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ETATS UNIS D'AMERIQUESynonyme(s)USA |
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Jardins urbains
Françoise MARISSAL, AuteurCet article se compose de deux parties. La première, "Detroit : l'agriculture sur les ruines", s'intéresse à la ville de Detroit, aux États-Unis, longtemps capitale de l'industrie automobile, totalement ruinée par la crise, et qui est devenue un symbole mondial de l'agriculture urbaine aujourd'hui. Elle décrit la longue transformation de cette cité qui a perdu la moitié de ses habitants, a vu disparaître ses services publics et ses commerces, y compris alimentaires, jusqu'en 2000, où l'association "Keep Growing Detroit" a initié un travail de soutien aux habitants pour qu'ils aient leur propre potager. Aujourd'hui, grâce à son "Garden Resource Program", quelque 20 000 habitants cultivent un potager, familial ou communautaire (1 400 jardins) et environ 70 fermes urbaines sont répertoriées dans toute la ville. Le quartier de Brightmoor, autrefois synonyme de chômage, crime, drogue, violence et prostitution, abrite aujourd'hui une mini-ferme, un potager collectif et une quarantaine d'autres potagers. De nombreux projets se sont créés au fil des années, comme la "Detroit Food Academy", programme de sensibilisation à l'alimentation saine. Les obstacles dans cette reconquête restent présents, liés notamment aux fortes inégalités sociales et raciales, et aux difficultés d'attribution des terres. La deuxième partie, "Montréal cultive aussi le lien social", sintéresse à la dynamique de la métropole québécoise, où lon compte 95 jardins communautaires. La demande de parcelles à cultiver y est très forte. Certains font pousser des légumes sur leur balcon, dans leur cour ou sur les toits. Pour Éric Duchemin, spécialiste de lagriculture urbaine, cela traduit « un désir de réappropriation de lalimentation et sans doute un manque de confiance par rapport à la chaîne alimentaire ».
Les métamorphoses du bon berger : Mobilités, mutations et fabrique de la culture pastorale du Sud de la France
Bergers, alpages et pastoralisme appartiennent-ils à l'Histoire ? Alors que beaucoup leur fabriquent une image passéiste d'activité "traditionnelle" teintée de nostalgie, cinq cent mille brebis transhument chaque année entre Provence et Alpes, signe de la vivacité de la culture pastorale du Sud de la France. Sur la base d'une ethnographie précise, Guillaume Lebaudy analyse la culture de la mobilité des bergers et des troupeaux. Il nous donne à comprendre un métier qui suppose des savoirs et savoir-faire, mais aussi une obsession de la domestication commune à tous les éleveurs et bergers dans le monde. Se dévoile peu à peu tout le génie de ce métier dans ses mutations pour composer au fil du temps, avec les évolutions de nos sociétés. Sans pessimisme mais avec lucidité, cet ouvrage alerte sur la crise actuelle de la culture pastorale et met en lumière ses enjeux environnementaux, territoriaux, administratifs, sociaux et culturels. Cet ouvrage est publié dans la collection Hors-Les-Drailles.
Pesticides : et si on refaisait les comptes...
Mélissa DUMAS, AuteurLarticle revient sur létude réalisée par les deux chercheurs de lInra, D. Bourguet et T. Guillemaud, sur les coûts cachés des pesticides. Létude se concentre sur la période 1990 2000 pour laquelle une grande quantité de données sont disponibles. Selon leurs estimations, aux Etats-Unis, au début des années 1990, alors que les pesticides rapporteraient environ 27 milliards de dollars/an, leurs impacts se chiffraient à au moins 40 milliards de dollars. Les coûts liés à lutilisation des pesticides relèvent de quatre catégories : réglementaires (fonds publics pour réguler lutilisation des pesticides), santé humaine (prise en charge des malades suite à une exposition aux pesticides), environnementaux (biodiversité ) et mise en place de stratégies dévitement (surcoûts liés à la consommation de produits bio ou deau en bouteilles ).
Potential of Cover Crops in Promoting Mycorrhizal Diversity and Soil Quality in Organic Farms
P.G. SOTI, Auteur ; Savannah RUGG, Auteur ; Alexis RACELIS, AuteurLes champignons mycorhiziens jouent un rôle crucial dans les agroécosystèmes avec leur capacité à améliorer l'absorption des nutriments et de l'eau et à aider à la lutte contre les adventices et les parasites. Les champignons mycorhiziens créent une association symbiotique avec les plantes, qui est fortement influencée par l'interaction entre le sol et la plante. Dans cette étude, les chercheurs ont analysé le potentiel d'augmentation de la densité et de la diversité des champignons mycorhiziens en utilisant quatre cultures de couverture différentes : le lablab, aussi appelé pois antaque ou dolique d'Égypte (Lablab purpureus), le chanvre du Bengale, ou Crotalaire (Crotalaria juncea), le mil (Pennisetum glaucum) et le sorgho du Soudan (Sorghum drummondii). Ils ont examiné les changements dans la densité, la diversité et la structure des champignons mycorhiziens avant et après la plantation des couverts végétaux. Les résultats indiquent que, bien que la diversité des champignons mycorhiziens n'ait pas été influencée par le type de couverts, différents couverts ont été associés à des changements dans la densité et la structure des champignons mycorhiziens. En outre, le type de couverts et sa récolte ont également eu un impact sur la matière organique du sol et l'état nutritif. Sur les quatre couverts testés, le chanvre était associé à des taux plus élevés de matière organique, à l'abondance des spores de mycorhizes et à la présence de micronutriments spécifiques, signalant de multiples avantages en tant que couvert de saison chaude.
Tafta / Ceta : Késako ?
Christophe NOISETTE, AuteurInf'OGM a interviewé Yannick Jadot sur l'accord transatlantique (TIPP/Tafta). L'eurodéputé vert s'exprime ainsi sur l'intérêt de ces accords de libre-échange entre l'Europe, les États-Unis et le Canada, les difficultés à signer de tels accords, leur impact sur le droit des agriculteurs sur les semences, en lien avec la question des brevets sur le vivant, et leur impact sur l'autorisation des pesticides. Yannick Jadot est aussi invité à donner son avis sur les tribunaux d'arbitrage. Enfin, il témoigne sur l'importance de la mobilisation de la société civile sur ces questions.
Le troupeau : L'aventure des bergers basques et alpins dans l'Ouest américain
Avec "Le troupeau", paru en 1906 et jamais traduit en français jusqu'à ce jour, Mary Hunter Austin (1868-1934), amie de Jack London, signe un grand récit poético-ethnologique. Elle y décrit un métier d'hommes pratiqué par des étrangers au cuir tanné (souvent Alpins et Pyrénéens), aux dialectes et aux manières déroutantes, des hommes à pied dans un pays où l'on vénère les hommes à cheval : les derniers bergers de Californie qui, à l'approche de l'été, mènent leurs troupeaux vers les hauts plateaux de la Sierra Nevada. L'ouvrage aborde les relations entre les bergers et ses animaux, la conduite pastorale du troupeau, etc. L'auteur, Mary Hunter Austin, fait partie des écrivains de la tradition américaine de "nature writing". Voyageuse infatigable, amoureuse du désert, elle est féministe et défend les droits des Amérindiens. Le traducteur, Jean-Luc Tendil, professeur agrégé, spécialiste de Jack London, enseigne la littérature et la civilisation américaines à l'université d'Avignon.
Using cover crops in headlands of organic grain farms: Effects on soil properties, weeds and crop yields
Rachel Y. WELCH, Auteur ; Gevan D. BEHNKE, Auteur ; Adam S. DAVIS, Auteur ; ET AL., AuteurLes agriculteurs biologiques recourent souvent au labour pour la gestion des adventices, ce qui peut avoir pour effet de compacter le sol, notamment en haut de buttes, et de favoriser le développement des adventices. Afin de répondre aux attentes d'agriculteurs biologiques de l'Illinois, aux États-Unis, les auteurs de cet article ont étudié les effets de la mise en place de couverts végétaux, dans des zones de buttes de leurs fermes, sur les propriétés du sol, les adventices et les rendements. Pour cela, une démarche de recherche participative, sur les fermes, a été mise en place. Dans quatre zones de l'Illinois, et sur deux années consécutives, deux types de parcelles (sur une butte ou non) ont été cultivées selon quatre modalités de couverts végétaux : - jachère, - radis fourrager, - radis fourrager + sarrasin, - radis fourrager + vesce velue + seigle. Les agriculteurs ayant participé à cette expérimentation ont semé du soja en 2012 et du maïs en 2013. A chaque automne et printemps, plusieurs paramètres ont été mesurés : la résistance à la pénétration du sol, la densité apparente, la stabilité des agrégats, le carbone total, les nitrates, l'azote sous forme ammoniacale (N-NH4), le phosphore disponible et le pH. Les couverts végétaux, le développement des adventices et le rendement des cultures de vente ont aussi été évalués chaque année. Les résultats sont explicités dans cet article. Si les couverts végétaux choisis pour cet essai ne semblent pas fournir d'avantages clairs (un meilleur accès au phosphore a cependant été mis en avant), les résultats indiquent une relation bénéfique entre la communauté de mauvaises herbes et les propriétés de sol dans les zones de buttes de ces systèmes en agriculture biologique.
Viabilité des microfermes maraîchères biologiques. Une étude inductive combinant méthodes qualitatives et modélisation
Dans le contexte des défis environnementaux et sociaux de lAnthropocène, les microfermes sont des fermes maraîchères biologiques qui questionnent les fondements de la modernisation agricole par leurs petites surfaces, leur grande diversité cultivée, leur faible niveau de motorisation, une approche écologique holiste et leur commercialisation en circuits courts. Cette thèse a examiné la viabilité de ces systèmes agricoles atypiques qui suscitent un intérêt croissant dans les pays industrialisés. Elle sest basée sur une étude de 20 cas en milieu rural dans le nord de la France et 10 cas en milieu urbain à Londres. Une démarche inductive a été mise en uvre combinant analyse qualitative dentretiens avec des paysans et modélisation quantitative à partir de données de terrain. Un cadre conceptuel a été développé pour analyser les choix stratégiques des paysans au regard des multiples aspirations de leur projet de vie où des considérations éthiques et subjectives occupent une place centrale. La satisfaction de ces aspirations est primordiale pour la viabilité de ces fermes. Un modèle de simulation stochastique de revenu et de temps de travail a été créé pour explorer les chances de viabilité économique de scénarios contrastés de microfermes intégrant stratégies techniques, commerciales et dinvestissement. Des simulations ont été réalisées pour le contexte français et londonien et ont été discutées avec des acteurs de terrain. Bien que les chances de viabilité varient selon les scénarios, ce travail montre que les microfermes peuvent être viables. Une partie de ce document est rédigée en anglais (p. 105-204).
Vineyard soil bacterial diversity and composition revealed by 16S rRNA genes: Differentiation by vineyard management
Kayla N. BURNS, Auteur ; Nicholas A. BOKULICH, Auteur ; Dario CANTU, Auteur ; ET AL., AuteurPeu de choses sont connues concernant les effets hiérarchiques des pratiques agricoles des vignobles (effets non contrôlés par le viticulteur : caractéristiques du sol, facteurs géographiques, etc.) sur la structure du microbiote du sol. Pour remédier à cela, des mesures ont été réalisées afin de mettre en évidence les différences de diversité et de structuration bactérienne des sols viticoles de Napa Valley, en Californie. Ce document décrit comment les pratiques de gestion des vignobles influent sur les ressources du sol qui, à leur tour, déterminent des différences dans les communautés bactériennes. Les communautés de bactéries du sol ont été étudiées en fonction des pratiques de gestion : présence dun couvert végétal pur ou en mélange, travail du sol et mode de culture (conventionnel, bio et biodynamique). Les disparités étaient également associées à des différences de pH et à des réserves de ressources du sol. Les résultats de cette étude suggèrent que les pratiques de gestion dans les systèmes de production viticoles influencent directement la structure de la communauté microbienne du sol. Cependant, des effets hiérarchiques se produisent, dans lesquels la diversité microbienne est plus fortement affectée par les types de sols ou la région viticole. Ce travail permettra d'évaluer les interrelations entre la gestion du vignoble et la biodiversité microbienne, ainsi que leur influence combinée sur la qualité des sols, la santé de la vigne et la qualité des raisins.
Voyage aux États-Unis auprès d'Organic Valley
Yves LEVESQUE, Auteur ; Erwan LE ROUX, AuteurLes auteurs, conseiller technique Démarche Qualité à Biolait pour l'un et éleveur bio laitier pour l'autre, se sont rendus aux États-Unis, à l'occasion d'un séminaire vétérinaire organisé par Organic Valley, coopérative de producteurs bio dont le siège est situé dans le Wisconsin. 1 900 fermes sont adhérentes à Organic Valley, dont 1 500 sont en production laitière, réparties dans 36 états. La préservation d'un modèle d'agriculture paysanne fait partie des priorités de la coopérative. L'article décrit son organisation et son fonctionnement. Il rappelle également les grands axes du cahier des charges bio américain et les points sur lesquels Organic Valley est plus restrictif (un animal traité aux antibiotiques perd définitivement son statut bio). Un rapide compte-rendu du séminaire vétérinaire complète l'article.
Actes du 10ème Séminaire International d'information et de réflexion sur l'agriculture biologique : Jeudi 26 février 2015 - Paris : La bio en Europe et dans le monde
Le 10ème Séminaire International d'information et de réflexion sur l'agriculture biologique a été organisé par l'Agence Bio, le 26 février 2015, à Paris. Au sommaire de ces Actes : - Avant propos ; - Ouverture ; - Panorama de la Bio dans le monde, dans l'Union Européenne et en France : Quels mouvements en profondeur ? ; - Initiatives citoyennes, attentes des consommateurs et réalités économiques : Quelles évolutions au Royaume-Uni et aux Pays-Bas ? ; - État de mise en uvre du plan d'actions européen pour l'agriculture biologique ; - La dynamique de développement de la Bio en Turquie ; - Quoi de neuf aux États-Unis avec le Farm Bill 2014 ? ; - Quoi de neuf aux États-Unis avec le mouvement de territorialisation de l'alimentation ? ; - Clôture par Stéphane Le Foll, Ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt ; - Annexe : Liste des inscrits au Séminaire.
La bio en Californie : Terre de contrastes
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurLa Californie concentre près du quart des surfaces certifiées biologiques des Etats-Unis d'Amérique. Autour de la baie de San Francisco, les producteurs fermiers côtoient les exploitations spécialisées en cultures légumières biologiques de plein champ cotées en bourse et comportant jusqu'à 1 200 salariés. L'article présente l'une d'entre elles, ainsi que les mesures sanitaires et phytosanitaires drastiques mises en place afin de concilier un important volume de production et une qualité irréprochable. Le mouvement des semences paysannes est également en plein essor, et s'expose nationalement à l'occasion de la Heirloom Exposition. Cet évènement dure trois mois et est une occasion de rencontre pour tous les acteurs liés aux semences anciennes, au matériel de désherbage mécanique, à la biodynamie, ainsi que les collectifs anti-OGM.
La bio dans le monde - Les carnets de l'Agence Bio - Edition 2014
La surface mondiale cultivée suivant le mode biologique (certifiée et en conversion) a été estimée à plus de 37,7 millions d'hectares fin 2012 (estimation réalisée d'après les données de l'IFOAM et d'autres organismes). Elle représentait 0,9 % de l'ensemble du territoire agricole des 164 pays enquêtés. 1,9 million d'exploitations agricoles certifiées bio ont été enregistrées en 2012. Dans certains pays, les statistiques ne sont pas disponibles, par exemple en Chine. Ce nombre est donc sous-estimé. Plus de 550 organismes certificateurs ont été recensés à l'échelle mondiale en 2013, contre 576 en 2012. 88 pays s'étaient dotés d'une réglementation pour l'agriculture biologique en 2012. Elle était en préparation dans 12 autres pays. En 2013, les États-Unis et le Japon ont signé un accord d'équivalence. Ce document rassemble l'ensemble des statistiques générales sur la production et le marché bio dans le monde. Il présente également plusieurs focus : sur les États-Unis, sur la Suisse ; sur l'AB dans le pourtour méditerranéen ; sur certaines filières (cultures arables, cultures pérennes, filière laitière, filières viandes, volailles et ufs, apiculture, aquaculture...).
En Californie : Pionnier de la noix bio
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurDixon Ridge Farms, en Californie (USA), cultive 164 ha de noyers bio depuis 25 ans, avec un rendement de 3.7 t/ha. L'exploitation a investi dans une chaîne de séchage, triage, conditionnement et expédition, mais aussi dans la culture de ses propres plants greffés en pépinière. Un couvert herbacé est maintenu en permanence, la lutte biologique et l'irrigation sont maîtrisées dans ce système à bas intrants qui permet d'augmenter la longévité des arbres et d'améliorer l'efficacité énergétique globale de la production. L'exploitation possède notamment un méthaniseur alimenté par les coques de noix, dont la chaleur permet de sécher les cerneaux et de chauffer les bâtiments.
Carte postale : San Francisco, une enclave bio au pays du capitalisme
Hélène MAUGUIN, AuteurLors d'un voyage aux États-Unis, Hélène Mauguin a eu l'occasion de faire du woofing à San Francisco. Elle fait part de son expérience pour témoigner de l'agriculture bio "made ni USA". Elle raconte, par exemple, comment, à la ferme "Eat Well" ("Bien manger"), elle a vu Nigel Walker cultiver 42 ha en maraîchage bio et organiser une production de légumes et d'ufs bio. Une fois les légumes cueillis, l'agriculteur laboure la terre et y installe des poulets avant de semer une autre variété de légume. Une autre partie de la ferme est dédiée aux arbres fruitiers et aux herbes aromatiques. Lorraine, son épouse, s'occupe de la transformation : boissons fruitées et aromatisées aux herbes, sels et sucres aromatisés, cosmétiques à base de lavande... Ils vendent leurs produits dans plusieurs coopératives bio, ou sous forme de paniers livrés, ainsi que sur le marché de San Francisco, une fois par semaine. Pour l'auteur, cette ville est une sorte d'enclave environnementaliste dans un pays capitaliste.