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ITINERAIRE TECHNIQUESynonyme(s)ITINERAIRE CULTURAL |
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6 déc. 2011 : Colloque : "Désherbage Mécanique, Des Solutions À Partager" : Actes des conférences
Véronique ZAGANIACZ, Auteur ; Ludovic BONIN, Auteur ; Jean-François GARNIER, Auteur ; ET AL., Auteur | CESSON-SEVIGNÉ (FRAB, 12 Avenue des Peupliers, 35 510, FRANCE) : RÉSEAU GAB-FRAB BRETAGNE | 2011
Ce document présente les actes des conférences du colloque "Désherbage Mécanique, Des Solutions À Partager" qui s'est tenu, le 6 décembre 2011, à Rennes (35). Ce colloque a été organisé dans le cadre du projet de recherche du CASDAR 2009-2011 "Optimiser et promouvoir le désherbage mécanique en grandes cultures et productions légumières", piloté par l'Itab (Institut technique de l'agriculture biologique) avec l'appui d'Arvalis-Institut du végétal, rassemblant les compétences de plus de 20 partenaires dans 7 régions différentes. Sont concernées l'agriculture en réduction d'herbicides et l'agriculture biologique. En plénière, ont été abordés plusieurs points : Evolution de la flore adventice en grandes cultures biologiques en Haute-Normandie ; Désherbage mécanique des céréales à paille : efficacité et impact sur le rendement ; Stratégies de désherbage chez des agriculteurs ligériens : témoignage de deux producteurs ; Evaluation économique de différents itinéraires de désherbage mécanique. 3 ateliers ont été organisés : - Atelier 1 : Désherbage des céréales biologiques : influence du désherbage mécanique sur les populations de mauvaises herbes ; Seuil de nuisibilité des adventices sur la betterave fourragère ; Comparaison de deux stratégies de préparation du sol avant semis ; Evaluation des techniques combinées ou mixtes pour le désherbage du tournesol et du soja ; - Atelier 2 : Evaluation de l'impact des actions de promotion des techniques de désherbage mécanique sur des territoires à enjeux eau ; Le désherbage alterné : comment introduire du désherbage mécanique dans les intinéraires classiques de désherbage ? ; Le désherbage mécanique, un outil de l'agriculture intégrée ; Pour des systèmes de cultures économes en herbicides ; - Atelier 3 : Méthode d'accompagnement des agriculteurs dans le choix de matériels de désherbage mécanique adaptés.
8 fiches d'anciennes espèces potagères
9 vitrines variétés de maïs testées en conditions biologiques
Marjorie TROUSSARD, Auteur
Différentes variétés de maïs bio ont été testées en Vendée en 2013. Les résultats sont détaillés dans cet article. Différents indicateurs sont notés : indice de précocité, vigueur de départ, port des feuilles, rendement…
L'abandon du glyphosate a un coût - Michel Roesch : "La bonne santé des sols permet de gagner contre les adventices"
Christian GLORIA, Auteur
- Photocopies possible
Michel Roesch est cultivateur dans le Bas-Rhin. Dans un contexte où les agriculteurs conventionnels sont à la recherche d'alternatives au glyphosate, il témoigne sur la gestion des adventices dans son système en techniques culturales simplifiées (depuis 2004) et en agriculture biologique (depuis 2010). Les couverts végétaux y tiennent une place très importante : ils permettent d'étouffer les mauvaises herbes mais participent aussi à la bonne santé du sol, essentielle pour que les cultures principales soient vigoureuses. L'agriculteur décrit l'ensemble des opérations mécaniques qu'il effectue entre un blé et un maïs. Pour lui, c'est la combinaison de plusieurs pratiques qui permettra de se passer du glyphosate.
Acquisition de Références techniques et économiques en vue de l'optimisation d'une conversion à un système de production biologique sans cheptel
Essais comparatifs de cultures en système biologique et système conventionnel (luzerne-pomme de terre-soja-blé-oignon, en rotation). But de ces essais : acquérir des références techniques et économiques (au niveau itinéraire de production, rendements, qualité, coûts intrants/semences, temps de travail...), afin de savoir si la conversion à l'agriculture biologique permet aux agriculteurs de dégager une marge au moins aussi importante qu'en système conventionnel, sans accroissement excessif de la charge de travail.
Les adventices : une préoccupation majeure pour les riziculteurs bio
En riziculture biologique, la principale difficulté technique concerne la gestion de l'enherbement. Pour maîtriser au mieux ce dernier, c'est tout le système de production qui doit être réfléchi en conséquence, avec des rotations et des itinéraires techniques coordonnés. Le projet Cebioca, sur la céréaliculture biologique en Camargue, a permis d'établir des références et d'identifier des pratiques et des questionnements. Cet article rapporte les principales observations faites jusqu'à présent sur le contrôle des adventices : - identification des principales adventices et de leur nuisibilité ; - identification des sources de contamination ; - impact du travail du sol ; - impact du précédent cultural et de la rotation ; - importance de la levée et choix des variétés. En encart, une expérimentation sur la combinaison de semis en ligne et de sarclage et une expérience d'introduction de canards dans les rizières pour contrôler les adventices sont présentées.
Agriculteur biologique : un métier en devenir...
L'agrobiologie met en oeuvre des techniques différentes de l'agriculture conventionnelle et requiert des savoir-faire nouveaux. Cette manière de produire soulève de multiples questions : peut-on tirer un revenu suffisant et à quelles conditions ? Quelles sont les conditions d'une conversion réussie ? L'observation de systèmes en "vitesse de croisière" est pour cela extrêmement riche d'enseignements. Depuis 1992, une dizaine d'exploitations bio ont donc été intégrées au réseau de fermes de références de Franche-Comté et bénéficient d'un suivi. Ce travail a permis l'élaboration de cet ouvrage qui présente six cas concrets (polyculture-élevage) et cinq témoignages d'éleveurs en cours de conversion.
Les agriculteurs témoignent de leurs réussites
François BOISSINOT, Auteur ; Virginie RIOU, Auteur ; Gilles RAMBAULT, Auteur ; ET AL., AuteurDans ce bulletin de Grain de réussite, onze agriculteurs biologiques du Maine-et-Loire apportent leurs témoignages sur une culture spécifique qui leur a particulièrement réussi : le lupin, l'association céréales-protéagineux, l'association blé-féverole, le blé panifiable, l'orge de printemps, le lupin blanc de printemps, le tournesol, le soja, le maïs, le sarrasin et l'interculture de trèfle. Chacun présente son exploitation, son itinéraire technique, ainsi que les intérêts et les points clés de la culture.
Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales
Gilles CHARMET, Auteur ; Joël ABECASSIS, Auteur ; Sylvie BONNY, Auteur ; ET AL., Auteur | VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE | 2017
La filière céréales doit produire des aliments sains, de bonne qualité nutritionnelle, abordables pour tous et suffisamment rentables pour ses acteurs, tout en étant respectueux des cultures et de l’environnement. Cette nécessité de systèmes agricoles et alimentaires durables se décline de la production à la consommation, mais peut aboutir à des objectifs contradictoires entre eux qu’il est essentiel de concilier vu l’importance des céréales dans l’alimentation. Ainsi, les filières utilisatrices du blé, notamment à l’export, exigent une teneur en protéines nécessitant une fertilisation azotée qui peut poser des problèmes environnementaux. Par ailleurs, la qualité sanitaire des céréales peut être affectée par certains contaminants. Enfin, si les aliments céréaliers sont reconnus pour leur qualité nutritionnelle, elle peut être diminuée dans les produits finis par certains ajouts (sel, sucre et gras) et avec l’élimination d’une partie des tissus périphériques des grains. L’ouvrage explore ces trois grands enjeux : teneur en protéines dans la filière blé tendre, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers. Des stratégies sont présentées pour obtenir un taux de protéines acceptable pour la transformation et à l’export tout en utilisant moins d’engrais azotés, et pour diminuer la présence de pesticides, mycotoxines et Éléments Traces Métalliques (ETM). Puis, diverses voies sont examinées pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers tout en maintenant leur qualité organoleptique. Enfin, les auteurs abordent des stratégies possibles pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité.
Agriculture bio : Produire des céréales sans phytosanitaires, c'est possible !
Patricia FLOCHON, Auteur
- Photocopies possible
Cet article présente l'exploitation et les pratiques culturales de Claude Barbet, céréalier dans l'Ain, qui témoigne par ailleurs des raisons qui l'ont conduit à se reconvertir progressivement à l'agriculture biologique. Il évoque les itinéraires techniques suivis pour les différentes cultures de sa rotation qui comprend le soja comme tête d'assolement, puis deux années de maïs, une nouvelle de soja, puis une de blé, soja, luzerne, etc. Les points clés pour réussir des céréales en agriculture biologique sont détaillés, à savoir : - la rotation ; - la maîtrise des adventices, - la fertilisation ; - la fertilité du sol (travail du sol et matière organique).
Agriculture Biologique, GRAB HN (Haute Normandie) : Résultats des essais en Grandes cultures - Campagne 2008-2009
En introduction du document (réalisé par le Groupement Régional des Agriculteurs Biologiques de Haute-Normandie (GRAB HN), avec le soutien financier du Conseil général de l'Eure et la région Haute-Normandie), sont présentés : le cadre des expérimentations réalisées par le GRAB HN, les objectifs principaux du groupement, les sites sur lesquels les essais céréales, en conduite biologique, de la campagne 2008-2009, ont été effectués : au Plessis Grohan (27), à Dame Marie (27) ; les grandes tendances météorologiques de la saison ; les nomenclatures des tableaux de résultats. La seconde partie du document est consacrée aux essais : - Blé tendre d'hiver (essai microparcelles 2009 : blé tendre d'hiver, regroupement pluriannuel blé en microparcelles, synthèse des essais variétés de blé sur le bassin parisien, essai agriculteur 2009 : blé tendre d'hiver biologique, regroupement pluriannuel blé en macroparcelles, blés anciens) ; - Orge d'hiver (essai réseau ITAB 2009 sur des variétés d'orge d'hiver) ; - Triticale (essai réseau ITAB 2009 sur des variétés de triticale) ; - Espèces (essai espèces d'épeautre, d'engrain, de seigle et mélanges).
Agriculture biologique : optimisation des techniques
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Dans le cadre d'un programme pluriannuel en arboriculture biologique, deux espèces fruitières, pêche et pomme, ont fait l'objet d'un suivi en moyenne vallée du Rhône pour des aspects agronomiques, phytosanitaires et technico-économiques. La conduite des parcelles a été réalisée en vue d'instaurer à terme un équilibre pour le sol et le verger, tout en gérant à court terme la pression parasitaire dans le respect du cahier des charges AB. Le bilan des cinq premières années d'expérimentation permet de faire le point sur les stratégies utilisées. Certaines limitations potentielles à la production sont également analysées : cloque et maladies de conservation en verger de pêchers, puceron cendré, carpocapse et tavelure en verger de pommiers.
L'agriculture biologique : "Les vignes en bio, c'est l'avenir !"
Ce document s'inscrit dans une série de planches documentaires sur l'agrobiologie. Supports pédagogiques présentés sous la forme de "situations-problèmes", elles ont pour objet de faire évoluer les représentations des élèves en présentant les productions en bio sous la forme de questions à élucider. La planche documentaire (qui a fait l'objet d'un test auprès de deux demi-classes de 1ère bac pro viticulture oenologie au lycée de Beaune (21)) présente les principes fondamentaux de l'AB et répond à certaines interrogations : - "Les pesticides" ; - "Viticultures sans intrants, est-ce possible ?" ; - "Gagne-t-on sa vie à cultiver des raisins bio ?" ; - "Le vin bio, un argument commercial ?" La planche est complétée par un poster reprenant quelques données sur la quantité de pesticides contenue dans le vin, l'appréciation, par les consommateurs, du vin issu de l'agriculture biologique...
Agriculture et risques de pollution diffuse par les produits phytosanitaires - Les voies de la prévention et les apports de l'expérience Ferti-Mieux
La question de la pollution des eaux par les produits phytosanitaires est de plus en plus souvent soulevée, entre autres au sein des opérations Ferti-Mieux. Ces opérations de prévention, basées sur le volontariat, visent à réduire les risques de pollution diffuse par les nitrates avec, comme principe d'action, une "obligations de moyens", celle de modifier les pratiques pour les rendre plus respectueuses de l'environnement. Ne pourrait-on, cela serait si simple, reproduire ce modèle pour les produits phytosanitaires ? Michel Sebillotte, de l'INRA, expose comment, malgré des différences de fond entre l'azote et les produits phytosanitaires, l'expérience Ferti-Mieux peut fournir un cadre de réflexion adéquat pour améliorer les pratiques de lutte contre les ennemis des cultures.
Agroforesterie et environnement
- Photocopies possible
Les parcelles agroforestières présentent une structure variée qui leur confère certaines propriétés spécifiques que les parcelles agricoles ou forestières n'ont pas. Certains impacts sont très positifs sur l'environnement local de l'exploitation (paysage, protection des sols, protection contre les crues ou les incendies), d'autres bénéficient plus globalement à la société (fixation de carbone, réduction des pertes en nitrates, maintien de la biodiversité, protection indirecte des forêts tropicales par production d'un bois de substitution).
