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1972 : la loi pastorale française
Dans les espaces montagnards des années 1960, l'équation n'était pas simple. D'un côté, l'exode rural et un désintérêt généralisé pour tout ce qui pouvait être qualifié de traditionnel. De l'autre, la naissance d'une sensibilité environnementale, et l'évidence croissante que le pastoralisme était un indispensable moteur du développement des régions montagnardes, de par sa finalité économique (alliée du tourisme), sa durabilité, sa capacité d'entretien des paysages et de régulations écologiques. Cette complexité explique que divers acteurs convaincus se sont engagés aux côtés des éleveurs et bergers : "forestiers sociologues", juristes, hommes politiques, chercheurs, "montagnards chevronnés"... Ensemble, pendant des années, ils ont peu à peu façonné la "loi pastorale" qui, depuis 1972, régit de façon exemplaire l'organisation et le développement du pastoralisme français, en montagne, mais aussi en plaine ou en zones humides. Respectant le précieux et subtil équilibre entre tradition et modernité, cet ensemble de règles harmonise les libertés (celles des pasteurs, propriétaires du foncier, randonneurs, skieurs et autres usagers des espaces naturels). C'est ce qu'a voulu pointer Quentin Charbonnier dans cet ouvrage en retraçant la passionnante histoire de la genèse, de l'application et de l'évolution de la "loi pastorale", démontrant à l'occasion qu'elle n'a pris aucune ride après 40 années d'existence.
2 - Dynamique de l'AB, trajectoires et déterminants
Jean-Marie MORIN, Auteur ; Céline CRESSON, Auteur ; Célia BORDEAUX, Auteur ; ET AL., Auteur
Ce chapitre regroupe plusieurs articles sur les dynamiques de l'AB, trajectoires et déterminants, issus des présentations au colloque DinABio (Tours, 13 et 14 novembre 2013) Un premier article présente la formation sur l'agriculture biologique. Ensuite, une partie, consacrée à la dynamique des filières et des territoires, aborde plusieurs études de cas : développement de la filière légumes de plein champ bio, conséquences de l'introduction de cultures associées à graines dans les filières, filières biologiques de proximité en Rhône-Alpes, développement de l'agriculture biologique en Camargue, recherche action sur les innovations de l'économie bio, étude des transferts minéraux de l'agriculture conventionnelle vers l'agriculture biologique. Ensuite, les trajectoires et conversion font l'objet d'un second chapitre qui comporte une analyse spatiale des politiques de soutien et de la diffusion de l'AB, les méthodes et outils innovants mis au point pour développer l'élevage laitier biologique en piémont et montagne, et enfin une étude du rôle des facteurs économiques dans la décision de conversion. Le dernier chapitre porte sur les références et la transmission des savoirs. Les questions méthodologiques sont abordées à travers le projet RefAB. Les références des systèmes d'élevage bio du Massif Central sont analysées dans une approche transversale. Une approche multi-niveaux des besoins d'expérimentation en productions végétales est présentée et enfin la transmission professionnelle en AB fait aussi l'objet d'un article.
Acquérir des références sur les systèmes d'élevage transhumant des Hautes Pyrénées
Michael MARTINEZ, Auteur ; Annie CIPIÈRE, Auteur ; Nicolas JAUBERT, Auteur ; ET AL., AuteurL'élevage transhumant pyrénéen voit diminuer son nombre d'exploitations alors que la demande des consommateurs en produits de qualité est en augmentation. De plus, il y a un besoin fort d'entretenir les zones d'estive, mais aussi les zones intermédiaires (ZI) constituées de parcours communaux d'automne et de printemps et d'anciens prés fauchés, zones où l'embroussaillement augmente. Dans un tel contexte, des actions ont été lancées afin, notamment, de fournir aux agriculteurs des éléments techniques, des références pour les aider à développer les systèmes de transhumance les plus performants, revalorisant au mieux les ressources. Pour cela, un travail de suivi de deux fermes en bovins viande et de trois en ovins viande a été engagé. L'article présente les principaux résultats du volet « suivi zootechnique » de ce travail, basé sur des pesées à des moments clés des animaux. Ce travail montre, en particulier, la plus value que peuvent apporter les ZI dans un système transhumant. En bovins viande, ces zones peuvent permettre une bonne reprise de l'état corporel des vaches ou être un atout pour optimiser la reproduction, clé essentielle pour ce type d'élevage. Elles peuvent aussi servir de site pour l'apprentissage de l'estive pour les jeunes animaux. En ovins viande, les ZI sont essentielles pour la reprise de l'état des brebis en sortie de bergerie, mais demandent une certaine vigilance au niveau sanitaire. Ces zones peuvent aussi être une alternative à l'estive des agnelles de renouvellement.
Adaptation de l'agriculture aux changements climatiques : Recueil d'expériences territoriales
Le RAC-F (Réseau Action Climat – France) publie cette étude, à destination des acteurs des territoires, sur les stratégies d'adaptation de l'agriculture aux changements climatiques. Elle fait suite à une première étude intitulée "Atténuer les émissions de GES du secteur agricole en France - Recueil d'expériences territoriales". Dans une première partie, sont détaillés les effets attendus des changements climatiques, l'état de la science sur le sujet, et les outils institutionnels déjà existants, les stratégies d'adaptation identifiées et les rôles possibles des territoires. Dans une deuxième partie, sont décrites 5 expériences territoriales ayant mis en place des actions concrètes : la communauté de communes Le Grésivaudan, le parc national des Ecrins, la Chambre d'agriculture de la Creuse, le Conseil général du Lot-et-Garonne et le territoire de la Mayenne (CIVAM AD 53 et Chambre d'agriculture).
L'AFDI Massif Central informe les agriculteurs vénézuéliens
Accueillis par AFDI Massif Central, quatre jeunes vénézuéliens découvrent actuellement l'agriculture auvergnate et limousine. Particulièrement intéressés par les techniques du maraîchage, qui est leur spécialité, ces jeunes producteurs espèrent tirer profit des pratiques de culture biologique que le contexte économique de leur pays les contraint à développer. Reportage.
Agricultura ecológica en Austria
Suite à un voyage d'agriculteurs en Autriche, voici quelques notes qui présentent la situation de l'AB dans ce pays au lendemain de l'intégration à l'UE. Présentation d'études de cas : coopérative de production, exploitation d'élevage, boutiques bio...
L'agriculture durable, pour des territoires vivants en moyenne montagne
Les références sur l'agriculture durable en moyenne montagne ont permis d'identifier des stratégies d'exploitation pertinentes, tant d'un point de vue environnemental, social et économique. Ce document aborde des thématiques diverses (fiches) pouvant accompagner des démarches d'agriculture économe et autonome : Accueillir à la ferme ; Le compostage pour gérer la matière organique ; Nouvelles formes de vente directe ; Dynamique locale ; Les graines germées ; Semences paysannes ; Complémentarité des élevages ; Pratiques vétérinaires alternatives ; L'emploi au coeur de la durabilité ; Augmenter la part d'herbe dans l'engraissement ; Mieux gérer son herbe pour réduire les intrants ; Valoriser des milieux atypiques (Landes, tourbières, bois, zones humides...) ; Conduire son troupeau en plein air intégral ; Méteils céréales-légumineuses ; Travailler moins, travailler mieux ; Entraide et gestion collective ; La rusticité du cheptel : de multiples avantages. Plusieurs exemples de fermes, bio et non bio, sont présentés.
L'agriculture à « Haute Valeur Naturelle » en France métropolitaine : Un indicateur pour le suivi de la biodiversité et l'évaluation de la politique de développement rural
Clément VILLIEN, Auteur ; Xavier POUX, Auteur ; Philippe POINTEREAU, AuteurLe concept de Haute Valeur Naturelle (HVN) rassemble les formes d'agriculture qui favorisent la richesse écologique. Il s'agit de conserver les systèmes de production qui sont susceptibles d'assurer le maintien de la biodiversité dans son ensemble. Cette note du Centre d'études et de prospective présente les résultats d'une étude commanditée par le ministère de l'Agriculture. Selon cette étude, l'agriculture HVN représentait, en 2010, 18 % de la SAU nationale. Elle comprend les espaces agricoles de montagne et certaines zones de semi-montagne, les zones humides, les plaines méditerranéennes et les prairies extensives d'Aquitaine. Ces zones ont en commun des contraintes pédo-climatiques qui ont freiné l'intensification, rendant les exploitations moins « compétitives », mais plus adaptatives grâce à une meilleure valorisation de leurs produits. Globalement, les systèmes d'élevage herbager extensif constituent l'essentiel de l'agriculture HVN en France métropolitaine.
L'agriculture de montagne essentielle au maintien de la vie rurale
Cécile VILLEFLAYOUX, AuteurSi les petites exploitations de zones de montagne sont encore là aujourd'hui, c'est parce qu'elles créent un espace économique et social alternatif au modèle dominant. Cette agriculture de périphérie, très présente en Ardèche, grandit en cherchant des solutions : nouvelles stratégies, prise en compte du patrimoine rural, autonomie, circuits courts et innovation. Les différences de production portent sur les choix de production (diversification) et sur le mode de gestion de l'exploitation (relation producteur-consommateur privilégiée). A Saint-Eulalie (07), Isabelle et Denis sont éleveurs d'une quinzaine de vaches et produisent du lait bio (qui, vendu à une laiterie locale, est transformé en yaourts et en beurre bio) ; ils conservent également des variétés anciennes de fruitiers de montagne… et accueillent sur leur ferme des classes pour témoigner de leur travail. Ces territoires de montagne, avec leurs savoir-faire et leurs ressources, développent des activités comme l'agritourisme ou la vente directe (répondant à une demande de produits de qualité). Ainsi, avec le soutien des collectivités locales, d'un fort tissu associatif, de la Chambre d'agriculture…, des réseaux d'approvisionnement apparaissent comme représentant une économie locale plus solide.
Agriculture et territoires... Quels partenariats ?
L'INRA entretient depuis sa création une relation étroite avec le monde agricole. Parce que celui-ci évolue, les termes de partenariat évoluent aussi. Pour mieux définir cette évolution, l'Institut a réalisé un état des lieux de ses collaborations avec les acteurs du développement agricole. Les principaux résultats de cette étude sont exposés en introduction de ce colloque, qui s'est déroulé lors du salon de l'agriculture. Les deux exemples développés dans la première partie concernent des produits : viticulture, fromages alpins. Les deux exemples développés dans la deuxième partie ont trait aux territoires : agro-pastoralisme en Pays basque, agro-transfert Picardie.
Agroécologie : La méthode de Diagnostic Agro-Environnemental "Dialecte" : Donner plus de valeur aux actions préventives plutôt que curatives : Livret II
Par rapport à la première édition 2013 de ce livret consacré à l'agroécologie et à la méthode de Diagnostic Agro-Environnemental "Dialecte" et édité par Bio de Provence Alpes Côte d'Azur, le livret II intègre un supplément sur la biodiversité. Au sommaire : - L'agroécologie : Un mouvement, une science, des pratiques ; - Nos valeurs : En lien avec l'agroécologie ; - L'histoire : De la mise en œuvre du « programme DAE » par Bio de Provence ; - Les outils utilisés : Des outils et compétences mobilisables au sein du réseau bio ; - Carte des diagnostics agro-environnementaux réalisés en PACA par Bio de Provence ; - Exemples d'utilisation sur les territoires : Parc Naturel Régional des Alpilles (Bouches du Rhône) ; Bassin versant Caramy Issole (Var - environs de Brignoles) ; - Suivi des performances environnementales : Mises à jour et analyse des changements constatés ; - Comparaison de différents systèmes et modes de production ; - Analyses complémentaires : Utilisation dans des actions de développement et de formation ; - Aujourd'hui et demain : Autres utilisations en cours ou à venir ; - Supplément Biodiversité (protection de l'avifaune, des plantes messicoles, performance énergétique...).
L'agroforesterie appliquée à la viticulture
Arnaud FURET, Auteur ; Mickaël OLIVON, Auteur
- Photocopies possible
Cet article se compose de trois parties. La première, "L'agroforesterie... ou mixité culturale : une obligation en zone de montagne ou de forte pente", revient sur les spécificités de ces zones accidentées où la culture de la vigne se prête à la création d'un second étage de culture (maraîchage). La deuxième partie, "Retour sur la formation proposée par Grappe avec Agroof (coopérative participative et solidaire spécialisée en agroforesterie)", présente un compte-rendu d'une formation de décembre 2015, au cours de laquelle les synergies et complémentarités entre la culture, et notamment celle de la vigne, l'arbre et l'animal ont été explorées. La formation a aussi permis de découvrir la parcelle de Christian Vigne, qui accueille les moutons d'un éleveur qui pâturent en période non végétative dans les vignes, ainsi qu'une haie diversifiée. La troisième partie, "Témoignage : Bernard Vallette, vigneron bio dans le Beaujolais (69)", apporte une illustration concrète de projet de mixité culturale.
Aide-berger : Aide-loup
Les dégâts dont le loup est responsable sont bien insignifiants comparés à ceux causés par les maladies, catastrophes naturelles ou chiens errants et/ou divagants. Pourtant, par méconnaissance le loup est devenu pour beaucoup de bergers et éleveurs la cause de tous les maux. C'est pour éclaircir les choses et "éduquer" ces éleveurs aux techniques de protection des troupeaux notamment, que l'association "A pas de loup" se mobilise donc depuis 1992. Explications sur cette initiative originale qui tente de favoriser la cohabitation homme/prédateur, dans les Alpes.
Une alliance en faveur de la montagne
En Suisse, à la fin du mois d'août, des paysans et paysannes bio venus de différentes régions de montagne se sont retrouvés à Hospental pour constituer l'Alliance bio des montagnes (Bio Bergallianz), qui veut empêcher que les régions de montagne soient défavorisées, mais aussi pousser la croissance du marché bio. L'amélioration des interconnexions et des contacts seront aussi parmi ses priorités.
Alpages, prairies et pâturages d'altitude
L'alpage est une unité pastorale d'altitude, il est situé en général à l'étage subalpin. Berceau de nombreux fromages, il a longtemps fait la richesse de l'agriculture de montagne. Or les pratiques d'exploitation des alpages ont largement évolué en 10 ans et ces changements suscitent des interrogations sur la qualité des produits, sur la qualité du milieu, sa diversité biologique et sur sa perception par ses divers utilisateurs. Pour aborder ces questions, l'auteur propose de mieux comprendre le fonctionnement agroécologique des alpages et notamment les relations "milieu-topographie-sols-herbe-troupeau". Exemple du Beaufortain.
