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La culture de la pomme de terre en agriculture biologique
Enquête auprès des agriculteurs belges ayant déclaré une culture de pomme de terre biologique. Quelle est la place de la pomme de terre dans la rotation ? Quelles variétés ont-ils choisies ? Quelle protection phytosanitaire ? Pour quel rendement ? Pour quels débouchés ? Pour quelle rentabilité ? Le travail de Philippe Ghesquière et David Michelante donne de nombreux éléments de réponse et représente une première étude des pratiques des cultivateurs de pomme de terre biologique.
Le déchaumage des prairies et le potentiel de lessivage des nitrates du sol
L'impact de deux modes de destruction d'une prairie a été évalué quant à la minéralisation du sol, à la libération subséquente des nitrates dans le sol. Le premier mode consistait en un déchaumage suivi d'un labour d'automne, l'autre étant le labour d'automne conventionnel. La destruction de la prairie a été effectuée en 1995 et en 1996 sur des parcelles adjacentes. Les résultats montrent que le déchaumage libère plus d'azote que le labour conventionnel. Cette pratique pourrait contribuer à la pollution diffuse si elle n'est pas suivie d'un engrais vert ou d'une culture d'automne. L'étude mériterait cependant d'être approfondie sur l'ensemble d'une rotation en intégrant toutes les composantes du parcours technique.
Le désherbage thermique : principe et méthode
Parmi les techniques alternatives à la lutte chimique, le désherbage thermique possède des atouts non négligeables : simplicité du mode d'action, propreté du procédé, précision et rapidité d'intervention, coût d'un ordre de grandeur comparable au désherbage chimique. Son utilisation est encore souvent intuitive par manque de données fondamentales, de références et de matériel approprié. Cet article propose une approche méthodique de cette technique.
Divine asperge verte
Rare dans les potagers, l'asperge verte passe auprès des jardiniers pour difficile à obtenir. C'est une erreur, sa culture est simple mais comme pour toutes les vivaces demande un entretien régulier. Technique culturale de l'asperge verte : la multiplication, les variétés, le sol et la fertilisation, le travail et la préparation du sol, la plantation, les soins de culture, la récolte et la conservation.
Essai désherbage soja
L'essai a été conduit chez François Sausse, Drôme. L'objectif était d'optimiser le contrôle des adventices dans le soja en recherchant la meilleure combinaison, période de passage / matériel, et en associant le thermique. L'expérimentation montre que le thermique est un atout supplémentaire au désherbage, combiné avec la herse étrille, mais son coût d'utilisation lui confère un usage raisonné.
Essai pois protéagineux d'hiver conduit en agriculture biologique
L'objectif de l'essai était de rechercher une conduite culturale biologique adaptée au pois protéagineux d'hiver. Les facteurs étudiés ont été la technique de semis, la lutte contre les adventices et la maîtrise des insectes (pucerons verts). Conclusions et préconisations.
Essai systèmes de culture de Montans (81)
Cette synthèse pluriannuelle prend en compte sept années de conduite, soit presque deux rotations de quatre ans pour trois systèmes différents : raisonné, intégré et biologique. L'essai est restitué dans son environnement physique et socio-économique dans le but de définir les principales contraintes et facteurs limitants conditionnant chaque choix agronomique et technique. L'objectif de la synthèse est de tester la faisabilité de chaque système en analysant l'ensemble des résultats technico-économiques. Un bilan plus global permet d'évaluer les résultats qualitatifs et économiques de chacun des systèmes. Enfin, dans la perspective de nouvelles mesures de l'Agenda 2000, l'impact des différents scénarios probables a été mesuré par simulation.
L'établissement d'une pommeraie, prévenir plutôt que guérir
A la base d'un verger écologique sain et produisant de bonnes récoltes se trouvent toujours des choix stratégiques d'importance : situation du verger (climat, sol, géographie), cultivar, plantation, fertilisation et entretien.
Féverole et lupin : 21 parcelles étudiées en Pays de la Loire
Le fort développement de l'élevage de monogastrique entraîne un déficit de matières riches en protéines en agriculture biologique. Ce déficit risque de s'accroître puisque les cahiers des charges français interdisent les OGM dans l'alimentation animale. Dans ce contexte, les cultures de protéagineux, pois, féverole et lupin, ont un avenir prometteur, mais il existe peu de références sur la conduite biologique de ces cultures. Deux études ont donc été menées en Pays de Loire : l'une sur le pois (mémoire ESA d'Angers), l'autre sur la féverole et le lupin (mémoire ENSAR - Chambre Régionale d'Agriculture). Présentation des résultats des suivis de parcelles pour le lupin blanc doux de printemps et la féverole de printemps.
Le framboisier
Les framboises biologiques sont rares et relativement chères. La raison en est que le framboisier demande beaucoup de soins et d'attentions du printemps jusqu'à l'automne. Conseils techniques pour la préparation du sol, la plantation, l'entretien (selon les variétés, remontantes ou non) et la récolte.
La gestion des cultures biologiques de bananes
A l'occasion de la conférence internationale de la banane à Bruxelles, le Dr Yamileth Astorga, Spécialiste de l'environnement, a présenté la culture des bananiers selon le concept d'agriculture organique et des systèmes de diversification des cultures (avec des associations de cultures). Elle détaille l'itinéraire technique à suivre : - repérage de terrain, - plantation, - fertilisation, - entretien, - contrôle des insectes et des maladies, - plan de mise en culture, - récolte.
La mâche sous abris
Alternative ou complémentaire à la laitue, la mâche se cultive à peu près de la même manière. Il existe deux types de mâche : la mâche à petites graines, considérée comme réservée pour les professionnels, et celle à grosses graines, recommandée pour la commercialisation en 4ème gamme ou en vente directe. Produite traditionnellement en région nantaise, elle peut aussi se cultiver en Bretagne sous abri froid, en hiver.
Maîtrise des adventices sur betteraves rouges
Un essai a été mené dans le but de comparer les différents itinéraires techniques combinant désherbage thermique, faux semis, hersage et binage, et d'évaluer leur effet sur les populations d'adventices, l'incidence sur le rendement et la qualité des betteraves.
Méthodes et techniques en légumes bio
La filière légumes biologiques est actuellement largement déficitaire. Mais la diversité des légumes possibles est très importante. Elle permet une souplesse aux producteurs dans le choix des cultures, l'élaboration de leurs assolements et la réponse aux marchés. Ce document montre l'intérêt d'une production légumière biologique, y compris pour des exploitations non spécialisées en maraîchage. Conçu pour aider les candidats à une future reconversion, il fournit les trajectoires techniques complètes d'une dizaine de légumes (carotte, chou-fleur, poireau, pomme de terre, betterave rouge, céleri rave, chou à pomme, laitue, navet, oignon, radis), un large panorama des pratiques culturales, des produits et outils utilisables ainsi que la description d'un cas d'exploitation.
Le poireau
Cette liliacée très résistante au froid, peu sensible au parasitisme et beaucoup mois affectée par la photopériode que ses cousins l'ail et l'oignon, convient parfaitement au climat froid. Légume d'automne par excellence, le poireau se cultive facilement et hiverne en terre dans la plupart des régions. Il apprécie les terrains riches en humus, meubles, profonds et frais. Conseils de culture et de dégustation.