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Produire du lait de vache en agriculture biologique
La Région Rhône-Alpes s'est dotée d'un réseau de personnes ressources spécialisées. Gilbert Nicaise, de la Chambre d'Agriculture de la Loire, est le relais pour l'élevage biologique laitier. Il synthétise ici les principes et les techniques de l'agriculture biologique appliqués à la production laitière bovine. Traitant des thèmes principaux : système d'exploitation, conduite des surfaces, conduite du troupeau (alimentation et santé), il propose un guide simple et clair pour les techniciens et les agriculteurs, assorti des résultats techniques obtenus en Franche Comté et en Normandie (la région Rhône-Alpes ne possédant pas encore de références en ce domaine).
Produire des légumes en agriculture biologique
La Région Rhône-Alpes s'est dotée d'un réseau de personnes ressources spécialisées. Roger Raffin, de la Chambre d'Agriculture du Rhône, est le relais pour la production biologique de légumes. Il synthétise ici les principes et les techniques de l'agriculture biologique appliqués au maraîchage. Traitant des thèmes principaux : sol, fertilisation, rotation, désherbage et protection des cultures, il propose un guide simple et clair pour les techniciens et les agriculteurs.
Produire de la viande bovine en agriculture biologique
La Région Rhône-Alpes s'est dotée d'un réseau de personnes ressources spécialisées. Richard Garnier, de la Chambre d'Agriculture de la Savoie, est le relais pour l'élevage biologique (viande). Après un rappel des valeurs de l'agriculture biologique et du contexte de la filière viande bovine, sont abordées les particularités de l'élevage selon les principes de la bio. Le chapitre " méthodes et techniques de conduite de l'exploitation " détaille et précise les points suivants : - le système polyculture-élevage, - les machines à prévoir, - la conduite des surfaces, - l'alimentation du troupeau (avec des exemples de ration selon les régimes), - la santé du troupeau, - les résultats techniques (références du Massif Central), - et l'organisation du travail.
Les produits organiques
L'achat de produits organiques est une nécessité pour la plupart des maraîchers et légumiers bio du Nord-Bretagne pour assurer la fertilisation des cultures et le maintien d'un équilibre humique des sols. Mais la conformité des produits du commerce n'est pas toujours évidente ou l'origine des matières premières n'est pas précisée, c'est pourquoi, un référentiel des produits organiques autorisés en agriculture biologique a été élaboré pour la Bretagne par la Chambre d'Agriculture du Finistère. Ce référentiel se présente sous forme de tableaux où sont regroupés toutes les données chiffrées des différents produits classés en 2 groupes, les amendements et les engrais organiques. Un extrait du référentiel est présenté dans cet article.
Des radis pour chaque saison
"Légume qui pousse plus vite que les mauvaises herbes, le radis se récolte sitôt semé ou presque ! Ce petit ""radis"", rose ou rouge écarlate, plus ou moins habillé de blanc est le plus illustre d'une famille dont on méconnaît la diversité. Or bien choisies, les variétés de radis permettent des cultures échelonnées sur presque toute l'année. Zoom sur les variétés au fil des saisons et sur les gestes indispensables à adopter pour avoir des récoltes de qualité en quantité."
Le radis sous tunnel
Voici venir l'automne et après des cultures aériennes de tomates, de concombres ou de haricots rames, il est temps de revenir à des cultures plus terre à terre. Le radis nous offre cette possibilité tout en s'intégrant parfaitement dans un bon système de rotation. Culture peu exigeante et intéressante financièrement, le radis peut se conduire jusqu'au 15 novembre et à partir de janvier. Quelques conseils pour cultiver un radis de 4 semaines et obtenir 8 bottes au mètre carré.
Ressources pédagogiques pour la formation des agriculteurs à l'environnement
On demande de plus en plus aux agriculteurs d'être performants dans la protection de l'environnement. Ceci implique souvent une remise en cause du système de production en place. Dès lors, les agriculteurs ont besoin d'un accompagnement sérieux, sur le plan technique notamment. C'est pourquoi l'APCA a mis au point en 1998 tout un ensemble d'outils pédagogiques, à la fois pour motiver les agriculteurs vis-à-vis de pratiques plus respectueuses de l'environnement, aider au diagnostic, et enfin mettre en place d'autres itinéraires techniques. Cet article présente la démarche de cette étude et quelques-uns des outils.
Résultats d'expérimentation sur céréales à paille - Campagne 1997/1998
Depuis quatre ans sont menées des expérimentations sur les céréales biologiques au sein de la Chambre d'Agriculture de la Drôme. Pour cette campagne sont présentés les objectifs et les résultats des essais : - variété de blé tendre, - valeur fertilisante d'engrais organique sur blé, conséquence sur la qualité, - valeur fertilisante des composts sur blé tendre, - comparaison de fertilisation azotée à base de différents composts, - incidence de différentes stratégies de fertilisation sur le rendement et la qualité du blé tendre, - désherbage mécanique sur blé (conclusions sur l'efficacité de la herse étrille).
Les salades d'automne-hiver sous abri-froid
Laitue, Batavia, Feuille de Chêne ou Lollo. De la production du plant en pépinière à la récolte, la conduite en agriculture biologique des salades peut être réalisée désormais avec cette fiche technique détaillée de quatre pages.
Le sarrasin cultive l'image de la Bretagne
"Après onze ans d'efforts pour faire revivre le blé noir breton, la filière du sarrasin se professionnalise et met en place une IGP, Indication Géographique Protégée ""Blé noir tradition Bretagne"", avec pour objectifs de protéger l'image de la région et instaurer des règles de production et de commercialisation. La demande des consommateurs permet de croire au développement de cette plante rustique, d'autant que 80 % du tonnage consommé est importé."
Signes officiels de qualité et développement agricole
Cet ouvrage reprend la majorité des interventions du colloque "Signes officiels de qualité et développement agricole : aspects techniques et économiques" organisé par la Société Française d'Economie Rurale, qui s'est tenu à Clermont-Ferrand les 14 et 15 avril 1999. Ces interventions réalisées notamment par des chercheurs, des enseignants-chercheurs et des acteurs du développement agricole s'articule autour des thèmes suivants : évolutions économiques, politiques et réglementations des signes officiels de qualité ; réalités techniques des liens terroir-produit ; stratégies économiques et régionales ; avenir des politiques de qualité, stratégie de qualité et organisation des producteurs ; les filières biologiques et à contenus environnementaux ; perception et caractérisation des liens terroir-produit ; organisations professionnelles agricoles et politiques de qualité.
Soigner le framboisier
Malgré sa rusticité, le framboisier nécessite quelques soins. Selon le type de framboisier, ordinaire ou remontant, une taille judicieuse des pousses permettra d'éviter l'envahissement et de préparer la production de l'année suivante. Une fumure d'entretien (une pelletée de compost jeune par m2 sur le rang) et des binages réguliers, pour éviter les graminées, associés avec des mesures préventives et de lutte contre le ver, les pucerons, le dessèchement des pousses, l'anthracnose ou le botrytis, assureront une bonne récolte.
The Policy and Regulatory Environment for Organic Farming in Europe
La nouvelle série "Organic Farming in Europe : Economics and Policy" (L'agriculture biologique en Europe : l'économie politique) comprend quatre ouvrages. Le principal objectif de ce premier volume est de fournir une analyse comparative de l'environnement politique et réglementaire dans lequel évoluent les 15 états-membres de l'Union Européenne et 3 états non-membres (Norvège, Suisse, République Tchèque) au niveau de l'agriculture biologique. L'accent est mis sur les mesures de soutien agri-environnementales prises par le courant politique dominant des pays, les programmes de commercialisation et de développement régional, les systèmes de certification et les soutiens octroyés à l'agriculture biologique en termes de conseil, formation et recherche.
The Policy and Regulatory Environment for Organic Farming in Europe : Country Reports
Ce second volume de la série "Organic Farming in Europe : Economics and Policy" est un supplément indispensable au volume 1. Il fournit un résumé détaillé des différentes politiques et réglementations adoptées vis à vis de l'agriculture biologique par chacun des états-membres de l'Union Européenne, ainsi que par la Norvège, la Suisse et la République Tchèque. Pour chaque pays, sont revus les réglements européens et nationaux et leurs applications en ce qui concerne les mesures agri-environnementales et les mesures de soutien en agriculture octroyées par les courants dominants, les programmes de commercialisation et de développement régional, les systèmes de certification, l'information, la formation, l'enseignement, la recherche,...
La transformation agrobiologique bretonne - résultats 1998
Deuxième édition de l'observatoire économique de la transformation agrobiologique bretonne. Avec un taux de retour de 68%, les transformateurs ont moins bien participé que les producteurs, ce qui n'a pas permis une analyse approfondie des différentes filières et l'étude comparative avec les données 1997. Néanmoins, les données statistiques enregistrées permettent de mettre en évidence le dynamisme de la filière biologique en Bretagne. L'heure est à l'optimisme.