser l'émergence d'une filière bio, dynamique et reconnue, dans le Sud-Ouest de la France. Le bassin de production Sud-Ouest représente, en 2013, près de 5 200 agriculteurs cultivant plus de 190 000 ha selon le mode de production biologique. Midi-Pyrénées est la première région française en termes de surfaces consacrées à l'AB, et l'Aquitaine arrive en 5ème position. Ce guide propose un panorama régional des associations interprofessionnelles et des actions de promotion d'Arbio Aquitaine et d'Interbio Midi-Pyrénées. Il présente ensuite les entreprises bio de la zone géographique, classées par thèmes : matières premières, produits frais, épicerie, vins, distributeurs, traiteurs.
Languedoc-Roussillon : Sud et Bio : nouveau président, nouvel élan
Myriam GOULETTE, AuteurComme l'imposent ses statuts, l'interprofession régionale Sud et Bio, en Languedoc-Roussillon, a changé de président en 2014. Après trois ans de présidence, Jean-Luc Malicorne, producteur et donc représentant de l'amont, a passé le relais à Bernard Kimmel, président de l'entreprise Arcadie, et donc représentant de l'aval de la filière bio régionale. Les producteurs sont conscients de la nécessité de travailler avec les metteurs en marché, de même que ces derniers ont une réelle volonté de relocaliser leurs approvisionnements, d'où cette forte coopération régionale entre amont et aval. Parmi les prochains dossiers de Sud et Bio, la régionalisation des aides au maintien va demander une mobilisation importante des acteurs de la filière.
Rapport d'activités 2013
Bio Centre, association de la filière biologique en région Centre, présente son rapport d'activités 2013. Au sommaire : - Amont (Présentation des activités du collège "producteurs" ou GRAB de Bio Centre et de la nouvelle identification du réseau régional) ; - Toutes filières (accompagnement et structuration des filières biologiques en région Centre, construction de programmes d'actions régionaux, diffusion de synthèses régionales et de notes de conjonctures) ; - Filières végétales (bilan du programme interrégional de développement de la production légumière de plein champ et étude sur la viticulture) ; - Filières animales (bilan de l'action "Porc Bio Cur de France" et étude de la filière régionale bovin viande) ; - Restauration collective (Le développement de la bio en restauration collective est aussi difficile en région Centre qu'il ne l'est sur l'ensemble du territoire français. Pourtant la région s'est dotée d'une plate-forme de distribution, SelfBio-Centre, soutenue par des producteurs et des transformateurs très impliqués.) ; - Aval (Outre le développement de la boulangerie biologique en région Centre auquel se consacre Bio Centre depuis plusieurs années, l'association a initié des actions en direction des micro-brasseries biologiques et sur la gestion des co-produits biologiques) ; - Communication (information et communication en direction des professionnels et du grand public) ; - Réseau et nouveaux adhérents.
Dossier : Accompagnement des porteurs de projet : Pour la création d'activités Bio en Bretagne
Yoann GUERI, AuteurL'accompagnement des créateurs d'activités (entreprises bio) et la mise en relation « offre-demande » sont des missions assurées par Inter Bio Bretagne tout au long de l'année. L'interprofession s'adresse aux futurs détaillants (fixes ou itinérants), grossistes ou préparateurs de produits Bio, aux entreprises déjà existantes... auxquels elle propose la mise en relation avec des partenaires « sur mesure » et un accompagnement personnalisé dans le montage de projets. Présentation : La démarche d'accompagnement ; Présentation du projet et définition des modalités d'accompagnement du créateur d'activité ; Les nouvelles créations d'activités Bio en Bretagne ; Répartition des nouvelles activités Bio créées depuis 2009 en Bretagne ; Mise en adéquation du projet avec la réalité économique de la filière Bio. Témoignages d'entreprises accompagnées par Inter Bio Bretagne : Restaurant de l'Eco-Hôtel Spa Yves Rocher La Grée des Landes ; Le Centre de Production Alimentaire de Coëtquidan (CPAC) ; SARL Plurielle ; Awen Nature ; Lecoq-Gadby ; Ingrébio.
Dossier de presse : les valeurs du comité bio d'Interfel
Ce dossier de presse consacré aux valeurs du Comité bio d'Interfel présente : La filière des fruits et légumes frais biologiques ; Le comité bio d'Interfel ; Des valeurs fortes pour un engagement commun.
Guide professionnel des opérateurs bio du Languedoc-Roussillon - Édition 2013-2014
Association interprofessionnelle créée en 2011, Sud et Bio Languedoc-Roussillon rassemble l'ensemble des opérateurs bio de la région, avec pour objectif le développement concerté de l'agriculture biologique en Languedoc-Roussillon. Dans ce guide, Sud & Bio présente l'association, ses missions, les structures adhérentes, puis les entreprises présentes sur le territoire.
INTERFEL Bio : La Bio se fait un film
VEGETABLE, AuteurLes professionnels du Comité Bio d'Interfel (l'interprofession de la filière des fruits et légumes frais) ont souhaité mener une réflexion afin de redéfinir les valeurs qui les rassemblent et ainsi réaffirmer une identité commune. Pour concrétiser ces valeurs, un film a été réalisé. Présentation du travail effectué : données factuelles ayant servi de base à un travail d'analyse et de réflexion, détermination de valeurs communes spécifiques à la bio...
Limousin : Sans Gablim, la bio se recompose
Myriam GOULETTE, AuteurSuite à l'arrêt de l'activité de l'association Gablim en octobre 2012 (redressement judiciaire) après 22 ans d'existence, l'agriculture biologique limousine doit se restructurer. L'interprofession Interbio Limousin, créée en 2011, a notamment repris une partie des missions de Gablim. Pour cela, elle est accompagnée du réseau des Chambres d'agriculture et des trois Gab en cours de création. Les Chambres sont notamment chargées d'assurer l'appui aux producteurs et d'autres aspects techniques. Concernant les conversions et les installations, les candidats doivent désormais s'adresser aux trois conseillers bio des Chambres départementales et aux points info installation. Pour conserver le lien entre l'agriculture biologique limousine et la FNAB, le collège Producteurs d'Interbio Limousin pourrait adhérer à la fédération nationale.
Natexpo 2013 : Le salon d'une profession qui bouge
BIO-LINEAIRES, AuteurLe salon professionnel biennal, organisé par la Fédération Natexbio (nouveau nom de la Fédération Française de la Diététique), a drainé, en 2013, sur ses 15 000 m², 14 308 professionnels auprès de 600 exposants (représentant 3 000 marques). Présentation : - Cosmétique : défendre le bio mais aussi le vrai naturel ; - Synadiet et Synabio : la règlementation en ligne de mire ; - Chez Bio Partenaire, un partenariat innovant ; - Sud & Bio dope le local ; - La remise des Trophées Natexpo ; - Paroles de visiteurs.
Structurer la filière vinicole : La Fnivab devient France Vin Bio
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurLa Fnivab, fédération nationale interprofessionnelle des Vins de l'agriculture biologique, a été créée en 1998 et devient France Vin Bio en 2013. Elle a participé à l'élaboration du cahier des charges européen de la vinification, appliqué depuis le 1er Août 2012. Une vague de conversions a eu lieu en 2011-2012. Les surfaces certifiées en bio atteignent près de 8% des surfaces viticoles françaises et les volumes de production vont probablement doubler entre 2012 et 2014. Les caves coopératives produisent maintenant des volumes leur permettant de se positionner à l'export ou en grandes surfaces et des négoces conventionnels s'intéressent au bio, ce qui risque de tirer les prix vers le bas. Il y a donc un fort enjeu pour maintenir des prix rémunérateurs. France Vin Bio regroupe des producteurs et des négociants et s'appuie sur les structures interprofessionnelles locales déjà existantes. Ceci permet d'avoir de meilleurs moyens pour organiser la filière. France Vin Bio, actuellement structurée autour d'interprofessions des régions Languedoc-Roussillon, Aquitaine, Champagne-Ardennes et Val de Loire, souhaite maintenant s'ouvrir à d'autres régions pour que les viticulteurs bio français puissent avoir une position coordonnée lors de la révision du règlement de la vinification bio et pour structurer ensemble la filière, en partenariat avec l'Agence Bio.
Actualité région : Arbio Aquitaine lance son label "TERRITOIRE BIO ENGAGÉ"
BIO-LINEAIRES, AuteurArbio Aquitaine, l'association interprofessionnelle bio régionale, a fêté ses dix ans d'existence et d'engagement pour la bio, en juin 2012. A cette occasion, l'interprofession a lancé officiellement son nouveau label "Territoire BIO Engagé". C'est la première démarche de labellisation bio des collectivités territoriales proposée en France Le 5 juin 2012, Philippe Lassalle Saint-Jean a attribué le label à deux premières communes d'Aquitaine pour leur engagement pour la bio : Bègles, commune de la Communauté Urbaine de Bordeaux en Gironde, pour la restauration collective bio (2 000 repas collectifs/jour, au moins 20 % de produits bio) ; Bazens, commune rurale du Lot-et-Garonne de 540 habitants pour les surfaces bio (70 % des agriculteurs et des terres sont bio). Cédric Dubost, adjoint au maire de Bègles et Christine Bielle, maire de Bazens et agricultrice bio, ont reçu leur distinction en signant la Charte d'appartenance au label « édition 2012 ». Ils ont reçu un kit de communication L'interprofession souhaite que cette initiative soit reprise dans d'autres régions de France. En 2012, elle fédère 102 organisations membres, qui représentent 1 704 agriculteurs bio, 28 coopératives, 60 transformateurs agro-alimentaires. Quelques données statistiques présentent le développement de l'agriculture biologique en Aquitaine. Un encart est réservé à la constitution d'Arbio Aquitaine.
Actualités régionales : Aquitaine : Arbio fête ses 10 ans
Myriam GOULETTE, AuteurArbio, Interprofession bio d'Aquitaine, a fêté ses 10 ans le 5 juin 2012. L'interprofession fédère aujourd'hui 102 organisations. Philippe Lassalle Saint-Jean, le Président, a lancé à cette occasion le label Territoire bio, destiné à récompenser et à valoriser les communes qui atteignent les objectifs du Grenelle de l'environnement, soit 6% de surfaces bio ou 20% de produits bio en restauration collective. Une charte d'appartenance à ce label et un kit d'outils de communication ont été mis en place. Par ailleurs, un Pôle aquitain sur l'agriculture biologique, soutenu par la Draaf (Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt) et le Conseil régional, a été lancé, avec un site Internet, www.agribio-aquitaine.fr.
L'agriculture biologique en Bretagne : Programme d'actions d'Inter Bio Bretagne
Ce document concerne le programme d'actions d'Inter Bio Bretagne dans le développement de la filière en agriculture biologique. Il est présenté comme suit : - Axe 1 : Coordination de l'Interprofession Bretonne de l'Agriculture Biologique ; - Axe 2 : Enjeu : Accroître les capacités d'approvisionnement (1. Informer sur la Filière Agriculture Biologique ; 2. Coordonner le programme régional de recherche expérimentation en Bio) ; - Axe 3 : Enjeu : Connaître et analyser le développement des filières et des marchés ; Sécuriser la mise en marché ; Rapprocher les acteurs de l'amont et de l'aval de la filière bio (1. Connaître les indicateurs économiques et leur évolution ; 2. Veille et analyse de la réglementation - organisation de la concertation interprofessionnelle autour de la règlementation ; 3. Diffusion des informations économiques vers les professionnels ; 4. Des réunions de concertation au niveau régional, interrégional et national ; 5. Structuration de l'offre en produits Bio pour la restauration collective ; 6. Accompagnement dans la mise en place de nouvelles filières - exemple de la filière Algues marines Bio) ; - Axe 4 : Enjeu : Accompagner les créateurs d'activités Bio & Accompagner les opérateurs bio dans leur développement (1. Accompagnement des créateurs d'activités ; 2. Mise en relation entre les opérateurs économiques ; 3. Appui aux entreprises / accompagnement R&D / Performance environnementale ; 3. Accompagnement des entreprises Bio bretonnes dans leurs actions de communication) ; - Axe 5 : Enjeu : Développer la consommation des produits bio (dans les différents circuits de distribution y compris en restauration collective) (1. Promotion des produits Bio, implication des consommateurs dans le respect de la saisonnalité ; 2. Pour la restauration collective : formations et sensibilisation des élus, enseignants, gestionnaires).
L'agriculture biologique se cherche une organisation
Cécile NOUZILLE FAVRE-D'ANNE, Auteur ; Franck DENET, Auteur ; Estelle VICARD, AuteurCe dossier compte quatre articles et divers encarts relatifs à l'organisation en mutation des acteurs de l'agriculture biologique en Auvergne. Le premier article, après un rappel sur l'histoire de l'AB, présente les principaux acteurs concernés sur l'Auvergne et les moyens humains affectés à ce jour à l'AB, moyens jugés insuffisants pour l'auteur. Le second article présente les jeux d'acteurs et les blocages en cours au niveau de la gouvernance régionale : l'entente entre groupements de producteurs, organisation interprofessionnelle et Chambres d'agriculture reste à construire et cela bloque le développement de projets en faveur de l'AB sur l'Auvergne, comme celui d'un Pôle de conversion. La situation est d'autant plus complexe que s'ajoutent deux initiatives présentées dans deux derniers articles. La première est celle des Chambres d'agriculture qui créent, sous l'impulsion de la chambre régionale, un comité d'orientation de l'AB, le CORAB, à ce jour piloté par les seules structures consulaires même si elles affichent leur volonté de développer les partenariats. La seconde initiative est celle d'un noyau de producteurs biologiques qui ont créé un groupement régional, un GRAB. Ce dernier vise, pour ses fondateurs, à mieux porter la voix des agriculteurs, aussi bien au niveau technique que politique dans un cadre offrant une assise territoriale régionale. La mise en musique des divers acteurs reste aujourd'hui difficile, face à des financeurs régionaux et étatiques qui souhaitent voir les choses se stabiliser.
Cotisations volontaires obligatoires : La bataille continue dans le Bordelais
Anne-Françoise ROGER, AuteurA partir du témoignage d'un vigneron biologique, président du comité d'action des vignerons du Bordelais (CAVB), cet article présente diverses procédures récentes ou en cours relatives aux cotisations volontaires obligatoires. Ces CVO sont perçues par les interprofessions agricoles, pour un montant estimé à l'échelle nationale à plus de 30 millions d'euros en 2008. Ces fonds ont pour objet de financer des actions pour mieux connaître l'offre et la demande, pour adapter et réguler l'offre, développer la qualité des produits ou soutenir la recherche. Face aux crises à répétition que vit, ces dernières années, le monde agricole, toutes productions confondues, divers producteurs, souvent regroupés en comité, protestent face à ces cotisations et ont lancé des procédures devant la justice. 2013 devrait voir les choses avancer suite à la réponse attendue de la Cour de Justice de l'Union Européenne sur la nature de ces cotisations au regard du droit européen (taxe, cotisation, impôts ).
Languedoc-Roussillon : Sud-et-Bio, en contrat avec la Région
Yann KERVENO, AuteurL'interprofession Sud-et-Bio, créée en 2011, a signé en 2012 un contrat de filière avec la Région Languedoc-Roussillon. Ce programme de trois ans, intitulé « Agir pour la bio », pose les modalités des financements conjoints État-Région et ses premières actions portent sur les filières farine, viande et légume. Autre filière qui a un fort potentiel de développement : la châtaigne, avec de nombreux vergers actuellement en jachère. L'objectif de Sud-et-Bio est de valoriser ces produits pour leur caractère biologique mais également local.
Actualités Régionales : Réseau : Une année riche ; Nouvelle équipe à Auvergne Biologique
AUVERGNE BIOLOGIQUE, AuteurLe 19 mai 2011 a eu lieu l'Assemblée Générale d'Auvergne Biologique (Association Interprofessionnelle Régionale de l'Agriculture Biologique pour l'Auvergne) à Saint-Flour (Cantal). Une soixantaine de participants ont assisté à cette journée durant laquelle ont été présentés les rapports d'activités et financiers 2010. Ce fut aussi l'occasion de partager le travail réalisé sur le projet associatif d'Auvergne Biologique. Un encart présente l'équipe à Auvergne Biologique au niveau du Conseil d'Administration 2011, du Bureau 2011 et de l'Équipe salariée.
Aquitaine : Un nouveau président pour Arbio Aquitaine
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurPrésentation du nouveau président d'Arbio Aquitaine, artisan siropier, du vice-président, éleveur et responsable d'une coopérative bio, et des projets de l'interprofession (marque régionale bio, restauration collective, conversion).
Bretagne : Recentrage : les points sur les i
Gaëlle POYADE, AuteurFace à la croissance de l'agriculture biologique, certains opérateurs estiment nécessaire de rappeler aux nouveaux venus les principes fondateurs de ce mouvement (équité, développement durable, social ), comme cela a été le cas lors de la dernière assemblée générale d'IBB (Inter Bio Bretagne) et lors d'une conférence dans le Finistère. François Le Lagadec, vice-président d'IBB, précise que l'Interprofession diffuse un message sur l'éthique à travers une charte pour la restauration collective, des rencontres avec la grande distribution et les avis donnés aux financeurs sur les projets de recherche et d'expérimentation. Dans le Finistère, Sophie Duriez, directrice de la Maison de la bio, conseille de favoriser une consommation plus territorialisée (origine française, sinon européenne), de rechercher un caractère équitable pour les produits importés et que l'Etat fasse des contrôles plus importants aux frontières.
Dossier : La "bio" en restauration collective
Rémi GACHENOT, Auteur ; Nathalie CARTHONNET, Auteur ; Claire BRACHET, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier regroupe huit articles sur l'introduction de produits biologiques en restauration collective. Les actions de l'interprofession Inter Bio des Pays de la Loire et de la plateforme Auvergne Bio Distribution y sont présentées. Différents acteurs témoignent ensuite de leur expérience : un producteur laitier vendéen qui transforme son lait depuis 2007 et livre 80 % de sa production à la restauration collective, le directeur restauration de la ville de Lorient qui introduit des produits biologiques dans ses menus depuis 2000, et l'adjointe au maire d'une commune du Nord (le Quesnoy) qui favorise la proximité des produits biologiques utilisés pour la restauration collective. Sont ensuite présentées les formations proposées par la FNAB, pour les professionnels de la restauration collective, ainsi qu'une initiative d'introduction de lait cru en Ille-et-Vilaine. Enfin, un article présente les actions du SEDARB pour la structuration de la filière lait en Bourgogne.
Dossier : Production biologique : Pourquoi pas vous ?
C. NOUZILLE-FAVRE D'ANNE, AuteurBientôt 20 ans qu'est née Auvergne Biologique. L'interprofession, dans un paysage de l'agriculture biologique qui a bien changé, a désormais fait les preuves de son intérêt. Une interview de Jean-Michel Cellier-Courtil, président d'Auvergne biologique, depuis 1994, aborde plusieurs aspects : ce qu'était l'agriculture biologique à la naissance d'Auvergne Biologique, rôle d'Auvergne Biologique, place de l'agriculture biologique auprès de l'agriculture conventionnelle, le paysage de l'agriculture biologique, bilan de presque 20 ans de promotion de la bio au sein de l'interprofession, perspectives pour Auvergne Biologique... Suivent plusieurs témoignages relatifs au choix de la bio : Denis Conchon, éleveur de charolais en bio, à Pionsat (63), et converti pendant les années 90 ; Christophe Grayon, vigneron qui a fait le choix de la production biologique et s'est installé en 2007, à Boudes (63), en créant le "Clos des monts" ; Raymond Papon, céréalier à Vensat (63), qui a choisi la bio en 2007 pour pérenniser son exploitation, et dont la fille reprend la suite.
Interbio Franche-Comté : Une jeune interprofession qui grandit
BIO-LINEAIRES, AuteurInterbio Franche-Comté est une association régionale à caractère interprofessionnel spécifique aux produits biologiques. Elle est née en 1997 de la volonté des professionnels, avec l'appui du Conseil régional et de l'Etat, et compte aujourd'hui trois salariés. Interbio Franche-Comté (dont l'organisation est précisée dans l'article) intervient dans une région qui se place dans les cinq premières régions de France puisque les surfaces en agriculture biologique y représentent 4,7 % des surfaces agricoles. Sa mission est le développement des filières biologiques régionales. Des actions de communication, de promotion et de sensibilisation des partenaires institutionnels sont menées à tous les niveaux : production, transformation, distribution et consommation. Les principaux travaux menés par Interbio Franche-Comté concernent la structuration des filières, la sensibilisation et l'accompagnement des producteurs à l'agriculture biologique en partenariat avec les Chambres d'agriculture. Elle a notamment, parmi ses actions de promotion et de communication, publié un "Guide des fournisseurs de produits bio pour professionnels et particuliers". Son projet "Céréales et eau" a été retenu dans le cadre d'un appel lancé par l'Agence de l'Eau.
Languedoc-Roussillon : Attention à la marche !
Yann KERVENO, AuteurLa filière biologique de Languedoc-Roussillon s'est réunie le 10 février dernier pour créer son interprofession Sud et Bio, présidée par Jean-Luc Malicorne. Cette interprofession va permettre de mieux structurer la filière, dans un contexte de conversions importantes, notamment en vigne, avec 3000 hectares supplémentaires en 2010. Alors que les fruits et légumes sont très porteurs, les grandes cultures biologiques sont moins développées, malgré un potentiel certain. Les 2 000 hectares existants sont surtout composés de prairies temporaires et de luzerne. Le blé dur est techniquement difficile à cultiver, mais les blés meuniers pourraient être développés avec la démarche Raspaillou. En élevage, il y a un manque de brebis, mais la Bergerie de Lozère travaille à la création d'une nouvelle laiterie. Enfin, la filière des plantes aromatiques et médicinales se développe, avec un potentiel de 200 hectares. La Région a mis fin à l'aide à la certification, et l'a remplacée par un visa bio. Ce dispositif de soutien, à enveloppe égale, permettra de guider les nouveaux arrivants en bio vers les débouchés les plus porteurs correspondant à leur exploitation.
Languedoc-Roussillon : Création d'une interprofession bio
Yann KERVENO, AuteurUne interprofession bio a été créée le 10 février 2011 en Languedoc-Roussillon. Deux collèges, amont, aval, constituent cette interprofession qui rassemble le Civam bio, l'AIVB (interprofession viticole bio) et Elan Bio, l'association des transformateurs de produits bio de la région. Les conversions sont très nombreuses sur le Languedoc-Roussillon et le président de la FRAB, Jean-Luc Malicorne, craint que l'engorgement soit possible, notamment pour les vins, en particulier pour les viticulteurs qui ne commercialisent pas en cave particulière. L'interprofession travaillera également sur la filière pain bio, ainsi que sur les fruits et légumes, en particulier pour répondre à la demande de la restauration collective.
Les organisations interprofessionnelles : un outil répandu de gestion des filières
Jo CADILHON, Auteur ; Marie-Sophie DEDIEU, AuteurDans le secteur agroalimentaire, les interprofessions regroupent différents acteurs d'une même filière et ont comme objectif d'agir pour l'intérêt commun de l'ensemble de leurs membres. Cette forme d'organisation, souvent perçue comme une particularité française, est pourtant répandue, que ce soit dans les pays développés ou en développement. Cette note analyse les différentes fonctions, souvent comparables, attribuées aux interprofessions de par le monde. Elle décrit aussi leurs modes d'organisations et leurs traits distinctifs. Si les interprofessions constituent des structures de gouvernance nécessaires pour pallier les limites de la coordination par le seul marché, elles sont également confrontées à certaines contraintes liées au droit de la concurrence ou à leur structuration même, qui peuvent limiter leur champ d'action. Mais, il est en définitive paradoxal qu'une application rigoriste du droit de la concurrence ne conduise à limiter l'efficacité de ces structures de gouvernance, alors que la recherche d'une sécurisation des investissements productifs agit toujours comme une force qui conduit les filières à se concentrer et à s'intégrer verticalement, par l'amont ou par l'aval.
Région : L'Auvergne : leader en terme de dynamisme du développement de la bio
BIO-LINEAIRES, AuteurCréée en 1993, Auvergne Biologique est une association interprofessionnelle qui fédère les producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs de produits biologiques. Elle est dirigée par un Conseil d'administration réparti en 4 collèges. L'objectif central d'Auvergne Biologique est d'encourager le développement de la production biologique en Auvergne, avec pour mission de représenter et défendre les intérêts des opérateurs, d'accompagner le développement de la production, de développer et structurer les filières régionales, de promouvoir l'agriculture biologique auprès du grand public et des scolaires. L'année 2009, en Auvergne, a inauguré une nouvelle phase de développement pour l'agriculture biologique (avec un total de 33 057 ha, les surfaces biologiques représentaient 2,2 % de la SAU régionale, en 2009, et pour cette même année, plus de 7 500 ha étaient en conversion). Plus de 159 entreprises de transformation et une centaine de magasins spécialisés ont une activité bio sur le territoire régional. L'introduction de produits biologiques locaux dans la restauration collective est en plein essor (en 2010, 771 900 repas 100 % bio ou avec quelques ingrédients bio ont été proposés par la plateforme Auvergne Bio Distribution, coopérative de distribution de produits biologique pour la restauration hors domicile (de 2009 à 2010, l'activité a augmenté de plus de 60 %)).
Région : La bio en Limousin, ...ça bouge !
BIO-LINEAIRES, AuteurDeux structures sont impliquées dans le développement de la bio dans le Limousin : le GABLIM, le Groupement des Agrobiologistes du Limousin, et l'Interbio Limousin, association interprofessionnelle biologique. Présentation de chacune de ces structures. Le Gablim a été fondé en 1990, suite à la volonté de plusieurs producteurs de se fédérer. Son objectif est de représenter les agriculteurs bio ou en conversion, de développer, organiser et pérenniser la production biologique Les actions du Gablim sont tournées vers les agriculteurs (animation du réseau des producteurs Bio, structuration des filières, visites de fermes de démonstration ) et vers le grand public (bulletin mensuel, revue technique trimestrielle ). L'Interbio Limousin (2010) est née de la volonté des professionnels de la filière bio limousine. Ses objectifs sont de réunir, au sein d'un espace commun, des acteurs d'horizons différents, tous intéressés pour développer les filières bio et renforcer le lien du monde de l'entreprise agroalimentaire et de la distribution avec la production bio locale et les consommateurs Les actions de l'Interbio Limousin consistent à participer à la structuration de la filière bio, impulser des études pour le développement de l'activité bio
Région : BRIO, l'organisation des interprofessions bio régionales
BIO-LINEAIRES, AuteurLes premières interprofessions bio régionales (IBR), ont été créées dans les années 1990, dans l'objectif de structurer la filière grâce à la représentation et l'engagement pour la filière de chacun des acteurs économiques, de développement, institutionnels. BRIO, l'organisation des Interprofessions bio régionales, est née en 2001. Elle fédère les Interprofessions Bio Régionales (au nombre de dix), ainsi que les structures associatives qui mènent des actions à caractère interprofessionnel dans leur région. BRIO a pour ambition de représenter la filière biologique et son développement à l'échelle nationale (représenter la filière agrobiologique dans les Instances nationales et sur les Salons) ; stimuler les travaux "interprofessionnels"... Son conseil d'administration (représenté par toutes les professions de la filière : producteurs, transformateurs...) veut rassembler l'ensemble des maillons de la filière pour partager des projets interprofessionnels. Le programme d'actions 2011 est articulé autour de plusieurs dossiers comme : la poursuite des travaux de développement et de structuration de la filière légumière dans le cadre du projet CAS DAR porté par l'Interprofession Bio Centre ; un projet de développement de la filière huile bio alimentaire... BRIO entend, par ailleurs, entretenir des relations avec les autres organisations de la filière bio et des autorités publiques.
La viticulture bio en région Centre : un pari sur l'avenir
Annie DESAILLY, AuteurEn région Centre, en 2009, l'évolution des surfaces viticoles biologiques était de + 14,9 % par rapport à 2008. Le département de l'Indre-et-Loire affiche à lui seul 28,7 % de progression et les premières estimations de conversion pour l'année 2010 laissent présager un maintien de ce dynamisme. L'article, après une présentation de la filière viticole bio en France et de la filière en région Centre, rapporte plusieurs témoignages relatifs à la conversion, aux choix de commercialisation... François et Christophe Denis, à Civray-de-Touraine (37), ont fait le choix de la conversion en bio sur 15 ha de vignes, en 1981. Le Lycée Viticole d'Amboise (Indre-et-Loire) mène une étude comparative entre cultures conventionnelle et biologique. Pour la commercialisation de sa production viticole, Jean-Marie Amirault (37), a choisi de s'appuyer sur la coopérative de Bourgueil qui propose des cuvées séparées aux viticulteurs qui travaillent 5 ha ou plus. Bio Vidis, négociant de vins issus de raisins bio, précise l'urgence d'un cadre pour les méthodes de vinification. Sabine Brochard, sommelière et caviste à Orléans (45), indique ses critères de goût pour les vins bio. Jean-Christophe Laplanche, caviste à Loches (37), qui connaît le milieu viticole bio, rappelle la nécessité d'informer les consommateurs sur la façon dont un vin est fabriqué. L'article précise d'autres points : entretien avec Jacques Carroget, président de l'association interprofessionnelle des vins bio du Val de Loire ; pôle de compétences viticoles à Amboise ; règlement pour le vin bio ; expérience de Michel Augé, vigneron en biodynamie à Pouillé (41), depuis 1996.
Annuaire professionnel des préparateurs et grossistes de produits bio en Bretagne
Kenneth Flipo, président d'Inter Bio Bretagne, réaffirme, dans l'éditorial de l'édition 2010 de l'Annuaire professionnel des préparateurs et grossistes de produits bio en Bretagne, la vitalité de la filière "Agriculture biologique" dans la région. 500 opérateurs bio actifs sont recensés dans l'annuaire : ils exercent dans les domaines de la transformation, du conditionnement, de l'expédition, de l'importation ou de la distribution en gros de produits biologiques. A ces opérateurs s'ajoutent, cette année, les producteurs-transformateurs qui ont souhaité apparaître. L'annuaire est organisé comme suit : - Avant-propos et note méthodologique ; - Inter Bio Bretagne, qu'est ce que c'est ? ; - Fournisseurs de biens ; - Viandes et produits carnés ; - Oeufs et ovoproduits ; - Lait et produits laitiers ; - Fruits et légumes ; - Céréales ; - Produits de la Mer ; - Boissons ; - Distributeurs et Grossistes ; - Restaurants et Traiteurs ; - Autres produits.
La bio passe au vert (Dossier : Aquitaine)
RÉUSSIR FRUITS ET LÉGUMES, AuteurArbio Aquitaine, association interprofessionnelle créée en 2002, représente 75 % de la production biologique régionale issue de 1 125 exploitations certifiées bio. Elle regroupe des représentants des producteurs bio, des coopératives, groupements de producteurs, transformateurs et distributeurs développant la filière bio en Aquitaine. La commission fruits et légumes d'Arbio est composée d'une trentaine de membres. Dans ce secteur, l'action d'Arbio Aquitaine porte sur la structuration de la filière. L'association Arbio travaille notamment avec les industries agro-alimentaires bio régionales comme Biovivier, Vitagermine... "Ces entreprises ont besoin de produits de première transformation, notamment de fruits et légumes sous forme de jus ou de purées, et elles souhaitent un approvisionnement local", explique le directeur d'Arbio. Sur cette base, est né le projet "Verger bio en Sud-Ouest", dont l'objectif est de planter une centaine d'hectares de vergers bio entre Bordeaux et Toulouse. Le projet bénéficie, jusqu'en 2012, du soutien de l'Agence Bio et d'Arbio Aquitaine. Arbio, qui s'est doté également d'une commission Restauration collective, multiplie les initiatives pour regrouper les opportunités de développement de la bio dans ce secteur. L'association conduit un projet pilote régional d'accompagnement de 25 lycées aquitains vers une alimentation diversifiée, bio et durable, et envisage le développement des approvisionnements bio en restauration administrative.
Bretagne : Interbio Bretagne, lauréat "Grappe d'entreprises"
Frédéric RIPOCHE, AuteurInterbio Bretagne (IBB) a été désigné lauréat « Grappe d'entreprises » début mai 2010, suite à un appel à projet lancé par le ministère de l'Espace Rural et de l'Aménagement du Territoire. Il s'agit d'un programme de soutien financier à des structures en région. Cette sélection permettra à IBB de mieux répondre aux attentes de ses adhérents, par la mise en place de nouvelles actions, et le renforcement d'actions en cours (communication, événements, structuration de filières ou restauration collective). 42 entreprises sont actuellement bénéficiaires du programme au niveau national, un second appel à projet a été lancé jusqu'en octobre 2010. Le ministère de l'Espace Rural et de l'Aménagement du Territoire (MERAT) a prévu d'affecter près de 100 000 euros par an à ce programme en 2010 et 2011, soutien qui pourra être complété par d'autres ministères et caisses.
Dossier : Auvergne Biologique : Des projets et une dynamique pour la région
B. SIMON, Auteur ; C. BOCHARD, Auteur ; F. DENET, AuteurCréée en mars 1993, Auvergne Biologique est une association interprofessionnelle qui joue un rôle de coordination régionale de la production biologique. Elle est gérée par un Conseil d'administration composé d'organismes professionnels répartis en quatre collèges composés de représentants des Chambres régionales d'agriculture, des métiers, du commerce et d'industries, des producteurs issus des associations départementales de producteurs biologiques (Allier Bio, Bio 15, Haute-Loire Biologique et Bio 63), des transformateurs, distributeurs et consommateurs. L'association est présidée par Jean-Michel Cellier-Courtil, agriculteur bio à Chadrat (63). Le dossier aborde plusieurs points : - Auvergne Biologique : structurer, valoriser et développer l'agriculture bio en Auvergne (des missions, des actions) ; - Le mot du président d'Auvergne Biologique (investissement de Jean-Michel Cellier dans l'agriculture biologique et dans l'association, développement d'Auvergne Biologique, points essentiels au développement de l'AB) ; - Interlocuteurs : l'équipe s'agrandit et se réorganise (présentation de trois des membres de l'équipe : Frédérique Raynaud, animatrice-coordinatrice d'Auvergne Biologique ; Maud Dubus, animatrice d'Auvergne Biologique ; William Pouzet, chargé de communication et animateur en restauration collective) ; - Appui technique : un technicien dédié au maraîchage (création d'un poste de technicien dédié au maraîchage et présentation de Mehdi Aït-Abbas, quatrième membre de l'équipe) ; - Auvergne Bio Distribution : du bio dans les assiettes de la restauration collective ; - Pédagogie : des repas bio au lycée, pour sensibiliser consommateurs et futurs agriculteurs.
Dossier : Le Massif Central
Frédérique RAYNAUD, Auteur ; Myriam VALLAS, Auteur ; Henry CHABAUD, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier présente les acteurs de l'agriculture biologique présents sur le Massif Central. En région Auvergne, Auvergne Biologique est une association interprofessionnelle dont l'objet est le développement de l'AB. Elle fédère les producteurs des 4 associations départementales de producteurs biologiques auvergnats : Allier Bio, Bio 15, Haute Loire Biologique et Bio 63. Le Pôle Scientifique Agriculture Biologique Massif Central travaille à la mise en place d'actions de Recherche-Développement en élevage bio, production dominante du Massif Central, et des productions végétales s'y rattachant. Le Massif Central abrite également AbioDoc, le Centre National de Ressources en Agriculture Biologique, qui gère la plus importante base de données française spécialisée en agriculture biologique. Pour illustrer le dynamisme de la filière lait biologique sur ce territoire, deux éleveurs adhérents de BIOLAIT témoignent.
Dossier : Vin bio
BIO-LINEAIRES, AuteurDepuis quelques années, le rayon des vins "bio" ne cesse de s'agrandir dans les magasins bio. Ce rayon est devenu incontournable et même pour certains un produit d'appel ! Toutefois, avec la multiplication des offres et l'espace qui lui est dédié, les magasins ont parfois quelques difficultés à concevoir leur "cave bio", et le personnel de vente doit pouvoir informer les nouveaux consommateurs de plus en plus connaisseurs (aspect réglementaire, amplitude des prix selon les vins proposés et la multitude de produits présentés, chartes...). A travers ce dossier, quelques conseils sont donnés : - Un secteur qui monte ! ; - Viticulture bio : les différences ; - Vinification : les différences ; - Viticulture bio : les différentes chartes ; - Vin "bio" et santé.
Naissance d'une interprofession bio en Aquitaine
Marion IVALDI, AuteurUne commission interprofessionnelle viticole a vu le jour au sein d'Arbio Aquitaine. En plus de vouloir travailler ensemble autour de deux objectifs : "la qualité des vins et la promotion des vins bio", comme l'indique Anne-Lise Goujon (présidente de la commission interprofessionnelle qui s'est créée au sein de l'association interprofessionnelle bio régionale : Arbio), la question de l'avenir de la production viticole bio d'Aquitaine est au cur de cette création. En 2009, les surfaces en conversion bio étaient quasi identiques à celles déjà en production. Cette avancée pose la question de la gestion économique pour garantir la pérennité de la filière. L'article, reprenant les propos d'Anne-Lise Goujon, revient sur les conditions nécessaires à cette pérennité (développement de la production...), sur la nécessaire réflexion autour du prix et de la contractualisation pour que tout le monde vive de cette activité. Par ailleurs, est également abordé le financement de la Commission interprofessionnelle.